Полезный чай из веточек деревьев и кустарников. Что хорошего в голых деревьях?

Полезный чай из веточек деревьев и кустарников. Что хорошего в голых деревьях?

«Хорошее» в данном контексте не синоним «красивое», а ближе по смыслу к словосочетанию «жизненно необходимое».  То есть не о том, как «Голые ветки чертили/На небе свинцовом/Причудливые узоры» — тему в таком варианте лучше всего получается раскрывать у японцев. Рассматриваемый вариант значительно более приземлённый — что полезного запасено на зиму в древесине, коре, побегах и почках плодовых деревьев. Заодно — почему они не мёрзнут зимой и почему зайцы и мыши активно обгрызают наши растения.

К зиме деревья начинают готовиться загодя, для них она неожиданно не наступает. Подготовку, точнее, её зрелищную внешнюю сторону, мы наблюдаем каждую осень: листья меняют свой цвет, обезвоживаются и опадают. Кстати, самая красочная осенняя окраска листвы — в регионах с холодной сухой и солнечной осенью. В Канаде даже развито туристическое направление — любование осенней листвой весьма прибыльное.  А у нас-то таких регионов сколько!

Перебравшись из Подмосковья в Комсомольск-на-Амуре, я сначала считала, что это какие-то местные породы деревьев с такой ошеломляющей окраской. Оказалось, те же самые берёзы, рябины, клёны, что и в средней полосе — но они невероятно яркие осенью.

Вещества, окрашивающие листья в красно-жёлто-оранжевые цвета (каротиноиды), накапливаются в листьях с момента их образования. Они там не для красоты, у них есть свои функции. Только их не видно из-за большого количества хлорофилла в сочной мякоти листа. Осенью дерево начинает перекрывать каналы снабжения листьев питательными веществами и водой, листья обезвоживаются, оставшийся хлорофилл разрушается, новый не образуется, и проявляются те самые каротиноиды.

Бордово-фиолетовые цвета обеспечиваются антоцианами, которые растение начинает накапливать ближе к зиме. Тоже не для нашего любования, а со своими утилитарными целями. Коричневый цвет — это отсутствие хлорофилла, антоцианов и каротиноидов, можно сказать, «скелет» листа — но не из жилок, а из клеточных стенок.

Внутри растения незаметная глазу работа по подготовке к зиме кипит в течение всего летнего сезона: в древесине, коре, побегах и вновь образующихся почках растение складирует крахмал, сахара, жиры и ещё много всякого, ему необходимого. К концу лета в клеточных стенках откладывается лигнин и молодые органы одревесневают — это заметно визуально.

Способы не переморозить зимой всю «водопроводную систему» растения сформировали уже давно и успешно ею пользуются. Они «консервируют» систему на зиму. Осенью поступление воды в ткани наземной части сокращается, из листьев растение оттягивает львиную долю сахаров, фосфор и азотосодержащие соединения, увеличивая в клетках ствола, побегов и почек концентрацию растворимых веществ — такая «незамерзайка» получается. Вещества, защищающие растение от переохлаждения, называются криопротекторами.

На этом работа в растении по подготовке к зиме не заканчивается, оно ещё много чего перестраивает в своём метаболизме, что и позволяет пережить зиму без аварийных ситуаций. У деревьев, зимующих при температурах ниже -40 °С, есть свои дополнительные способы.

То есть при подготовке к зиме деревья и кустарники запасают в коре, почках, побегах огромное количество полезных веществ, в том числе — крахмала, сахаров, жиров и белков. Ещё бы зайцы и мыши их не ели!

