Вкусный и полезный: рецепт баклажан с сметаной и помидорами

Вкусный и полезный: рецепт баклажан с сметаной и помидорами

Простая в приготовлении закуска из запеченных баклажанов со сметанно-чесночной начинкой.

Ингредиенты:

• Баклажаны (средние) - 2 шт.
• Оливковое масло - 1,5 ст. л.
• Сметана - 120 мл
• Чеснок - 2 зубчика
• Помидор (средний) - 1 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление рулетиков:

1. Баклажаны нарезаем пластинками толщиной примерно 0,5 см., после чего отправляем их в миску, равномерно солим и поливаем оливковым маслом.
2. Выкладываем баклажаны на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
3. В небольшой миске смешиваем сметану, пропущенный через пресс чеснок и немного соли. Все хорошо перемешиваем.
4. Помидор нарезаем тонкими полукольцами.
5. Каждую пластинку баклажана смазываем сметанным соусом, добавляем кусочек помидора и сворачиваем в рулет.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность - 63 ккал
• Белки - 1,6 г
• Жиры - 4,3 г
• Углеводы - 4,3 г

0

Хлеб из гречневой муки

Давайте приготовим полезный диетический хлеб из муки зеленой гречки. В нем нет дрожжей и глютена.

252 ккал

Шашлык из курицы в банке в духовке

Куриные шашлыки в банке получаются очень нежными, ароматными и сочными.

209 ккал

Низкоуглеводный кокосовый торт со сливочным кремом

Получается нежный кокосовый торт со сливочным кремом. Это прекрасный десерт для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.

259 ккал

Домашний сливочный сыр

Давайте приготовим низкокалорийный сливочный сыр из кефира и сметаны. Такой сыр можно использовать для приготовления диетических чизкейков и тортов, или просто намазывать на хлеб.

126 ккал

Витамин В1 (Тиамин) - все, что необходимо знать

Сегодня мы расскажем о физиологической роли и метаболизме витамина В1, а также клинических проявлениях дефицита и суточной потребности в тиамине.

Фруктовый торт со сметанным кремом

Легкий и нежный фруктовый тортик с киви и бананом для тех, кто на правильном питании.

140 ккал

Адыгейский сыр из молока и кефира

Рецепт очень простой и удачный. Получается прекрасный домашний сыр - легкий, нежный, низкокалорийный и качественный.

139 ккал

Сырно-чесночные кето-лепешки в духовке

Простые в приготовлении, ароматные, низкоуглеводные, очень вкусные сырные лепешки с чесноком в духовке.

303 ккал

Мандариновый торт с творожным муссом

Получается красивый, потрясающе вкусный, лёгкий диетический торт с творожным муссом и мандариновым желе.

80 ккал

Кексы из тыквы

Очень вкусные и полезные тыквенные маффины с грецкими орехами и вяленой клюквой.

Связанные вопросы и ответы:

Какие ингредиенты нужны для приготовления баклажан с сметаной и помидорами

Тушёные баклажаны с помидорами и сметаной - вкусная горячая закуска, отлично сочетающаяся с различными гарнирами. Баклажаны предварительно обваливаются в муке и обжариваются в масле на сковороде, затем выкладываются в кастрюлю слоями вместе с помидорами, пересыпаются укропом и чесноком. Сверху добавляется сметана. Количество баклажанов и помидоров условное, всё зависит от размера кастрюли и сколько закуски вы хотите приготовить.

Ингредиенты

• 56 кКал
• 40 мин.
• 20 мин.
• 1 ч.

Процесс приготовления

Для приготовления тушёных баклажанов с помидорами и сметаной подготовить из списка необходимые ингредиенты.



Баклажаны помыть, обрезать хвостики и нарезать баклажаны кружочками толщиной 5-6 мм. Посыпать солью и оставить на 20 минут.



