Откройте для себя разнообразие сортов яблок: многоликий сорт яблок

Откройте для себя разнообразие сортов яблок: многоликий сорт яблок

H2 История многоликого сорта яблок

Многоликий сорт яблок был создан в России в начале 2000-х годов. Его создание было приурочено к проведению Всемирной ярмарки в Ганновере, где Россия выступала с собственной экспозицией. Целью создания сорта было показать миру разнообразие российской сельскохозяйственной продукции.

H2 Характеристики многоликого сорта яблок

Многоликий сорт яблок имеет несколько особенностей, которые делают его уникальным.

1. Внешний вид. Яблоки этого сорта имеют разнообразную окраску: от ярко-красной до зеленоватой. Кроме того, они могут быть круглыми, овальными или даже неправильной формы.

2. Вкус. Многоликий сорт яблок обладает особым вкусом, который зависит от окраски яблока. Красное яблоко имеет кислую нотку, зеленоватое - сладкое, а оранжевое - фруктовое.

3. Урожайность. Многоликий сорт яблок отличается высокой урожайностью, что делает его привлекательным для сельскохозяйственных предприятий.

H2 Применение многоликого сорта яблок

Многоликий сорт яблок может быть использован в различных целях.

• В кулинарии. Яблоки этого сорта можно использовать для приготовления различных блюд: от салатов до пирогов.
• В медицине. Многоликий сорт яблок обладает высоким содержанием витаминов и минералов, что делает его полезным для здоровья.
• В декоративном садоводстве. Из-за своего необычного внешнего вида многоликий сорт яблок может быть использован для украшения сада или парка.

H2 Заключение

Многоликий сорт яблок - уникальный сорт, который поражает своим разнообразием. Он может быть использован в различных целях, от кулинарии до декоративного садоводства. Если вы еще не познакомились с этим сортом, то обязательно стоит попробовать его и оценить его уникальные качества.

Связанные вопросы и ответы:

Каковы основные характеристики многоликого сорта яблок

Летние сорта яблонь предназначены в основном для употребления в свежем виде. Такие разновидности плодоносят в течение всего лета, и садоводы с нетерпением ждут созревания плодов, чтобы полакомиться вкусными, сочными фруктами.

Белый налив

У сорта Белый налив давняя история. Его появление связывают с народной селекцией. Считается, что сорт появился в странах Балтии и вскоре распространился по всей Европе. Некоторые приверженцы убеждены, что это старинный русский сорт.

Деревья среднего размера, редко превышают 4-5 м. Крона пирамидальная, со временем становится округлой. Кора шероховатая, светло-серого оттенка. Листья средние, форма эллиптическая. Плоды молодой яблони достигают 120-150 г в весе, яблоки взрослых растений весят около 60 г. Форма у яблок округлая, кожура зелёная, со временем обретает белый оттенок. Кожура тонкая, мякоть нежная.

Первые плоды появляются через 5-6 лет после посадки саженца. Средняя урожайность с молодого дерева составляет около 200 кг. Сбор урожая приходится на начало августа. После посадки саженца важно обеспечить ему постоянную влагу.

Папировка

Это раннелетний сорт яблони, полученный в результате естественного опыления. Считается, что его родиной является Прибалтика, где сорт появился в начале 19 века.

Высота яблонь достигает средних размеров. Молодые растения обладают широкой, пирамидальной кроной, которая по мере взросления дерева становится округлой. Кора серого оттенка. Побеги удлинённые. Листья серо-зелёного цвета, немного приплюснутые, плоские.

Плоды имеют средние размеры, весят от 80 до 100 г, иногда до 180 г. Яблоки слегка уплощённой формы, округло-конические. Поверхность ребристая, кожура бледная, зеленовато-жёлтая, румянец отсутствует. Кожура нежная, тонкая, мякоть сочная, ароматная.

Плоды созревают рано: в регионах, расположенных в средней полосе России, яблоки появляются в начале-середине августа, в южных регионах – в конце июля. После съёма, плоды могут храниться не более 2-3 недель в прохладном помещении.

Конфетное

Сорт был выведен в 40-х годах прошлого столетия в городе Мичуринске. При скрещивании использовали два сорта – Коробовка и Папировка. Во всём мире практически не существует аналогичных сортов.

