Подходящий климат для винограда в Дагестане: как выбрать место для сада

Подходящий климат для винограда в Дагестане: как выбрать место для сада

Для правильного развития виноградной лозе нужно тепло и много света, так как в тени виноград плохо плодоносит. Не забудьте учесть эти особенности при посадке саженца. А каким еще правилам нужно следовать?

Виноград – довольно теплолюбивое растение, поэтому в регионах с нестабильным климатом выращивать его непросто. Весенние заморозки, которые нередки в средней полосе России, могут пагубно сказаться на растении: при температуре –3°С на лозе повреждаются набухшие почки.

Чтобы избежать этих проблем, при посадке винограда в первую очередь нужно подобрать для него подходящее место произрастания.

Где лучше посадить виноград на участке?

Самое главное условие – место для винограда должно хорошо освещаться солнцем с раннего утра и как минимум до 15.00. Поэтому растение будет хорошо чувствовать себя на южном или юго-западном склоне. При этом участок должен быть защищен от ветра (особенно с северной стороны) постройками и плотной живой изгородью.

Но учтите: у винограда мощная корневая система, поэтому любые деревья и кустарники должны находиться на расстоянии не менее 4 м.

Готовим почву для посадки винограда

Почву начинают готовить за 3-4 недели до посадки винограда. В апреле участок очищают от сорняков, вносят в почву навоз (10 кг на кв.м) и древесную золу (150 г на кв.м), землю боронуют. Затем ее выравнивают и делаютшириной около 1 м и высотой 30 см.

Бортики для грядок можно смастерить из камня, кирпича, пластиковых бутылок или досок. При этом желательно делать их под наклоном – грядка должна получиться в виде трапеции.

Благодаря высоким грядкам саженцы получат много питательных веществ, а весной будут защищены от возвратных весенних заморозков

После подготовки грядок и почвы устанавливают шпалеры, прочно вкопав в землю столбы на глубину не менее 60 см.

В винограднике ряды должны быть направлены с запада на восток.

За 2 недели до посадки саженцев выкапывают ямы диаметром 50 см и глубиной 50-60 см. На дно кладут дренажный слой из гравия или щебня, наверх – 2 ведра перегноя, 500 г суперфосфата, 1 кг золы (или 150 г сернокислого калия). Удобрения присыпают тонким слоем плодородной почвы.

Расстояние между посадочными ямами зависит от вида шпалеры и сорта винограда. Растения сильнорослых сортов сажают так, чтобы между ними было расстояние не менее 2,5 м.

Правила весенней посадки винограда

Обычно виноград сажают в середине мая. Учтите: саженец должен иметь крепкие корни (лучше приобретать растение с закрытой корневой системой) и проснувшиеся почки, иначе он может не прижиться.

За полчаса до посадки увлажняют почву, чтобы земляной ком не рассыпался. Затем разрезают контейнер, аккуратно достают саженец и вместе с земляным комом сажают его в предварительно увлажненную яму. Саженец присыпают плодородной почвой, затем смесью дерновой земли и песка (2:1), сверху – снова плодородной почвой. Землю слегка уплотняют и мульчируют древесными опилками слоем 10-13 см.

Учтите: уровень грунта должен доходить до зеленого побега

После посадки верхние побеги обрезают, оставляют только две почки.

При выращивании винограда неукрывных сортов возле стен построек в посадочную яму вставляют трубу с отверстиями с обоих концов. Это обеспечит качественный полив растения.

Уход за виноградом после посадки

Чтобы саженцы лучше прижились, за ними нужно тщательно ухаживать. Как только на кустике начнут оживать почки, вокруг растения рыхлят грунт и удаляют сорняки.

В средней полосе России саженцы винограда поливают не реже 1 раза в неделю (10 л воды на одно растение). При этом после каждого полива рыхлят почву в приствольных кругах.

После дождя почву вокруг растения тоже нужно рыхлить

В течение июня обычно образуются 3-4 побега. Во второй половине лета из них нужно оставить только один – самый крепкий. Он станет основой куста.