Протереть баклажаны сухой салфеткой, обвалять в муке. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажаны до румяной корочки с двух сторон.



Кружочками нарезать помидоры, почистить чеснок.



Далее измельчить чеснок и зелень. Чеснок можно пропустить через пресс.



На дно кастрюли выложить баклажаны, затем помидоры, посолить и поперчить, посыпать зеленью и чесноком. Далее повторить слои, пока овощи не закончатся. Сверху вылить сметану и добавить в кастрюлю немного воды, чтобы не пригорело дно. Сметану размазать ложкой по поверхности.



Накрыть кастрюлю крышкой и тушить баклажаны с помидорами и сметаной 15 минут.



Готовую закуску подать к столу. В холодном виде тоже получается вкусно.

Состав ингредиентов для тушёных баклажанов с помидорами и сметаной

• Баклажаны - 2-3 штуки
• Помидоры - 2-3 штуки
• Сметана - 200-250 грамм
• Мука - 1-2 столовые ложки
• Растительное масло - 2-3 столовые ложки
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Зелень (укроп) - 1 пучок
• Соль и перец - по вкусу
• Вода - 1/2 стакана

Примечание:

Количество ингредиентов может варьироваться в зависимости от размера кастрюли и желаемого количества готовой закуски.

Как правильно приготовить баклажаны для этого рецепта

Ингредиенты рецепта « Баклажаны с томатами в сметане »:

• Баклажан - 1 кг.
• Помидоры - 750 гр.
• Сыр российский - 150 гр.
• Сливочное масло - 30 гр.
• Сметана - 1 ст.
• Укроп - 20 гр.
• Соль (по вкусу) - 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Баклажаны с томатами в сметане» (на 100 грамм ):

Калории: 64.9 ккал.

Белки: 2.8 гр.

Жиры: 4.3 гр.

Углеводы: 3.9 гр.

Число порций: 15

Рассчитать свой рецепт в Анализаторе

Как приготовить блюдо «Баклажаны с томатами в сметане»

1. Баклажаны нарезать на кружочки, посолить и оставить на 30 минут, затем соль с баклажанов смыть.
2. Помидоры нарезать кружочками.
3. В форму, обильно смазанную маслом, выложить слой баклажан, немного посолить.
4. Затем выложить помидоры, посолить.
5. Уложить несколько слоев, чередуя баклажаны с помидорами.
6. Залить сметаной и посыпать тертым сыром.
7. Поставить в духовку минут на 30 при 180С.
8. Готовое блюдо посыпать мелкорубленной зеленью.

Как долго готовить баклажаны с сметаной и помидорами

Как аппетитны баклажаны, пожаренные с чесночком и украшенные зеленью! А что же делать, если такое блюдо захотелось зимой? Все просто – заморозьте. Способы, как лучше это сделать, мы собрали для вас в этой статье.

Заморозить баклажаны в домашних условиях можно. Главное – определиться с количеством. Дело в том, что замороженный баклажан нужно употребить до наступления нового сезона. В противном случае все вкусовые и полезные качества будут утрачены.

Аргументы за и против:

Изменения в составе и вкусовых качествах

Вкусовые качества меняются только при заморозке свежих овощей. Вкус будет горьким и малоприятным. Кроме того, утрачивается и форма овощей. В остальных случаях вкусовые качества не изменяются. Овощ получается ароматный и сочный. При заморозке теряется лишь 20% полезных свойств, а при консервации – 40%.

Выбор и подготовка плодов

Выбор и подготовка плодов – самое ответственное занятие. Начнем с выбора овоща. Цвет баклажана должен быть ровным, кожица —  упругой и блестящей. Никаких черных точек, вмятин на овоще быть не должно.

Совет. Для заморозки выбирайте молодые баклажаны, в них максимум полезных веществ и минимум горечи.

Плодоножка сухая? Такой овощ не годится для заморозки. Выбирайте исключительно спелые здоровые плоды.

