Болгарский перец посадка и уход. Перец: выращивание из семян на огороде

Растение перец стручковый (лат. Capsicum annuum) относится к виду травянистых однолетников рода Капсикум семейства Пасленовые, широко возделываемых в сельском хозяйстве. Родом овощ перец из Центральной Америки, в Европу он попал в XV веке и, несмотря на требовательность в уходе и повышенную теплолюбивость, быстро стал популярнейшим огородным растением. Сортов стручкового перца сегодня насчитывается около 2 000, однако большая часть из них относится к подвиду перец сладкий, а другие – к подвиду перец горький.

В этой статье мы расскажем вам о том, как сажать перец, как пикировать перец, как поливать перец, чем удобрять перец, как вырастить рассаду перца и когда сажать рассаду перца именно сладких сортов. Перец горький станет темой отдельной статьи.

Посадка и уход за перцами

Посадка: посев семян на рассаду – в феврале или марте, высадка рассады перцев на грядку – на стадии формирования первых бутонов, в конце мая или в начале июня.
Освещение: яркий солнечный свет.
Почва: легкая, нейтральной реакции, хорошо дренированная и заранее удобренная.
Предшественники: хорошие – огурцы, кабачки, морковь, сидераты, тыквы; плохие – все пасленовые культуры, в том числе и перец.
Полив: до начала цветения – один раз в неделю, в период формирования плодов – 2 раза в неделю при расходе на каждый м² до 6 л воды.
Подкормки: два раза в рассадный период: через две недели после пикировки и в стадии развития второй пары листьев, затем дважды после высадки перца в грунт. В качестве удобрений применяют как органические, так и минеральные растворы.
Размножение: семенное.
Вредители: паутинные клещи, тля, слизни, проволочники.
Болезни: вертициллез, бронзовость (или пятнистое увядание), фитоплазмоз (или столбур), фитофтороз, фузариоз, черная ножка, вершинная и серая гнили.

Выращивание перца в открытом грунте. Рекомендации по выбору сорта

В зависимости от сроков созревания, сорта перцев делятся на три группы: раннеспелые, среднеспелые и поздние.

Раннеспелые сорта сладкого перца:

Лумина;
Айвенго;
Маринкин Язычок.

Среднеспелые сорта

Атлант;
Ультрафиолет F1;
Атлант крупноплодный.

Поздние сорта перца

Ночка F1;.
Париж F1;
Альбатрос F1.

Острый перец

Язык дракона – в полной мере оправдывает свое название. Плоды массой около 60 г, 12 см длиной, ярко-красного цвета.
Перец Для тёщи очень похож на Язык дракона, только вес одного перчика чуть больше — до 65 г.
Более мелкий (всего 25 г) раннеспелый гибрид Горгона — насыщенный, с мясистой мякотью.
К острым сортам также относятся Китайский огонь, Кинжал, Аджика, Бабье лето и другие.

Полуострый перец

Красная Молния F1. Растения этого гибрида высокие и раскидистые, на них созревают длинные тёмно-красные плоды в форме узкого конуса, весом в 100 г, при толщине стенок – до 4 мм.

Существуют разновидности этого овоща, предназначенные для выращивания только в тепличных условиях. Однако ниже речь пойдет исключительно о тех сортах, которые способны дать урожай, не требуя изоляции от внешней среды.

Сорта перца для открытого грунта

Сорта, прекрасно чувствующие себя на открытых грядках, могут быть как ранними, средними, так и поздними. С разными показателями урожайности, размеров плодов, высоты ствола, обладают разными вкусовыми качествами, толщиной стенок и цветом. Из наиболее популярных, можно выделить три сорта:

Чардаш – очень ранний, отличается высокой урожайностью (13-17 плодов на одном стволе по 200-220 г каждый);
Фунтик – низкорослое растение, перцы красные, конусовидные, стенки до 7 мм толщиной, масса одного – около 180 г;
раннеспелый Юнга – очень вкусный сорт с красными плодами, массой до 180 г, дающий урожай по 8–15 шт. с растения.

