Как бороться с трутовиком. Грибы-трутовики. Друзья и враги нашего леса.

Как бороться с трутовиком. Грибы-трутовики. Друзья и враги нашего леса.

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке "Файлы работы" в формате PDF

Введение

Актуальность. Наша исследовательская работа в области биологического и экологического краеведения посвящена необычным древесным грибам – трутовикам. Разложение древесины – одно из основных звеньев биологического круговорота. Ведущую роль в этом играют различные виды трутовиков, которые относятся к экологической группе грибов-ксилофитов. Известны грибы-сапрофиты, которые живут на мёртвой древесине и грибы-паразиты, поражающие ещё живое дерево. По наличию грибов на дереве можно судить о его состоянии. Трутовые грибы, разрушая деловую древесину, бесспорно, приносят серьезный урон народному хозяйству, и в этом случае являются вредителями леса. Грибы на стволе – всегда показатель той или иной болезни дерева. Болезнь ослабит деревья, и любая непогода может спровоцировать их падение. Задача лесопатолога находить и фиксировать зараженные территории. Так за прошлый год в Подмосковье было выявлено более шестидесяти тысяч гектаров леса, пострадавшего от древесных грибов. Перед этой цифрой пасуют даже короеды, ведь масштаб вреда от их лесопользования втрое меньше. Помочь таким деревьям уже нельзя – лекарства нет. В производстве от них тоже никакой пользы. Грибную древесину приходится попросту уничтожать, чтобы спасти здоровый лес. Но если рассматривать их с экологической точки зрения, то их нельзя однозначно назвать вредными.

Трутовик настоящий: лечебные свойства и применение, отзывы

Среди грибов, используемых в народной медицине, часто называют трутовик настоящий. Он включен в семейство Кориоловые и не является съедобным. Лечебные свойства трутовика настоящего обусловлены особенностями химического состава плодовых тел.

Как выглядит и где растет

Гриб считается сапрофитом. Трутовик настоящий растет преимущественно на мертвых деревьях. Известны и другие названия вида, связанные с внешними характеристиками:

• кровяная губка;
• гриб-копыто.

Трутовик настоящий имеет особенности роста и развития. Изначально гриб выглядит как капелька. Он как будто просачивается сквозь древесину. Постепенно плодовое тело увеличивается и приобретает характерный вид.

Примечательно, что трутовик настоящий не крепится к деревьям посредством ножки. Гриб примыкает к коре при помощи шляпки. Он не является токсичным экземпляром. Плодовые тела не используют в кулинарии из-за чрезмерной твердости мякоти.

Ножка у трутовика настоящего отсутствует полностью. Гриб отличается значительными размерами волнистой и матовой шляпки. Ее диаметр составляет до 40 см., а толщина ‒ 20 см. На поверхности можно увидеть трещины маленького размера. Окрас варьируется от светлого до темного оттенка серого цвета. Эта характеристика зависит от возрастных особенностей. Старые грибы отличаются насыщенным окрасом.

Мякоть трутовика настоящего по консистенции напоминает пробку. Срез характеризуется бархатистой текстурой. Цвет мякоти имеет следующие варианты оттенков:

• бурый;
• ореховый;
• коричневый.

Споровый порошок имеет белый окрас. Трутовик настоящий питается остатками и соком гниющей либо мертвой древесины. Гриб способен вызвать появление белой гнили. Это приводит к истончению тканей и их ломкости.

Кровяная губка распространена на территории Европы. Гриб паразитирует на следующих видах деревьев:

• береза;
• дуб;
• ольха;
• осина;
• бук.

Зачастую трутовик настоящий селится на ослабленной древесине. Известно, что заражение происходит посредством трещин или повреждений коры. Причиной появления кровяной губки также становятся поломанные ветки. Плодовые тела начинают развитие весной. Период произрастания длится до поздней осени.

Трутовик, обладающий лечебными свойствами, обитает на живых деревьях

Химический состав

Плодовые тела являются источником полезных веществ. Гриб-копыто богат следующими нутриентами:

• полисахариды;
• тритерпены;
• фитостерины;
• смолы;
• эфирные масла;
• антоцианы.

