Вкусные сорта малины: лучшие из лучших

Вкусные сорта малины: лучшие из лучших

Малина – это один из самых любимых фруктов многих людей. Она сладкая, сочная и насыщенного красного цвета. Но не все сорта малины одинаково вкусно. В этой статье мы рассмотрим лучшие сорта малины, которые стоит попробовать.

Сорта малины

Существует множество сортов малины, каждый из которых имеет свои особенности вкуса и внешнего вида. Ниже представлены некоторые из самых популярных сортов малины:

Черника – это один из самых известных сортов малины. Она имеет насыщенный вкус и насыщенный красный цвет.

Красная малина – этот сорт имеет более сладкий вкус, чем черника, и более светлый цвет.

Бобыльская малина – этот сорт имеет более кисловатый вкус и меньший размер.

Чёрная малина – этот сорт имеет более насыщенный вкус и более тёмный цвет.

Как выбрать вкусную малину

Чтобы выбрать вкусную малину, следует обратить внимание на несколько факторов:

Цвет – вкус малины зависит от её цвета. Чем более насыщенный цвет, тем более сладкий и насыщенный вкус.

Размер – большие малины обычно имеют более сладкий вкус, чем маленькие.

Состояние – свежая и не повреждённая малина будет иметь более вкусный и сочный фрукт.

Варианты использования малины

Малина может быть использована во многих блюдах, таких как:

Тарты и пироги

Конфеты и леденцы

Соки и смузи

Салаты и десерты

Также малину можно использовать для приготовления джемов, варенья и других консервов.

Таблица сортов малины

Вот небольшая таблица с основными характеристиками некоторых сортов малины:

Сорт малиныЦветВкусРазмер ЧерникаКрасныйСладкийСредний Красная малинаСветло-красныйСладкийСредний Бобыльская малинаСветло-красныйКисловатыйМаленький Чёрная малинаТемно-красныйСладкийСредний

Список сортов малины

Вот список некоторых сортов малины, которые стоит попробовать:

Черника

Красная малина

Бобыльская малина

Чёрная малина

Вишнёвая малина

Алый ягодник

Белый ягодник

Выбор сорта малины зависит от личных предпочтений каждого человека. Но несмотря на это, все сорта малины имеют свои особенности вкуса и внешнего вида, которые делают их уникальными и незабываемыми.

Связанные вопросы и ответы:

Какие сорта малины считаются самыми вкусными

Сначала поговорим о сортах, которые имеют одну волну плодоношения. 

'новость кузьмина'

поистине легендарный сорт, заслуживший всеобщее признание садоводов. он был выведен более 100 лет назад (в 1912 г.) в ветлуге нижегородской области, в госреестр включен в 1947 г. многие дачники выращивают его десятилетиями, к кому-то он перешел от предыдущих хозяев, родителей, дедов. морозостойкий, выносливый, раннего срока созревания. куст высокий (до 2,5 м), раскидистый. стебли довольно толстые, зольного цвета. ягоды среднего размера (около 2,5 г), темно-красного цвета, очень вкусные и ароматные — типично малиновые без дополнительных нюансов. многие садоводы, сравнивая 'новость кузьмина' с другими старыми и современными сортами, неизменно выбирают именно его. 
Малина 'Новость Кузьмина'. Фото Марины (Бурятия)
Однако есть и минусы. Этот сорт чаще других поражается грибными и вирусными заболеваниями, на него посягают малинная побеговая галлица (малинный комарик) и паутинный клещ . Но даже с учетом этих недостатков сорт 'Новость Кузьмина' — неизменный фаворит садоводов. 

'зоренька алтая'

сорт был выведен в нии садоводства сибири им. м.а. лисавенко в 1980 г., прошел испытания и был внесен в госреестр в 1990 г. надежный и зимостойкий, среднего срока созревания, он хорошо показал себя в условиях среднего урала. куст мощный, образует достаточное число побегов. шипов немного, и они располагаются преимущественно в нижней части растения.
Малина 'Зоренька Алтая'. Фото Андрея Шаповалова (г. Омск)
Сорт отличается дружной отдачей урожая. Ягоды округлые, светло-красного цвета, среднего размера (2,5-3,3 г), обладают хорошей транспортабельностью. Вкус сладкий с небольшой кислинкой.