Чай с веток малины. Ветки малины - для здоровья

Много полезного можно сделать из этого чудесного растения.
Речь пойдет о том, как могут использоваться ветки от малинового куста, о противопоказаниях к ним.
Даны рецепты, по которым можно приготовить отвар или чай из малиновых веточек.
А найти веточки можно и сейчас, в отличие от ягод.
Издавна в народе применяли ветки малины как средство от многих болезней.
Их использовали и свежесрезанными и высушенными (например, зимой), делая из них отвары, настои, примочки и так далее.
Полезные свойства веток малины
Ветки малины успешно используют в лечении самых разных недугов:
простудного кашля, бронхита
воспаления верхних дыхательных путей (ларингита и других)
гриппа
геморроя
кожных заболеваний
изжоги
болей в животе
желудочных кровотечений.
Полезными свойствами веток малины можно воспользоваться для укрепления иммунитета.
А содержащийся в них кумарин способствует укреплению сосудов, нормализации свертываемости крови и профилактике атеросклероза.
Также веточки малины могут быть полезны своим содержанием салициловой кислоты. Она обладает обезболивающими, бактерицидными и потогонными свойствами.
Кроме того, отвары и настои из веток малины – эффективные вяжущие средства. Их целесообразно использовать при внутренних кровотечениях и обильных менструациях.
Конечно, лучшего эффекта можно добиться при применении свежесрезанных побегов. Однако если достать их возможности нет, то сгодятся и сухие ветки от малины, польза которых также неоспорима. К примеру, замечательно применять их от кашля. В этом случае просто пьют отвар из них. А еще это средство хорошо помогает людям, склонным к депрессиям, страдающим от неврастении.
Возможный вред от веток малины
Несмотря на то, что ветки малины обладают массой полезных свойств, у них есть ряд противопоказаний. Их применение должно быть продуманным и обоснованным. Оно может нанести вред человеку, если он страдает мочекаменной болезнью или подагрой.
Известно и то, что в ветках малины содержатся вещества с гормональным воздействием. До конца не выяснен его характер, но установлено, что применение веток малины в редких случаях действует угнетающе на щитовидную железу и гипофиз.
Что можно сделать из веток малины?
Из веток малины обычно делают отвары, настои и, конечно, чаи.
Для того чтобы приготовить отвар из веток малины, необходимо залить их кипятком, после чего кипятить на очень слабом огне около часа, пока жидкость не приобретет красный оттенок. Затем ее остужают и пьют. Хранить готовый отвар можно в холодильнике не больше суток. Это средство хорошо помогает при геморрое.
При кашле отвар готовят так:
Промытые ветки малины складывают в кастрюлю и кипятят 10 минут
Затем настаивают его полчаса
И пьют теплым трижды в день по одной трети стакана до еды.
А чтобы приготовить настой, избавляющий от изжоги и болей в животе , нужно залить ветки кипятком, дать им настояться около часа и пить по 1 стакану трижды в день.
Чай из веток малины готовят следующим образом: берут черенки (лучше молодые), высушивают их и тщательно измельчают, 1 столовую ложку этой массы заливают 2 стаканами кипяченой воды и кипятят около 3 минут. Чтобы получить активный приятный аромат, дают чаю еще настояться.
К слову, это средство врачи рекомендуют употреблять при беременности сроком от 36 недель. В чае из малиновых веток содержатся вещества, которые делают связки родового канала эластичнее. Это ускоряет процесс родов и помогает малышу родиться быстрее, а его маме избежать разрывов.
Кроме того, малиновый чай отлично повышает иммунитет и благотворно воздействует на весь организм. В холодный сезон он поможет уберечься от простудных заболеваний.
Кстати, если на веточках сохранились листья малины, удалять их не стоит. Отвар, настой и чай с ними получится еще полезнее и вкуснее.
Помочь своему организму можно и без дорогостоящих лекарств и витаминов из аптек. Ветки малины справятся со многими телесными недугами. А о том, какой способ их применения и дозировку выбрать, не лишне будет проконсультироваться с лечащим врачом.

Чай из веток вишни. Чай из веточек вишни, польза и вред для организма

Вишня издавна славится своими целебными свойствами. Из ягод вишни варят варенье и компоты, ее добавляют в различные блюда. Из листьев и вишневых веточек получается полезный чай, из них готовят отвары и настои. В составе веточек много микроэлементов, витаминов, поэтому чай из веточек вишни обладает уникальными свойствами.

Как заготавливать ветки вишни

Сбор веточек вишни нужно начинать ранней весной, пока не начали набухать почки. Веточки осторожно срезают только с не привитой вишни. Подойдут тоненькие ветки не больше 10 см. Берут такое количество, чтобы их хватило на целый год. Веточки промывают, сушат в хорошо проветриваемом помещении. Лучше сушить веточки, связав их в небольшие пучки по 10-15 штук. Хранить сырье нужно в бумажных пакетах в сухих помещениях.