Указанные ценные компоненты способствуют активизации естественного противоопухолевого иммунитета, снижению риска развития ишемической болезни сердца. Применение средств на основе кровяной губки позволяет повысить когнитивные функции головного мозга, устранить заболевания нервной системы.

Лечебные свойства трутовика настоящего

Кровяная губка известна целебными качествами. Гриб используют в народной медицине благодаря способности оказывать кровоостанавливающее воздействие. Тщательно промытую мякоть прикладывают к ранам. Это позволяет создать на поверхности поврежденной кожи своеобразный защитный слой.

Трутовик настоящий способствует:

• устранению депрессивных расстройств;
• восстановлению клеток печени;
• нормализации метаболизма;
• очищению организма от вредных веществ.

Кровяную губку используют при простудных заболеваниях. Гриб производит антибактериальный и противовирусный эффекты.

Применение трутовика настоящего в медицине

Лечебными свойствами обладает исключительно губчатая часть. Она содержит целый комплекс важных для здоровья веществ. Из сырья делают отвары для наружного и внутреннего применения.

От гепатита

Гриб используют для устранения заболеваний печени. При гепатите полезно принимать средство, включающее:

• грибную мякоть ‒ 200 г;
• кипяченую воду ‒ 1 л.

Приготовление снадобья включает следующие этапы:

1. Высушенные плодовые тела вымачивают в холодной воде четыре часа.
2. Мякоть пропускают через мясорубку.
3. Необходимое количество грибной массы соединяют с кипяченой водой.
4. Смесь настаивают в темном месте двое суток.
5. Средство процеживают и смешивают с водой для размачивания грибов.

Лекарственный состав из трутовика обыкновенного принимают перед едой по 150 мл три раза в сутки

Для похудения

Гриб-копыто помогает улучшить обменные процессы в организме, что способствует естественной потере лишнего веса. Целебное средство включает:

• 200 мл кипятка;
• 15 г сырья.

Отвар делают в соответствии с инструкцией:

1. Плодовые тела необходимо высушить и измельчить.
2. Порошок следует залить кипятком и томить на водяной бане полчаса.
3. Готовое снадобье надо настоять четыре часа.

Отвар трутовика настоящего пьют за четверть часа до приема пищи

От ОРВИ

При инфекционных процессах дыхательных путей полезно пить отвар, включающий следующие компоненты:

• грибной порошок ‒ 1 ч. л.;
• воду ‒ 1 ст.

Приготовление снадобья отличается простотой:

1. Плодовые тела сушат и измельчают при помощи кофемолки.
2. Сырье трутовика настоящего заливают необходимым количеством воды.
3. Средство кипятят на слабом огне 20 минут.

Отвар кровяной губки пьют трижды в сутки по 15 мл

Важно! Водный раствор можно использовать в виде растирок при гематомах. Длительный пероральный прием способствует снижению уровня сахара в крови.

Трутовик это. Грибы Трутовики

Трутовики , или тру́товые грибы — несистематическая группа грибов отдела базидиомицеты. Трутовиками называют грибы, развивающиеся обычно на древесине, реже на почве, с трубчатым гименофором, с плодовыми телами распростёртыми, сидячими или шляпконожечными, с консистенцией мякоти от мясистой до жёсткой (кожистой, пробковой, деревянистой). Шляпконожечные трутовики отличаются от болетовых жёсткой мякотью, часто имеют многолетние плодовые тела.

Изначально группа рассматривалась как систематическая (семейство Polyporaceae), но ещё в конце XIX века такая трактовка была признана искусственной, хотя и сохранялись вплоть до 1950-х годов. Понятие «трутовики» в настоящее время считают не таксономическим, а относящимся к морфологии грибов.

Условно-съедобный

Трутовик серно-жёлтый

Lat:

Laetiporus sulphureus

Синонимы: Куриный гриб, Гриб курица, Ведьмина сера, Кулына.