Для выращивания в открытом грунте подходят также Подарок Молдовы, Серебряный, Какаду, Апельсин, Вождь краснокожих, Князь, Ласточка, Красный слон, Корвет, Сибирский князь.

Что любит перец при посадке. Посадка перца

Болгарские перцы – не эксклюзив на участке, но всегда желанный и вкусный продукт. Иногда его выращивания боятся, считая, что овощ уж слишком капризный. Да и советчики могут отговаривать, хоть у них он не вырос из-за нарушенной агротехники и ошибок при посадке. А ведь эти ошибки можно исключить еще изначально.

Сроки

Когда конкретно пересаживать перец в открытый грунт, зависит от региона. Почти всегда огородники ориентируются еще и на лунный календарь с точными датами. Сеять перец обычно приходится в конце февраля или начале марта, а уже пересадку планируют на период стабилизации температурного режима. При этом отметка на термометре не должна падать ниже +15.

Важно и то, чтобы к моменту пересадки успел хорошенько прогреться грунт. А измерение температуры почвы должно показать не ниже +10. Так, в средней полосе этот период наступает в финальных числах мая, на юге высадку часто проводят уже в конце апреля, на севере – в начале июня.

Нужно учитывать тот факт, что сладкий перец – крайне теплолюбивое растение, и холод его буквально может погубить. Молодые и еще не окрепшие ростки чаще всего становятся жертвами похолодания.

Посадка рассады

А для начала надо еще в домашних условиях вырастить крепкую рассаду. И этот процесс тоже сложный, нужно учитывать сразу несколько факторов.

Емкости

Многие садоводы сходятся во мнении, что лучшей емкостью для рассады будет та, что не пропускает солнечные лучи. Это должен быть непрозрачный материал, а потому не каждый пластиковый стаканчик сгодится для этого дела. Естественный свет хорош для зеленой массы, ей он необходим, чего не скажешь о корнях, – их свет может погубить. Под рассаду можно использовать контейнеры, ящики, торфяные таблетки и торфяные горшочки, коробки из-под соков и даже непрозрачные пакеты. Все это (за исключением торфяных образцов) должно быть идеально чистым и продезинфицированным. Дно нужно устелить тонким дренажным слоем. Если кажется, что солнечные лучи все равно могут добраться до корешков, емкость имеет смысл установить в толстые и глубокие коробки из картона.

Торфяные таблетки – едва ли не самый оптимальный вариант. Это практически гарантия хорошей рассады. После замачивания таблетки набухают, их устанавливают в специальный поддон, делают полуторасантиметровые углубления в них, и туда уже кладут семена. А потом присыпают почвой и накрывают пленкой. При температуре +25 начнется процесс проращивания. Около недели придется ждать появления всходов. И когда они появятся, пленку с таблеток надо будет убрать, а лотки выставить в теплые и светлые места. Когда на стебельке появится четвертый настоящий листик, перцы в таблетках отправятся в горшки с почвой. Также в качестве емкости можно использовать кассеты. Размеры кассет разные, но суть едина – они делятся на секции, в одну секцию – одно растение. В комплектации к кассетам идут защитные крышки, которые пропускают свет, но удерживают влагу.

Как вырастить болгарский перец дома. Перец на подоконнике

Независимо от того, есть у вас дача или нет, комнатный перец (сладкий и горький), высаженный на подоконнике, всегда будет кстати. Декоративные сорта очень красивы, они становятся настоящим украшением комнаты, оживляют обстановку свежей зеленью и яркими стручками. К тому же перец не только декоративен, но и съедобен, во время приготовления блюда всегда можно воспользоваться свежесорванными плодами.

Особенности выращивания

Цветоводы пытаются выращивать в домашних условиях разные овощные культуры: помидоры, огурцы, лук, редис, салаты. Но перец сладкий и острый более всего подходит для этих целей, особенно многолетние мини-сорта.

Еще в советское время в комнатах на подоконниках среди прочих растений можно было увидеть компактные кустики горького перца «Огонек» , плоды которого напоминали алое пламя на фоне пышной зелени. В наше время селекционеры предоставляют большой выбор гибридов комнатного перца, способный удовлетворить запросы любого цветовода.

