Инжир домашний уход. Описание и виды культуры

Инжир домашний уход. Описание и виды культуры

Любимое многими лакомство можно вырастить в своём саду

Инжир, который ещё называют фиговым деревом, является представителем рода фикусовых семейства тутовых. Несмотря на то, что это субтропический кустарник, он успешно произрастает и в холодных широтах – на территории восточной, средней и западной Европы. Инжир обладает устойчивостью к низким температурам, отдельные его виды выдерживают морозы до -20°С. Эту культуру выращивают не только в открытом грунте, но и в домашних условиях.

Цветки развиваются в генеративных побегах, находящихся в пазухах листьев. Это относится только к женским растениям. Через определённый промежуток времени цветки заменяются соплодиями. По мере развития их размер увеличивается, а форма приобретает очертания груши. Внутри соплодий находятся семена. Со многих сортов инжира можно собирать плоды два раза в год. Бреба (первый урожай) созревает к началу лета. Второе плодоношение начинается в первой половине осени.

Разновидности инжира

Не все сорта инжира подходят для произрастания в холодных регионах. Чтобы сделать правильный выбор, нужно подробно ознакомиться с их разновидностями. Итак, наиболее популярными видами являются следующие:

1. Брунсвик – ранний сорт. Плоды этого инжира имеют удлинённую форму и бордово-зеленоватый цвет.
2. Далматика – поздний сорт, отличается хорошей морозоустойчивостью. Его плоды можно распознать по зелёному цвету и розовой мякоти.
3. Тигровый инжир – старинный сорт. Его особенностью является внешний вид плодов – они отличаются жёлто-зелёным полосатым окрасом. Мякоть имеет насыщенный красный цвет, а по вкусу отдалённо напоминает клубнику.
4. Чикаго Харди – обладает высокой морозоустойчивостью.
5. Мадлен де Де, фиолетовый Бордо, Виолетте де Бордо – французские старинные сорта. Отличаются ранним плодоношением, успешно произрастают в зонах с холодными климатическими условиями.
6. Кадота – инжир зелёного цвета с отличными вкусовыми свойствами.

Земля для инжира. Как вырастить инжир в открытом грунте

Инжир — субтропическое растение с крупными, сочными плодами. В естественных условиях встречается на территории Абхазии, Грузии, Украины, Португалии, Италии. В открытом грунте растет не во всех регионах. При посадке учитывайте климатические условия.

Место для посадки

Лучше сажать дерево на южной стороне. Почва должна быть достаточно увлажненной. Предварительно подготовьте для инжира участок земли. Пространство должно быть:

• Просторным — взрослое растение представляет собой раскидистое дерево, поэтому не сажайте его близко с другими садовыми культурами.
• Хорошо освещенным — инжир традиционно растет при жарких климатических условиях, поэтому ему требуется много тепла и солнечного света.
• Закрыто от продуваемых ветров. Сквозняки губительны для этого теплолюбивого растения. Поэтому низины и продуваемые территории не подходят для этой культуры.

Время посадки

Растение высаживают в грунт тогда, когда начинается оттепель и сходит снег. Оптимальное время: середина — конец марта. Так до наступления следующих холодов, дерево успевает укорениться.

Способы размножения

Черенками

• Заготовки делают по окончании сезона — в декабре или январе. Срежьте нижние ветки с взрослого плодоносящего дерева. Желательно чтобы ему было не менее 5 лет. Выберите черенки с 3-4 междоузлиями.
• Найдите нижнюю почку и сделайте срез выше нее на 1 сантиметр. Край надреза должен быть немного скошенным. Верхний срез проходит на 1 сантиметр выше верхней почки. Его делают прямым.
• Оставьте ветви, чтобы из них вышел млечный сок. Для этого поместите их в прохладное и сухое помещение. Процесс займет 5-8 часов.
• Когда сок перестанет выделяться, сделайте 3-4 продольные царапины на нижней части ветки. Так корневая система успеет сильнее развиться за предстоящий сезон.
• Опустите концы черенков в раствор со специальным средством для укоренения. Этого можно не делать, но если вы боитесь, что растение не приживется — используйте смесь.
• Храните черенки в темном, прохладном, сухом месте, прикопав песком или землей. Избегайте попадания лишней влаги.