71003

40

Трутовик окаймлённый

Lat:

Fomitopsis pinicola

Синонимы: Древесная губка, Сосновый трутовик, Fomitopsis pinicola, Boletus pinicola, Trametes pinicola, Pseudofomes pinicola.

Один из самых крупных и красивых многолетних трутовиков. Цветные концентрические области на плодовом теле делают его легко узнаваемым среди других многолетних трутовиков.

Характеристики:

• Группа: трутовики

37229

14

Печёночница обыкновенная

Lat:

Fistulina hepatica

Синонимы: Печёночница обыкновенная, Печёночный гриб, Печёночник обыкновенный, Трутовик печёночный, Тёщин язык.

Рубрики: П , Съедобные грибы

Печёночница — гриб с достаточно уникальной внешностью. Издали он больше похож не на гриб, а на кусок красного мяса или печени, забытой кем-то у основания ствола. При ближайшем рассмотрении сходство только усиливается: грибная мякоть обильно выделяет красный сок.

Характеристики:

• Группа: трутовики
• Цвет: красные

29351

20

Трутовик лакированный (Гриб Рейши)

Lat:

Ganoderma lucidum

Синонимы: Трутовик лакированный, Ганодерма, Ганодерма лакированная, Ганодерма блестящая.

15669

11

Трутовик настоящий

Lat:

Fomes fomentarius

Синонимы: Кровяная губка, Polyporus fomentarius, Boletus fomentarius, Ungulina fomentaria, Fomes griseus.

15370

2

Трутовик скошенный

Lat:

Inonotus obliquus

Синонимы: Берёзовый гриб, Чага, Древесный гриб, Чёрный гриб, Трутовик косотрубчатый, Чёрный берёзовый гриб, Inonotus obliquus, Pilat, Birch Mushroom, Black Birch Touchwood, Clinker Polypore.

13187

4

Траметес разноцветный

Lat:

Trametes versicolor

Синонимы: Кориолус разноцветный, Кориолус многоцветный, Трутовик разноцветный, Трутовик пёстрый, Хвост индюка, Кукуший хвост, Пеструшка, Юн-джи, Юн-чжи, Каваратаке, Boletus atrofuscus, Cellularia cyathiformis, Polyporus caesioglaucus, Polystictus azureus, Polystictus neaniscus.

Трутовик съедобный. Грибы трутовики настоящий и зимний

Трутовик настоящий на фото

Поверхность настоящего гриба трутовика с бороздками

Трутовик настоящий. Плодовые тела до 80 см в диаметре и до 20–30 см толщиной, многолетние, копытообразные, нередко плоские или, наоборот, с выпуклым, почти полушаровидным верхом, иногда немного вытянутые и почти конусовидно суженные кверху.

Поверхность натоящего гриба трутовика с концентрическими бороздками, обычно довольно глубокими, вначале нежно-бархатисто-ворсистая, затем голая, почти гладкая, в большинстве случаев серая до темно-серой и черноватой, реже рыжевато-бледно-буроватая до темно-серо-бурой, край тупой, иногда толстый, серовато-рыжеватый, тонко-опушенный. Ткань рыжевато-коричневая. Трубчатый слой беловатый, сероватый, позже серовато-рыжий. Споровый порошок белый. Споры 14—24x5—8 мкм, продолговато-эллипсоидные, гладкие, бесцветные.

Произрастание. Произрастает настоящий трутовик в течение всего года на пнях, сухостое и валежнике, изредка на живых ослабленных деревьях лиственных пород, главным образом бука, березы, ольхи, тополя.

Один из самых распространенных грибов в лесах Восточной Европы. Вызывает сердцевинную светло-желтую гниль с черными линиями и черточками. Гниение, вызываемое грибом, относится к числу активных и приводит довольно быстро к разрушению древесины в направлении от заболони к сердцевине.