Итак, вы набрали достаточное количество овощей. Что дальше:

1. Замочите баклажаны на несколько часов в холодной соленой воде. Такая процедура уберет излишнюю горечь.
2. Промойте овощи.
3. Тщательно просушите. Никакой влаги быть не должно.
4. Приготовьте место в морозилке. Травы и ягоды – худшее соседство. Лучше, если для овощей выделен отдельный небольшой ящик.
5. Емкость должна быть герметичной, чистой и сухой. Баклажаны легко впитывают запахи.
6. Проверьте температуру камеры. Если она выше минус 12 градусов, ничего не выйдет.

Как заморозить баклажаны

Баклажан – тот самый овощ, который можно заморозить множеством способов. Разберем основные из них.

Свежие целиком/кусочками/кружочками

Замораживать баклажаны в свежем виде – не самая лучшая идея. Теряются вкусовые качества и внешний вид. Если все же вы настроены попробовать заморозить свежий продукт, внимательно читайте информацию ниже.

Как заморозить баклажаны на зиму свежими:

1. Очистите баклажан от кожуры, срежьте плодоножку.
2. Наберите в емкость воду, добавьте 50 грамм соли.
3. Вымочите чистые овощи в соленой воде в течение 30 минут.
4. Тщательно промойте, удалив соль с поверхности овоща.
5. Расстелите бумажные полотенца, разложите на них баклажаны.
6. Сверху накройте льняным полотенцем или салфетками.
7. Пока плоды сохнут, приготовьте разделочные доску и бумагу для выпечки. Застелите бумагой доску.
8. Сухие плоды расположите на доске и отправьте на час в морозильную камеру.
9. Достаньте овощи через час, оберните каждый в пищевую пленку, уложите в контейнер или в два полиэтиленовых пакета.
10. Отправьте овощи в морозильную камеру на зиму.

Такие плоды подойдут в дальнейшем для приготовления рагу или салатов. Форму они держать вряд ли будут, поэтому красиво запечь или поджарить их не удастся.

Можно уложить не целые овощи, а нарезанные кружочками или брусочками. Тут выбор за вами. Вся подготовительная процедура аналогична. Только перед тем, как отправить баклажаны в соленую воду, их нужно нарезать по своему желанию.

Внимание! Опытные хозяйки предупреждают, что при таком способе заморозки есть большой риск получить несъедобный продукт.

Бланшированные

Узнаем, что кроется за этим красивым словом.

Что понадобится:

• баклажаны;
• соль;
• две емкости с водой;
• дуршлаг.

Итак, начнем:

1. Нарежьте баклажаны на тонкие ломтики, кубики, кружочки или брусочки.
2. Поместите их в емкость, посолите и оставьте на полчаса. Можно залить соленой водой.
3. Вскипятите воду.
4. В это же время заранее подготовьте емкость с очень холодной или даже ледяной водой.
5. Овощи положите в дуршлаг.
6. Как только вода закипит, опустите дуршлаг с овощами на 2 минуты в кипяток.
7. Через 2 минуты сразу же опустите овощи в ледяную воду.
8. Через минут 5-10 разложите овощи для сушки. Подойдут льняные полотенца, салфетки, разделочные доски.

Подсушенные

Для такого способа потребуется наличие духового шкафа и растительное масло:

1. Включите духовку на 200 градусов.
2. Нарежьте овощи по своему усмотрению.
3. Противень смажьте растительным маслом.
4. Уложите овощи, выдерживая несколько сантиметров между кусочками.
5. Отправьте в духовку на 10 минут.

Важно! За 10 минут следует дважды или даже трижды открыть духовой шкаф, перевернуть овощи. Это важно для равномерной тепловой обработки. Также не отвлекайтесь во время подсушивания овощей. Если баклажаны будут в духовке больше 10 минут, они станут непригодны для заморозки.