Полезные свойства чая из веточек вишни

Напиток, приготовленный из веток вишни, обладает целебными свойствами:

• оказывает профилактическое действие в отношении простудных и вирусных заболеваний;
• укрепляет сосуды;
• стимулирует иммунитет;
• насыщает организм витаминами;
• оказывает выраженное мочегонное действие;
• помогает справиться с болезнями органов дыхания, десен и глотки;
• тормозит процессы старения;
• тонизирует и дарит заряд бодрости;
• помогает при расстройствах ЖКТ и при диарее;
• снимает воспаление при артритах, подагре;

Рецепты приготовления напитков из веточек вишни

Классический чай

Для приготовления классического чая из веток вишни используются веточки вишни и кипяток. На 0, 5 л кипятка нужно несколько сухих веточек, которые ломаются на части. 15 минут нужно подержать смесь на слабом огне. После этого нужно оставить чай для настаивания на пару часов. Данное количество рассчитано на один день приема чая. Ложечка меда, добавленная в готовый напиток, придаст напитку сладость и чудесный аромат.

Чай от воспаления суставов

Небольшую горсть веточек вишни нужно залить 0,5 л воды, прокипятить в течение 15 минут. Смесь после варки должна настояться около двух часов. Отвар процеживается. Напиток должен получиться красно-коричневого цвета с легким миндальным ароматом. От воспаления суставов при артрите рекомендуется четыре раза в день выпивать по 1/4 стакана. Больше рекомендованной дозы употреблять не стоит.

Отвар для лечения эндометриоза, миомы

Небольшой пучок веточек вишни заливают холодной водой, затем ставят на огонь и кипятят 10 минут на слабом огне. Отвар остужают и процеживают. Пить его нужно около года по 3 чашечки в день. Напиток оказывает положительное воздействие на репродуктивную женскую систему, помогает бороться с недугами.

Применение плодоножек вишни

При сборе вишни с деревьев, при ее последующей сортировке плодоножки зачастую выбрасываются. Это несправедливо. В народной медицине плодоножки применяются для лечения некоторых заболеваний.

Для лечения желчекаменной и мочекаменной болезнях готовится настой из плодоножек. 2 ч. л. сырья заливается стаканом кипятка. Настаивать смесь нужно около 8-10 часов. Он снимает отеки почечного и сердечного происхождения, способствует выводу песка без боли.

Рекомендуется принимать отвар из плодоножек при болезненной менструации, при частых носовых кровотечениях. Вяжущий эффект отвара полезен при заболеваниях ротовой полости, стоматите, воспалении десен. Обычно назначают 1/4 стакана четыре раза в день.

Противопоказания веточек из вишни

• При повышенной кислотности напиток из веточек вишни может вызвать изжогу.
• Не рекомендуется употреблять отвар при гастрите.
• Сахарный диабет является прямым противопоказанием к употреблению данного напитка.

Чай из веток шелковицы. Польза и вред чая, отваров из листьев шелковицы

Чай, отвары из листьев шелковицы могут принести не только пользу, но и вред. Их регулярное употребление в большом количестве может привести к длительной диареи, сильной обезвоженности. У некоторых людей проявляются аллергические реакции, как правило, это возникает после 1-2 приема и говорит о непереносимости организма компонентов тутового дерева.

Имеются данные, что тутовое дерево может впитывать вредные вещества из воздуха, радиоактивные элементы, если шелковица растет в экологически неблагоприятной, загрязненной среде. Если человек будет готовить лечебные отвары из сырья с такого дерева, вредные вещества попадут в организм. Лечебное сырье из шелковицы противопоказано людям с повышенной чувствительностью к саженцу. Какова переносимость организма к листьям тутового дерева, можно узнать только после применения изготовленных из него средств.