Также в первый год после посадки кустики обрабатывают отии начинают формировать лозу.

Виноград можно сажать и осенью. Как это правильно сделать, узнайте из нашей.

Связанные вопросы и ответы:

Какой климат наиболее подходит для выращивания винограда в Дагестане

МАХАЧКАЛА, 16 ноября – РИА «Дагестан». На протяжении многих веков основной культурой, оказавшей огромное влияние на все стороны экономической и социальной сферы жизни Дагестана, был виноград, а виноделие стало той отраслью, которая больше всего вовлекала население края в торговые и рыночные отношения с другими регионами и являлось мощным стимулом развития социальной и культурной жизни.

Немалую роль в развитии виноградарства и виноделия Дагестана сыграл Великий шелковый путь, проходивший через его территорию. Весьма богата история виноградарства и виноделия в северной части Дагестана. В первые десятилетия после основания крепости Кизляр (1730 г.) многочисленные казачьи станицы превратились в крупный район виноградарства и виноделия, который стал занимать ведущее место в стране. Быстрому развитию виноградарства в районе Кизляра способствовали благоприятные природные условия, наличие дешевой рабочей силы и неограниченный сбыт продукции в центральных районах страны и на местном рынке, а также заинтересованность государства в широком развитии виноградарства и виноделия и связанные с этим поощрительные меры и льготы.

В конце XVIII и начала XIX веков кизлярские виноделы впервые начали перегонять свои вина на спирт. Выдержанный спирт являлся основой для выработки виноградной водки «Кизлярка». В начале XIX века кизлярская водка стала готовиться промышленным способом,и в 1885 году впервые виноградный спирт в виде коньяка был вывезен из Кизляра в Москву. В Дербенте по указанию Петра I, посетившего Дагестан во время Персидского похода (1722 г.), было организовано дворцовое хозяйство, построены винодельня и винохранилище, заложен питомник европейских сортов винограда. После смерти Петра Екатерина I направила в Дербент приглашенного из Венгрии мастера-винодела Туркуса, которому удалось добиться значительных успехов в улучшении состояния виноградарства и виноделия. Первые виноградники промышленного значения в районе Петровской крепости и в Кум‑торкале (Кумторкала, позднее – Коркмаскала) были заложены в 40‑х годах XIX века. А в эпоху владычества хазар виноградарство простиралось от столицы хазар – Семендера – до Аварии.

Какие сорта винограда наиболее популярны в Дагестане

С чем ассоциируется Кавказ? Это красивые горы, яркое солнце, необычайно гостеприимные люди и, конечно же, обильное застолье с вкуснейшими блюдами и изысканным вином.

Дагестанский коньяк славиться по всему миру, а вот вино известно меньше, хотя его вкусовые качества на самом высоком уровне!

История виноделия в Дагестане

Благодатный климат Дагестана отлично подходит для выращивания винограда. И с самых давних пор здесь выращивали ягоды и превращали их в отличное вино, которое отличалось глубоким вкусом и изысканным ароматом.

В советское время площадь виноградников превышала 70 тысяч гектаров, и собирали с них почти 400 тысяч тонн ягод.

Производят вино на территории республики и в наше время. Основные центры виноградарства районы:

• Махачкалинский,

• Табасаранский,

• Кизлярский,

• Дербентский,

• Буйнакский,

• Каякентский,

• Хасавюртовский,

• Табасаранский.

Сорта винограда

Самый популярный сорт винограда в Дагестане – Нарма. Ягоды используют для коньячного производства, изготавливают из них также столовые, десертные и крепленые вина.

Столовые вина из нармы обладают одним уникальным свойством: они очень быстро созревают. Вино, всего лишь двухлетней выдержки, уже обладает отличным букетом, изысканным терпким вкусом и непревзойденным ароматом. Используют нарму и для производства хереса.

Выращивают в Дагестане и Ркацители. Этот сорт приносит обычно очень высокий урожай и подходит для изготовления самых различных видов вин. В Дербенте из ркацители, к примеру, изготавливают замечательный столовый херес.