Трутовик зимний на фото

Споровый порошок белый

Трутовик зимний. Шляпка 1—10 см в диаметре, покрыта короткими волосками, с возрастом голая, шероховатая, иногда неясно чешуйчатая, буроватая, часто с желтоватым оттенком, с бахромчатым, а позднее голым краем. Ножка 1–3,6x0,2–0,5 см, эксцентрическая, боковая, изредка центральная, голая, одноцветная со шляпкой, в основании черная. Трубчатый слой беловатый или соломенно-желтый, при подсыхании коричневатый. Мякоть белая. Споры 7—9x3—4 мкм, эллипсоидальные, веретеновидные, гладкие, бесцветные.

Произрастание. Произрастает зимний трутовик на ветвях, пнях, стволах лиственных деревьев сапротрофно.

Плодоношение. Появляется главным образом осенью, зимует, а весной сиорулирует.

Использование. Молодые плодовые тела этого вида трутовиков являются съедобными.

Далее вы сможете ознакомиться с фото и описанием грибов трутовиков чешуйчатого и лакированного.

Гриб трутовик опасен для человека. Характерные особенности гриба трутовика

Главной особенностью считается рост не в субстрате, а на лиственных деревьях, ближе к корню. Также их часто можно увидеть на пнях. Вид включает в себя не только съедобные, но и ядовитые плоды, которые необходимо уметь отличать. Съедобные виды растут преимущественно в смешанных лесах.

Несмотря на то, что гриб трутовик относят к паразитирующим видам, многие представители обладают полезными и лечебными свойствами, благодаря чему широко распространены в народной медицине. Фото и подробное описание поможет разобраться в разнообразии и основных особенностях самых распространенных видов.

Внешний вид, строение и фото

Гриб относится к сапрофитам. Как и все шляпочные грибы состоит из мицелия и плодового тела. Отличить его от других видов легко, так как плодовая часть выглядит своеобразно:

1. В основном она имеет форму копыта, по структуре деревянистая.
2. Ширина шляпки от 5 до 40 см, а ее толщина составляет 10-20 см.
3. К стволу дерева тело крепится боковой частью.
4. Мякоть грязно-желтого цвета, по консистенции твердая, издает приятный фруктовый аромат.
5. Нижняя поверхность плодовой части гименофор, плоская, белого или серого цвета.
6. Трубчатая часть представлена послойно расположенными трубочками, количество которых увеличивается с каждым годом.
7. Каждый новый слой имеет поры, около 5 мм в диаметре, изначально белого цвета. С возрастом поры темнеют.

Распространение

Главными морфологическими особенностями являются окрас шляпки и крепление к дереву. Распространены трутовики повсеместно по всей умеренной зоне территории России – в лесах, лесополосах, садах, особенно в Европейской части страны, Сибири и на Дальнем Востоке, а также почти во всех уголках мира — в Европе, Азии, Северной Африке, Северной Америке.

Пищевая ценность

К съедобным относятся разновидности печеночного, чешуйчатого, а серно-желтый является условно-съедобным.

Приготовление трутовика

Гриб употребляется в пищу в молодом возрасте, поскольку по мере созревания он становится жестким и теряет свои вкусовые качества. Плоды могут использоваться для приготовления супов, жарки, в качестве приправы, а также в лечебных целях.

Гриб трутовик и дерево отношения. Сокровище, подаренное природой: подробное описание и особенности трутовика

Трутовик можно встретить на старых пнях, на деревьях, на валежнике, сухостое. Это самый удивительный объект всего грибного царства. Он прикрепляется к деревьям боковой ножкой или плодовым телом. На ощупь может быть деревянистым и хрящеватым, все зависит от вида.

В народе этот гриб так и называют — «дьявольское копытце».

Многообразие видов и форм

Классификация трутовиков основана на порядке расположения базидий. Исходя из этого грибы делятся на гименомицеты и гастеромицеты. Существует несколько трутовиковых семейств:

• пориевые,
• кониофоровые,
• полипоровые,
• телефоровые.

Трутовик — многолетний гриб, но могут встречаться и однолетние представители. Однолетние виды растут в основном с июня по сентябрь. В конце лета начинают разрушаться, превращаясь в корм для насекомых. Многолетние виды образуют плодовое тело не сразу. Для этого процесса требуется несколько месяцев, а то и лет.

