Налив на зиму

Наступил сезон "белого налива" и чего только мы с ним не делаем: и живьем грызем, и варенье варим, шарлотку печем… И запекаем в духовке. Кто не любит печеные яблочки с молоком или сливками? А любимого лакомства хочется и зимой, когда яблоки только тряпошные в магазине. Предлагаю вам побаловаться запечеными яблоками и зимой!

Время приготовления: 140 минут

Яблоневые деревья являются одними из самых популярных деревьев, которые выращиваются в садах. Они не только украшают сад, но и дарят нам вкусные и полезные яблоки. Если вы хотите вырастить яблоневые деревья в своем саду, но не знаете, какой сорт выбрать, то эта статья для вас. Мы расскажем о некоторых отличных сортах яблонь с яблоками среднего размера, которые могут быть идеальным выбором для вашего сада.

Гренни Смит - это один из самых популярных сортов яблок с яблоками среднего размера. Яблоки этого сорта имеют зелено-желтый цвет, а внутри они белые, сочные и кисло-сладкие на вкус. Гренни Смит хорошо хранятся и могут храниться до 6 месяцев в холодильнике.

Сорт ценится за крупные вкусные плоды, которые удобно собирать и можно достаточно долго хранить. Созревание плодов обычно в начале сентября, спелые яблоки не опадают. Вес яблока – около 200 г, при хорошем уходе можно получить плоды до 350 г. Вкус кисло-сладкий, мякоть крупнозернистая, плотная, кремового оттенка. Лежкость высокая – до 3 мес, транспортабельность очень хорошая.

Попробовать лучшие сорта яблок и груш, оценить их вкусовые качества и узнать много нового о выращивании яблок от доктора биологических наук и ведущего специалиста ФНЦ им. И.В. Мичурина Натальи Савельевой мы смогли на дегустационном марафоне, организованном в питомнике растений Агрохолдинга ПОИСК.

Довольно интересно было поучаствовать в дегустационном марафоне и попробовать современные и классические сорта, которые пользуются самым большим спросом. Организаторы постарались выбрать для нас наиболее перспективные — урожайные, морозоустойчивые, не склонные к болезням.

Что же оценивали гости дегустации? В опросном листке стояли среди прочего несколько позиций:

Созревающие в конце июля небольшие яблочки ранней Золотой китайки привлекают и своим необычным внешним видом, и кисло-сладким вкусом. Сорт появился на рубеже XIX и XX веков, благодаря стараниям И.В. Мичурина от скрещивания Белого налива и Китайки. Сегодня сорт районирован в Волго-Вятском и Северо-Западном регионах России, но выращивается в значительно большем количестве районов.

Деревья среднерослые, до определенного момента имеющие вертикальную крону в виде перевернутой пирамиды. По мере роста, яблоня становится раскидистой, а под грузом плодов длинные, с редкими листьями ветви способны сгибаться до земли. Листья на яблоне этого сорта удлиненные, светло-зеленые по больше мере расположены на верхушках побегов.

Припоминаю одну из наших сотрудниц. Слушая наши разговоры об успехах и просчетах в выращивании овощей и фруктов, она удивляла меня одной фразой. А у меня уже есть свеженькие, говорила она. Как? С рынка!

Но ведь свое-то вкуснее! И при желании вырастить такое же у себя, учитывайте прежде всего:

А для садоводов Подмосковья надо помнить:

Ингредиенты:

*Указан вес очищенных фруктов. Из данного количества ингредиентов получается примерно 380 мл варенья.

Как приготовить:

Для варенья можно использовать яблоки и груши любых сортов. Но одновременно варить лучше фрукты одного сорта – они в готовом варенье будут выглядеть одинаково.

Можно использовать примятые и червивые фрукты, только предварительно следует тщательно вырезать поврежденные места. Яблоки и груши тщательно промываем.

Описание сорта яблони Обыкновенной Антоновки довольно широкое. Дерево является осенним или раннезимним, в зависимости от местности произрастания. Дерево довольно крупное, крона сильнорослая и раскидистая, со временем становится шаровидной. Листочки продолговатые, зелёные, цветки большого размера, белые с розовым оттенком.

Плоды среднего размера, плоские с рёбрами. Его оттенок варьируется от зелено-жёлтого в начале плодоношения, до жёлтого с красным румянцем со временем хранения. При снятии они недостаточно вкусные, кисловатые. Со временем хранения вкусовые качества становятся ярче и насыщеннее, появляется сладость и стойкий аромат. Но кислинка не уходит, а становится немного легче, пикантнее.

Особенностями сорта является несколько важных преимуществ: