Ранние сорта сливы: история и характеристики

Ранние сорта сливы: история и характеристики

Ранним плодоношением отличаются сорта Герман, Рана и Диана.

Герман. Этот сорт занимает очень сильную позицию на рынке фруктов из-за раннего созревания и десертного качества плодов.

Шведский сорт, полученный в результате гибридизации сортов Car x Ruth Gerstetter.

Дерево среднерослое, образует довольно разреженную сферическую крону.

Плоды среднего размера, весом 30-35 г., округло-эллиптической формы. Кожица фиолетово-синего цвета с голубоватым восковым налетом, который в течение долгого времени сохраняется на плодах, что сохраняет их товарный вид. Мякоть светло-желтая, вкусная. Косточка среднего размера, овальная, легко отделяется от мякоти.

Урожайность высокая, ежегодная. Сорт устойчив к заболеваниям и характеризуется средней зимостойкостью. В зависимости от климатических условий плоды созревают в середине – конце июля.

Достоинства сорта: Герман – десертный сорт, созревает рано, когда основная масса плодов сливы еще не поступает в продажу. Устойчив к парше. Поэтому этот сорт рекомендуется сажать в сад, с которого продукция будет идти на употребление в свежем виде.

Недостатки сорта: средняя зимостойкость.

Фото № 2. Сорт сливы Герман

Рана. Сорт получен в Институте садоводства города Чачак бывшей Югославии. Отобран при скрещивании сортов Wegierka Wangenheima х Wegierka Pozegacza.

Дерево средне- или сильнорослое, образует разреженную раскидистую крону. Сроки цветения ранние, из-за чего цветки могут повреждаться возвратными весенними заморозками. В такие годы, естественно, урожайность снижается. Сорт частично самоплодный.

Созревают плоды чаще в конце июля, через несколько дней после сорта Герман.

Плоды крупные, яйцевидной формы, массой 35-40 г. Кожица розово-фиолетового цвета, а в годы с повышенной летней температурой фиолетово-голубого цвета. Плоды покрыты нежно-голубым восковым налетом. Мякоть желто-зеленая или желтая, сочная, вкусная, при перезревании становится мучнистой и теряет вкусовые качества. Косточка хорошо отделяется от мякоти, среднего размера, вытянутая.

Достоинства сорта: устойчивость к парше сливы и раннее созревание плодов, когда в продаже имеется очень ограниченное количество плодов, что позволяет вести реализацию по более высокой цене.

Недостатки сорта: нельзя задерживаться с уборкой, иначе плоды перезревают и быстро опадают.

Фото № 3. Сорт сливы Рана

Диана. Румынский сорт, полученный в 1981 году в результате скрещивания сортов Renkloda Althana х Early Rivers.

Дерево среднерослое, образует компактную и в то же время разреженную крону. Диана, привитая на сеянцы алычи, вступает в плодоношение на третий год после посадки. На сеянцах венгерки начинают плодоносить на второй год.

Урожайность выше средней, ежегодная. Сроки цветения среднеранние. Необходимы сорта-опылители. Созревают плоды в третьей декаде июля, не осыпаются.

Плоды крупные, весом около 40-50 г., округло-эллиптические, кожица сине фиолетовая, покрытая густым серовато-голубым восковым налетом. Мякоть желтовато-белая, сочная, вкусная. Косточка небольшая, легко отделяется от мякоти.

Достоинства сорта: ценный сорт раннего срока созревания, плоды которого употребляют в основном в свежем виде.

Недостатки сорта: неустойчив к парше (плоды на деревьях, заражённые паршой, деформированы), зимостойкость низкая.

Источник: https://semejnayaferma.ru/stati/rannie-sorta-slivy-top-12-populyarnyh-sortov-sliv-dlya-podmoskovya

Связанные вопросы и ответы:

Что такое ранние сорта сливы

В июле и самом начале августа урожаем вкусных плодов одарят ранние сорта.

Сорт относится к домашней группе, получен селекционерами Курсаковыми. Дерево средней высоты, компактное, шаровидной форы. Листья крупные, почки отходят от побега. Дерево вступает в плодоношение на 4 год после посадки. Цветение ежегодное при высокой зимостойкости. Сорт устойчив к характерным заболеваниям сливы. Слива Заречная ранняя относится к самобесплодным сортам, опылителем может быть Этюд, Тамбовская красавица.

Сорт относится к столовым сортам, имеет хорошую транспортабельность. Плоды весом 35-60 грамм имеют вкус 4,5 балла по пятибалльной шкале, созревают одновременно в середине июля.

Один их самых ранних и урожайных сортов, который хорошо плодоносит даже в северной части Подмосковья. Плоды некрупные, всего 30 г, но ветки усыпаны разноцветными шариками. Сливки не теряют своего вкуса после замораживания, подходит для кулинарной переработки. Сорт начинает плодоносить на следующий год после посадки. Взрослое дерево одарит 30 кг вкуснейших плодов. Дерево выдерживает -40⁰С, но оттепели переносит плохо. Слива сорт Скороплодная самобесплоден, и опыляется только алычовыми гибридами. Подходит для опыления сорт сливы Красный шар. Это связано с ранним цветением. Высота шарообразного дерева 2,5 метра, гибрид получен из американско-китайского сорта Клаймекс, опылением Уссурийской красной.

Ранний сорт, выведенный на основе китайской генерации. Дерево невысокое, 2,5 м ростом, крона раскидистая, пирамидальная. Лист светло-зеленый, зазубренный резко заостренный. Цветки крупные, по 3 штуки, белого цвета. Плоды массой 45 г, сочные, волокнистые. Вкусовые качества оцениваются на 4,4 балла. Плоды сливы Орловская Мечта не растрескиваются, не падают, созревают в августе.

Плодоношение наступает на 3 год, сорт устойчив к дырчатой пятнистости, зимостойкость корней и наземной части высокая. При большом урожае плоды становятся меньше по весу.

Сорт относится к группе «Русская слива», получен опылением алычи Таврической китайской сливой Бербанк. Дерево рослое, 3 м в высоту, усыпанное ранними плодами малого размера – 20-30 грамм.

Достоинствами сливы Путешественницы служат:

• высокая зимостойкость;
• ранее созревание;
• устойчивость к грибковым заболеваниям;
• ежегодное плодоношение.

Недостатки – самобесплодность, при раннем цветении подмораживается возвратными заморозками.

Какие характеристики отличают ранние сорта сливы от других сортов

Самоплодных сортов слив насчитывается немало, ниже рассмотрены лучшие из них. Подробное описание характеристик и особенностей сорта поможет выбрать подходящий вариант для садовода.

Алексий

Позднеспелая домашняя слива, созревание которой приходится на 10-15 сентября. Отличается низкорослостью, высота дерева не превышает 1,5 м. Средние плоды (20 г) имеют грушевидную удлиненную форму. Кожица тёмно-фиолетовая с тонким слоем налёта.

Плодоносит слива регулярно, стабильно. Показатели по урожайности, зимостойкости и устойчивости к заболеваниям — средние.

Венгерка Корнеевская

Сорт из группы венгерок со среднепоздним сроком созревания. Это среднерослое дерево со слабо загущенной округлой кроной. Плодоносить слива начинает на 3-4 год. Фрукты образуются одномерные, овальной немного заострённой формы, фиолетовые, покрытые густым налётом. Величина фруктов выше среднего (35 г).

На созревание урожая влияют погодные условия, поэтому он имеет растянутый период с 10-го августа до первой декады сентября. Плодоношение ежегодное, регулярное. Показатель урожайности средний — до 30 кг. Сорт ценится за высокую зимостойкость, хорошую засухоустойчивость и иммунитет к болезням.

Узнать больше и о других сортах из группы венгерок, поможет эта статья .

Ренклод советский

Частично самоплодный, среднеспелый сорт. Созревание урожая приходится на последние числа августа. Это среднерослое дерево. На садовых участках, расположенных в центрально-чернозёмном округе, сорт открывается в полной мере — здесь самые высокие показатели урожайности и образуются самые крупные плоды.

Первые плоды снимают через 4 года. Они крупные (33-40 г), красно-фиолетовые и покрыты густым голубоватым восковым налётом. Растению не страшны морозы до -30°C, но оно склонно к заболеванию — полистигмозу.

Заречная ранняя

Раннеспелый, высокозимостойкий сорт. Это среднерослое дерево с изогнутыми побегами. Показатель урожайности выше среднего, плоды созревают дружно. Спелыми фруктами уже можно полакомиться в конце третьей декады июля. Они крупные (40-50 г), имеют привлекательную овальную форму. Кожица тёмно-фиолетовая с толстым слоем воскового налёта. По всей поверхности заметны подкожные точки.

Первые плоды удастся попробовать через 2-3 года. Устойчивость сорта к болезням — средняя.

Рекомендуем прочесть статью о том, какие бывают болезни у сливы .

Богатырская

Позднеспелый сорт. Среднерослая слива начинает приносить первые плоды через 4-5 лет. Это высокоурожайный сорт с регулярным плодоношением. Уже с 5-6-летнего дерева собирают до 70 кг фруктов. Они крупные (до 40 г), удлинённо-овальные, чернильные с восковым налётом.

Зрелые плоды определяют по окраске, сделать это легко, так как они становятся практическими чёрными. Показатель зимостойкости выше среднего, слива имеет иммунитет к болезням и вредителям.

Памяти Тимирязева

Сорт со среднепоздним сроком созревания. По основным характеристикам — зимостойкости, устойчивости к заболеваниям, засухоустойчивости имеет средние показатели. Это высокорослая слива, что создает трудности при уходе и сборе урожая. Плодоносить она начинает на 3-4 год.

Сливы имеют средний размер с массой не более 25 г. Они удлинённо-яйцевидной формы и окрашены в ярко-жёлтый цвет, покрыты толстым слоем молочного налёта. Большая часть поверхности покрыта розово-красным румянцем в крапинку и большим количеством подкожных точек. Урожайность высокая — более 30 кг с дерева.

Плоды срывают в первой половине сентября, но плодоношение нерегулярное — дереву требуется период отдыха.

Анна Шпет

Старинный высокоурожайный сорт сливы, который известен с 1946 года. Это среднерослая слива (до 4,5 м в высоту) с пирамидальной или овальной кроной. Первые плоды образуются через 4 года, если был посажен 2-летний саженец.

Плоды крупные со слабозаметным брюшным швом. Кожица сине-чёрного цвета с кирпично-коричневым оттенком. На поверхности невооруженным глазом можно увидеть многочисленные подкожные точки серого цвета. Плоды покрыты восковым налётом, который легко стирается.

Иммунитет к болезням — средний. То же самое можно сказать и о показателе зимостойкости. Спелые плоды не склонны к опадению, снимают их осенью в конце сентября-начале октября.

Обзор сливы сорта «Анна Шпет» смотрите в

Сорт отличается нетребовательностью к почвам и устойчив к засухе.

Венгерка московская или Венгерка царицынская

Старинный сорт с поздним сроком созревания. Спелые фрукты собирают со второй половины сентября. Но первые плоды придется подождать, поскольку плодоносить слива начинает на 7-8 год. Урожай не зависит от капризов погоды. При дождливой погоде плоды не растрескиваются. Показатели урожайности выше среднего, плодоносит культура ежегодно.

Дерево среднерослое, образует большое количество поросли, которую необходимо своевременно удалять. Плоды мелкие (28 г), асимметричной яйцевидной формы. Брюшной шов ярко выражен. Грубая кожица фиолетово-лиловая и покрыта сине-фиолетовым налётом.

Мякоть на вкус посредственная — кисло-сладкая с небольшой горечью. Плоды транспортабельны. Зимостойкость и иммунитет к болезням — средние.

Как выращивать ранние сорта сливы

Плоды этого дерева полезны для организма, из них получаются вкусные варенья, компоты и настойки. Поэтому грех не посадить на своем участке хотя бы парочку растений. Мы расскажем, как вырастить сливу, чтобы получить хороший урожай.

Ранние сорта сливы плодоносят уже в июле. Они отличаются сладкой мякотью и идеально подходят для употребления в свежем виде. А в августе-сентябре собирают урожай слив, которые рекомендованы для средней полосы и Подмосковья .

Многие сорта этой культуры самобесплодны, поэтому для получения хороших урожаев на участке следует высаживать не менее 3-х сортов с разными сроками созревания плодов. Да и при перекрестном опылении деревья самоплодных сортов тоже лучше плодоносят.

Посадка сливы

Посадка сливы возможна и весной, и осенью (в октябре), но первый вариант большинство садоводов считают предпочтительным. При выборе места для саженца нужно учесть, что слива плохо переносит засуху, однако и не выносит застоя воды и высокого залегания грунтовых вод (они должны проходить на глубине не менее полутора метров). А еще не рекомендуется сажать сливу вблизи высоких деревьев, которые создают тень и забирают у дерева влагу. Давайте подробнее остановимся на том, как правильно посадить сливу весной.

Делают это в апреле до распускания почек. За 2 недели до посадки на солнечном и защищенном от ветра участке с плодородной и обязательно рыхлой почвой любого типа выкапывают яму глубиной и диаметром 60-75 см. В почву, вынутую из лунки, добавляют перегной (в пропорции 1:1), 250 г суперфосфата и все перемешивают.

Если грунт кислый, его нужно произвестковать (например, доломитовой мукой или золой – около 500 г).

Кислотность почвы: определяем и регулируем

Если на вашем участке повышенная кислотность почвы, это может серьезно навредить растениям. Как понять, что пора принимать меры?

Как ухаживать за ранней сливой

Обильный урожай слив обеспечен при условии правильного ухода за деревцами. Обратите внимание, уход начинается ранней весной, как только оттает почва. Когда время упущено, многие работы оказываются бесполезными.

Прежде всего очищают прилегающий к стволу грунт. Мусор сжигают. За приборкой следуют обрезка кроны, обработка от вредителей, подкормки. Стволы не побеленных осенью деревьев белят. Процедура проводится при температуре воздуха не ниже +5°C. Если погода морозная, не побеленные стволы оборачивают укрывным материалом, чтобы защитить от характерного для весны яркого солнца.

Весенняя обрезка сливы

Впервые деревья обрезают непосредственно после посадки. Далее повторяют процедуру регулярно, не реже 1-2 раз в год. Первые 5 лет обрезка помогает в формировании кроны дерева. За высокорослыми деревьями ухаживают так, чтобы сформировать разреженно-ярусную крону. Среднерослым придают чашеподобную форму. Низкорослые подрезают «под веретено».

Обрезка после того, как крона сформирована, осуществляется с целью омолаживания дерева, санобработки, прореживания. Весенняя обрезка — самая важная. Выполняется после отступления морозов, но до начала сокодвижения. В средней полосе это период с конца марта по первые числа апреля.

Во время процедуры удаляют следующие ветки:

• сухие, сломанные, подмерзшие;
• неправильно растущие;
• больные и частично пораженные.

Также на треть укорачивают прошлогодние приросты, на которых слива заплодоносит в текущем году.

Опрыскивание слив

После обрезки деревья опрыскивают. Весной эта процедура проходит 3 раза: по набухшим почкам (1% раствором медного купороса), в период бутонообразования (безопасными для насекомых-опылителей веществами), по завершении цветения. Опрыскивание выполняют в сухую безветренную погоду при температуре воздуха не ниже +5°C.

Опрыскивают деревья по направлению сверху вниз, а затем — снизу вверх, тщательно обрабатывая труднодоступные места и приствольные круги. Препараты применяют в строгом соответствии с инструкцией производителя.

Как обработать сливу от вредителей

В преддверии наступления периода цветения из зимней спячки просыпаются вредоносные насекомые. Если вовремя не предпринять меры по их уничтожению, они принесут ощутимый урон урожаю. В этот период деревья подвергаются инсектицидной обработке препаратами Фитоверм или Лепидоцид. Работают эти препараты при температуре воздуха от +15°C.

Опрыскивания выполняют 2 раза: перед началом цветения и по прошествии 10-14 суток после первой обработки. Необходимо понимать, что используемые при опрыскивании вещества не опасны для растения и не накапливаются в плодах.

Поливы и мульчирование

После бесснежной зимы обязательной процедурой по уходу за сливой является полив приствольного круга. Если весна без осадков, то поливают деревья не менее 2 раз: после того, как почва полностью оттаяла, и по завершении цветения. На «квадрат» поверхности тратят 3-4 ведра воды.

После того как жидкость впиталась в грунт, приствольный круг взрыхливают, мульчируют. За счет наличия защитного слоя удается удерживать влагу в почве, обеспечить полноценный воздухообмен. В качестве мульчи используют компост, солому, древесную кору и подобные материалы.

Чем подкармливают сливу весной

При посадке дерева желательно добавить достаточный объем удобрений в лунку. Если это условие выполнено, подкормки начинают с 3-4 года жизни сливы, помня о правиле: «лучше недостаток удобрений, чем их избыток».

Первая подкормка молодого дерева мочевиной или сульфатом калия приходится на раннюю весну и выполняется сразу после оттаивания земли. Растворенные в 10 л воды препараты выливают в заранее подготовленные бороздки, которые вырывают на расстоянии 60 см от ствола сливы. После того как удобрение впиталось в грунт, бороздки засыпают землей. Для взрослых, плодоносящих не первый год деревьев норму препарата увеличивают в 4 раза. Допускается внесение минеральных или органических азотсодержащих удобрений весной под перекопку.

По завершении цветения выполняют следующую подкормку. Для этого используют нитрофоску или другое минеральное удобрение. Разведенный в воде препарат выливают в вылитые по периметру кроны канавки.

Для обильной завязи в период цветения цветки и крону деревьев опрыскивают сладким сиропом. Для приготовления сиропа 1 ст. л. сахара разводят в 1 л воды. Деревья обрабатывают в сухую погоду.

Какие сорта ранней сливы наиболее популярны

• Выбирать следует сорта, подходящие для района проживания. Такие лучше приживаются, а впоследствии хорошо плодоносят.
• Неплохой выбор деревьев в питомниках и на садовых рынках обычно представлен осенью, в это время большая часть садоводов занимается посадками. Весной ассортимент заметно ниже. Но посадить сливы можно и в это время, до момента распускания почек.
• Обязательно нужно осмотреть саженец. У двухлетнего растения (а приобретать лучше именно такие) имеется достаточно разветвленная корневая система. Все фрагменты должны быть здоровыми, без признаков гнили и засохших кончиков. Продавец всегда дает возможность убедиться в том, что деревце живое. Достаточно аккуратно обрезать кончик веточки: на срезе она должна быть зеленой. При покупке обязательно нужно выяснить, что это за сорт и как правильно за ним ухаживать.

Что касается характеристик дерева, то садовод должен определиться, будет это сортовая разновидность или гибридная. Кстати, окультуренных слив с шипами не бывает. Такое дополнение имеется только у диких сортов, но на участке вряд ли кто-то решит их выращивать.

Ориентируются дачники и на другие характеристики при выборе дерева.

При выборе ранней сливы садоводы часто отдают предпочтение следующим популярным сортам:

• Венгерка: известный сорт ранней сливы, который характеризуется сладкими и сочными плодами. Дерево среднего размера, с широкой кроной и высокой урожайностью.
• Ренклод: еще один популярный сорт ранней сливы, который отличается сладкими и ароматными плодами. Дерево среднего размера, с прямым стволом и густой кроной.
• Мирабель: сорт ранней сливы, который характеризуется сладкими и сочными плодами. Дерево среднего размера, с широкой кроной и высокой урожайностью.
• Угорка: сорт ранней сливы, который отличается сладкими и ароматными плодами. Дерево среднего размера, с прямым стволом и густой кроной.

При выборе дерева садоводы также учитывают такие характеристики, как:

• Высота дерева: может варьироваться от 2 до 6 метров в зависимости от сорта.
• Ширина кроны: может быть широкой или узкой, в зависимости от сорта.
• Урожайность: может быть высокой или низкой, в зависимости от сорта и условий выращивания.
• Морозоустойчивость: важная характеристика для регионов с холодными зимами.
• Болезнеустойчивость: также важная характеристика для регионов с высоким риском заболеваний.

• Выбирая старые популярные сорта, можно надеяться на стабильные урожаи, но при этом гибриды бывают не хуже, плоды у них не менее сладкие, и чаще всего растения наделены более устойчивым иммунитетом к болезням.
• Многие садоводы стремятся отыскать сорта, не дающие поросли, чтобы лишний раз не возиться с прикорневыми побегами. Однако для тех, кто хочет размножить сливу, это хороший шанс получить новые саженцы.
• Морозоустойчивость слив тоже важна. Если для Черноземья, Волгоградской области подойдут многие сорта, то для Сибири нужно искать особенные, стойкие к холоду. Подготовленные к погодным сюрпризам и температурным колебаниям деревья одинаково хорошо приживутся и в Ленинградской области, и в Подмосковье.
• Кроме того, важным моментом является вкус слив: для кого-то идеальным вариантом будут сладкие черные с синим налетом, а кто-то предпочтет розовые с кислинкой.
• Садоводы всегда учитывают предназначение плодов. В свежем виде сливы вкусны, но большой урожай на долгое время сохранить не всегда возможно. Опять же, нужно обращать внимание на лежкость сорта. Поэтому очень многие делают из слив невероятно вкусные компоты, ароматное варенье и повидло. Все эти тонкости дачники обязательно учитывают.
• Актуален вопрос и роста дерева. Можно посадить достаточно рослые экземпляры или совсем компактные. Принимая решение, отталкиваются от площади участка.
• Сроки созревания имеют значение в холодном климате. Лучшими в этом случае станут среднеспелые сорта. Для южных территорий выбор ничем не ограничен.
• Если сливу на участке планируется посадить в единственном экземпляре, стоит приобрести самоопыляемое дерево. Если же их будет несколько, то самостоятельное опыление значения не имеет, главное, чтобы самобесплодные деревья по срокам цветения совпадали.

Каковы вкус и аромат ранней сливы

На вкус и цвет, как известно, все фломастеры разные. И с плодами сливы то же.

Слива домашняя «Венгерка»

Самая знакомая во вкусовом и цветовом отношении — слива домашняя венгерка. Фиолетовые сливки с зелёно-жёлтой плотной сладкой мякотью и хорошо отделяющейся косточкой. Именно из них делают чернослив.

Слива домашняя «Яичная»

Слива домашняя яичная щеголяет жёлтой, оранжевой или синей окраской; жёлтой плотной мякотью. Вкус с заметной долей кислоты. Косточки не всегда хорошо отделяются.

Слива домашняя «Ренклод»

Слива домашняя ренклод имеет относительно крупные плоды округлой формы с зеленоватой, красно-жёлтой или синеватой окраской. Мякоть сочная, сладкая и довольно нежная — десертная.

Слива домашняя «Мирабель»

Слива домашняя мирабель мелкоплодная, с жёлтыми или розовыми плодами, имеющими довольно плотную мякоть со сладким или кисло-сладким вкусом. Косточка отделяется хорошо.

Слива уссурийская

Слива уссурийская демонстрирует широкую гамму возможных окрасок плода: белёсая, жёлтая, зелёная, красная, бордовая и почти чёрная. Сами плоды некрупные с сочной желтоватой, зеленоватой или красноватой мякотью. Среди новых сортов есть рекордсмены по величине — «Мисс Хабаровск», например, со средним размером плодов 64 гр. Вкус у уссурийских слив преимущественно кисло-сладкий. Косточки чаще всего плохо или среднеотделяющиеся.

Слива китайская

Слива китайская — самая крупноплодная, упомянутый «Оцарк Премьер» имеет плоды средней массой 100-110 г, рекордные достигают веса 150 г. Гамма расцветок кожицы плодов — тёмно-жёлтый, оранжевый, фиолетовый или разные варианты красного. Мякоть жёлтая или красная, плотная, у некоторых сортов почти хрустящая. Вкус сладкий с кислинкой и приятным ароматом. Косточки у популярных сортов отделяющиеся.

Слива русская

Слива русская имеет округлые плоды самых разных размеров: от 12 до 60 г (сорт «Генерал»). Расцветки, позаимствованные у красивых родителей, тоже яркие и разнообразные: зеленоватые, жёлтые, оранжевые, красные, фиолетовые и почти чёрные. Мякоть плотная, сочная, с ароматом. Отделяемость косточек разная, чаще слабая.

Как ранние сорта сливы используются в кулинарии

Чернослив — самая популярная слива, она чаще всего встречается на наших дачах. Но есть также и другие сорта слив, их довольно много. Например, садоводы любят сажать деревья с желтыми и красными плодами. Разбираемся, чем отличается красная, желтая и черная слива, что лучше делать с разными сортами.

Конечно, разделение сливы по цветам — очень грубое. Те же плоды с желтой кожицей могут быть разных сортов и сильно отличаться друг от друга. Но в таких тонкостях разбираются те, кто увлекается фруктовыми деревьями, большинство дачников берут отростки слив у соседей или покупают на рынке, их волнует только — сладкие ли будут сливы и насколько рано или поздно они созреют.

Желтая

Чаще всего деревья с желтыми сливами плодоносят раньше других. Сливы на них будут с тонкой кожицей, не лежкие, то есть их нужно будет обработать как можно быстрее. У желтых слив обычно слегка водянистая мякоть, не очень насыщенный вкус. Они могут быть сладкими, могут быть с кислинкой. В целом желтые сливы очень сочные.

Популярные желтые сорта слив часто растрескиваются и плохо лежат. А еще у желтых слив не очень хорошо отделяются косточки.

Желтые сливы хороши в вареньях и джемах, особенно там, где их можно протереть через сито, отделяя косточки. Для компота подходят не очень хорошо, так как не держат форму.

К тому же добавление сахара сделает слегка водянистую сливу более насыщенной.

Джем из желтой сливы

• 2 кг желтой сливы
• корочки от 2 апельсинов
• 2 кг сахара
• 1 стакан воды

Шаг 1. Сливу промыть, удалить косточки. Потом плоды можно размять.

Шаг 2. Сахар залить горячей водой, поставить на средний огонь, варить до растворения всего сахара и загустения сиропа.

Шаг 3. Когда сироп будет собираться каплями на твердой поверхности, а не растекаться, если капнуть, — положить в сироп сливу.

Шаг 4. Довести до кипения, добавить нарезанные соломкой апельсиновые корки.

Шаг 5. Проварить на маленьком огне 20 минут.

Шаг 6. Разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками, дать остыть, убрать на зимнее хранение в сухое темное место.