В республике можно встретить и другие сорта винограда:

• Мускат белый, черный, Дербентский,

• Алиготе,

• Саперави,

• Асыл Кара,

• Мерло, Рислинг,

• Гюляби Дагестанский.

Помимо крупных винодельческих предприятий, таких как Махачкалинский винзавод или Кизлярский коньячный завод, есть в Дагестане и небольшие винодельческие хозяйства, которые производят напитки, приводящие в восторг даже самых привередливых дегустаторов.

Одним из таких хозяйств является «Геджух». Вино здесь создают с использованием старинных технологий, создавая особые условия для выдержки и хранения. Один из самых лучших сортов – вино «Граф Воронцов», названное так в честь знаменитого русского аристократа, внесшего огромный вклад в развитие виноделия в Дагестане.

Дагестанские вина, на самом деле, очень качественные. Они отличаются тонким вкусом, насыщенным ароматом, изысканным послевкусием. Отличается местное вино и особой прозрачностью, как говорят знатоки, самое лучше вино – прозрачное, будто слеза младенца.

Есть пословица, что в вине отражается душа народа. Конечно, дагестанское виноделие пока еще развито недостаточно. Но вполне возможно, что скоро придут времена, когда в Дагестан, как во Францию или Испанию, будут приезжать туристы со всего мира в специальные «винные туры», чтобы своими глазами посмотреть, как растет виноград, как щедрое кавказское солнце наполняет ягоды своими лучами, и как дагестанские виноделы создают драгоценный напиток.

Какие почвы наиболее подходящие для выращивания винограда в Дагестане

Предгорная зона Северного Кавказа от­личается благоприятным сочетанием природных условий для развития виноградарства. Преобладают здесь черно­земы и горно-лесные почвы.

Лучшими для виноградни­ков являются пологие склоны и равнины с предгорными черноземами, черноземами типа предкавказских (неред­ко на галечнике), черноземно-известковыми почвами ти­па перегнойно-карбонатных и бурыми горно-лесными поч­вами.

Своеобразно виноградарство на песках и песчаных почвах по Куме и Тереку.

На Терско-Кумских песках из-за малого количества осадков (280—360 мм) виноград возделывают только на «подах» — понижениях, хорошо обеспеченных влагой. Почвы дерновые, маломощные, местами они полностью уничтожены в процессе разевания.

Почвы виноградников Дагестана вследствие сложного сочетания рельефа и почвообразующих пород отличаются большой пестротой. Боль­шая часть виноградников находится в окрестностях Дер­бента. Преобладают здесь каштановые почвы. Лучшими для виноградников являются террасы Самура с луговы­ми каштановыми аллювиальными почвами.

На восточных склонах Кавказских гор распростране­ны горно-лесные почвы, встречаются и перегнойно-карбонатные, подстилаемые продуктами выветривания твер­дых известковых пород. Лучшими для виноградников являются суглинистые лесные почвы без извести, имеющие слабокислую или нейтральную реакцию.

В горных районах Дагестана распространены горно-степные почвы каштанового типа. Для виноградников предпочтительнее мощные разности этих почв на юж­ных склонах, а также на равнинных участках, удобных для орошения.

На равнинной части страны преобладают луго­вые каштановые почвы различного механического со­става, разной степени засоления. Кизлярский виноградарский район в дельте Терека также представлен луговыми почвами. Под виноградники отводят повышен­ные незатопляемые участки с более глубоко залегающи­ми грунтовыми водами.