В первый день применения рекомендуется принять половину от необходимого количества настойки или чая. При отсутствии негативных проявлений в виде боли в животе, нарушения стула, высыпаний, зуда на коже, в следующий прием можно употреблять необходимое количество приготовленного средства. При применении мази, ее сначала втирают на небольшой участок здоровой кожи, при отсутствии неприятных ощущений в течение получаса, применяют на пораженном участке.

Важно!

При покупке листьев тутовника на рынке, неизвестно в благоприятной ли зоне росло дерево, поэтому лучше приобретать компоненты шелковицы в аптеках.

Чай с веточек. Чай из веток деревьев: полезные свойства и приготовление

В нашему саду растет отличная "заварка". Хоть и звучит и смешно, но деревья, а вернее их веточки, нам и нужны для приготовления чая.

Как заваривать чай из веток

Для приготовления такого напитка прокипятите тонкие веточки 10-15 минут, а затем оставьте настояться на ночь. Перед употреблением процедите настой, подогрейте, но больше не кипятите и подавайте как чай, можно с медом.

Для заварки можно использовать самые неожиданные и вполне привычные растения.

Для чая берут молодые тонкие веточки, у некоторых растений даже с сохранившимися листьями.

Чаи из веток нельзя варить в прозрачной посуде, на свету все красящие вещества разлагаются, и отвар не будет иметь ни цвета, ни, самое главное, вкуса.

Чай из веток требует больше времени, чем травяной или листовой, но поверьте – оно того стоит.

Ароматный чай из веточек смородины

Пахнет восхитительно! Этот чай можно заварить и пить сразу же. Кипятить одну минутку.

Смородина – удивительное растение. Все его части полезные и лечебные при правильном употреблении. Чай, заваренный на побегах смородины, полезен для сосудов, улучшает обмен веществ, повышает защитные силы организма. Имеет мочегонный эффект. Чай из веток красной смородины в Якутии назначают при ревматизме.

Веточки смородины можно заваривать по второму кругу, говорят, такой чай даже вкуснее и ароматнее.

Чай из вишневых веточек: красивый цвет, миндальный вкус

Чай из веточек вишни также можно пить сразу после кипячения, но если вы наберетесь терпения и дадите ему настояться, то получите божественный напиток красивого цвета и с нотками миндаля.

Такой чай будет настоящим эликсиром здоровья для ваших почек: мягко выводит песок, поможет от болей при цистите.

Изысканный вкус чая из сливовых веточек

Похож на вишневый, отличается более тонким ароматом и нежным вкусом. На литр чая нужно 5-7 веточек сливы средней длины.

Сливовый чай снимает стресс, успокаивает и расслабляет. Полезен для легких. Заварить слишком крепкий чай не рекомендуется.

Чай из веток шиповника: почти компот

Иглистый шиповник при заварке дает красивый розовый цвет, такой чай работает как мочегонное и закрепляющее средство. Показан при ревматизме и радикулите. Перед употреблением напиток нужно обязательно процедить от микроскопичных шипов.

Чай из веток малины: хит сезона

Если вы прозевали обрезку малинника осенью, можно сделать это и зимой, заодно отобрав веточки для приготовления чая. Не успевшие одревеснеть, веточки малины замерзают прямо с листьями. Идеальный вариант для заварки.

На пол-литра понадобиться 7-8 веточек (около 15 см в длину), желательно измельчить их для лучшей заварки. Кипятить минут двадцать. Если оставить настаиваться на ночь, получите красивый малиновый цвет.

Чай из малиновых веток – хит сезона от простуд и вирусных инфекций. Повышает иммунитет, помогает от изжоги. Народные знахари рекомендую размягченными кусочками заваренных веток малины лечить герпесные высыпания. Просто приложите к больному месту разжеванный кусочек древесины.

Чай из веток малины полезен для будущих мам: повышает эластичность связок родового канала.

Помогает от кашля. Многие целители рекомендуют такой чай как средство для понижения температуры. Как это происходит? Малиновый чай усиливает выделение пота, чем естественно понижается температура тела. Эффект тот же, что и при обтирании водой.

Чай из веток яблони: вкус зависит от сорта

Важный момент: веточки перед завариванием нужно хорошенько промыть под проточной водой.

Китайка даст напиток с горчинкой, из антоновки получится почти бесцветный, но очень вкусный чай.