Семенами

• Проращивание происходит дома. Чтобы растение адаптировалось, весной его помещают в теплицу. Только после этого высаживают в открытый грунт.
• Выберите семена из спелого фрукта. Промойте от сока, просушите.
• Подготовьте емкости для посадки. Они должны быть достаточно глубокими, чтобы корневая система развивалась.
• Высаживайте семена в хорошо дренированную землю. Между растениями оставьте немного свободного пространства — 2-3 сантиметра.
• После размещения семян, смочите поверхность из пульверизатора и накройте пленкой. Оставьте емкость в теплом и светлом месте.

Температура в комнате должна быть не ниже 18-20 градусов. Ежедневно проветривайте контейнер и удаляйте образовавшийся конденсат. Саженцы помещают в теплицу в начале весны. Их регулярно проветривают, чтобы они привыкали к температурному режиму региона. В начале мая их уже сажают в открытый грунт. Первое время — 1-2 месяца, рекомендуется укрывать растения пленкой и иногда открывать для проветривания. Спустя 2 года, когда корневая система хорошо разовьется, инжир пересаживают на постоянное место.

Как выполняется посадка

Инжир предпочитает нейтральные или карбонатные почвы. Повышенная кислотность негативно сказывается на состоянии саженцев. Для посадки подойдет листовой или перегнойный грунт . К ним можно добавить песок.

Дерево отличается широкой ветвящейся корневой системой. Чтобы ограничить ее рост, перед посадкой установите ограничивающую конструкцию. Важно обеспечить хороший дренаж. Для этого на низ ямы уложите мелкие камни или кирпичную крошку.

Правила полива

Объем жидкости зависит от размера растения и климатических условий. В первый год саженцы требуют 5-10 литров в неделю. На следующий регулярность полива сокращается до 1 раза в 2 недели. В момент созревания плодов, полив прекращают. Когда урожай собран, под дерево вливают воду для восстановления баланса. Это повышает его износостойкость.

Нюансы подкормки

Регулярно удобряйте дерево. Весной используйте удобрения с азотом, для повышения урожайности. Летом вносите фосфаты, так как они благотворно влияют на образование завязей. Осенью применяйте калийные удобрения. Они способствуют лучшему вызреванию плодов.

Чтобы обеспечить растение всеми необходимыми питательными веществами и минералами, нужно грамотно подобрать грунт для его выращивания. Мы предлагаем листовой, перегнойный грунт, чернозем . Эта плодородная почва отлично подойдет для выращивания инжира и других южных растений.

Сорта инжира для домашнего выращивания. Сорта инжира для дома

Домашний инжир менее прихотлив в сравнении с другими плодовыми растениями. Однако он также требует к себе определённого внимания и заботы. Сортов домашнего инжира очень много, выделим основные, которые наиболее подходят для посадки в домашних условиях.

Барбентан

Обычно растёт в южных районах в почве, но может выращиваться и на подоконнике в доме. Представляет собой не слишком высокий кустарник, покрытый небольшими листочками. При грамотном уходе плодоносит дважды в год. Первый урожай снимают в середине лета.

Плоды насыщенного тёмно-фиолетового, почти чёрного цвета, крупные, достигающие веса в 80 г. Их сладость и медовый аромат привлекателен для любителей заготавливать варенье и сушить фрукты на зиму.

Бебера Прето

Португальский сорт смоковницы с насыщенными практически чёрными сортами. Обладает насыщенным, ярким вкусом с выраженной ягодной кислинкой. Плоды крупные весом более 100 г, отличаются насыщенным соками наполнением.

Инжир плодоносит дважды в год и начинает давать плоды буквально спустя пару лет после высадки, при условии правильного ухода. Садоводы, предпочитающие свежий, немного кислый вкус инжира, выбирают сорт Бебера Прето.

ББН (BBN)

Смоковница с яркими медно-фиолетовыми плодами небольшого размера, равномерно расположенными на ветках. Плоды хорошего качества, сладкие, с тонкой текстурной кожицей, которая достаточно легко отходит.

Мякоть плодов красная, очень сочная и сладкая, наполненная многочисленными семечками. Инжир плохо переносит транспортировку. Также плоды часто провоцируют отслоение. Урожай собирают дважды в год при должном уходе за кустарником.