'гусар'

еще один сорт, который очень уважают садоводы. он был зарегистрирован в 1999 г. и очень быстро стал весьма популярным. полюбили его в первую очередь за неприхотливость, относительно невысокую требовательность к поливам и при этом очень высокую урожайность. сорт раннеспелый, универсального назначения. куст вырастает мощным, высоким (до 3 м) и раскидистым, шипы сосредоточены в нижней части стеблей.
Малина 'Гусар'. Фото Екатерины (г. Орел)
Ягоды алого оттенка имеют выраженную коническую форму, средняя масса составляет 3,5 г, а отдельные экземпляры могут вытягивать до 12 г! Растения отличаются отменным здоровьем, имеют хорошую зимостойкость и выдерживают кратковременную засуху, что позволяет выращивать их и в средней полосе, и в более южных регионах. О своем опыте выращивания этого сорта рассказала Екатерина в конкурсной работе 'Гусар' — крупная, сладкая малина моего сада .

'калининградская'

у этого сорта интересная история распространения в россии. есть информация, что он был выведен в германии в 1922 г. во время великой отечественной войны, когда советские войска взяли кенигсберг, в саду на даче геринга как раз созревала эта малина. солдатам она показалась невероятно вкусной, и кто-то привез саженцы с собой в родные края. так этот сорт распространился в калининграде и области, а затем и далее по россии. в госреестре он был зарегистрирован в 1947 г. и рекомендован для выращивания в северо-западном регионе.
Малина 'Калининградская'. Фото Svetlana74
Сорт среднего срока созревания, имеет хорошую зимостойкость, но в суровые зимы побеги могут обмерзать выше снежного покрова. Куст высокий (до 2,5 м), как правило, пряморослый. Шипы образуются в основном в нижней части стебля. Ягоды сладкие, мясистые, сочные, с ярким классическим ароматом, красного цвета. По весу могут вырастать до 4 г, транспортабельность хорошая. О выращивании этого сорта в условиях Украины написала Светлана в конкурсной работе Любимая малина 'Калининградская' .

Какие сорта малины наиболее популярны

Малина – одна из самым популярных ягод на дачных участках. Но не всегда она радует вкусом. А между тем есть сорта, которые оценят по достоинству даже привередливые садоводы

Лучшие сорта малины: описание и фотографии. Фото: shutterstock.com

В настоящий момент в реестре селекционных достижений числится около 100 сортов малины. Такое разнообразие! Однако, не всегда дачники довольны своими ягодами. Потому что найти такой сорт, чтобы он был одновременно вкусным, урожайным и устойчивым к болезням и вредителям – задача непростая. Таких сортов очень мало. Но они есть!

Из всего обили сортов, которые числятся в Государственном реестре селекционных достижений, лишь 6 обладают комплексом нужных нам качеств.

1. Брянская

Ранний сорт. Ягоды крупные (3 г), сладкие, нежные, ароматные (оценка вкуса 4,7 балла). Урожайность – 50–80 кг с сотки. Устойчив к грибным заболеваниям: дидемелле, антракнозу. Поражается паутинным клещом, но от него легко избавиться, если обработать кусты препаратом фуфанон.

Рекомендован для регионов: Марий Эл, Мордовия, Татарстан, Удмуртия, Чувашия, Брянская, Владимирская, Ивановская, Калужская, Кировская, Московская, Нижегородская, Пензенская, Рязанская, Самарская, Смоленская, Тульская, Ульяновская области и Пермский край.

Продолжить далее

2. Добрая

Среднераннего срока созревания. Ягоды крупные (до 3,8 г), нежные, ароматные, очень приятного сладко-кислого вкуса (оценка 4,7 балла). Урожайность – 90 кг с сотки.