1.7Ландшафты

  Равнинные ландшафты Предкавказья относятся к умеренному поясу, а Закавказья — к субтропическому. В Западном и Среднем Предкавказье господствуют степные ландшафты, которые на наиболее приподнятых участках Ставропольской возвышенности, в Минераловодском районе, западной части Сунженского хребта и на наклонных равнинах, у подножия Большого К., сменяются лесостенными. Степи с плодородными предкавказскими карбонатными и выщелоченными (в лесостепных районах) чернозёмами почти сплошь распаханы под полевые и садовые культуры. Лесостепь, а также склоны лакколитов Минераловодского района покрыты широколиственными лесами из бука, граба, дуба, ясеня. В Восточном Предкавказье зональным является ландшафт полынной полупустыни с светло-каштановыми почвами, сменяющийся солянковой полупустыней на засоленных почвах. Ландшафт Терско-Кумских песков с эоловым рельефом более остепнён. В дельте Терека и Сулака — плавни, болотные и луговые ландшафты, в процессе эволюции переходящие в полупустынные. Фауна Предкавказья связана со степями юга Восточно-Европейской равнины и (на В.) с полупустынями и пустынями Средней Азии.

Как правильно посадить виноград в Дагестане

Сроки посадки винограда зависят от вида саженца.

Одревесневшие. Их можно высаживать с 15 апреля по 15 мая – у них спящие почки и весенние заморозки им не страшны.

Но им страшны ветра-суховеи, которые нередки в апреле и мае. Поэтому таким саженцам необходимо обеспечить защиту от высыхания. Для этого нужно:

• замульчировать почву вокруг саженца сухой землей слоем 8 см, а поверх нее насыпать горку песка;
• укрыть саженец нетканкой.

Такая защита поможет сохранить влагу в почве и создать вокруг саженца комфортные условия. Убрать укрытие можно будет через 2 недели.

Вегетативные. Их советуют сажать после 20 мая – у них уже есть зеленые побеги, которые могут пострадать от минусовых температур. Но лучше все же перестраховаться – в средней полосе заморозки случаются до 10 июня, поэтому лучше высаживать их после этого срока. Тем более что в горшках они могут жить сколь угодно долго – главное не забывайте их поливать.

При посадке вегетативного саженца важно сохранить земляной ком – если он развалится, саженец может погибнуть, потому что будут повреждены корни, и они не смогут обеспечить влагой зеленую массу. Поэтому лучше не вытряхивать саженец, а разрезать контейнер.

После посадки возле зеленого саженца нужно воткнуть прочный кол и привязать к нему лиану, чтобы ее не сломало ветром.

Схема посадки

Существуют разные виды шпалер, на которых выращивают виноград, и в зависимости от их конструкции расстояние между рядами может быть разным. Но на даче виноград обычно выращивают на плоских вертикальных шпалерах, а для такого варианта расстояния должны быть следующими:

• в ряду между растениями – 3 м;
• между рядами – 1,8 м (для южных регионов) или 2,2 м (для регионов выше Волгоградской области).

Место и почва для посадки

Идеальное место для винограда – южные склоны. В таких местах почва быстрее прогревается весной, и лиана получает максимум света и тепла.

На ровных участках виноград лучше сажать с южной стороны дома, сарая или глухого забора, где всегда теплее и он защищен от холодных северных ветров.

Почвы винограду подходят практически любые, кроме очень плотной глины – это для него худший вариант, в таком грунте корни практически не растут. Кислотность почвы (рН) может быть в пределах от 5 до 8. Если она немного выше 8 – не страшно, виноград терпимо относится к щелочным почвам. А вот если ниже 5 – плохо, кислых участков он не любит. Но проблема решаема – pH можно повысить известкованием.

Продолжить далее

Вообще виноград может расти на любых неудобьях – во многих странах его сажают на песчаных или каменистых участках, где другие растения не приживаются. Главное, чтобы почва хорошо пропускала воздух к корням. А вот к плодородию почвы виноград нетребователен. Более того, на плодородных почвах он дает меньше урожая, потому что активно наращивает жирующие побеги, которые к тому же сильно подмерзают зимой. На бедных же он плодоносит гораздо лучше и зимует успешнее.

Расстояние для посадки

Многие дачники высаживают всего несколько кустов винограда, чтобы поесть и сделать немного вина. Конечно, в таком случае не имеет смысла сооружать для них специальные шпалеры – можно посадить виноград вдоль забора, особенно если он из сетки-рабицы – за него виноград сможет цепляться усиками. В этом случае нужно соблюсти только расстояние между растениями – 3 м.