Растение мощное, высокое, растёт быстро. Уже в трёхлетнем возрасте дерево достигает до 3 метров в высоту. В молодом возрасте крона узкая, по мере старения становится раскидистой, широкопирамидальной. Листья средние и большие, тёмно-зелёного оттенка. Плоды округлые, небольшие, их вес не превышает 100-150 г. Кожура тёмно-розового цвета с красным оттенком, имеется много белых подкожных точек. Мякоть кремовая, сочная, вкус медово-конфетный.

Плоды после сбора хранятся 3-4 недели в прохладном месте. Урожайность сорта хорошая, ежегодная. С дерева возрастом 6-9 лет снимают около 50 кг яблок. В первые несколько лет уход за саженцем заключается в регулярном поливе.

Грушовка Московская

Сорт Грушовка является разновидностью яблонь, появившейся путем естественной селекции. Этому сорту более двухсот лет. В 1797 году яблоню подробно описал знаменитый ученый Болотов А. Т. в научном труде.

Деревья раскидистые, высокие, их высота достигает до 7 м. Плодоношение при хорошем уходе длится около 60 лет. Взрослое дерево характеризуется шарообразной формой кроны, у молодого растения она конусовидная. Кора жёлто-оранжевого оттенка. Плоды небольшие, весят около 70 г, редко попадаются более увесистые экземпляры – 100-120 г. Кожура ребристая, тонкая, жёлтого или зелёного цвета. Мякоть сочная, белоснежная, вкус кисло-сладкий, запах приятный.

Плодоношение приходится на 5 год после посадки. После созревания плоды хранятся не более 3-4 недель. Собирают урожай уже в начале августа, реже под конец июля. За сезон с одного взрослого дерева собирают от 100 до 200 кг яблок.

Мантет

Считается, что родиной этого сорта является Канада. Его удалось получить с помощью свободного опыления Грушовки Московской. Но некоторые садоводы убеждены, что сорт – российский.

Растение вырастает в высоту не более 4,5 м. Имеет округлую или овальную крону, незагущенную. Листья крупные, кожистые, с глянцевой поверхностью, тёмно-зелёного оттенка. Листовая пластина характеризуется эллипсовидной формой. Цветение приходится на середину мая. Плоды небольшие, весят от 90 до 180 г. Форма яблок коническая, продолговато-округлая. Кожура прочная, тонкая, гладкая, жёлто-зелёного или жёлтого оттенка. Мякоть белая с легким розовым оттенком, сочная. Аромат не ощутим, вкус сладкий с лёгкой кислинкой.

Первый урожай собирают к третьему году после посадки. С молодой яблони получают 20-65 кг, с взрослого растения – до 70 кг. Правильный уход позволит продлить плодоношение дерева до 50 лет. Созревание плодов приходится на середину или конец июля-начало августа. Срок хранения составляет не более 2 недель.

Какие сорта яблок входят в многоликий сорт

Техническая спелость фруктов наступает в период с третьей декады июля до середины августа. Хранение – 2-4 недели. Используют такие сорта в свежем или консервированном виде (компоты, соки, повидло и т.д.).

1. Яблоня «Васюган»

Полукарлик, достигает 2,5-3 м в высоту. Считается лучшим летним сортом. Плоды созревают в конце августа. Хранятся 1-2 месяца. Масса плода 130-200 г с выраженным сладким привкусом, оставляет еле заметное кислое послевкусие. Тип плодов по дегустационным качествам – десертный. Отличается хорошо выраженным ароматом. Форма плода удлиненно-коническая.

Кожица яблока плотная, вначале желто-зеленая, переходит в яркий розово-красный цвет. Мякоть бело-кремовая, зернистая, плотная.

Для сорта характерна высокая морозостойкость – до -40°С, что позволяет возделывать сорт не только в средней полосе России, но и в более суровых условиях Урала и Дальнего Востока. Урожайность достигает 5-7 кг с дерева, активное плодоношение длится до 15 лет, а затем быстро снижается.

Колоновидная яблоня «Васюган». © richardjacksonsgarden

2. Яблоня «Медок»

Милый карлик, высота которого достигает 2,2 м, габитус кроны не превышает 25 см. Очень популярен среди садоводов из-за высокой устойчивости корневой системы к морозам (до -42°С).