Мало кто знает, но листья яблони богаты на витамин С, поэтому весной и летом можно заваривать веточки прямо с листьями.

Яблоневый чай очень полезен при авитаминозе, простуде, ангине.

Чай из веток облепихи: не вкусно, но как полезно

Некоторые фитотерапевты утверждают, что чай из веток облепихи не менее полезен, чем ее плоды. Облепиховый чай очень полезен при любом хроническом заболевании, повышает защитные силы организма. Древние греки даже коней поили настоем облепиховых веток, чтобы те были выносливыми. Облепиха поможет при сердечно-сосудистых заболеваниях, гастритах, авитаминозе.

Единственный минус чая из веток облепихи – это его вкус, напоминающий вкус сырого картофеля. Но не беда! Задобрить чаёк поможет мята или друга ароматная трава.

Чай из веток черемухи не любит долго настаиваться

Чай из черемухи советуют пить при дерматозе, ревматизме. Действует как мочегонное. Свежезаваренный чай из веток черемухи имеет нежный розовый цвет, при длительном настаивании темнеет и приобретает привкус "деревяшки", поэтому пейте такой чай свежим.

Чай из веток персика. 13 вариантов чая из веток деревьев и кустарников

Если вы не успели насушить на зиму травы и цветы — не огорчайтесь. Веточки с деревьев и кустарников можно срезать круглый год. Ветки плодовых деревьеви кустарников в виде заварки для приготовления чая воспринимаются редко. А ведь они растут на приусадебных участках буквально под носом. Единственным минусом такого чая является более долгое приготовление. Ну, а плюсов и не счесть.

Такой чай пили предки задолго до того, как в продаже появилась заварка, причём очень дорогая.

1. Фаворитом среди чаёв из растений считается вишня. Напиток из неё получается ароматным, имеет яркую окраску и вкус ягод и миндального ореха. Отвар зарядит бодростью и силой на целый день. Витаминный состав в нём превосходит по количеству все плодовые деревья. А сколько полезных свойств он имеет. Это природное успокоительное средство, стимулятор работы головного мозга. Напиток из вишни выводит лишнюю жидкость из организма, нормализует работу сердца.

2 .Заваренные сливовые веточки снимают стресс, расслабляют и успокаивают. Помогают в лечении лёгочных болезней. Этот чай похож на вишнёвый, но получается менее светлым и ароматным.

3. При заваривании веточек черноплодной рябины, настой желательно настаивать подольше, тогда он будет более ярким и ароматным. Обычная красная рябина для отвара не подойдёт. Напиток из неё получается невкусным.

Очень крепкими эти напитки заваривать не стоит, так как они будут не очень вкусными, ими можно даже отравиться. Средневековый естествоиспытатель Парацельс по данному поводу заявлял: «Яд и лекарство отличаются между собой только дозой».

4. Зелёные ветки шиповника идеально подойдут для заваривания. Настой из них по вкусовым качествам и цвету напоминает компот. Отвар необходимо процеживать, так как при кипячении шипы с веток отламываются. Напиток из шиповника применяется при малярии, как диуретическое средство.

5. Чтобы снизить температуру, в большинстве случаев пьют чай с малиновым вареньем. Но ведь заваренные веточки ничуть не хуже. Напиток из них имеет потогонные, жаропонижающие, противовоспалительные свойства. Помимо этого, он благотворно влияет на сосудистую систему и снижает боли при артрите. Чай из веточек ежевики похож на малиновый.

6. Отвар из смородиновых веточек употребляют для повышения иммунитета. Он является хорошим жаропонижающим и противовоспалительным средством, повышает иммунитет, обладает диуретическим действием. Смешав малиновые и смородиновые веточки, вы получите наилучшее средство против гриппа и ОРВИ. Помимо этого, он полезен при ревматизме и для сосудов.

7. Чай из вербы обладает теми же свойствами. Заваривают молодые веточки вместе с почками. Напиток получается горький на вкус, зато при употреблении его в самом начале вирусной инфекции он способен остановить развитие болезни, так как в ветках содержатся дубильные вещества, включающие в себя антибиотик. Кроме того, он выводит токсины и снижает боли в мышцах и суставах.