Карликовые культуры быстро развиваются: зацветают через 40–55 дней, а через 3 месяца начинают завязываться плоды, которые на 110–120 день наливаются и приобретают яркую окраску. Несмотря на декоративность, многие виды перцев употребляются в пищу.

Высаживать следует раннеспелые разновидности, у которых на упаковке отмечено, что сорт предназначен для горшочного выращивания. Такие растения формируют компактные густые кусты с насыщенной зеленью, а во время плодоношения радуют обильным красочным урожаем.

Источник: https://krasivyj-ogorod.zelynyjsad.info/novosti/bolgarskiy-perec-vyrashchivanie-i-uhod-vyrashchivanie-perca-ot-do-ya

Выращивание перца в теплице. Основные правила

Технология выращивания болгарского перца в теплице во многом совпадает с правилами посадки и ухода за культурой в открытом грунте. Важно соблюдать сроки посева, позаботиться о подходящем грунте, своевременном поливе и подкормках, обеспечить достаточное освещение и комфортную температуру. В тепличных условиях необходимо уделять повышенное внимание формированию кустов, стимулировать опыление, защищать растения от вредителей и болезней.

О выращивании рассады перца в домашних условиях читайте на нашем сайте.

Подготовка грунта

Землю готовят с осени или ранней весной, в зависимости от планируемого времени высадки рассады. В любом случае до момента посадки растений должно остаться не менее двух недель. Культура любит рыхлую плодородную почву. Поэтому на каждый квадратный метр площади грядок под осеннюю перекопку вносят примерно 5 кг перегноя или компоста, весной добавляют по стакану древесной золы, 25 г суперфосфата, 15 г сульфата калия.

Все нужные для питания компоненты можно вносить прямо в лунку перед посадкой рассады

Если почва в теплице эксплуатируется несколько сезонов без соблюдения севооборота (чередования культур и промежуточных посевов сидератов), можно аккуратно снять и вынести верхний слой толщиной 10-15 см, заменив его плодородной смесью из садовой земли, торфа, компоста или перегноя, не забывая о необходимом объеме минеральных удобрений.

Высадка рассады

Сроки высадки сеянцев в неотапливаемые сооружения защищенного грунта корректируют в соответствии с климатическими и погодными условиями местности. Почва в парнике должна прогреться до 15, воздух – до 18 градусов тепла. Ориентировочно, подходящий период начинается с конца апреля и длится до начала июня.

В отапливаемые тепличные помещения рассаду переносят по мере готовности, которая, как правило, наступает через 60-70 дней после появления всходов. Крепкие жизнеспособные сеянцы к этому моменту достигают высоты 20-25 см и имеют 10-12 листочков.

Подращенные сеянцы желательно пересадить до появления бутонов

Расстояние между кустами оставляют от 30 до 50 см, в зависимости от высоты и раскидистости, характерной для сорта, размещая на квадратном метре площади 4-6 растений.

Лунки делают глубиной 15-20 см. Предварительно хорошо политую рассаду аккуратно переваливают в подготовленную и также увлажненную лунку, присыпают землей слегка утрамбовывая верхний слой. Для сохранения влаги используют мульчу, приствольную часть оставляют открытой для полива и рыхления. Если стоят солнечные дни, первую неделю рассаду нужно затенять с помощью укрывного материала, накидывая его в самые жаркие часы на крышу.

На квадратном метре площади размещают от 5 до 8 кустов

При выращивании в одной теплице нескольких культур в качестве соседей для перца хорошо подходят другие пасленовые (томаты, баклажаны), пряные травы, салат. Огурцы используют реже, так как они создают значительное затенение.

Если планируется получение собственных семян, то не стоит высаживать рядом со сладким перцем острый (горький), чтобы не допускать переопыления.

Требования к поливу, световому и температурному режиму

Освещение, влажность и температуру нужно регулировать, создавая благоприятный для растений микроклимат, комфортные условия для роста и плодоношения.