Помните! Для успешного сохранения надземной части дерева его верхушка нуждается в укрытии.

В зависимости от климатических условий может по срокам созревания относиться к поздне-летним или ранне-осенним сортам. Созревание урожая наступает в августе, а севернее Подмосковья приходится на сентябрь.

Скороплодный сорт, способный уже в первый год сформировать несколько плодов (лучше цветки оборвать, чтобы ранним формированием урожая не ослабить деревце). Несмотря на свою карликовость, формирует высокие урожаи. Максимальная урожайность в 8-10 кг достигается деревом на 5-й год жизни, активное плодоношение длится 15-16 лет.

Плоды округлой формы с ярко-желтым (медовым) или бело-желтым окрасом. Плоды массой от 150 до 250 г. Кожица плотная, окрас желтый, нарядный. Вкус сладкий, медовый с неповторимым ароматом. Мякоть сочная, белого цвета, зернистой структуры. По вкусовым качествам плоды подходят для детского и диетического питания.

Срок хранения яблок не превышает одного месяца. Сорт отличается невосприимчивостью к парше и другим заболеваниям. Используют в свежем виде и зимних заготовках.

Колоновидная яблоня «Медок». © sobolevsad

3. Яблоня «Президент»

Полукарликовый, районированный для Подмосковья и средней полосы, летний сорт (2-2,5 м высоты, габитус кроны 15-25 см). Зимостойкость высокая (выносит морозы до -40°С). Сорт устойчив к поражению болезнями. Скороплодный. Плоды размещаются по всему стволу, начиная с 30 см удаления от почвы. Плодоношение регулярное, в отдельные годы ниже среднего.

Плоды уплощенно-округлые, зеленовато– или бледно-желтого цвета с нежным розоватым румянцем, иногда фиолетово-красного оттенка. Кожица плотная, тонкая с блестящим отливом. Масса плода 140-250 г. Мякоть сочная, кисло-сладкая, белого, иногда кремового цвета. Вкус десертный (дегустационная оценка 4,8-5,0 баллов).

Созревание – с середины августа до середины сентября. Минимальный срок хранения 1,5 месяца. Максимальные урожаи начинаются с 4-5 летнего возраста. Урожайность колеблется в пределах 8-10, а при хорошем уходе 12-16 кг с дерева. Продолжительность активного плодоношения 15 лет. Используется в свежем виде, для консервирования, изготовления сухофруктов.

Какие особенности вкуса и аромата имеют яблоки из многоликого сорта

более 7 500 культивируемых сортов яблок. Одни завоевали популярность во всем мире, другие можно попробовать лишь в нескольких регионах планеты.

«Бери и Делай» сделал подборку из 8 сортов яблок, которые чаще всего можно увидеть на полках магазинов и супермаркетов.

1. Гренни cмит

имеют австралийское происхождение. Согласно легенде, Мария Энн Смит нашла саженец яблони возле своего дома в 1868 году. Вскоре на нем появились яблоки светло-зеленого цвета, которые оказались идеальными как для еды, так и для приготовления пищи.

Яблоки гренни cмит впервыена продажу в 1895 году, и сегодня это один из самых популярных сортов яблок в мире. Его легко узнать по зеленой кожуре с легким розовым румянцем, а также ярко-белой мякоти с твердой текстурой.

Какое на вкус: хрустящее, терпкое, кисловатое, слегка напоминает лимон.

Как использовать в кулинарии: в легкие салаты и соусы, варить компоты и печь пироги. Также эти яблоки в сыром виде отличнос острыми сырами, поэтому их можно подавать на стол в качестве закуски.

2. Голден делишес

 — сорт яблок, который появился путем естественного скрещивания других сортов: граймс голден и голден рейнетт. Оригинальное дерево было обнаружено в США в конце XIX века.

Яблоки этого сорта обычно крупные, с белой мякотью и плотной текстурой. Кожура имеет яркий желто-зеленый цвет, из-за чего яблоки и свое название: golden в с английского означает «золотой».

Какое на вкус: сладкое, сочное, хрустящее.

Как использовать в кулинарии: добавлять в салаты, соусы, выпечку, запекать в духовке и делать прохладительные напитки.

