Борьба с болезнью печени: правильное питание

Борьба с болезнью печени: правильное питание

В норме печень находится в правом подреберье и не выступает за края реберной дуги. Ее можно прощупать под ребрами, и эта манипуляция не вызывает болезненных ощущений. Когда печень увеличивается, она становится видна с нижней стороны ребер, а прикосновение к этой области вызывает боль. Среди всех причин, которые могут провоцировать подобное состояние, можно выделить несколько основных:

• гепатиты — воспалительные заболевания печени у взрослых и детей, вызванные вирусами, неправильным питанием, некоторыми медикаментами, отравлениями и другими факторами;
• гепатоз (жировая дистрофия печени) — болезнь, при которое нормальные функциональные гепатоциты содержат вкрапления жира, в основном развивается из-за обилия жирной пищи в рационе;
• цирроз — формирование соединительнотканных рубцов на фоне гепатита или гепатоза при отсутствии лечения, у ребенка развивается редко;
• патологии сердца и сосудов, при которых увеличение печени происходит в результате общих застойных явлений в организме или появления тромбов в системе воротной вены печени;
• новообразования в печени или желчевыводящих путях.

Нужно понимать, что увеличение печени не подразумевает появление большего количества функциональной печеночной ткани. Напротив, клетки теряют способность выполнять свои функции, а их число постепенно снижается.

Гепатоциты могут замещаться жировой или соединительной тканью. В первом случае процесс обратим и может контролироваться медикаментами и правильным питанием, а формирование соединительнотканных рубцов необратимо. Это состояние носит название цирроза печени и представляет опасность для жизни пациента.

Колбасные изделия и субпродукты оказывают пагубное влияние на состояние печени, поэтому от них нужно полностью избавиться

Чтобы понимать, какая из причин вызвала увеличение печени, проводят полное обследование пациента. Важно взять кровь на общий и биохимический анализ, исследовать печень, сердце и селезенку при помощи УЗИ, сделать кардиограмму. На основании этих обследований назначают лечение и диету. Она будет зависеть от причины и стадии болезни, а также от многих дополнительных факторов. В целом, диета при гепатомегалии является щадящим питанием с низким содержанием жира и соли, сбалансированным по количеству белков, жиров и углеводов.

Связанные вопросы и ответы:

Что такое болезнь печени

Врачи разделяют более 100 различных типов заболеваний печени. Хотя ключевые симптомы каждого конкретного состояния могут различаться, существуют наиболее распространенные и частые признаки и симптомы больной печени:

• Постоянная усталость и слабость.
• Проблемы с пищеварением: могут возникнуть такие проблемы, как расстройство желудка, вздутие живота, газы и дискомфорт в животе.
• Потеря аппетита или необъяснимая потеря веса.
• Пожелтение кожи и склер из-за накопления билирубина.
• Темная моча, особенно если она сопровождается бледным стулом.
• Боль или дискомфорт в верхней правой части живота.
• Отек живота или ног задержки жидкости.
• Кожный зуд как результат накопления в коже продуктов желчи.
• Изменения цвета стула (светлый или бледный).

В некоторых случаях симптомы больной печени могут прогрессировать довольно быстро. Например, такие заболевания, как жировая болезнь печени, гепатит B, C и D, обычно не вызывают немедленных симптомов и связаны с более медленным прогрессированием повреждения печени. С другой стороны, симптомы вирусного гепатита А и Е могут проявиться уже через несколько недель после заражения. Иногда могут появиться и некоторые менее распространенные признаки больной печени:

• Проблемы с ходьбой
• Увеличение груди
• Красные ладони
• Изменения веса
• Плохой или непостоянный сон
• Кровотечение из верхних или нижних отделов кишечника.
• Снижение функции мозга

Развитие заболевания печени обычно начинается с воспаления, приводит к первоначальному рубцеванию (фиброзу), прогрессирует до тяжелого рубцевания (цирроза) и потенциально может привести к печеночной недостаточности. Это последняя стадия заболевания печени, когда орган теряет способность выполнять основные функции - такое состояние очень опасно для жизни и требует экстренного лечения. Некоторые возможные осложнения, которые могут возникнуть в результате заболевания печени, включают:

• Асцит: скопление жидкости в брюшной полости.
• Печеночная энцефалопатия: накопление токсинов в мозге, что приводит к спутанности сознания и изменениям поведения.
• Портальная гипертензия: повышение давления в воротной вене, что может вызвать отек и кровотечение.
• Увеличение селезенки: вызвано блокировкой кровотока из селезенки в печень.
• Повышенный риск бактериальных инфекций: из-за ослабления иммунной системы.
• Повышенный риск развития рака печени: вследствие поражения вирусным гепатитом, циррозом печени и другими факторами.

Какие виды питания полезны для больных печени

Гепатит, цирроз и другие заболевания печени к сожалению не теряют актуальность. Если некоторые из них (например, гепатит А) имеют обычно благоприятное течение и не переходят в хроническую форму, то гепатиты В и С, несмотря на современные возможности в диагностике и лечении, приводят к хроническому поражению печени, циррозу и раку. В случае наличия какого-либо заболевания печени, специалисты обычно назначают лечебное (диетическое) питание. Лечебное питание является важнейшим элементом комплексной терапии.

В ХХ веке единственной страной, где на государственном уровне занимались здоровым питанием, был СССР, а в 1930 году был создан Институт питания. Основоположники отечественной диетотерапии Мануил Исаакович Певзнер и Осип Львович Гордон писали, что необходимо не только достаточно питать больного, не только поддерживать его силы, но следует стремиться с помощью питания активно воздействовать на течение патологического процесса. В этом заключается основная задача науки о лечебном питании - диететики.

Лечебное питание при заболевании органов пищеварения и болезнях обмена веществ выполняет роль одного из основных терапевтических факторов, создает благоприятный фон для более эффективного проведения прочих терапевтических мероприятий.

Диеты отличаются степенью щажения, способами приготовления блюд и поэтому назначаются в разные периоды заболеваний. В период обострений назначается охранительно-щадящий режим, который включает госпитализацию, постельный или строгий постельный режим (при угрозе печеночной энцефалопатии) и диетическое питание.

При всех острых гепатитах в лечебном учреждении назначают вариант стандартной диеты с механическим и химическим щажением (ЩД).

Ранее в стационарах применялись «диет-столы по Певзнеру», однако сегодня лечебное питание регулируется новым Приказом Министерства здравоохранения РФ от 23 сентября 2020 г. N 1008н «Об утверждении порядка обеспечения пациентов лечебным питанием», где представлены 6 типов питания. В домашних условиях, для поддержания здоровья печени и достижения стойкой ремиссии специалисты рекомендуют придерживаться нескольких классических правил:

• Используют щадящие технологии приготовления: блюда готовят отварными, запеченными.
• Специальных ограничений по поваренной соли в данном случае нет.
• Температура готовой пищи теплая.
• Принимать пищу при заболеваниях печени следует не реже четырех раз в сутки, лучше 5–6 раз.

Рекомендуются:

Питание для больных печенью: основные принципы и виды

Для лечения заболеваний печени, таких как гепатит, цирроз и другие, играет важную роль диетотерапия. Лечебное питание является неотъемлемой частью комплексной терапии и может помочь улучшить течение болезни, уменьшить симптомы и предотвратить осложнения. В зависимости от стадии заболевания и его характера, могут быть назначены различные виды питания. Охранительно-щадящий режим, например, включает в себя госпитализацию, постельный или строгий постельный режим, а также диетическое питание. Это особенно важно в период обострения заболевания, когда организм нуждается в дополнительной поддержке. Кроме того, диета может быть назначена в зависимости от степени щажения, способов приготовления блюд и других факторов. Важно помнить, что каждый пациент индивидуален, и диета должна бытьtailored к его конкретным потребностям и потребностям. Вот некоторые из наиболее полезных для больных печенью продуктов:

• Ягоды и фрукты: богаты антиоксидантами, которые помогают уменьшить воспаление и охранять печень
• Овощи: богаты волокнами, которые помогают уменьшить уровень глюкозы в крови и улучшить метаболизм
• Морепродукты: богаты омега-3 жирными кислотами, которые помогают уменьшить воспаление и улучшить функцию печени
• Орехи и семена: богаты жирами, которые помогают уменьшить уровень триглицеридов в крови и улучшить метаболизм
• Кислое молоко: богато кальцием, который важен для поддержки здоровья костей и зубов
• Чай и кофе: богаты антиоксидантами, которые помогают уменьшить воспаление и охранять печень

Важно помнить, что диета - это только часть лечения, и дополнительные меры, такие как медикаменты и процедуры, могут быть необходимы для лечения заболевания печени. Consultation with a healthcare professional is recommended to determine the best course of treatment.

• Хлеб вчерашней выпечки или подсушенный, печенье из несдобного теста.
• Различные супы из овощей, круп, макаронных изделий на овощном отваре или молочные, фруктовые супы.
• Блюда из нежирной говядины и птицы в отварном виде или запеченные после отваривания, куском или рубленые. Сосиски молочные.
• Различные нежирные сорта рыбы (треска, судак, навага, щука, сазан, серебристый хек) в отварном или паровом виде.
• Различные виды овощей и зелени, некислая квашеная капуста, консервированный зеленый горошек, спелые томаты.
• Рассыпчатые полувязкие каши, пудинги, запеканки, особенно рекомендуются блюда из овсянки, гречневой каши.
• Яйца – не более одного в день в виде добавления в блюда, белковый омлет.
• Фрукты и ягоды (кроме очень кислых), фруктовые консервы, компоты, кисели, лимон (с чаем), сахар, варенье, мед.
• Молоко с чаем, сгущенное, сухое, творог обезжиренный, сметана в небольшом количестве, сыры неострые (голландский и др.). Особенно рекомендуются творог и творожные изделия.
• Жиры – масло сливочное, растительное масло (до 50 г в день).
• Закуски – вымоченная сельдь, паюсная икра, салаты и винегреты, заливная рыба.
• Напитки – чай и некрепкий кофе с молоком, некислые фруктово-ягодные соки, томатный сок, отвар шиповника.

Какие продукты можно употреблять при болезни печени

Питание пациентов с болезнями печени должно быть таким, чтобы не перегружать ослабленный орган и при этом снабжать его всеми необходимыми соединениями для продуктивной работы и регенерации. Пораженная печень остро нуждается в аминокислотах, витаминах, макро- и микроэлементах. Все эти нутриенты принимают активное участие в заживлении и обновлении печеночной ткани. У пациентов с нарушениями в работе печени нередко снижается аппетит, поэтому пища должна быть не только легкоусвояемой и насыщенной полезными соединениями, но и вкусной.

Список продуктов питания , разрешенных к употреблению при болезнях печени, довольно широк. Не составит труда разработать разнообразное лечебное меню диеты на каждый день. К включению в рацион рекомендованы каши из всех видов круп, черствый сухой хлеб (лучше пшеничный), макаронные изделия. Очень полезны молочные продукты (с низким процентом жирности): молоко, простокваша, некислый творог, кефир. А вот сметану и сливочное масло нужно употреблять очень умеренно. На обеденном столе должны обязательно присутствовать нежирные сорта мяса, птицы и рыбы, как ценный источник белка. Это могут быть телятина, говядина, крольчатина, курятина или нежирная рыба: минтай, хек, путассу, сайда, судак, карп, лещ.

Необходимо употреблять достаточное количество овощей — свежих, запеченных и отварных. Но они не должны содержать много грубой клетчатки. Особенно полезны морковь, свекла, тыква, некислая квашеная капуста, сладкие томаты, кабачки, зелень. Заправить овощной салат можно любым из растительных масел — оливковым, льняным, кукурузным, подсолнечным. В лечебное меню должны входить овощные, крупяные, молочные супы. А вот мясные и рыбные бульоны, грибные навары, супы со шпинатом, щавелем или бобовыми во время лечения печени исключаются из рациона.