Можно ли использовать свежие или замороженные баклажаны для этого рецепта

Кроме разных видов сыров, для замены можно использовать и другие продукты. Они тоже обладают хорошими вкусовыми данными.

Майонез

Его используют в блюдах, где важно получить красивую корочку в запеканках.

Творог

Он подойдет не ко всем рецептам, но в некоторых случаях такая замена приемлема. Если использовать сочетание сливочного масла, яйца и творога, то получится продукт, напоминающий сливочный сыр. Делать его достаточно просто: в кипящую воду нужно добавить творог средней жирности (2:1). На огне проварить около 20 минут, а затем откинуть на марлю. Когда сыворотка стечет, нужно добавить сливочное масло, подбитое яйцо и немного соли для вкуса. Лучше все делать на водяной бане – тогда текстура получится гладкой. При необходимости, чтобы сохранить мягкость, можно добавить немножко соды. При прогревании на плите состав нужно постоянно помешивать, желательно деревянной ложкой. Начавшую загустевать массу выкладывают в приготовленную емкость и отправляют в холодильник.

Молоко и сметана

Их сочетание по вкусу напоминает сыр, поскольку именно из этих продуктов его и делают. Молоко можно брать любой жирности и происхождения (коровье, козье и так далее). Допускается использование и восстановленного молока, но вкус будет другим.

На литр молока нужно взять три большие ложки жирной сметаны и лимонную кислоту на кончике ножа. Молоко при кипении сразу начнет сворачиваться, но этого не стоит бояться. Прогрев его пару минут, нужно процедить полученную массу через марлю. Сыворотку следует слить и отправить в холодильник, чтобы использовать для приготовления других блюд. Чтобы добиться нужной консистенции, положите хорошо отекший сыр под груз как минимум на час.

Как добавить сметану и помидоры в блюдо

Фото: livevideos.ru

Сложно найти более гармоничное и универсальное сочетание овощей, чем баклажаны с помидорами. Тем более, их можно приготовить как угодно: от закусок до основных блюд или заготовок на зиму. Рассказываем 20 самых вкусных рецептов!

1. Баклажаны с помидорами кружочками

Фото: gorodkyshtim.ru

Самая простая, быстрая и универсальная закуска.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 3 помидора, майонез, чеснок, зелень.

Приготовление: Нарежь баклажаны и помидоры кружочками толщиной в 5 мм. Обжарь баклажаны с двух сторон и слегка смажь майонезом с одной. Выложи сверху помидор, а потом присыпь рубленой зеленью и чесноком.

2. Рулетики с баклажанами, помидорами и майонезом

Фото: ivanovo.zoon.ru

Можешь закрепить рулетики шпажками, но они и так хорошо держат форму.

Тебе понадобится: 500 г баклажанов, 300 г помидоров, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. майонеза.

Приготовление: Нарежь баклажаны тонкими пластинками и обжарь до мягкости. Смешай майонез с измельченным чесноком и специями по вкусу, и смажь баклажаны. В каждую пластину заверни по дольке помидора.

3. Сэндвичи с баклажанами, помидорами и моцареллой

Восхитительный вегетарианский перекус!

Тебе понадобится: 12 кусочков хлеба для тостов, 2 баклажана, 2 помидора, 200 г моцареллы, 5 яиц, специи и зелень.

Приготовление: Мелко наруби зелень, нарежь баклажаны колечками и взбей яйца. Обжарь баклажаны с двух сторон. Каждый ломтик хлеба обмакни одной стороной в яйцо и выложи на противень.

Сверху уложи баклажаны, моцареллу и помидоры, приправь и накрой вторым кусочком хлеба, вымоченном в яйце с двух сторон. Посыпь сэндвичи зеленью и запекай 15 минут при 180 градусах.

4. Тушеные баклажаны с помидорами

Фото: kartinkin.net

Советуем готовить баклажаны в чугунном казане.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 4 помидора, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, специи и зелень.