3. Айдаред

— сорт яблок, который был выведен в США путем скрещивания сортов джонатан и вагнер. Плоды обычно среднего размера и ярко-красного оттенка, который местами переходит в зеленый. Мякоть плотная, хрустящая, ароматная, хорошо держит форму при кулинарной обработке.

Какое на вкус: сладкое, сочное, слегка терпкое.

Как использовать в кулинарии: добавлять в салаты и пироги. Также айдаред можно подавать с голубыми сырами в качестве закуски.

4. Фуджи

 — это японский сорт яблок, который получили путем перекрестного опыления сортов ред делишес и раллс джанет в конце 1930-х годов. Считается, что их название произошло от города Фудзисаки. Там в университете Тохоку были впервые выращены эти яблоки.Яблоки фуджи отличаются красно-желтой кожурой и кремово-белой мякотью. Благодаря долгому сроку хранения они входят в число наиболее выращиваемых сортов яблок во всем мире.

Какое на вкус: сладкое, сочное, с низкой кислотностью.

Как использовать в кулинарии: фуджи идеальны для легких салатов, но также их можнов пироги, соусы и прохладительные напитки.

5. Хани крисп

 — американский сорт яблок красно-желтогоВ отличие от многих других сортов он былне из-за удобства хранения, транспортировки или культивирования, а исключительно из-за свежего кисло-сладкого вкуса и сочной мякоти плодов.

Какое на вкус: сладкое, умеренно-терпкое, сбалансированное.

Как использовать в кулинарии: добавлять в легкие салаты и подавать в качестве закуски. Желательно избегать приготовления выпечки: сочная мякоть этих яблок может потерять структуру из-за высоких температур.

6. Гала

 — это новозеландский сорт яблок, который получен путем скрещивания сортов киддс оранж и голден делишес. Яблокинасыщенный красно-желтый цвет и твердую хрустящую мякоть с желтоватым оттенком и цветочным ароматом.

Какое на вкус: сладкое, мягкое, свежее.

Как использовать в кулинарии: добавлять в легкие салаты и готовить соусы.

7. Крипс пинк

— австралийский сорт яблок, который был выведен в конце XX века Джоном Криппсом. В его честь яблоки и получили свое название. Для скрещиваниясорта голден делишес и леди уильямс. Видимо, из-за последнего торговую марку сорта назвали «Пинк леди».

Яблоки крипс пинкплотную структуру и ярко-красный цвет с розовым оттенком. Цвет мякотиот белого, кремового до бледно-желтого.

Какое на вкус: сладкое, терпкое.

Как использовать в кулинарии: добавлять в салаты, готовить соусы и печь пироги.

8. Ред делишес

 — один из самых распространенных сортов яблок в мире. Его плоды яркие, красные, конической формы, которая иногда напоминаетКожица яблок обычно жесткая, зато мякоть сочная и слегка хрустящая.

Какое на вкус: мягкое, сладкое, слегка напоминающее перезрелые дыни.

Какие сорта яблок наиболее популярны в многоликом сорте

Середина октября – идеальное время для посадки плодовых деревьев. А самая популярная культура в наших садах – это яблоня. Рассказываем о лучших сортах яблок, которые удовлетворят даже самых требовательных садоводов

Лучшие сорта яблок. Фото: pixabay.com

В настоящий момент в мире насчитывается более 7,5 тысяч сортов яблок. В наших питомниках и садовых центрах ассортимент, конечно, существенно меньше, однако он довольно разнообразный. При этом не все сорта могут порадовать — часто дачники ждут несколько лет первого урожая, а потом разочаровываются. Так как же выбрать лучшие?

У идеальной яблони должно быть 3 важных качества: отличный вкус, хорошая зимостойкость и устойчивость к грибным заболеваниям, в частности, к парше – она чаще всего портит урожай. Сортов с полным набором таких качеств немного. Но они есть.

Летние сорта

Это самые скороспелые скороспелые сорта, урожай у них созревает в конце июля – августе. Долго они не хранятся – максимум 30 дней. И очень быстро перезревают. Но из них получаются хорошие варенья. И в свежем виде они тоже отменные.

Орловим

Дегустаторы, которые оценивают вкус сортов, дали ему 4,5 балла из 5 максимальных. Яблоки у него невероятно сочные, кисло-сладкие, душистые. Весят около 120 г (среднее яблоко обычно около 130 г).

Спеют в последние денечки лета.