Сорт очень зимостойкий. Болезнями и вредителями поражается слабо.

Рекомендован для регионов: Камчатский, Приморский и Хабаровский края, Амурская, Магаданская и Сахалинская области.

3. Малаховка

Среднеранний сорт. Ягоды крупные (3–4 г), очень хорошего нежного вкуса (оценка 4,5 балла). Урожайность – 85 кг с сотки. Сорт устойчив к паутинному клещу и выпреванию, не страдает от зимнего иссушения. Зимостойкость у Малаховки средняя (суровые морозы выдерживает только под снегом). Поражается серой гнилью, но с этой болезнью можно вполне успешно бороться.

Рекомендован для регионов: Брянская, Владимирская, Ивановская, Калужская, Московская, Рязанская, Смоленская и Тульская области.

Продолжить далее

4. Нежность

Среднего срока созревания. Ягоды крупные (3,5 г), сочные, ароматные, очень хорошего кисло-сладкого вкуса (4,5 балла). При хорошем уходе урожайность достигает 92 кг с сотки (без ухода – около 40 кг). Сорт зимостойкий. Слабо поражается антракнозом и пурпуровой пятнистостью.

Рекомендован для регионов: Брянская, Владимирская, Вологодская, Ивановская, Калининградская, Калужская, Костромская, Ленинградская, Московская, Новгородская, Псковская, Рязанская, Смоленская, Тверская, Тульская и Ярославская области.

5. Озарение

Среднего срока созревания. Ягоды ароматные, приятного кисло-сладкого вкуса (4,4 балла). Урожайность очень хорошая – 81 кг с сотки. А в отдельные годы она бывает просто потрясающая – до 124 кг! Сорт очень зимостойкий, устойчив практически ко всем болезням и вредителям. Но ягоды не очень крупные – около 2 г.

Рекомендован для регионов: Брянская, Владимирская, Ивановская, Калужская, Московская, Рязанская, Смоленская и Тульская области.

Продолжить далее

6. Рубин брянский

Среднего срока созревания. Ягоды нежные, сладкие, ароматные (оценка 4,5 балла). Сорт очень морозостойкий, устойчив практически ко всем вредителям и болезням. Но урожайность не очень высокая – 44 кг с сотки.

Рекомендован для регионов: Брянская, Владимирская, Ивановская, Калужская, Московская, Рязанская, Смоленская и Тульская области.

Продолжить далее

Посадка малины

Хороший сорт – половина успеха. Однако не менее важно правильно посадить малину.

Куда сажать малину

Малина любит рыхлые, плодородные почвы, богатые органикой. Место должно быть солнечное, защищенное от ветров, где зимой скапливается много снега – он защитит малину от вымерзания.

Нельзя сажать малину между плодовыми деревьями – там она страдает от нехватки света, плохо развивается, урожай и качество ягод будут низкими. Нельзя сажать ее рядом с клубникой, после и рядом с картофелем и томатами – у них общие болезни.

Лучшие предшественники для малины – все овощи, крыжовник, смородина и арония (черноплодная рябина).

Какие сорта малины наиболее подходящие для изготовления варенья

Единственным их минусом малиновых традиционных сортов является невысокий урожай. Размер ягод не превышает 4 гр - это не самый лучший показатель.

Малаховка

Средняя урожайность. Устойчив к поражению вредителями. Ягоды малинового цвета, размером около 3 см. По вкусу у сорта лучший баланс сладости кислоты. Урожайность с одного куста достигает 3 килограммов. Созревает в середине июля.

Гусар

Высота побегов до 2,5 метров. Прямостоячие, не нуждающиеся в дополнительных подпорках. Большая урожайность. Практически не подвержен заболеваниям и поражениям вредителями. Устойчив к засухе и заморозкам, что делает сорт лучшим для выращивания в средней полосе. Ягоды темно-малинового цвета конической формы.

Сорт Каскад

Прямостоячие побеги высотой около двух метров. Зимостойкий сорт. Устойчив к вирусам. Плоды темно-красного цвета. Вес их достигает 3,5 гр. Вкус кисло-сладкий. Урожайность - до 3,5 кг с куста.