Глубина посадки

Одревесневшие саженцы винограда высаживают так, чтобы пятка (нижняя часть штамба) была на глубине 40 см. Вегетативные – чтобы уровень почвы в контейнере был вровень с уровнем почвы в саду.

Как обеспечить правильный полив винограда в Дагестане

В воскресенье, 21 ноября, первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РД Шарип Шарипов побывал в Кизлярском районе. В сопровождении начальника райсельх озуправления Раисат Алиловой он ознакомился с ходом реализации проекта по установке капельной системы орошения в одном из фермерских хозяйств, занимающегося возделыванием винограда.

КФХ «Лоза» является самым крупным виноградарческим хозяйством среди сельхозорганизаций и фермерского сектора Кизлярского района, которое располагает 39 гектарами плодоносящих насаждений. Из них 15 га заняты десятками видов столовых сортов винограда, остальные площади отведены под технические сорта.

Как рассказал руководитель хозяйства Али Алиев, благодаря соблюдению установленных требований агротехнологий на отдельных участках получали урожай до 250 ц/га. Ставку делают на « Левокумский устойчивый», «Первенец Магарача » и ряд других морозоустойчивых сортов, поскольку морозы последних лет крайне негативно отразились на состоянии отдельных сортов, которые высаживались в ряде северных районов Дагестана без учета их характеристик. В рамках программы развития мелиоративного комплекса установлена система капельного полива, что позволит снизить зависимость производства ягоды от «капризов» погоды и гарантированно получать устойчивые уро жаи.

По словам Раисат Алиловой , в советское время площадь виноградников в Кизлярском районе превышала 3 тысячи га. Сегодня район располагает 242 га, из которых всего лишь менее ста в организованном секторе. К закладке виноградников здесь подходят очень осторожно, для этой зоны предпочтительнее ведение укрывного виноградарства. В этой связи много нюансов, связанных с морозами и другими климатическими рисками, увеличени ем трудозатрат и рабочей силы.

Как отметил первый заместитель руководителя аграрного ведомства, сегодня Минсельхозпрод РД в рамках федеральной программы по поддержке мелиорации активно поддерживает тех, кто развивает водоэкономные формы орошения, каким является капельный полив. Предусмотрена государственная поддержка в виде возмещения до 50 процентов понесенных затрат. Многие дагестанские производители, в том числе виноградари и садоводы, активно включились в эту программу. Сегодня в республике более 5 тысяч гектаров виноградников оборудовано системой капельного полива, в условиях повышения засушливости климата крайне актуален переход на эту вы сокоэффективную форму орошения.

« Кизлярский район — традиционно важный район для возделывания винограда, здесь сосредоточен крупнейший переработчик — Кизлярский коньячный завод. Мы сегодня изучаем возможность закладки новых виноградников в этой зоне, проводим соответствующий мониторинг земель, их пригодность по почвенно-агрохимическим показателям. Отрадно, что фермерское хозяйство «Лоза» ярко демонстрирует, как полагаясь на соблюдение технологий, заботливое обращение с почвой и обеспечение должного ухода за виноградниками, можно получать прекрасные результаты. Достижение данного КФХ урожая на отдельных участках в 2,5 раза превышает среднюю урожайность виноградников по республике. Своевременное и полное выполнение соответствующих агротехнологических операций дает возможность рассчитывать на такие показатели. К слову, очень качественно выполнен проект по установке капельного полива. Рассчитываем, что и остальные наши виноградари, садоводы и другие агропроизводители будут равняться на такой опыт», — отметил Шарип Шарипов .

Он также напомнил, что уборка винограда в Дагестане завершилась. Несмотря на сложнейшие погодные условия в период уборки, когда весь сентябрь и вначале октября шли дожди, дагестанские виноградари сумели очень ответственно и организовано решить задачу по сбору урожая.