Приготовление: Нарежь баклажаны кубиком, мелко наруби очищенные помидоры и лук, и обжарь все вместе 5-7 минут на сильном огне. Добавь чеснок, специи и полстакана воды, протуши 20 минут и посыпь зеленью.

15 вкуснейших рецептов баклажанов с помидорами на зиму

5. Баклажаны с помидорами в сковородке

Фото: domashni-povar.blogspot.com

Вкус этого блюда полностью преображается, в зависимости от выбранных специй и зелени.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 2 моркови, 2 помидора, 1 перец, 1 луковица, специи и зелень.

Приготовление: Натри морковь на терке, измельчи лук, а остальные овощи нарежь кубиком. Обжарь лук с морковью до золотистости, добавь баклажаны с перцем, а через 5 минут – помидор. Продолжай жарить на сильном огне, помешивая, и в конце приправь блюдо.

6. Баклажаны с помидорами под сыром

Еще один рецепт той самой классической закуски из баклажанов и помидоров.

Тебе понадобится: 2 баклажана, 3 помидора, 2 зубчика чеснока, 180 г сыра, 1 ст.л. майонеза, специи, зелень.

Приготовление: Нарежь баклажаны и помидоры кружочками по 7-10 мм. Смешай майонез с давленым чесноком, специями и зеленью. Смажь каждый кружочек баклажана соусом, сверху выложи помидор и присыпь тертым сыром. Запекай 20 минут при 200 градусах.

7. Баклажаны с помидорами и брынзой

Фото: recept-borscha.ru

Ароматная болгарская запеканка с баклажанами, помидорами и молочной заливкой.

Тебе понадобится: 500 г баклажанов, 2 помидора, 200 г брынзы, 3 зубчика чеснока, по 0,5 пучка петрушки и базилика, 3 яйца, 150 мл молока, специи.

Приготовление: Нарежь баклажаны, помидоры и брынзу кубиком, а чеснок и зелень мелко наруби. Обжарь баклажаны до золотистости, приправь и выложи в форму. Сверху – помидоры, брынзу и зелень с чесноком. Залей все взбитыми яйцами с молоком и запекай 45 минут при 180 градусах.

8. Баклажаны с помидорами на зиму

Универсальная заготовка, которую можно есть так или использовать в других блюдах.

Тебе понадобится: 1 кг баклажанов, 1,5 кг помидоров, 3 ст.л. сахара, 1 ст.л соли, чили, 1 головка чеснок, 1 ст.л. уксуса, 4 ст.л. растительного масла.

Приготовление: Очисти помидоры, измельчи блендером и провари томатное пюре с маслом 15 минут. Крупно нарежь баклажаны и отправь в соус. Туда же добавь чеснок, чили, сахар, соль и специи по вкусу. Протуши смесь 40 минут, помешивая, добавь уксус и закатай.

Можно ли использовать другие виды сыра вместо сметаны

В микроволновой печи можно не только подогреть еду, но и приготовить блюдо с нуля. Но на некоторые продукты микроволновое излучение оказывает специфическое влияние: одни разлетаются по всей печи, а другие вырабатывают вредные для организма человека вещества. Расскажем, какие продукты точно не стоит разогревать в микроволновке и как не допустить, чтобы еда в ней взорвалась. А как выбрать микроволновку, мы уже рассказывали .

Яйца

Сырое яйцо — самый взрывоопасный продукт для микроволновки. Оно быстро нагревается, давление внутри стремительно растет, из-за чего скорлупа трескается и происходит взрыв. Пытаться сделать в микроволновке яичницу тоже плохая идея: желток взорвется быстрее, чем успеет схватиться белок. Если вы все-таки решили приготовить яйцо в микроволновке, приобретите специальную пластиковую форму для яичницы, налейте в нее немного воды, разбейте яйца и приступайте к готовке. Так вы сохраните свою микроволновую печь в чистоте. Кому-то удается сварить яйцо в микроволновке, разбив его в емкость в водой. Можно попробовать этот способ, если любите рисковать.