Световой день для перца должен составлять не менее 12 часов, поэтому в пасмурную погоду понадобятся лампы разного спектра (синие, желтые, красные), предпочтительнее специальные – с отражателями.

Полив необходим регулярный, 1-2 раза в неделю. Кусты поливают под корень в утренние часы. Используют согретую солнцем отстоянную воду, не забывая осторожно рыхлить почву через день после полива. Сильно заливать не стоит, чтобы не спровоцировать болезни.

Комфортная, способствующая росту, дневная температура – в диапазоне 18…25 ℃. Похолодания ниже +17 приводят к замедлению роста, жара выше +30 – к опаданию цветов и завязи, прекращению опыления.

Стабилизировать высокие показатели помогают открытые емкости с водой, которые ночью отдают тепло, а днем освежают и увлажняют воздух

При сильной жаре используют дождевание, накрывают крышу светоотражающим материалом, открывают двери и форточки, устанавливают вентиляторы, избегая сквозняков, которые вредны для перца. В холодную погоду воздух согревают обогревателями, горячими камнями, дополнительным внешним утеплением помещения на ночь.

Источник: https://krasivyj-ogorod.zelynyjsad.info/novosti/bolgarskiy-perec-vyrashchivanie-i-uhod-vyrashchivanie-perca-ot-do-ya

Посадка перца дома. Сорта перца, подходящие для культивирования дома

Основной критерий выбора сорта перца для домашнего выращивания — габариты растения и сроки созревания. Многие современные «карликовые» разновидности отличаются ещё и неплохой урожайностью, декоративностью.

Разновидности болгарского перца:

Винни-Пух. Хорошо известен садоводам ещё с советских времён. Раннеспелый (107–111 дней). Куст штамбовый, среднеоблиственный, очень компактный, высотой до 30 см. Плодоношение букетное. Перцы весом 48 г, темно-алые, конические, с заострённым кончиком и почти незаметными рёбрами. Плодоножка не вдавлена, перец легко чистить. Вкус неплохой, но не выдающийся. Урожайность — до 0,5 кг с куста за сезон.
Перец Винни-Пух – «старый заслуженный» сорт, достоинства которого подтверждены несколькими поколениями садоводов
Карлик. Скороспелый сорт (110 дней). Куст детерминантный (высота растения искусственно ограничена на 30–40 см), штамбовый, слабо облиственный, ветвится не слишком охотно. Плоды для таких габаритов крупные (83 г), толстостенные (в среднем 0,7 см, иногда до 0,9 см). Форма — почти правильная коническая, кожица меняет цвет с бледно-жёлтого на ярко-алый. Вкус хороший, но характерного аромата почти нет. С куста за сезон снимают до 1 кг перцев.
Перец Карлик для своих габаритов отличается очень высокой урожайностью
Акварель. Сорт раннего срока созревания. Рекомендован Госреестром для выращивания в домашних условиях. Куст высотой 50–80 см, раскидистый. Растение нуждается в подвязке и регулярном формировании. Тип плодоношения букетный, перцы направлены вверх. Вызревают они массово (одновременно по 30–60 плодов на кусте). За счёт этого достигается высокая урожайность (0,8–1 кг с куста). Перцы некрупные (20–30 г), тонкостенные (0,2–0,3 см). Кожица на стадии технической спелости зелено-фиолетовая, полной — насыщенно-красная.
Перец Акварель выделяется массовостью плодоношения
Этюд. Ранний сорт. Официально признан пригодным для выращивания дома. Куст дорастает до 50–100 см в высоту, полураскидистый. Необходима подвязка и обрезка. Плоды расположены горизонтально или никнут. Перцы кубовидные, кожица оранжево-красная, глянцевая. Средняя масса — 80–100 г, толщина стенок — около 0,5 см. Вкус хороший, урожайность — до 1 кг с растения.
Перец Этюд — один из наиболее крупноплодных среди сортов, пригодных для выращивания в домашних условиях
Таинственный остров. Среднеранний сорт (115–120 дней). Куст прямостоящий, компактный, высота не превышает 40–60 см. Плодоношение букетное, перцы направлены вверх. Плоды красновато-фиолетовые с зеленоватым подтоном. Средний вес — 80 г. Урожайность — около 0,8 кг с куста.