«Огромная организационная работа была проведена со стороны Минсельхозпрода РД совместно с администрациями районов по мобилизации дополнительных сил и ресурсов, по планированию выполнения уборочных работ, и как результат в Дагестане в 2021 году собрали более 233 тысяч тонн винограда. Это второй год подряд выступает лучшим показателем среди регионов России, а также рекордным за постсоветскую историю нашей республики годовым валовым сбором. У нас еще есть потенциал для роста, имеются соответствующие программы, планы и намерения и дальше развивать и возрождать это стратегическое направление для благополучной социально-экономической жизни Республики Дагестан.

Как обеспечить оптимальное содержание удобрений в почве для винограда в Дагестане

Важнейшие элементы для винограда:

азот

фосфор;

калий;

бор;

магний;

медь;

цинк;

железо.

Их можно найти в различных простых удобрениях, а потом самостоятельно составить рабочую питательную смесь.

Например, для подкормок используют:

• карбамид или аммиачную селитру;
• суперфосфат;
• сернокислый или хлористый калий;
• борную кислоту.

Но составить полноценную смесь для подкормок не всегда возможно. Поэтому опытные виноградари останавливаются на комплексных минеральных удобрениях, подходящих для конкретного периода вегетации. Они могут быть предназначены именно для винограда или быть универсальными.

Например, для корневых подкормок лозы хорошо подходит жидкое ОМУ Добрая сила для плодовых деревьев и кустарников . Это удобрение, благодаря содержанию азота, фосфора и калия и присутствию в составе важнейших микроэлементов – бора, железа, цинка, меди, марганца, кобальта, молибдена можно использовать почти до конца лета. При этом, все микроэлементы находятся в легкодоступной для растений форме.

Вообще, рекомендуется вносить под виноград, даже при корневых подкормках, преимущественно жидкие удобрения. А сухие смеси использовать только под посадку саженцев при подготовке ям. Это связано, прежде всего, с тем, что виноград, в принципе, культура южная и культивируется в жарком климате с выраженным дефицитом почвенной влаги и летних осадков. В таких условиях сухие объёмные удобрения не очень эффективны, так как долго перерабатываются в почве и плохо питают лозу. Но в регионах с умеренным климатом, где всё чаще выращивают виноград, такими удобрениями можно проводить и дополнительные подкормки в середине сезона, а также под осень.

И они вполне хорошо раскрывают свои свойства. Например, гранулированное удобрение виноград-жимолость Добрая сила подойдёт и для посадки лоз, и для подкормок после появления побегов. В его состав входит комплекс элементов в пропорции, рассчитанной именно для винограда, а гранулы с цеолитом отдают их постепенно, но крайне эффективно.

Для подкормок винограда можно использовать и органическое удобрение. Важно только выбирать хорошо вызревшую и качественную органику. Она не только питает виноград, но и восстанавливает плодородие почв, а также улучшает их структуру.

К самым распространённым видам органики относятся:

• перегной;
• помёт;
• компост;
• зола.

Свежий навоз, жижу или помёт можно применять только в виде слабоконцентрированных настоев до середины лета. Поклонники органики нередко комбинируют способы внесения органических удобрений. Например, куриный помёт Добрая сила можно закладывать при посадке лоз, в траншеи осенью и использовать как основу для приготовления жидких питательных растворов в летнее время.

Вообще, среди виноградарей есть как адепты органического земледелия, так и поклонники современных минеральных удобрений. Каждая точка зрения имеет право на жизнь, но разумнее всего комбинировать минеральные и органические подкормки. Так вы и поддержите плодородие почвы, и быстро насытите лозу питательными веществами.

Как обеспечить защиту винограда от вредителей и болезней в Дагестане

Прежде чем начать выращивать виноград на своем приусадебном участке, следует познакомиться не только с характеристиками и особенностями того или иного сорта, но и с процессом правильного ухода за ним. Обрезка является одной из основных процедур ухода за виноградом. В зависимости от цели обрезки и сорта растения подбирается подходящий тип формирования.

Строение куста

Прежде чем вооружаться секатором и приступать к действию, необходимо ознакомиться со строением куста винограда. Сам куст называется лианой и растет вверх, тянется к солнцу. У него присутствует корневая система с тремя разновидностями корней:

• росяные;
• серединные;
• пяточные.