Грибы

Грибы следует есть сразу после приготовления. При повторном разогревании, независимо от того, какой способ разогрева вы выбрали, в них меняется состав и образуются вещества, которые вредят здоровью. Не испытывайте удачу: готовьте меньше и съедайте все за один раз. А если грибы все-таки остались, сделайте с ними холодное блюдо: нарежьте в салат или положите в бутерброд. Кстати, приготовить грибы в микроволновке можно: шампиньоны, например, получаются очень сочными.

Рыба

Каждый, кто грел в микроволновке рыбу, помнит этот незабываемый запах. После разогревания рыба не только неприятно пахнет, но и становится сухой и твердой. К сожалению, избежать потери влаги не получится.

Зато можно не допустить взрывания сырой рыбы во время готовки. Используйте посуду из жаропрочного стекла и накрывайте продукт крышкой из того же материала.

Ягоды

Многие любят замораживать свежие ягоды летом, чтобы весь год добавлять их в выпечку, каши или варить из них компоты и морсы. Но не пытайтесь разморозить ягоды в микроволновке: они взорвутся. Этого можно избежать: накройте ягоды специальной крышкой с отверстиями. А лучше просто перед сном переложите ягоды из морозильной камеры в холодильник: так и витамины сохранятся.

Перец чили

Если вы решили разогреть в микроволновке перец чили, откажитесь от этой идеи. И цельный плод, и измельченный в блюдах не только взрывается, но и выделяет едкие пары, которые могут повредить роговицу и слизистую дыхательных путей. Не играйте с огнем, разогревайте блюда со жгучим перцем на сковороде.

Кисломолочные продукты

Ряженка, йогурт или кефир при нагревании превращаются в сыворотку и творог. Комочки, которые образуются в кисломолочных продуктах, разлетаются в разные стороны. К тому же при высоких температурах умирают бифидобактерии, которые и делают эти продукты такими полезными. Если вам захотелось выпить теплый кефир или йогурт, просто достаньте напиток из холодильника и оставьте его на пару часов на кухонном столе.

Сырые овощи

Приготовить картофель в мундире в микроволновке — популярный кулинарный лайфхак. Многие хозяйки пробуют его, но потом оттирают микроволновую печь от кусочков полусырого овоща. Чтобы не допустить этой ошибки, нужно просто проткнуть картофель вилкой в нескольких местах. Кстати, это работает не только с картофелем, но и с баклажанами, помидорами и другими овощами с плотной кожицей.

Суп-пюре

Супы с бульонами подогреваются в микроволновке без проблем, но супы-пюре практически мгновенно разлетаются по всей печи. Это происходит из-за того, что суп-пюре подогревается неравномерно. Если вам не хочется тратить время на отмывание техники, перемешивайте суп каждые полминуты.

Можно ли добавить другие ингредиенты в рецепт

Фото: Teleginatania, AdobeStock

Лучше всего к домашним котлетам подходят более сытные гарниры из круп или овощей. Конечно, можно просто сварить гречку или картошку, но зачем, когда есть так много интересных вариантов? Лови 20 отличных рецептов из доступных продуктов!

1. Пюре из картофеля с зеленым горошком

Фото: labfood.ru

А если хочешь сделать вкус еще оригинальнее, то добавь пару листочков мяты или базилика.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 200 г зеленого горошка, 150 мл молока, 20 г сливочного масла, 50 г твердого сыра, специи.

Приготовление: Отвари картофель до готовности. Отдельно 3 минуты отвари зеленый горошек и измельчи все в пюре с молоком и сливочным маслом. Смешай пюре со специями и тертым сыром.

2. Овощное пюре

Фото: proprikol.ru

Консистенцию пюре регулируй сливками на свое усмотрение.