Чёрный поздний

Сорт был ввезён на территорию нашей страны более ста лет назад. Специалисты отмечают, что куст вырастает крепким с сильными ветвями, на которых обильно появляются плоды. Оно не требует опыления, однако при его отсутствии количество плодов заметно ниже.

Плоды достаточно крупные, около 50 г весом, округло-плоские, тёмно-синего почти чёрного цвета. Растение плодоносит обычно в сентябре или октябре месяце. Плоды с высокой сахаристостью и небольшой кислинкой, обильно дополненные крупными семенами. Кожица плода тонкая, но плотная, практически гладкая и покрыта небольшими ворсинками.

YLN (Длинная жёлтая шея)

Раскидистый куст с обильным цветением и плодоношением. Инжир с этого экзотического деревца отличается насыщенным ярко-жёлтым цветом на длинной плодоножке. Отсюда и название сорта. Фрукты отличаются приятным медовым вкусом и насыщенным ароматом, который распространяется по помещению.

Мартинека Римада

Испанский сорт домашнего инжира, который произрастает на островной части страны. Он даёт урожай один раз за сезон, но достаточно обильно. Особой привлекательностью пользуются плоды во время созревания. Они меняют окрас, переходя от зелёного с яркими фиолетовыми полосками к тёмно-синему, почти чёрному цвету.

Их вкус яркий и сладкий, перенасыщенный сахарами и сохранивший небольшую ягодную кислинку. Очень сочные и вкусные, к моменту полного созревания покрытые плотной кожицей однородного оттенка.

Долматский коричневый

Один из самых известных сортов комнатного инжира. Его плоды обладают поистине гигантскими размерами и могут достигать 180 г веса. Плодоносит дважды за сезон при надлежащем уходе, во второй сбор урожая плоды несколько меньше, но всё равно остаются большими для среднего значения размеров плодов инжира.

Мякоть сочная, красная, насыщенная соками. Яркий медовый вкус слегка перекрывает ягодная кислинка. Очень приятное дополнение к столу и хорошая возможность сделать заготовки сушёных плодов и варенья на зиму.

Долматский зелёный

Растение с умеренной силой роста, не требует опыления и даёт плоды два раза в год. Их отличие в цвете кожицы, она остаётся зелёной даже по мере полного вызревания. Несмотря на «незрелый» цвет, плоды комнатного кустарника сочные, сладкие, с приятным ароматом и яркой кислинкой.

Инжир дома приметы. История культивирования

Инжир, или фикус карика (Ficus carica)

Инжир, смоковница, или винная ягода является одной из первых возделываемых человеком сельскохозяйственных культур. Возможно, инжир был одомашнен на несколько тысяч лет раньше проса и пшеницы. Это растение фигурирует еще в Библии. Древние египтяне выращивали инжир более 6000 лет назад и считали его плоды вкуснейшими из фруктов, их больше всех любила царица Клеопатра. А греки настолько гордились ими, что длительное время запрещали вывозить из Аттики, а ослушавшихся запрета называли «fig informers», что со временем стало нарицательным и распространилось на всех утративших уважение людей - лжецов, доносчиков и подхалимов. Римляне выращивали инжир по всей своей империи. Плиний младший (61-112 н.э.), сообщал о 29 различных сортах инжира и о том,  что фиги продлевают молодость и задерживают появление морщин у пожилых людей.

Длительная история культивирования этого растения не позволяет точно установить центр естественного происхождения вида, но предполагается, что он находился где-то между Ближним Востоком и Средиземноморьем. Ископаемые остатки плодов инжира найдены в долине реки Иордан в раскопках деревни эпохи неолита и датируются примерно X веком до н.э. Плоды эти были бессемянными, что доказывает их культивируемое происхождение.

Научное название инжира - фикус карика (Ficus carica) , вместе с другими фикусами он входит в один род семейства Тутовые ( Moraceae ). Свое видовое название получил благодаря местности Кария в Малой Азии.