Сладости не являются неотъемлемой составляющей правильного питания, но при умеренном употреблении простые сахара не нанесут вреда здоровью, а в некоторых случаях могут рассматриваться как ценный источник быстрой энергии. Если имеются проблемы с печенью, категорически запрещены к употреблению торты и пирожные с жирными кремами, шоколад, шоколадные конфеты, мороженое. Десерты, которые можно употреблять: желе, муссы, мармелад, суфле, джем, мед, нежирное печенье. Обязательно должны присутствовать в рационе фрукты и ягоды, но только не слишком кислые. Из напитков предпочтение нужно отдавать сладким компотам и сокам, некрепкому чаю и кофе с молоком.

Также при различных проблемах с печенью могут применяться разнообразные биологически активные добавки к пище. Одна из них — это натуральный комплекс Силимарин Фенхель Артишок . Куперс от бренда ДЕМ4Р.

Важная особенность данного комплекса заключается в полностью натуральном составе. В каждой капсуле препарата содержится высокая концентрация действующего вещества (80 мг силимарина в 1 капсуле). При этом данная добавка имеет усиленную формулу — в её состав входит сразу три мощных гепатопротектора.

Основным активным веществом биологически активной добавки Силимарин Фенхель Артишок . Куперс является силимарин, представляющий собой сложный комплекс активных соединений, выделенных из семян расторопши пятнистой. В составе силимарина находится семь флаволигнанов и флавоноид дигидрокверцетин, оказывающие выраженное антиоксидантное, гепатопротекторное и противовоспалительное действие. Помимо этого, считается, что силимарин обладает противораковой активностью.

Под воздействием данного вещества происходит укрепление мембран гепатоцитов, снижается поступление в них токсических веществ.

Кроме этого, в составе Силимарин Фенхель Артишок . Куперс находится ещё два компонента — экстракты фенхеля и артишока. Данные вещества обладают желчегонным и противовоспалительным действием, способствуют улучшению холестеринового обмена.

Таким образом, действующие вещества данного комплекса восстанавливают и защищают клетки печени, способствуют выведению токсических веществ и устранению воспалительного процесса, нормализуют уровень холестерина в крови.

Биологически активная добавка к пище Силимарин Фенхель Артишок. Куперс может использовать как в составе комплексной терапии при различных заболеваниях печени и желчевыделительных путей, а также для профилактики возникновения болезней, поддержания правильной работы и здоровья печени.

Какие продукты следует избегать при болезни печени

Диета при заболеваниях печени — это не безвкусные пюре. Соблюдая все условия, можно не только питаться правильно, но и накормить всю семью и даже накрыть праздничный стол. Для начала можно выбрать один из вариантов блюд на каждый прием пищи, а со временем получится комбинировать продукты и создавать новые рецепты:

• на завтрак — овсяная каша на молоке с медом и орехами; белковый омлет с овощами и отварной куриной грудкой;
• на полдник — фруктовый или овощной салат; творожная запеканка с фруктами или сухофруктами; творог с фруктами или зеленью на диетическом тосте;
• на обед — овощной или молочный суп-пюре; отварное мясное или рыбное филе с гарниром из крупы и свежим овощем;
• перекус — свежие фрукты; сухофрукты с орехами; домашний творог или йогурт с медом;
• на ужин — паровые котлеты из рыбы или мяса с кашей, салат из свежих овощей; белковый омлет с овощным рагу.

Список того, что можно есть при гепатомегалии, зависит от причины этого симптома. Ограничения в плане питания не будут слишком строгими и напоминают рацион человека, который ведет здоровый образ жизни. От вредных привычек и алкоголя также необходимо будет отказаться, иначе они могут провоцировать обострение патологий печени и сердечно-сосудистой системы. Со временем, когда пациенту удастся полностью вылечиться, можно будет постепенно возвращаться к обычному рациону, но многие предпочитают и дальше следовать правилам здорового питания. Дело в том, что продукты, разрешенные при увеличении печени, не только способствуют ее восстановлению, но и улучшают общее самочувствие. У человека появляется большое количество энергии, все системы органов начинают работать без сбоев, исчезает лишний вес, нормализуется состояние кожи и волос.