Брянский сорт

Побеги высокие — до двух метров. С поникающими верхушками и малым количеством шипов. Это лучший морозоустойчивый сорт. Устойчив к гнилям и поражению паутинным клещом. Округло-конические ягоды достигают веса до 3 грамм. Повышенное содержание сахара. Относится к лучшим десертным видам.

Лазоревская

Побеги невысокие - до 1,8 метров, ветвистые. Слабая морозоустойчивость. Подвержен поражению грибковыми заболеваниями. Ягоды размером до 3,5 см, удлиненно-конические. Плохая лежкость. Сорт относится к лучшим видам благодаря уникальным целебным свойствам и вкусовым характеристикам.

Метеор

Куст высотой до двух метров. Зимостойкий сорт. неустойчив к поражению вредителями. Урожайность до 2 килограммов с куста. Лучшее время для созревания - конец июня. Плоды округлые, рубинового цвета.

Новокитаевская

Побеги от 1.5 до 2 метров в высоту. Хорошая урожайность. Устойчивость к болезням и вредителям - средняя. Морозостойкий сорт. Ягоды округлые, кисло-сладкие, темно-красные. Достигают размера 3.5 см.

Пламя

Высокие морозостойкие кусты. Устойчива к поражению вредителями. Ягоды конической формы, размером около 3 см, рубинового оттенка.

Ранний сюрприз

Побеги средней высоты, отличаются большим количеством шипов. Морозо- и засухоустойчивый - что делает малину лучшим сортом из неприхотливых. Собирают до 1,5 кг ягод с куста. Вес удлиненных плодов достигает 3,5 см. имеет кисло-сладкий вкус.

Глория

Высокий куст - до 2,5 метров средней зимостойкости. Ягоды сорта пурпурные, конической формы, размером до 4,5 см. Средняя лежкость и транспортабельность.

Какие сорта малины наиболее подходящие для сушки

Наиболее востребованная ягода для желе – малина. Эта ароматная ягода радует нас своим неповторимым вкусом не только летом, но и зимой. Конечно, если не пропустить ее и заготовить впрок.

Корме удивительного аромата она обладает многими полезными свойствами, которыми обязана богатому составу. Все мы знаем о пользе малины, особенно в пору холодной зимы, когда нас настигает простуда, и в комплексе с лекарственными препаратами она быстро поставит нас на ноги. Малина повышает иммунитет и помогает справляться организму с сезонными заболеваниями.

Малину на зиму заготавливают разными способами. Стерилизуют компоты, замораживают, варят конфитюры, варенье, желе. Малиновое желе получается густым и на ломтике хлеба не растекается. Разве что впитывается в хлебушек! Рецепты желе на зиму из малины разнообразны. Они отличаются простотой приготовления и не требуют больших финансовых затрат.

Совет: какой бы крупной и привлекательной не была садовая малина, по аромату она не сравнится с неказистой на вид лесной родственницей. Если есть возможность, сделайте на пробу несколько баночек желе из лесной малины – домашние оценят рецепт необычного лакомства.

Желе из малины на зиму

В данном рецепте вам предлагается заготовить малину на зиму, сделав из нее вкусное желе.

Для приготовления желе, в отличие от варенья, подходят любые ягоды, и не надо тратить время на их перебирание. Данный рецепт предполагает использовать загуститель для улучшения качества желе. Это могут быть желирующий сахар, пектин или желатин.