В природе это кустарник или небольшое листопадное  дерево высотой 6-10 м, часто многоствольное, с раскидистой кроной. Листья до 25 см, с тремя, пятью или семью основными  глубокими лопастями, неравномерно-зубчатые по краю, грубо-шероховатые, с волосками на нижней стороне, со специфическим запахом. Все части растения, кроме спелых плодов, выделяют млечный сок, который при попадании на кожу может вызвать раздражение, а на солнце - опасный фотодерматит. Цветки невзрачные, собраны в закрытые соцветия двух типов, которые располагаются в пазухах листьев. Соцветия типа каприфиги служат для производства пыльцы, а из соцветий типа фиги развиваются плоды. Инжир - двудомное растение, фиги и каприфиги растут на разных деревьях. Цветки опыляются только определенным видом ос, схема опыления довольно сложна и уязвима. Некоторые сорта не нуждаются в опылении, семена развиваются партенокарпически, без оплодотворения. В культуре, в основном, выращиваются именно такие сорта. 

Плоды, как и у всех фикусов, представляют собой сиконии -  разросшиеся части стебля, мясистые полые сосуды с небольшим отверстием, яйцевидной, грушевидной или приплюснутой формы, от зеленого до фиолетового цвета. Вес соплодий - 40-150 г. Истинные плоды мелкие и располагаются на внутренней стороне сикония. Смоковница дает два урожая в год. Плоды первого урожая образуются на прошлогодних побегах, второй урожай созревает на молодых приростах текущего года. Основным  считается второй, осенний урожай, хотя некоторые сорта способны давать и обильный весенний. Спелые плоды практически не хранятся, всего несколько дней.

Все сорта инжира по способу плодоношения делятся на 3 группы.

• для созревания плодов необходимо опыление.
• для созревания плодов опыление необязательно, происходит партенокарпическое развитие семян.
• для созревания первого урожая весной опыление не требуется, для созревания осеннего урожая необходимо.

Долгое время отсутствие осы-опылителя мешало полноценно натурализоваться инжиру в Америке.

Смоковница неприхотлива, способна расти на бедных каменистых почвах - на склонах гор, на каменистых осыпях, в трещинах скал. Может довольствоваться небольшим количеством воды, но в пышные хорошо плодоносящие растения превращается только вблизи рек, при обилии влаги.

У евреев и мусульман инжир почитается как один из признаков достатка и процветания.

Благодаря своим вкусным плодам, инжир получил широкое распространение не только у себя на родине, но и в странах со схожим климатом, от 8 до 11 климатической зоны, в Индии, Африке, Австралии,  Центральной Америке, Бермудских и Карибских островах, Венесуэле, Чили и Аргентине. В Новом Свете первые деревья инжира были высажены в Мексике в 1560 году, в Калифорнии появились в 1769 году, сейчас произрастают в нескольких жарких и засушливых штатах США. Издревле инжир разводят в Крыму, Закавказье и Туркмении, с XV-XVI века - в Таджикистане и Узбекистане. Сейчас он культивируется также в Дагестане и Краснодарском крае. Произрастанию в более северных районах мешает его неустойчивость к холодам: даже кратковременные морозы силой -15⁰С считаются критическими, а при температуре -9⁰С погибают осы-опылители, зимующие в плодах.

Зимовка комнатного инжира. Нюансы выращивания инжира в комнатных условиях

0

Инжир смело можно назвать растением для начинающих цветоводов, поскольку его очень трудно «убить». Это один из самых неприхотливых цветков, который в комнатных условиях растет даже лучше, чем в открытом грунте. Постоянный теплый микроклимат в помещении создает комфортные условия для выращивания инжира круглогодично. В отличии от большинства комнатных растений, часто имеющих проблемы с корневой системой, у инжира корни очень жизнеспособны и легко переносят временные трудности в виде засухи или залива.

Инжир в научной литературе часто называют еще «фикус Карика».

Особенности посадки и пересадки

Не только корни, но и молодые черенки инжира, которыми он размножается, очень «живучие». Благодаря этому сажать их в слишком маленькую посуду не стоит, поскольку это растение отличается быстрым и активным ростом, и в скором времени вместо маленькой веточки в горшке будет красоваться целое деревце.

Однако достаточно большой горшок в качестве стартовой емкости еще не означает, что в нем инжир будет расти всегда. Пересадка – неотъемлемое условие в выращивании инжира. В течении года молодое растение придется переваливать в более объемный горшок 3-4 раза, дойдя до емкости объемом в 10 л. При этом стоит отметить, что при посадке саженца можно не только «закопать» корневую шейку, но и углубить его в почву вплоть до первых листьев. Инжир это спокойно перенесет, более того, такой метод стимулирует появление дополнительных корней прямо из стволика, что в земле.

