Лимонник в кулинарии

Лимонник — это одна из самых популярных садовых культур, которая привлекает внимание своими яркими цветами и полезными ягодами. Это растение идеально подходит для тех, кто хочет получить одновременно декоративный и полезный результат. Однако, чтобы лимонник радовал вас обильным урожаем и здоровым видом, важно знать основные правила его посадки и ухода.

Лимонник — светолюбивое растение, поэтому для него важно выбрать солнечное место. Однако, в regions с жарким климатом рекомендуется сажать его в месте с легкой тенью, чтобы избежать перегрева. Также важно защитить растение от сквозняков и сильных ветров, которые могут повредить его хрупкие ветки.

Самый важный период — это первые два года с момента посадки лимонника. В эту пору, особенно в первый месяц, растение в полуденные часы нужно будет защищать от прямых солнечных лучей. В течение всего сезона необходимо следить за влажностью почвы, не допуская ее пересыхания (особенно у молодых растений, до 4-х – 5-ти лет), также нужно обязательно бороться с сорняками и рыхлить почву (не глубже двух сантиметров), не позволяя корке образовываться на ее поверхности.

В природных условиях лимонник — это крупная лиана, достигающая в длину10–15 м.При выращивании в саду ее длина может достигать 5 м и больше. Для нормального роста и обеспечения плодоношения стебель лимонника, начиная с третьего года роста, обязательно выводят на опору и закрепляют на ней. В дальнейшем (по мере роста) он сам обовьет опору по часовой стрелке, и никакого закрепления не потребуется.

Плодоношение у сеянцев лимонника наступает на 5–6-й год, у вегетативно размножаемых растений — на 3–4-й год. Если у лимонника нет опоры, он вырастет в виде густого куста, почти сплошь состоящего из ежегодно отрастающих от его основания длинных однолетних побегов и корневых отпрысков.

Лимонник китайский очень неприхотлив. Уход ему требуется минимальный. К тому же он обладает повышенной жизнестойкостью и не реагирует на такие отрицательные факторы внешней среды, как засуха, проливные дожди, весенние заморозки и сильные зимние морозы.

Он практически не поражается вредителями и болезнями, поэтому ему не нужны даже профилактические опрыскивания химическими средствами защиты растений.

В первые три года после посадки у растений активно развивается корневая система. Она мощная, сильно мочковатая и располагается в верхнем плодородном слое почвы (на глубине до 12 см). Такое строение корней требует регулярных поливов и осторожности при рыхлении почвы под кустами.

Лимонник может стать не только оригинальным декором для вашего участка. Растение обладает лечебным эффектом, для чего вы можете использовать листья и плоды.

Собирать урожай нужно в сентябре-октябре, когда он полностью созреет. Перед употреблением ягоды нужно высушить. Для этого их раскладывают на проветриваемом участке и выдерживают 2-3 дня. После просушки ягоды снимают с кистей. Далее следует просушка искусственным путем. Для этого можно использовать специальные сушилки для фруктов, ягод и овощей или обычную духовку. Сушка проводится при температуре 55oС в течение 7-8 часов.

Характерная черта китайского лимонника – способность давать поросль из почек у корневой шейки и от придаточных корней. Поэтому самым простым и надёжным способом размножения этого растения считают размножение корневым отпрысками. Для этого достаточно просто отделить отпрыск от материнского растения и перенести его на другое место. Среди других вегетативных способов можно назвать размножение отводками и черенкование.

Выполняется эта процедура по аналогии с размножением винограда.

Чтобы лимонник китайский быстро прижился и давал активный рост, стоит соблюдать правила посадки: начиная выбором сезона, заканчивая правильной подкормкой.

Правила:

Лимонник китайский, произрастающий в России, - это рослая листопадная лиана. Прочные, очень эластичные лианы достигают в высоту более 10 - 12 м. Растут лианы обвивая подходящую опору, в лесу - это высокие деревья. Чаще всего растут в смешанных, хвойно - лиственных лесах. Предпочитает более сухие места с хорошо дренированными почвами .

Лиана покрыта коричнево - красной корой, на взрослых растениях кора шелушиться и заворачивается, молодые побеги имеют гладкую кору желтого цвета.

Цветет лимонник в мае, розовые или кремовые цветки собраны в длинные кисти.

Цветки раздельнополые, иногда на одной лиане могут быть только мужские цветки и в этом случае урожая ягод не бывает. Не будет ягод и на женском растении, если рядом нет опылителя.

«Вечнозелёное многолетнее растение, наделяющее человеческий организм силой» — именно такое определение уже много веков закреплено за лимонником в китайской культуре. В Европе и в России это растение начали культивировать в XIX веке, а в годы Второй мировой войны его сушёные ягоды использовались для лечения раненых, восстановления их сил. Выращивание и уход за целебным лимонником китайским подробно рассматривается в этой статье.

статьи

После того, как я написал о пользе лимонника китайского (Schizandra chinensis), ко мне пришло много писем, с вопросами «а можно ли выращивать этот полезную во всех отношениях траву в домашних условиях?». Отвечаю: конечно же, можно. Но сразу хочу вам напомнить, что лимонник китайский – не трава, а древесная лиана, и это важно, так как выращивание его будет не очень привычным.

Начну с того, что для того, чтобы перенести саженец лимонника на ваш участок, нужно пригнуть одну из его ветвей и плотно присыпать землей. Вернувшись через 1.5-2 года вы найдете на этом месте отростки, которые и сможете взять в качестве саженцев. Но тут нужно знать один секрет – чем моложе растение, от которого вы получаете саженец, тем быстрее сам саженец укоренится на вашем участке.