8. Отвар из яблоневых веток почти не имеет цвета. Он полезен при авитаминозе, ангине, простуде.

9. При болезни мочеполовой системе у мужчин помогает чай из грушевых веток. Он полезен также людям с больными почками.

10. Имеет общеукрепляющие свойства чаёк из веток облепихи, но он невкусен. Полезных веществ в нём не меньше, чем в ягодах. Улучшить вкус можно, добавив мяту.

11. Черёмуховая настойка из веточек применяется при ревматизме, дерматозах, как потогонное и диуретическое средство. Её отвар сильно пахнет миндалём. Сварив из него сироп, можно пропитывать им коржи для торта.

12. Традиционным считается чаёк из веточек лимонника. В нём очень много витаминов. Его хорошо пить весной для борьбы с авитаминозом. Единственный запрет — нельзя пить на ночь перед сном.

13. Хороший, но горьковатый напиток получается из веток ирги. В нём много дубильных веществ, его применяют как вяжущее средство.

Способ приготовления

Для заваривания срезают самые верхушки стеблей, при этом почки и кору удалять не рекомендуется. Ведь именно в них собраны биологически активные вещества. Ветки следует хорошенько промыть и измельчить. Для приготовления насыпают 4 столовых ложки сырья в 1 литр воды и кипятят от 5 до 15 минут. Затем 1-1,5 часа настаивают.

Процедив, пьют в тёплом виде. Если напиток остынет, его можно подогревать, но повторно кипятить его не нужно. Напитки из веток растений постоянно употреблять не рекомендуется, принимая во внимание их лечебное воздействие.

Чай из веток сливы. Вишня, смородина, шиповник, малина - чайная классика

Напиток из веточек с почками черной смородины – чайная классика. Аромат тот же, что и у чая с листьями растения, при этом долгого кипячения, в отличие от других «веточных» напитков, он не требует. Можно заварить обычным способом и сразу наслаждаться чаепитием.

Вишневый чай готов к употреблению после кипячения, но краснова­то-коричневый цвет и миндальный привкус он приобретает спустя несколько часов. Этот чай – один из самых приятных.

Если прокипятить веточки сливы и дать им настояться, получится напиток, напоминающий чай из веточек вишни, но аромат у него окажется несколько слабее, а цвет – светлее. Чай из сливы и вишни дает легкий успокаивающий эффект и улучшает работу легких.

Вкус чая из веточек шиповника морщинис­того напоминает компот, правда, цвет его не отличается насыщенностью. Веточки шиповника иглистого придают напитку розоватый оттенок, но аромат у него слабее. Этот целебный чай применяют при малярии, а также как мочегонное и закрепляющее средство.

При заваривании чая используют молодые побеги указанных видов шиповника. Такой напиток нужно обязательно процедить через очень мелкое сито (многочисленные тонкие шипы легко отламываются при термической обработке).

Верхушки побегов малины – отличное сырье для приготовления чая. Настоявшийся напиток приобретает темный цвет и ярко выраженный фруктовый вкус. Чай из веточек ежевики также приятный и ароматный, желто-зеленый. Правда, он дает сильный осадок.

Чай из веток ежевики. Как заварить ежевичный чай (польза, рецепты)

Ежевика – это кустарник, который плохо приживается в садах, но зато его часто можно встретить в пойме рек и лесостепной зоне. Зацветает в июне и цветет все лето, поэтому на одном кусте частенько можно увидеть и незрелые, и спелые ягоды. Ягоды содержат много витаминов и минералов: витамины, минеральные вещества, натрий, калий, магний. Все это при небольшом количестве калорий (43 ккал.). В ее семенах содержится до 12% жирных масел. Как и у всех лечебных ягод у ежевики есть не только польза, но и вред.

Чай из ежевики

Ежевичный чай тонизирует и освежает. Можно пить его на завтрак — он прибавит бодрости на весь день. При простуде чай помогает организму противостоять болезни, в сезон инфекций поддерживает высокий уровень иммунитета.

Приготовление ежевичного чая: чайную ложку ягод размять до кашицеобразного состояния и залить в чашке кипятком. Настаивать в течение минуты. То же можно сделать и в заварочном чайнике.