Пересаживать взрослый инжир (а также проводить первую перевалку молодого цветка) необходимо в декабре.

Зимняя пересадка растения обусловлена тем, что в условиях закрытого помещения период покоя у инжира значительно сокращается. Как и все листопадные культуры, в октябре он сбрасывает листья и уходит на покой. Однако если в открытом грунте это длится до весны, то в доме инжир «отдыхает» не более 2 месяцев. Причиной тому являются стабильная теплая температура и освещение. Поэтому в середине декабря активируются ростовые процессы и период покоя заканчивается.

Очередную перевалку молодого инжира следует провести в мае. Сигналом о необходимости замены вазона служат торчащие из дренажных отверстий корни.

Какую почву любит инжир?

Пожалуй, единственное обстоятельство, способное навредить инжиру, — это кислая почва. Готовые торфосмеси из цветочных магазинов совершенно непригодны для этого растения. Лучше приготовить смесь самостоятельно, используя:

• по одной части песка и перегноя;
• две части листовой почвы.

Как правильно ухаживать за растением?

Даже в зимний период молодой инжир нуждается в достаточном увлажнении почвы, особенно после декабрьской пересадки. Для этого следует хорошо взрыхлить землю в горшке и теплой водой пролить почву до тех пор, пока жидкость не начнет стекать в поддон через отверстия на дне.

В мае горшок с инжиром желательно вынести на балкон или в сад, периодичность поливов при этом увеличивается в зависимости от погодных условий (в жару – более часто, в прохладную и дождливую погоду – реже). С середины октября у большинства сортов инжира начинается листопад. В это время его надо вернуть в помещение и сократить поливы до минимума (достаточно и одного раза в месяц).

В период вегетации инжир следует один раз в неделю подкармливать минеральными удобрениями. Неплохо действует раствор с суперфосфатом (5 г препарата на 1 л воды).

Проводить подкормку необходимо только на влажную почву.

Инжир комнатный. Посадка инжира

В целом, выращивание инжира в домашних условиях сродни выращиванию обычного фикуса, поскольку растения принадлежат к одному роду, и, как следствие, имеют схожую агротехнику

Выбор сорта и посевного материала

Инжир – сорт крымский черный

Выращивание начинается с выбора разновидности, которая будет выращиваться. Поскольку в подавляющем большинстве случаев инжир выращивают для получения плодов, а его схема опыления достаточно экзотична, нужно выбирать такие сорта, которые могут образовывать завязи самостоятельно, без посадки дополнительных опылителей и использования ос-бластофил.

Поэтому для выращивания в домашних условиях следует выбрать или партенокарпические (самоплодные), или смешанные разновидности. Последние, обычно, дают два урожая в году, при чём, первый урожай не требует опылителей.

К перечисленным группам относятся следующие сорта:

Существует несколько способов посадки инжира. Растение может размножаться следующими способами:

Размножение семенами неэффективно. Также не рекомендуется использовать посевной материал из южных стран, поскольку неизвестно, как он отреагирует на посадку в домашних условиях, кроме того, есть высокая вероятность того, что он самобесплоден.

Лучше всего использовать черенки или отводки растения, которое выращивалось в квартире . Далее рассмотрено, как получить саженцы из черенков.

Посадка черенков

В качестве черенков используют ветки побегов длиной до 20 см, на которых имеется 4-5 почек

Сроки посадка могут быть любыми, но лучше, если она производится весной. Черенки следует нарезать до того момента, пока раскроются почки.

Обрезка инжира в домашних условиях. Обрезка и формировка инжира

Инжир легко поддается формировке и обрезке, поэтому его можно приспосабливать к различным регионам и климатическим условиям. Обрезку инжира можно выполнять как весной, так и осенью.

В местах своего естественного произрастания с продолжительным летом инжир – это большое дерево, с которого получают много урожая. В южных регионах России, Крыму с мягкими зимами возможна формировка невысоким деревом.

Морозоустойчивость инжира до -15 градусов .