Какие сорта ранней сливы наиболее устойчивы к болезням и вредителям

Хочу рассказать вам про популярные сорта домашних, и в первую очередь поведаю про свой любимый сорт. Слива, которая у меня растет, называется 'Ренклод колхозный'. Я сама долгое время не знала, что ренклод — это обозначение группы сортов сливы домашней ( Prunus domestica ). У них круглые плоды, нежная, сочная мякоть и хорошо отделяемая косточка.Упомянув название «ренклод», нужно пояснить, какой именно: тамбовский, зеленый, Альтана, Баве, колхозный. Самый старый сорт — это 'Ренклод зеленый', сохраняет все признаки сорта при семенном размножении. Ценен он за счет того, что активно использовался как российскими, так и зарубежными селекционерами. Именно благодаря 'Ренклоду зеленому' появились многие любимые сорта слив. Мой «колхозный» ренклод тоже произошел от зеленого путем селекции. Слива 'Стенли'. Позднеспелый сорт сливы домашней, группа Венгерка
Если говорить о культуре вообще, то в ней используются около 300 сортов. Но не думайте, что слива — это только плоды желтого, красного, фиолетового цветов и различных оттенков. К родам сливы относят сливу колючую (), корейскую, вишнеподобную, краснолистную, русскую, уссурийскую, цистена, черную (она же канадская), степную, согдийскую, американскую, морскую и так далее.Сама слива появилась путем естественной гибридизации терна и алычи на Кавказе, тогда же ее и стали вводить в культуру. В зависимости от плодов сливу делят на группы (порой принимая эти группы как самостоятельные ботанические виды). 

слива 'яичная'

название говорит само за себя: плоды яйцевидные, желтого или пурпурного цвета. отлично подходит для потребления и переработки . сорта: 'яичная желтая', 'яичная красная', 'яичная синяя'.
'Яичная синяя'. Фото сайта hitagro.ru
'Яичная красная'. Фото сайта zagorodnyy-dom.ru

венгерка

плоды красные, темно-фиолетовые, имеют налет, бывают округлой, овально-яйцевидной формы, косточка хорошо отделяется. мякоть сахаристая, плотная. перевозка и хранение этой группе не страшны. именно из нее чаще всего делают чернослив .
Сорта: 'Венгерка Вангенгейма', 'Венгерка фиолетовая', 'Венгерка домашняя (обыкновеная)', 'Венгерка итальянская', 'Венгерка ажанская', 'Венгерка бюльская ранняя', 'Венгерка изюм-эрик'.
Венгерка московская. Фото сайта elki.vtapkah.ru

ренклод

о сортах ренклода мы говорили ранее, сейчас только упомяну, что мякоть плотная, очень сочная, сладкая, косточка во многих сортах тоже хорошо отделяется, но ренклоды мало хранятся, совсем не переносят перевозку. урожай этой группы слив лучше собирать чуть недозрелым. 
Ренклод зелёный. Фото сайта bono60.livejournal.com
Пригодны как для употребления в пищу, так и для различной  переработки .
Ренклод 'Альтана'. Фото сайта ross-agro.ru

'Мирабель'

Очень сладкая плотная мякоть, косточка отделяется хорошо. Подходит для переработки и употребления в свежем виде. 
Мирабель. Фото сайта gorodisad.ru
Плоды мелкие, овальной формы, острые с двух концов, похожи на алычу. 
Сорта : ' Мирабель нансийская', 'Мирабель сентябрьская', 'Мирабель малая'. 

тернослива

маленькое дерево, иногда куст с темно-синими плодами. очень плодовита и не требует ухода, отличается редкой выносливостью и большой изменчивостью. отлично подходит для консервирования .
Тернослива. Фото сайта zlatpitomnik.ru

слива канадская

в отличие от европейских слив, имеющих по 48 хромосом, в канадской (которая относится к американской диплоидной форме) хромосом 16. очень зимостойкая, выдерживает морозы до -45…-50°с. цветет позже всех остальных, благодаря этому ей не страшны весенние заморозки. однако придется позаботиться о нескольких деревьях с одинаковым сроком цветения рядом для перекрестного опыления: к сожалению, канадские сливы не умеют самоопыляться. известные сорта: 'терри', 'текумсеч', 'де сото'.
Слива 'Канадская'. Фото сайта secretsad.com

'Дамасцена'

Округлые или овальные черные, синие, желтые, даже белые мелкие плоды.
Выбирайте сливу по местности и вкусу. На нашем сайте есть и другие интересные и полезные публикации о сливах, вот некоторые из них:

• Слива: размножение, посадка и уход
• Сладкие сливы в северном саду
• Саженцы сливы — жемчужины от НПО «Сады России»
• Сливы
• Созрели сливы в саду у тети Фивы. ..