Как вырастить перец из семян дома. Когда нужно проращивание

Перец — культура, которой нужно намного больше времени, чтобы прорасти, чем огурцам или редису. Его можно посеять в грунт при достижении благоприятных температурных и погодных условий и просто ждать всходов. Такой подход возможен, если вы купили хорошие качественные семена у проверенного производителя. Обычно они стоят дорого, в упаковке их не очень много. Материал заранее подготовлен к посадке: семечки покрыты специальным составом, который стимулирует рост и защищает от болезней. Такие не нужно замачивать и тем более проращивать, так как первые ростки на грядках появятся довольно быстро.

Прорастить семена перца, как правило, нужно, если вы сомневаетесь в их всхожести. Например, если вы собрали посадочный материал самостоятельно из овощей, купленных на рынке или в магазине. Или достали запасы со старыми необработанными семенами, которые приобретали в прошлом сезоне и думаете, что их. В данных случаях предварительно обработать и прорастить семена необходимо для того, чтобы получить хороший урожай и избавиться от некачественных семечек.

Чтобы быстро получить зеленые ростки, необходимо поместить посадочный материал в подходящую среду.

При температуре +15-16 °С семечки начинают просыпаться. Но при таких условиях всходить они будут очень долго — около 3 недель или даже 1 месяца. Если все это время они находятся в грунте, то, скорее всего, просто погибнут. Идеальные условия для них — температура от +25°С до +30°С. При ней посадочный материал вырастет очень быстро. Жару семена не переносят, поэтому при 30°С и более их проращивать не стоит — они просто погибнут.

Также очень. Нельзя оставлять посевной материал в воде или очень сыром грунте больше, чем на 24 часа. Семечки не смогут дышать и умрут без кислорода. Пересыхание тоже негативно на них отражается. Поэтому материал, в котором находятся семена, должен быть чуть влажным (из него не должна отжиматься вода). Чтобы сохранить такие условия, емкость лучше накрыть пленкой или стеклом — создастся парниковый эффект, который не даст воде сильно испаряться.

Оставлять под пленкой постоянно тоже нельзя. Ежедневно стоит доставать посадки, проветривать их, проверять уровень влаги и, если нужно, аккуратно увлажнять из бутылки с пульверизатором.

Выращивание перца дома. Как подготовить правильные условия для рассады дома

Первое, что необходимо сделать - это найти идеальное место. Где в квартире сможет вырасти рассада перца? На окне! Принимая во внимание, что лучшее время, когда нужно приступать к посеву - это вторая половина февраля и первая половина марта, единственное место в доме, где рассада теплолюбивого перца сможет прорасти - это светлое окно. Безусловно, зимой и ранней весной естественного света может быть недостаточно, поэтому, используя дополнительное искусственное освещение, можно существенно повлиять на скорость роста рассады.

Второй важный этап - это подготовка семян. Приобретая семена, обязательно проверьте их "возраст". Чем семена "моложе", тем короче их срок всхожести. Благодатным для рассады семян является возраст до двух лет. Семена, которым уже три года также достаточно быстро всходят. Однако, приобретая любые семена, для перестраховки, необходимо подвергнуть их небольшому домашнему тесту: просто посадить несколько семян, чтобы узнать как быстро они взойдут, и сколько семян прорастет.

После того, как семена прошли первый тест, тщательно отберите самые лучшие , убрав из мешка поврежденные. Не стоит забывать также и об обработке семян от различных инфекций. Самый известный способ - обработка при помощи раствора марганцовки, замачивая семена в течении 20 мин. Дополнительно к этому можно обработать семена надежными природными стимуляторами роста, такими как Энерген или Эпин. Семена нужно подержать в растворе 10 капель средства на литр воды около получаса.

Когда семена прошли подготовку, можно заняться грунтом для рассады . Здесь легче всего использовать готовую почву для посева (смесь), предварительно ее просеяв. Однако, если Вы не уверены в продукции магазина, то подобную смесь Вы можете приготовить самостоятельно.