Урожайность у Орловима приличная – до 100 кг с дерева (у большинства сортов урожайность колеблется в пределах 30 — 70 кг). Плодоношение – с 3 — 4 года после посадки. Яблоки хранятся до конца сентября.

Зимостойкость отличная: деревья без проблем переживают зимы с температурой -35 °С. Не болеет паршой – это качество заложено в генах.

В Госреестр селекционных достижений включен в 1999 году. Рекомендован для Центрального региона.

Продолжить далее

Сергиана

Оценка вкуса у нее – 4,7 балла. Яблоки до 230 г. Сочные, кисло-сладкие, с тонким ароматом.

Урожайность хорошая. Первые плоды Сергиана дает на 5 год, и у этого сорта нет периодичности плодоношения, то есть яблочки спеют каждый год. Созревают они в августе. И еще интересный момент: летние яблоки обычно не хранятся, а эти без проблем лежат до ноября.

Зимостойкость у этого сорта что надо. Равно как и устойчивость к вездесущей парше.

Выведен в 1962 году. Рекомендован для Центрального региона.

Какие сорта яблок наиболее подходящие для приготовления различных блюд

Урожай осенних яблок собирают с конца августа до конца сентября. Садоводы любят такие сорта за высокую урожайность и скороспелость: они плодоносят дольше и обильнее, чем летние и зимние, а первые плоды с некоторых яблонь снимают уже на третий год. Для сравнения: на поздних сортах яблоки обычно появляются через пять — семь лет.

Хранится осенний яблочный урожай лучше летнего: до четырех месяцев. В отличие от зимних, сентябрьским яблокам не нужно время для раскрытия вкусовых качеств — а значит, их можно есть сразу.

Какие сорта яблок наиболее полезны для здоровья

Яблоневые сады посажены и по интенсивной, и по суперинтенсивной технологии. В первом случае схема посадки 5*1,5 м или 5*2 м (1000-1333 деревьев на гектар), во втором случае – 3,75*1 м или 4*0,8 м (3125-3800 деревьев на гектар).

Основные сорта яблони – Ренет Симиренко, Айдаред, Ред Чиф, Голден Делишес, Флорина, Чемпион, Джонагольд, Гранни Смит, Гала, Женева, Санрайз. Всего в хозяйстве представлен 31 сорт яблонь.

Самыми прибыльными из них Дмитрий Рожин назвал Ренет Симиренко, Либерти, Айдаред, Гранни Смит и Ред Чиф (см. рис. 2).

Рис. 2. Наиболее рентабельные сорта в СПК Знамя Ленина.

– Яблоки сорта Ренет Симиренко, в отличие от других сортов, продаются круглогодично. Если это яблоко есть в холодильнике, спрос на него постоянно будет, – отметил садовод. – Реализация других сортов имеет сезонный характер.

Дмитрий Рожин поделился некоторыми существенными для садоводства фактами о хозяйстве. Так, в СПК колхозе «Знамя Ленина» работает 1005 человек: люди заняты в полевых работах, на молочной ферме, в кондитерском цеху, в розничной торговле. Все они участвуют в уборочных работах в саду, потому что являются членами колхоза и знают: полученная прибыль будет распределяться справедливо.

– Полеводы, кондитеры, животноводы, работники гаража – абсолютно все принимают участие, вплоть до председателя Юрия Гавриловича Харамана. Это всегда настраивает на высокие показатели, – сказал Дмитрий Рожин.

До 30% плодов и ягод СПК «Знамя Ленина» реализует через собственные магазины. 

– В 2022 году рентабельность черешни составила 79,6%, сливы – 29,2%, яблок – 15,1%. Общая прибыль составила 71 млн рублей, рентабельность отрасли – 25%, – рассказал Дмитрий Рожин.

…Сорта Ренет Симиренко и Гранни Смит не случайно оказались в лидерах в Степной зоне. Представитель АО «Трудовое» из Ленинградского района объяснил: из-за отсутствия перепадов температуры днём и ночью яблоко в этой зоне слабо окрашивается.

– Что мы сделали? У нас в саду заложено много зелёного яблока, которое не должно окрашиваться. Ренет Симиренко, Голден Делишес лидирует по цене продажи, на этих сортах мы получаем наилучшее качество, – рассказал садовод Алексей Кузнецов.