Есть еще скелетные корни, самые первые.

Назначение процедуры

Обрезка является одной из главных процедур ухода. Без нее невозможно получить качественный и хороший урожай. Если не делать обрезку, растение зарастет ненужными побегами, плодоносных будет среди них очень мало, а со временем и совсем не станет. Все силы уйдут на развитие лоз, а не на вызревание урожая.

А также без обрезки куст станет очень уязвим к болезням. Плоды со временем изменят размер на более мелкий и потеряют свои вкусовые качества. Сорт выродится и станет непригодным для дальнейшего выращивания.

Классификация

В зависимости от конечной цели данной процедуры ухода за растением ее подразделяют на 3 вида.

• Санитарная (ее выполняют для оздоровления куста). Удаляют плохие, сломанные, поврежденные или с признаками заболевания ветви. Оставляют при этом хорошие молодые побеги. При данной обработке не следует жалеть и оставлять полуживые части растения. Это со временем приведет к вырождению куста. В основном процедуру проводят осенью, перед зимовкой растений. Либо же при первых признаках заболевания, чтобы обезопасить весь куст.
• Регулирующая (требуется для повышения плодоношения, распределения правильной нагрузки на куст). У всех сортов нагрузка будет разной, это зависит от многих факторов. Обычно процедура выполняется весной, когда видно, сколько глазков зарождается на кусте.
• Формовочная (нужна для придания правильной формы винограду). Формировку производят несколько раз в год по мере роста растения.

Необходимые инструменты

Существует несколько видов используемого инвентаря. Их применение обосновано различной толщиной удаляемых частей растения. Универсальное орудие обрезки – это секатор, но для удаления побегов, которым более 3 лет, лучше использовать лучковую пилу, а для еще более толстых частей винограда – ножовку. Чтобы удалить что-нибудь там, где обычным секатором это трудно выполнить, используют специальный инструмент – сучкорез. А для обрезки побегов толщиной более 1,5 см берут секатор с двумя лезвиями.

Для ухода за виноградом и проведения почти всех типов формировки требуется установка шпалеры. К ней привязывают плодоносящие лозы по мере роста растения. Шпалеру изготавливают из специальной проволоки и опор, которые могут быть выполнены из металлических труб. Толщина тех, что находятся по краям, должна составлять не менее 50 мм, центральные же будут иметь диаметр около 25 мм. Также опорами могут выступить колья из дерева. Их располагают на расстоянии около 3 м друг от друга. А проволоку пускают через каждые 50 м.

Как правильно формировать кусты винограда в Дагестане

Виноград — растение теплолюбивое, поэтому температура - главное условие выращивания винограда .

Наиболее благоприятная температура для роста винограда - 25°— 35°С. Распускание почек весной начинается при установлении среднесуточной температуры 10°С. При дружном нарастании тепла рост и развитие молодых побегов проходят быстро, а при температуре ниже 7—8°С — прекращаются. Температура ниже 0°С убивает зеленые части растения.

Особенно велика потребность виноградного растения в тепле при цветении и созревании ягод. Наиболее благоприятная в этот период температура 25—30°С. При температуре ниже 15°С оплодотворение завязей идет плохо и цветки начинают осыпаться. Недостаток тепла в период созревания ведет к снижению накопления сахара в соке ягод, затягивает срок созревания их и вызревание лозы. Ранние осенние заморозки приводят к гибели зеленых частей виноградной лозы. Особенно опасны ранние осенние заморозки для молодых кустов, когда лоза не успела еще вызреть.

Хорошо одревесневшая лоза переносит морозы до минус 12— 15°С. При дальнейшем понижении температуры происходит гибель глазков, а морозы 20—25°С вызывают гибель не только глазков, но и приводят к повреждению лозы и многолетних частей куста.

Снежный покров — один из факторов, способствующих сохранности кустов в зимний период. По этой причине в северных районах виноградарства укрытые на зиму кусты винограда под снегом лучше сохраняются, чем на юге в бесснежные зимы.