Подсчитать возраст гриба можно по годичным кольцам, которые нарастают и образуют плотно сросшееся тело.

Трутовик имеет внушительные размеры — от 20 см до 1 м. Вес — от 1 кг до 20 кг. Гриб может иметь очень разнообразные цвета: серый, бурый, оранжевый, черный, красный, желтый и т.д.

Поверхность гриба очень напоминает кору. Она может быть и гладкой, бархатистой и даже волосистой.

Видовое разнообразие грибов насчитывает огромное количество. Самые популярные среди них:

• овечий,
• дымчатый,
• сливающийся,
• опаленный,
• окаймленный,
• лакированный,
• березовый,
• каштановый,
• зимний,
• дубовый,
• пахучий,
• вазоподобный,
• чешуйчатый,
• разноцветный.

Фото трутовиков

Описание строения плодового тела

Трутовик имеет необычное строение. Тело гриба очень устойчиво к различным воздействиям: воды, зноя, мороза.

Тонкие нити, гифы, переплетенные между собой, образуют тело гриба. Мицелий или грибница спрятана глубоко в стволе дерева. Гифы проникают в кору дерева при помощи выделения ферментов, которые с легкостью растворяют клеточные оболочки древесной ткани в любом месте. Гифы от самых тонких и нитевидных переходят до скелетных и толстенных. По форме плодовые тела делятся на:

• сидячие (лишь одним боком прикреплены к субстрату, имеют иногда и боковую ножку);
• распростертые (имеют вид пластинки или лепешки, плотно приросшей к дереву, цвет и поверхность которых зачастую напоминает кору дерева);
• имеющие шляпку и ножку.

Могут отличаться в пределах одного рода или семейства.

Трутовик использует дерево в качестве субстрата.

Оптимальные условия жизни

Для одних видов трутовиков характерно проживание только на лиственных деревьях, а для других — лишь на хвойных. Свет, влажность и температура имеют большое значение для роста и развития гриба. Без света грибница сможет спокойно расти внутри дерева, а вот плодовое тело не сможет обойтись без него. Влажность помогает росту трутовикам, которые любят селиться там, где есть сырость: в погребах, земляных укрытиях, колодцах и других помещениях.

Трутовик питается древесиной. Для того, чтобы полезные вещества в полной мере насытили гриб, сначала их требуется растворить. В этом процессе помогают ферменты, переводящие нерастворимые соединения в растворимые. При действии грибных ферментов на древесину, в особенности на целлюлозу, образуется гниль (красная и бурая).

Древесина содержит очень маленький процент золы, поэтому гриб-паразит не прихотлив к минеральным веществам, которыми питается. Если этих веществ очень много, то гриб-паразит растет быстрее, убивая хозяина. Особенно страдает ядро дерева. Если температура и давление не подходят грибу-паразиту,то его рост прекращается. Это учитывают садоводы, когда ведут борьбу с зараженными деревьями.

Гриб может жить как на мертвом дереве, так и на живом, как паразит, разрушая его.

Следствием питания гриба является появление на дереве «прелости». Другими словами, происходит «задыхание» древесины. Такую гниль вызывает трутовик настоящий.

Его цикл питания древесиной можно разделить на такие стадии:

• побурение концов бревна;
• «подпар» (появление белых полос);
• «мраморная гниль» (древесина полностью становится мягкой).

Мраморная гниль

Размножение гриба

Трутовик размножается при помощи спор. Это особые клетки, которые располагаются на специальных образованиях — базидиях. Они расположены группами (по 4) на нижней части гриба по краю маленьких трубочек, которые плотно срослись между собой. Такая трубчатая поверхность называется гименофор.

В этих трубочках споры созревают и высыпаются наружу. При помощи ветра они переносятся с места на место. Попадая на благоприятное место (на дерево), они начинают размножение.

Кора деревьев зачастую имеет механические повреждения: ходы насекомых, солнечные ожоги, морозобоины. В эти раны и попадают споры гриба. Произрастая они образуют грибницу, которая разветвляется по коре дерева и разрушает ее.