Что такое батат и откуда он произошел

08.11.2024 в 00:33

Батат – это одно из самых популярных и любимых блюд во Франции. Это картофель, который нарезается тонкими ломтиками и обжаривается в масле до хрустящей корочки. Батат является обязательным атрибутом французской кухни и часто подается в качестве гарнира к мясным блюдам.

История батата

Батат был изобретен в середине 18 века в городе Кольмар, расположенном на востоке Франции. Изначально это блюдо готовили из картофеля, который только что был завезён в Европу из Америки. В те времена картофель был новым продуктом, и французы не знали, как его готовить.

Однажды местный повар решил попробовать нарезать картофель тонкими ломтиками и обжарить их в масле. В результате получилось блюдо, которое стало очень популярным среди жителей города. Спустя несколько лет батат стал одним из символов французской кухни и был популяризирован во всем мире.

Рецепт батата

Чтобы приготовить батат, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Картофель
Масло для жарки
Соль
Перец

Шаги для приготовления:

1. Очистите картофель и нарежьте его тонкими ломтиками.

2. Залейте картофель в соль и перец и положите на полчаса в холодильник.

3. Обжарьте картофельные ломтики в масле до хрустящей корочки.

4. Положите готовый батат на бумажную салфетку, чтобы снять лишнюю жидкость.

5. Готовьте батат в течение 10-15 минут, пока он не станет хрустящим и золотистого цвета.

Вариации батата

Батат можно готовить с различными ингредиентами, чтобы добавить ему разнообразия. Например, можно добавить чеснок, петрушку, тмин или другие пряности. Также можно использовать разные сорта картофеля, чтобы изменить вкус и текст

Источник: https://fazenda-pro.ru/stati/otkroyte-dlya-sebya-preimushchestva-vyrashchivaniya-batata-pochemu-ya-rekomenduyu-eto-vam