Какие сорта малины наиболее подходящие для приготовления компотов

Малина, относимая к семейству розоцветных, как и ее ближайшие родственники – ежевика и куманика, широко распространена в природе. Растение встречается в тенистых хвойных или смешанных лесах с влажной почвой. Род малин насчитывает около 120 видов.Для употребления в пищу используют ягоду:• дикорастущую – более ароматную и полезную, но мелкую и с нестабильным плодоношением;• садовую – искусственно разводимую, посредством селекции специально приспособленную для выращивания в определенных климатических условиях, с заданными свойствами и высокой урожайностью.В мире насчитывается более 600 сортов культурно выращиваемой малины. Они отличаются формой ягод, их вкусом и цветом. Все сорта можно разделить на три группы:1) традиционные , отличающиеся надежностью, хорошей приспособляемостью к различным климатическим условиям, относительно невысокой, но стабильной урожайностью;2) ремонтантные , плодоносящие до самых заморозков, дважды за сезон;3) крупноплодные , дающие большие ягоды, в разы превосходящие размерами обычные.Сорта всех видов малины также делятся по сроку созревания плодов на:• ранние , например, крупноплодная «Изобильная» или черная малина «Кумберленд»;• среднеспелые, такие как раскидистый «Арбат», компактный «Сиреневый туман» и ремонтантный «Желтый гигант»;• поздние , к которым относятся неприхотливые «Таруса» и «Арабеска».Кроме того, в каждом виде малины выделяются сорта с красной, желтой или черной ягодой, более сладкие или кисло-сладкие, зимостойкие, а также устойчивые к болезням.

Какие сорта малины наиболее подходящие для приготовления желе

В Северной Европе и Северной Америке широко известно пиво с еловыми шишками. Оно напоминает красновато-коричневый портер с густой шапкой пены и очевидным хвойным ароматом, не перебивающим вкус солода.

Известно так называемое «красное пиво», которое получают путем добавления экстрактов из различных трав и цветков .

В странах Азии производится пиво с использованием алоэ , экстракта чая и шелковицы, которые задерживают повышение в крови уровня глюкозы .

Пожалуй, самым известным сортом пива, которое готовится с использованием свежих ягод, является «Ламбик» - необычное бельгийское пиво с чрезвычайно широкой вкусовой палитрой. Это пиво распространено, прежде всего, в Брюсселе, в окрестностях которого его готовят также в многочисленных небольших пивоварнях .

Ламбик служит основой для получения фруктового пива. Kriek – это вариация пива Ламбик, заключающаяся в том, что в бочку закладываются ягоды черешни в целом виде, нарезанными кусочками или перетертыми в густую массу. Плоды придают готовому пиву свой цвет, вкус и аромат, поэтому для приготовления такого напитка чаще используют светлый солод (предпочтительно пшеничный) и негорький хмель. При добавлении малины это пиво называют Framboise .

Гëз ( Gueuze ) – это темное нефильтрованное пиво с сильным яблочным тоном, но очень кислое. Его производят в различных вариантах, зачастую с использованием ягод, фруктов или фруктовых соков .

У пивоваров Бельгии, Голландии и Ирландии были свои, долго охраняемые секреты производства красного, белого и темного пива и эля , вроде высушивания вишни прямо на дереве, под солнцем, отчего все фруктовые ароматы значительно усиливались, а ферментирующий сахар приобретал большую концентрацию .

Существует пиво, которое готовится с использованием плодов киви. Для сохранения аромата плодов предусмотрено добавление небольших количеств соложенных зерен пшеницы .

В Азиатских странах распространены специальные сорта пива, которые готовят с использованием волчьей ягоды .

Помимо прочих упомянутых добавок к пиву в мире распространено использование фруктовых или ягодных соков .

Существует способ приготовления пива с использованием яблочного сока, бананового и персикового пюре. Приготовление пива осуществляется смешиванием в определенной пропорции с водой солода, риса и полученных фруктовых соков, нагревание до 70-90 °С в течение 2-4 часов, охлаждение до 10-15 °С, добавление дрожжей и сбраживание в течение 5-7 дней .

Виноградное пиво различных сортов, производимое в Китае, содержит натуральный виноградный сок. Такое пиво обладает медицинскими свойствами, например, способно понижать кровяное давление и вызывать аппетит .

Запатентованная в Китае технология производства натурального пива с фруктовым соком основывается на следующих этапах: вымачивание фруктов в пиве, отжим фруктов для получения сока, фильтрование, смешивание с пивом и получение вязкой суспензии, охлаждение и разбавление 0,2-0,3 частями газированной воды для повышения СО2 ,  введение ароматизаторов и смягчение вкуса .