В северных и центральных регионах приспособились выращивать инжир в виде кустарника либо используют формировку горизонтальный кордон, чтобы легче было укрывать на зиму.

Обрезка инжира для получения двух урожаев

Чтобы образовывались плоды, быстрее созревали, куст был продуктивным инжир нужно обрезать, правильно формировать. Точной схемы обрезки инжира не существует.

Следует запомнить главное, что плоды инжира в основном образуются на побегах текущего года 

Инжир может плодоносить два раза в год – первый урожай называется бреба и его закладка происходит осенью, второй урожай называется основной.

Первый урожай (бреба) созревает в конце июня (все зависит от региона), небольшой по сравнению с основным урожаем, который созревает в сентябре - октябре, если позволяют положительные температуры.

Внимание: при обрезке побеги инжира выделяют белый сок, поэтому одевайте защитные перчатки, особенно если у вас чувствительная кожа.

Вырезать необходимо все ветки, загущающие середину куста, формируя куст в форме чаши. Куст полностью должен освещаться солнцем, в тени и загущении будут образовываться мелкие плоды и небольшой урожай.

При обрезке оставьте 4-6 побегов, которые будут основными скелетными ветками куста. Старайтесь их расположить в разные стороны от центра куста, чтобы они полностью освещались солнцем весь день.

При обрезке осенью оставляйте 2-3 побега замещения для подстраховки, куст может вымерзнуть зимой, либо повредится грызунами в укрытии.

Обрезать все побеги, растущие в середину куста, перекрещивающиеся между собой, растущие вниз, сухие, весной обрезаются подмерзшие верхушки побегов.

Необходимо удалить всю прикорневую поросль, если не планируется замена одного из основных побегов.

Вырезаются старые, толстые ветки, которые трудно пригнуть к земле для укрытия, а для их замены оставляют побеги замещения из прикорневой поросли.

Первая обрезка проводится в конце мая. К этому времени нарастает уже много молодых побегов, и я определяю какие нужно удалить.

В это же время делается прищипка (обрезка верхушки) побегов текущего года, что дает толчок к образованию на них плодов. Прищипка делается еще для того, чтобы все образовавшиеся плоды успели вызреть до наступления морозов.

Вторая прищипка делается в конце августа на новых побегах, которые выросли летом. На таких побегах будет закладываться урожай (бреба) на следующий год. Всю зиму небольшие плоды или зачатки плодов находятся на побегах, а весной они продолжают рост и созревают в конце мая-июне. Часть из них может осыпаться после зимы.

Основной урожай появляется на побегах текущего года, которые прищипывают в конце мая.

После посадки саженца инжира в первый год вырастет один или несколько вертикальных побегов у которых в августе прищипывают верхушки, осенью после листопада пригибают к земле и укрывают.

На второй год на вертикальных побегах из верхних почек вырастет по 3-4 побега, растущие в центр куста вырезать, выщипывать побеги, загущающие крону.

Обрезка инжира для получения одного урожая

Если вы не хотите заморачиваться с укрытием можно получать один урожай инжира – основной. Обрезку в таком случае проводят осенью, вырезая все побеги на кусте с оставлением пеньков 10-15 см высотой. Такие кусты легко укрыть на зиму и отпадает вопрос формировки инжира.

Такой вариант обрезки можно применять после трех лет жизни кустов, корневая должна быть достаточно большой, чтобы могли образовываться новые мощные побеги плодоношения.

Обрезка инжира горизонтальный кордон – получение одного урожая

Это довольно простой способ формировки, очень похож с формировкой винограда горизонтальным кордоном.

В первый год после посадки саженца вырастут вертикальные побеги, для формировки достаточно 4 при выращивании рядами, если много места можно использовать и 8 побегов.

Осенью подрезают верхушки и укладывают побеги горизонтально прижимая к земле металлическими крючками. Из почек на этих горизонтальных побегах весной будущего года вырастут вертикальные побеги, на которых будет урожай осенью.

После снятия урожая и листопада проведите обрезку вертикальных побегов, оставив рожки по 2 почки (10 см высотой). В последующие годы на этих рожках будут образовываться побеги, из которых вы будете получать урожай и осенью снова формировать рожки.

Преимущества такого способа обрезки в легком укрытии на зиму.