Как правильно составлять рацион для больных печени

Диета номер 5, прежде всего, направлена на обеспечение полноценного питания больного человека, а также на улучшение функциональной активности печени и желчевыводящих путей. Таким образом, под запретом находятся все продукты, оказывающие повышенную нагрузку на желчевыделительную систему. Пациенту рекомендуется:

• Отказаться от кофе, газированных напитков и какао. Под строгим запретом находится любой алкоголь. Кроме этого, следует избегать употребления кислых компотов и соков.
• Исключить из рациона все жирные сорта мяса и рыбы, жареные, копченые и консервированные блюда. Рыбные и мясные бульоны также находятся под запретом.
• Отказаться от любой острой пищи, блюд с большим количеством приправ.
• Заменить более «безопасными» продуктами: молочные продукты с высокой жирностью, кислые фрукты, шоколад и мороженое.
• Избегать употребления грибов в любом виде, бобовых, редиса, редьки, щавеля и чеснока.
• Исключить пшенную и кукурузную каши, субпродукты, мучные изделия, приготовленные из слоеного или дрожжевого теста, различные соусы и колбасы.

Для того чтобы соблюдать все рекомендации, предписываемые в этой диете, пациенту удобнее всего будет составить примерное меню на неделю заранее. Несмотря на то, что список разрешенных продуктов весьма ограничен, при правильном подходе можно сделать свое питание достаточно разнообразным. Стоит заметить, что диетическая пища совсем необязательно должна быть пресной и безвкусной.

Давайте рассмотрим один из примеров:

• На завтрак человек может приготовить овсяную кашу на воде с добавлением сухофруктов. Дополнить прием пищи можно отрубным хлебом и несладким чаем.
• Обед может состоять из овощного супа, например, борща, куска запеченного нежирного мяса, например, курицы, и ягодного компота.
• Между обедом и ужином можно перекусить нежирным творогом.
• Вечерний прием пищи может состоять из запеченной или вареной рыбы с рисом или гречкой.
• На ночь возможно употребить стакан 1% кефира или ряженки.

Как часто следует есть при болезни печени

Согласно современным представлениям, оптимальная калорийность рациона при больной печени и при лечении болезней печени – 35 и больше ккал на килограмм веса в день. Например, при весе 65 кг нужно потреблять 2275 и более калорий.

Есть нужно часто – порядка 6 раз в сутки – но порции должны быть небольшими. Ежедневный рацион должен включать завтрак и небольшой перекус перед сном.

Соли в рационе должно быть мало, так как натрий вреден при больной печени. При легких случаях заболеваний – до 10 г соли в день, при тяжелых – до 5 г.

Белки, жиры и углеводы

Оптимальное суточное потребление белка – 1,2 г на килограмм веса и более. Например, при весе 65 кг – 78 и более грамм белка в сутки. Если есть мясо не хочется – что нередко бывает при болезнях печени, например при циррозе – не лишним будет принимать комплексы аминокислот.

Углеводов можно употреблять много. Их количество не регламентируется.

Жиры стоит ограничить, при этом основной упор нужно сделать на растительные, а животных жиров в рационе должно быть меньше. Это базовые рекомендации. При заболеваниях печени, особенно тяжелых, жиры плохо усваиваются. Их избыточное употребление может привести к диарее.

Но необходимо ориентироваться по ситуации: если проблем при употреблении большого количества жиров нет, ограничивать их не нужно.

Что можно есть

Белки:

• мясо, предпочтительно нежирное (телятина, говядина, крольчатина);
• птица – как нежирная (куриная грудка, грудка индейки), так и пожирнее (куриные крылышки, бедра, голени);
• мясные субпродукты – печень, почки и куриные желудки;
• рыба – нежирная и жирная;
• молочная продукция, предпочтительно нежирная – творог, а также сметана, кефир и молоко с низким содержанием жира;
• яйца;
• бобовые – фасоль, горох, чечевица, нут, маш.