Приготовление чая из сушеных ягод: сушеные ягоды ежевики положить в заварочный чайник из расчета 1-2 чайные ложки на чашку напитка, залить кипятком, укутать теплым полотенцем и выдержать 15-20 минут.

Разливать заваренный чай лучше через ситечко. Усилить вкус и продлить наслаждение от чая можно, добавив в него ягоды малины, черники, апельсиновую цедру, сушеную корочку лимона.

Чай из листьев ежевики

Чай из листьев ежевики очень вкусен. Кроме того, он также как и ягоды содержит много полезного. Хорошо поддерживает здоровье, поднимает иммунитет. Замороженные ягоды и листья долго сохраняют свои свойства и отдают свой аромат и вкус при заваривании среди зимы.

Часто чай ежевичный с травами смешивают с ягодами ежевики. Чай из ежевичных листьев с добавлением малины, листочка мяты, мелиссы может стать любимым семейным напитком.

Чай из ферментированных листьев ежевики

Чаи из молодых листьев ежевики, малины, иван-чая о обладают лучшим вкусом и ароматом, если их подвергнуть брожению, то есть ферментации. Для начала процесса собранные листья слегка подсушивают в тени, потом мелко режут, и оставляют на сутки-двое при температуре не ниже 20 градусов. Полученную смесь из листьев высушивают в духовке после того, как травяной аромат сбраживания достигнет своего максимума.

Готовый ферментированный чай из ежевики хранится в закрытой стеклянной банке как обычный чай в течение года. Аромат лучше сохраняется, если насыпан в банку из темного стекла и хранится в прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.

Сбраживание листьев для заваривания чайного напитка было хорошо известно нашим предкам.

Этот вкусный ароматный чай особенно хорошо пьется зимними вечерами.

Противопоказания и побочные эффекты

У ягод ежевики есть противопоказания. Вред заключается в следующем:

• Не рекомендуется есть ягоды при желудочных заболеваниях: тонкий кишечник и желудок плохо переносят ежевику. Не советуют есть ежевику и при заболеваниях почек (при гастритах, колитах, поносах рекомендуют не есть свежие ягоды, а пить сок, но не более стакана в день);
• Людям с повышенной кислотностью не рекомендуются чаи из ягод и листьев;
• Не рекомендуется ежевика при заболеваниях сердечной мышцы;
• Аллергики должны осторожно есть ягоды и пить сок ежевики, так как она может вызвать аллергическую реакцию (тошнота, рвота, сыпь).

ВАЖНО! При заболеваниях желудка, почек и мочевого пузыря не советуют есть ягоды, но можно пить ежевичный сок не более одного стакана в день!

Рецепты народной медицины

Ежевика содержит до 10% глюкозы и фруктозы, до 1,8% пектиновых веществ, 1,5% лимонной кислоты, минеральные вещества, витамин А, C и витамины группы В..

Ягода с таким богатым составом витаминов и минералов не могла не найти применения в народной медицине.

• Еще 2 тысячи лет назад отваром из листьев ежевики снимали воспалительные процессы десен и полости рта, им можно лечить стоматит, успокаивать воспалительные процессы на коже;
• Ягоды применяют как потогонное или жаропонижающее средство;
• Незрелые ягоды вызывают слабящее действие, зрелые, наоборот, укрепляют кишечник;
• Ежевика улучшает состав крови, потому полезна при атеросклерозе;
• Облегчает боли в суставах при ревматизме, уменьшает боли в мочевом пузыре;
• Листья применяют в качестве кровоостанавливающего и ранозаживляющего средства;
• Кашицеобразную смесь из листьев прикладывают к ранам, экземе, нарывам.

Ежевика — дальний родственник малины. Ее сочные нежные ягоды содержат много полезных веществ, необходимых для здоровья человека. Своеобразный вкус похож на вкус малины и смородины одновременно. Чаще всего их употребляют в свежем виде. Но рачительные хозяйки готовят из них ароматное варенье, делают наливки, настойки. Из ягод и листьев этого растения заваривают отличные витаминные чаи, поддерживающие иммунитет.