Тебе понадобится: 3 картофелины, 1 морковь, 1 кабачок, 1 луковица, 100 г цветной капусты, 150 мл сливок, специи.

Приготовление: Отвари картофель до готовности, а остальные овощи произвольно нарежь и обжарь до мягкости на сковороде. Приправь, влей сливки и измельчи все вместе блендером.

3. Жареная капуста на сковороде

Фото: kvashenaya-kapusta.ru

Когда в холодильнике в очередной раз остался кусок капусты, который некуда пристроить.

Тебе понадобится: 500 г капусты, 1 луковица, 1 морковь, специи.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту и разомни руками. Натри морковь, измельчи лук и обжарь их минуты 2-3. Добавь капусту и жарь все вместе на среднем огне еще минут 7. Приправь и жарь еще примерно столько же, помешивая.

4. Тушеная картошка в томате

Фото: kartinkin.net

Лучший рецепт тушеного картофеля на скорую руку!

Тебе понадобится: 800 г картофеля, 3 помидора, 1 ч.л. томатной пасты, 1 луковица, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. сахара, 1 лавровый лист, 150 мл воды, специи.

Приготовление: Нарежь картофель мелким кубиком и отвари до готовности. Натри морковь, измельчи лук с чесноком, и обжарь до мягкости. Добавь нарезанные помидоры, томатную пасту и воду, и протуши 3-5 минут. Добавь картофель, специи и лавровый лист, влей еще немного картофельного отвара и туши еще минут 5.

20 лучших гарниров к рыбным котлетам

5. Гречка с грибами в сметане

Фото: sousguru.ru

Сделать любимую гречку еще вкуснее помогут грибы со сметаной.

Тебе понадобится: 120 г гречки, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 120 мл сметаны, специи.

Приготовление: Нарежь лук с грибами и жарь 6-8 минут до румяности. Добавь промытую гречку, специи и 350 мл горячей воды. Перемешай и туши все под крышкой около 20 минут на среднем огне. Добавь сметану, снова перемешай и через 2 минуты сними гречку с огня.

6. Рис с овощами в соевом соусе

Точно понравится всем любителям азиатской кухни!

Тебе понадобится: 200 г риса, 4 ст.л. соевого соуса, 1 морковь, 1 болгарский перец, 100 г зеленого горошка, 1 луковица, 1 ст.л. кунжута.

Приготовление: Отвари рис до готовности. Нарежь соломкой лук, морковь и болгарский перец, и обжарь все 3 минуты на сильном огне. Добавь зеленый горошек и жарь еще минуту. Добавь рис и соевый соус, хорошенько перемешай и прогрей, сними с огня и посыпь блюдо кунжутом.

7. Запеченная картошка в панировке

Фото: shnyagi.net

Чтобы картофельные дольки были румяными и хрустящими, приготовь их в панировке.

Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 3 ст.л. панировочных сухарей, 3 ст.л. оливкового масла, по 1 ч.л. соли, прованских трав и паприки.

Приготовление: Нарежь картофель одинаковыми дольками и смешай с оливковым маслом и специями. Добавь сухари и снова все перемешай. Выложи дольки на противень в один слой и запекай в духовке 30-40 минут при 200 градусах.

8. Цветная капуста под сыром

Фото: kartinkin.net

Легкий и почти диетический гарнир, который особенно хорош с куриными котлетами.

Тебе понадобится: 600 г цветной капусты, 100 г твердого сыра, 5 ст.л. сметаны, 2 ст.л. панировочных сухарей, 2 ст.л. оливкового масла, специи.

Приготовление: Разбери цветную капусту на соцветия и привари пару минут в кипящей воде. Слей воду и смешай ее со сметаной и специями. Смажь форму маслом, присыпь сухарями и выложи капусту. Сверху засыпь ее тертым сыром и запекай в духовке около 15-20 минут при 180 градусах.