Жирную рыбу есть можно, так как в ней содержится витамин D1, который часто в дефиците при заболеваниях печени.

Углеводы:

• каши – гречка, пшено, овсянка и другие;
• бобовые;
• овощи;
• фрукты.
• сладости с низким содержанием жира – такие как зефир.

Жиры:

• растительные масла в умеренных количествах.

Напитки – любые безалкогольные:

• чай;
• кофе;
• какао;
• соки;
• компоты.

Различные приправы – пряные овощи и травы:

• лук;
• чеснок;
• горчица;
• перец;
• петрушка;
• гвоздика и другие.

Приправы улучшают функцию печени.

Продукты питания, полезные для печени

Особое внимание стоит обратить на продукты, полезные для печени:

• кофе;
• зеленый чай;
• капуста – цветная, брюссельская, китайская, белокочанная;
• свекла и свекольный сок;
• оливковое масло;
• виноград;
• грейпфрут;
• грецкие орехи;
• черника;
• клюква;
• жирная рыба.

Если употреблять их регулярно, они улучшают состояние и функцию печени.

Также можно включить в рацион в качестве полезного дополнения отруби с кальцием и расторопшей . Отруби (пищевые волокна, клетчатка) снижают токсическую нагрузку на организм, что полезно для печени.

Кальций помогает при желчнокаменной болезни – не позволяет избыточному холестерину образовывать камни. Расторопша – хороший натуральный гепатопротектор, она защищает печень от различных вредных воздействий.

Что нельзя есть

Под запретом пища с высоким содержанием соли (натрия):

• соленья;
• маринованные продукты;
• копчености;
• сыр;
• соевый соус;
• другие готовые соусы, которые продаются в магазинах;

Также нужно полностью исключить алкоголь.

Под вопросом продукты с высоким содержанием потенциально вредных животных жиров:

• жирное мясо и птица;
• сало;
• сливки и жирная сметана;

Если они хорошо переносятся, и их употребление не приводит к диарее, то есть их можно.

Как много калорий необходимо потреблять при болезни печени

Диета номер 5 назначается пациенту при заболевании печени или желчевыводящих путей, а также при панкреатите. Причем данный стол подразделяется на две группы — физиологически полноценная №5 и с дефицитом калорий №5А.

Пятый стол предназначен для облегчения работы печени при гепатитах, жировом гепатозе печени, циррозе и болезнях желчных путей. Он также назначается после удаления желчного пузыря, а вот после удаления аппендицита показана «нулевая» хирургическая диета (стол №0).

Стол №5 подразумевает, в первую очередь, сокращение потребления жиров. Питание организуется дробным, каждые три-четыре часа, маленькими порциями. Примерное меню включает вегетарианский борщ, тертую морковь, лапшу, запечённое мясо, немного творога и слабый чай с сахаром. Диета по столу №5 может продолжаться до двух лет, решение о продлении или отмене принимает лечащий врач.

При хроническом панкреатите в период выздоровления после обострения и вне обострения применяют вариант диеты стол №5П. Это набор блюд с повышенным количеством белка и минимальным содержанием жиров и углеводов, особенно сахара. Пища должна быть протертой или измельченной, а продукты вареными, запеченными или приготовленными на пару. Еда во время приема должна быть теплой — не горячей и не холодной. Лучше всего полностью отказаться от соли или хотя бы ограничить ее потребление.

При остром воспалении поджелудочной железы режим питания еще строже, чем в ремиссии. Пациенту разрешается принимать пищу в жидком виде только через 3 дня лечебного голодания после начала приступа. Энергетическая ценность не должна превышать 1500 ккал и содержать максимум белка, а питаться надо часто и маленькими порциями. В тяжелых случаях пациенту назначается парентеральное питание.