В России запатентованы технологии производства специальных сортов пива «Боцман» и «Алеутское» с использованием виноградного сока .

Пиво с томатным соком получают путем смешивания томатного сока с готовым пивом . При этом томатный сок, содержащий частицы мякоти, подвергают ультрафильтрации, что позволяет получить прозрачный сок и прозрачный готовый продукт .

Кроме этого, существует еще множество сортов пива, которые готовят с использованием кокосового молока , различных фруктовых и овощных соков, причем как в свежем или концентрированном виде , так и в виде порошка , различных ягод в смеси с травами и прочими добавками , на основе натуральной минеральной воды и другими добавками. Однако в нашей стране подобные сорта пива практически не выпускают.

2 Химический состав плодово-ягодного сырья, применяемого в пивоварении

Плоды и ягоды являются широко распространенным углеводным сырьем. Для производства сброженных основ могут быть использованы практически любые его виды. Применение при производстве пива местного растительного сырья позволит иметь широкую сырьевую базу для их получения.

При производстве пива специального очень популярно такое плодово-ягодное сырье,  как абрикосы, вишня, малина, смородина, груша, яблоки, апельсины, лимоны и мандарины.

Какие сорта малины наиболее подходящие для приготовления пирожных

Вино из малины в домашних условиях – рецепт простой, и каждый человек сможет самостоятельно его приготовить. Даже неопытные виноделы легко усвоят технологический процесс. Это экономный вариант хранения малины длительное время. В сезон, когда ее много, она продается по доступной цене.

Домашнее вино делается на основе любого сорта этой ягоды. Подходит для крепкого и сладкого вида. Столовое из нее не делают. Аромат ярко выраженный, а вкус очень приторный. Часто основной ингредиент смешивают со смородиной, крыжовником.

Что понадобится: ингредиенты, тара и приспособления

Многим полезно знать, как сделать малиновое вино в домашних условиях. Для приготовления понадобятся спелые, отборные ягоды малины, сахар и обыкновенная вода. Чтобы получить качественный напиток, большое внимание следует уделить таре, в которой он будет храниться. Лучше всего подходит стеклянная бутыль , как для приготовления, так и для хранения малинового вина

Стоит отметить, что наполнение тары не должно быть более 70% общего объема. Еще важным моментом является то, что ягоды не моют перед приготовлением данного напитка. Из приспособлений понадобится герметическая пробка, покупной гидрозатвор или резиновая или силиконовая трубка и обыкновенная стерильная перчатка.

Приготовление сусла

В домашних условиях не сложно приготовить сусло. Все зависит от того, какой сорт вина человек желает получить в итоге. Малина должна быть сухой, чистой, целой и свежей. Ее надо размять любым методом. На 1 кг ягод понадобится 1 л воды, и 0,5 кг сахара. Это классический способ приготовления вина.

Размятые ягоды помещают в чистую и сухую стеклянную бутыль с широким горлом . Добавляют 700 мл воды, 300 граммов сахара. Важно учитывать, что получаемая смесь не должна занимать более 70% общего объема емкости. Понадобится место для добавления сиропа, образования пены и углекислого газа. Они вырабатываются во время брожения.

Брожение

Процесс брожения длится примерно 10 дней. В это время вино надо один раз в день перемешивать. Можно делать это рукой или большой деревянной ложкой. Тара все время закрыта гидрозатвором. Можно вместо покупного изделия сверху надеть перчатку. Перед этим в ней делают одну небольшую дырку.

Если готовят малиновое вино в домашних условиях – рецепт простой. Несмотря на это, перед приготовлением следует изучить правила виноделия. Температура в процессе брожения должна быть в пределах – 18-25°C.