Хороший окрас получается на зимних яблоках, таких как Фуджи или Бребурн, которые хозяйство собирает в октябре и первых числах ноября. Бребурн отличается твёрдой кожицей, Фуджи – огромным калибром.

– Мы заметили рост спроса на российские сорта яблок, – продолжил Алексей Кузнецов. – Сети, оптовые покупатели просят яблоко на отечественную карточку. У нас есть яблони сортов Прикубанское, Кубанское багряное, Коваленковское. Они имеют хорошее окрашивание и качество. Сегодня мы достаём эти яблоки из хранилищ и отмечаем, что первого сорта – более 80%. Это сорта мы будем культивировать и дальше.

Какие сорта яблок наиболее устойчивы к различным заболеваниям и вредителям

Самыми первыми, в сентябре, начинают убирать раннезимние яблоки. Они хранятся около 3 месяцев, но некоторые сорта могут пролежать и до середины зимы. Для этого их необходимо правильно упаковать, чтобы плоды не соприкасались друг с другом. И самое главное – вынести в прохладное помещение.

Из ранних видов сажают такие яблони:

• Антоновку обыкновенную;
• Афродиту;
• Памяти Есаула.

Раннеспелые сорта не очень популярны. Их выращивают чаще всего для употребления в ближайшее время.

Хотя для холодных регионов это самый подходящий вариант. В более теплом климате гораздо выгоднее иметь несколько яблонь с поздними сроками созревания.

Антоновка обыкновенная

Некоторые садоводы уверяют, что такого сорта не существует. На самом деле яблоня Антоновка давно уже стала сортотипом. Она имеет много разновидностей с разными сроками созревания, даже летними (Антоновка золотая). Зимняя же Антоновка созревает примерно к середине сентября – все зависит от климата региона выращивания. Это сильнорослое дерево высотой до 10 м с шаровидной кроной. Плодоношение наступает не раньше 6 года жизни, но с каждым годом становится все обильнее. Можно ускорить процесс, привив Антоновку на карликовый подвой. Тогда первые яблоки завяжутся уже на третий год.

Плоды достаточно крупные, весом 150-200 г. Форма округлая, с выраженной ребристостью в нижней части и ржавой воронкой. При снятии они зелено-желтые, но во время хранения желтеют. Кремовая мякоть ароматная и сочная, но с выраженной кислинкой, которая не пропадает, что нравится не всем. Яблоки могут лежать в подвале до 4 месяцев.

Сорт еще часто называют позднеосенним, особенно на юге, где он созревает раньше. Кроме того, в теплых регионах и урожай хранится меньше на пару недель.

Афродита

Один из новых столовых сортов с высокими характеристиками. Он устойчив к засухе и морозам, имеет иммунитет к парше. Высокая урожайность сохраняется каждый год, а всего дерево может жить до 60 лет. При этом оно отличается ускоренным плодоношением – первый урожай будет уже на 4 год жизни. Сами деревья крупные, высотой до 10 м, быстрорастущие, с округлой кроной.

Небольшие яблоки убирают во второй половине сентября, а употребляют спустя 3 недели. За это время полосатый малиновый румянец на зеленой маслянистой кожице становится насыщенней. Мякоть сочная, кисло-сладкая, белого цвета с розовыми прожилками – особенностью сорта. Срок хранения фруктов не превышает 3 месяцев.

Афродита – самобесплодный сорт и нуждается в опылении для получения богатого урожая. С эти успешно справляются зимние сорта Курнаковское и Строевское.

Памяти Есаула

Среднерослое дерево, обладающее высокой зимостойкостью, а также устойчивостью к засухе и парше. Плоды снимают во второй декаде сентября, через месяц они достигают потребительской зрелости. В прохладном помещении урожай может храниться до февраля.

Яблоки крупные, до 200 г весом, удлиненной формы, с усеченной верхушкой и слабой ребристостью. Кожица маслянистой структуры, с восковым налетом. Основная окраска зеленая, на боку лиловый румянец. Мякоть зеленовато-белая, сочная. Сначала умеренно плотная, при полном созревании она становится нежной. Во вкусе чувствуется приятная кислинка.

Сорт не только высокоурожайный, но и скороплодный – первые яблоки собирают уже на 3 год.