Как можно улучшить работу печени с помощью питания

Продуктов, которые будут полезны для печени достаточно много. Они насыщают организм витаминами, минералами и поддерживают функциональность печени. Для этой цели рекомендуется пополнять ежедневный рацион следующими продуктами:

• Тыква является источником ретинола, аскорбиновой кислоты, токоферола, карнитина (витамин Т). Полезные вещества, содержащиеся в тыкве, нейтрализуют жиры, способствуют похудению. Благодаря карнитину, ускоряется усвоение тяжёлой пищи, разгружается печень. Тыкву можно употреблять в больших количествах и сочетать с жирными продуктами, например, со свининой.
• Морская капуста тоже содержит массу полезных веществ: йод, цинк, селен, аскорбиновую кислоту, альгинаты (природные утилизаторы токсинов). Ламинария улучшает функциональность печени, почек, щитовидки. При регулярном употреблении снижается концентрация липопротеинов с низкой плотностью (плохой холестерин), уменьшается вероятность развития онкологических заболеваний. Медики рекомендуют употреблять ламинарию 3 – 4 раза в неделю в умеренном количестве.
• Молоко и кисломолочные продукты содержат кальций, аминокислоты, минералы, витамины. Молоко, кефир, сметану, ряженку и другие кисломолочные продукты рекомендуется включать в ежедневное меню, если пациент нормально переносит лактозу.
• Овощи являются источниками ретинола, токоферола, аскорбиновой кислоты, элементов группы В и т. д. Благодаря свёкле, моркови, луку, нормализуется пищеварение, функциональность печени и почек, повышаются защитные силы организма. Овощи рекомендуется употреблять в свежем виде, а также отваривать, запекать или готовить на пару.
• Дрожжи – это микроскопические грибки, которые регулируют пищеварение, насыщают организм полезными микроорганизмами, повышают иммунитет.
• Курага – это вкусное и полезное лакомство. Как утверждают медики, после регулярного употребления сухофрукта снижается вероятность рака железы. Благодаря фенольным компонентам, которые содержатся в кураге, уменьшается концентрация «плохого» холестерина, как следствие, нормализуется функциональность сердечно-сосудистой системы и печени.
• Оливковое масло содержит токоферол, который является главным антиоксидантом. Это вещество гарантирует защиту от оксидантов (свободные радикалы), которые формируются под воздействием ультрафиолета, дыма сигарет, радиации и т. д. Именно от этих компонентов очищает кровь наша печень.

Какие минералы и витамины необходимы для здоровой печени

Диета при заболеваниях печени подразумевает частый прием легкой пищи. Она должна быть приготовлена без добавления жира, специй и соусов, лучше ее варить или готовить на пару. Соль также строго дозируется. Питаться при таких патологиях необходимо по следующим правилам:

• в сутки нужно питаться не менее 5 раз небольшими порциями;
• общая калорийность рациона высчитывается индивидуально, но она не должна быть меньше 2000—2500 ккал в день;
• уровень белков и углеводов остается высоким, а количество жиров можно сократить;
• витамины необходимы для процессов регенерации;
• можно дополнительно принимать полезные отвары и напитки (отвар шиповника).

Длительность диеты зависит от заболевания и его стадии. При лечении легких форм гепатита лечение занимает несколько месяцев, а при циррозе придется следовать этим рекомендациям в течение всей жизни. Можно также проводить разгрузочные дни, если болит печень после застолий, приема алкоголя или переедания. Такое питание не имеет противопоказаний, поскольку положительно действует не только на печень и желчевыводящие пути, но и на все системы органов.

Дополнительно стоит принять курс гепатопротекторов (Эссенциале, Аллохол и другие). Они могут относиться к разным группам. Некоторые из них укрепляют уже имеющиеся клетки печени, остальные стимулируют образование новых. Дело в том, что регенерация печеночной ткани происходит путем деления тех гепатоцитов, которые ее образуют. Из одной клетки образуется две дочерних, поэтому печень быстро восстанавливается. Однако если гепатоциты находятся в состоянии стресса, они не будут делиться. Вначале необходимо поддержать те, которые не пострадали от болезни, а затем уже стимулировать процессы регенерации.