Слив сока и дображивание

На данном этапе сусло надо процедить, используя воронку с фильтром , сами ягоды отжать с помощью марли. Затем готовят сахарный сироп. В 300 мл воды разводят 100 гр сахара. Доливают в малиновый сок. На тару надевают гидрозатвор и оставляют вино дображивать. Стоит учитывать, что остатки ягод больше не понадобятся и их можно выбросить.

Рецептура очень простая. Если соблюдать все правила, то получится необыкновенно вкусное вино. Бродит оно от 25 до 60 дней. В отличие от первого этапа брожения, его не надо будет открывать и перемешивать. Важно учитывать, если процесс брожения не прекратился спустя 40 дней, нужно провести определенные манипуляции.

Надо делать процедуру для его спасения. В другую чистую бутыль с узким горлом переливают сок, без осадка, что содержат остатки дрожжей. После этого закрывают пробкой и гидрозатвором или перчаткой и оставляют дображивать. Это простой способ, который важно вовремя предпринять, чтобы спасти напиток.

Созревание

Определить завершение брожения очень просто. При этом наблюдается сдутие перчатки, на дне хорошо видно осадок. Сусло становится более светлым. Технология приготовления позволяет получить молодое вино. Перелить его можно с помощью трубочки в тару для созревания. Для того чтобы повысить крепость напитка, в него добавляют водку – 100 мл на 1 л вина. Если вкус не достаточно сладкий, можно добавить сахар, но при этом следить, чтобы не возникло повторное брожение.

Разлив готового напитка

Для хранения вин используют стеклянные бутылки . Их наполняют доверху, чтобы ограничить контакт с кислородом. Сверху герметически закрывают портативным укупоривателем пробкой . Выдерживают готовый напиток 3-6 месяцев. После этого его можно использовать. Получается сладкий и вкусный винный напиток.

Хранение

Важно соблюдать каждое условие в хранении молодого вина. Свежий напиток разливают в емкости, которые герметически закрываются. После этого, его хранят при температуре 6-12°C. Помещение должно быть темным и прохладным. Рекомендуют оставить вино для созревания минимум на 3 месяца. Свежий напиток не имеет такого насыщенного вкуса. Пошаговый рецепт поможет сделать вкусное и полезное вино.

Какие сорта малины наиболее подходящие для приготовления пива

shutterstock.com/Nitr

Малина ремонтантных сортов среди дачников пользуется особой популярностью. Она способна давать урожай уже в год посадки и может плодоносить один или два раза за сезон – в зависимости от обрезки. А еще она не вымерзает за зиму и не так подвержена поражению болезнями и вредителями.

Ремонтантная малина может плодоносить едва ли не до самых морозов. Благодаря этому у вас на столе будут свежие и полезные ягоды в то время, когда другие ягодные кустарники уже давно завершили период плодоношения.

Чтобы ремонтантная малина порадовала отменным вкусом, предлагаем выбирать самые сладкие сорта.

Выращивание ремонтантной малины: посадка, уход, обрезка

Как правильно посадить ремонтантную малину, чтобы в скором времени собрать с кустов много вкусных ягод?

Малина Дочь Геракла

Ремонтантный сорт, который унаследовал лучшие сортовые качества от родителя – популярного сорта Геракл , но при этом получил большую устойчивость к болезням и вредителям, лучшую морозостойкость, а также более крупные плоды.

Сорт считается среднепоздним, плодоношение начинается в августе и длится по октябрь. В более теплых регионах сбор ягод может продлиться до наступления морозов.

Куст среднерослый, в высоту достигает 2 м, склонен к ветвлению, побеги прямые, есть шипы.

Плоды крупные, удлиненной тупоконической формой, темно-красные при созревании. Масса одной ягодки может достигать 8-10 г. Вкус сладкий с едва уловимой кислинкой, аромат выраженный.

Урожайность высокая, с одного растения собирают 4-5 кг ягод. Плоды обладают хорошей лежкостью, не текут и не теряют форму. Подходят для употребления в свежем виде, а также для заморозки и переработки.

Хорошо растет на солнечных участках, защищенных от сквозняков, нуждается в регулярном поливе, положительно реагирует на подкормки.