Для этого Вам потребуется:

2 части огородной земли,

2 части торфа,

1 часть тщательно промытого песка (или опилок).

Эту смесь нужно обязательно просеять и пропарить (чтобы избавиться от инфекций).

Источник: https://krasivyj-ogorod.zelynyjsad.info/novosti/bolgarskiy-perec-vyrashchivanie-i-uhod-vyrashchivanie-perca-ot-do-ya

Как растет перец горошек. Как вырастить перец горошком дома

Известный каждой хозяйке черный перец горошком – это плоды лиановидного растения родом из Индии, где их называют малабарийскими ягодами. Но мало кто знает, что из этих ягод получается не только черный перец, но и белый, и зеленый. Все зависит от степени их зрелости, предварительной обработки и особенностей сушки. Все эти приправы можно получить в домашних условиях, если знать, как растет черный перец горошком в природе и как обеспечить ему похожие условия в квартире.

Зреющие горошины перца

Разновидности приправ из малабарийской ягоды

Черные, белые и зеленые горошины отличаются друг от друга не только цветом, но и ароматом, и степенью жгучести.

Самый «крепкий» – черный перец. Он же самый популярный в кулинарии, им приправляют мясные блюда, супы, салаты, используют при консервировании овощей.
У белых горошин, как и у приготовленного из них порошка, жгучесть и аромат выражены слабее. Считается, что эта приправа больше подходит для рыбных блюд.
Самый легкий, даже освежающий вкус у перца зеленого, что объясняется тем, что изготавливается он из незрелых плодов, ещё не набравших жгучесть.

Все эти горошины – плоды одного растения

Что интересно, спелые ягоды перца имеют красный или бурый цвет, который темнеет при высыхании плодов. Белые же горошины получают, предварительно размочив и сняв с них кожицу, в которой и содержится большая часть жгучих веществ.

Черный перец в природе

Растение, на котором образуются пряные плоды – это вечнозеленая лиана, плети которой могут достигать в длину 15 метров и даже больше. Растет она в лесах, оплетая собой стволы деревьев.

Внешне она чем-то похожа на дикий виноград, увешанный гроздьями мелких ягод. Но толстые и плотные листья малабарийской ягоды имеют простую форму – они вытянутые, широкие, с заостренным кончиком.

Так выглядит растение в естественных условиях

Климат там, где растет черный перец, теплый и влажный, он почти не меняется в течение года. Поэтому лиана может плодоносить дважды в год. Её листья, привычные к рассеянному свету, плохо реагируют как на прямые солнечные лучи, так и на густую тень.

Понятно, что в наших широтах это растение не будет расти в открытом грунте даже в самых южных регионах. При понижении температуры до отметки +8-10 градусов оно попросту погибнет. Поэтому вырастить его можно только в квартире, оранжерее или отапливаемой теплице, создав и поддерживая оптимальный для лианы микроклимат. Но даже при идеальных условиях она не вырастет выше 2,5-3 метров, что, впрочем, можно отнести к плюсам.

Выращивание жгучего перца дома

Малабарийская ягода легко размножается черенками. Но если вам не удалось найти взрослое растение, вырастить её можно и из семян.

Посадочный материал

Семена черного перца не продаются в садовых центрах. Их покупают в обычных продуктовых магазинах или в отделах супермаркетов с приправами и пряностями. Чтобы горошины из пакетика проросли, нужно выполнить следующие условия:

покупать именно черный перец – растение не вырастет из недозревших или лишенных оболочки семян;
обратить внимание на дату фасовки продукта, желательно, чтобы с момента упаковки прошло не больше 8-10 месяцев;
отобрать самые крупные горошины и залить их водой, всплывшие семена отбраковать.

Для посадки отбирают самые крупные семена со свежей датой фасовки

Посев и проращивание

Если вы можете обеспечить растению температуру для проращивания семян и развития молодых росточков не ниже +25 градусов, то посадку можно производить в любое время года. В противном случае лучше делать это с наступлением устойчивого тепла – в июне.

Отобранные горошины для ускорения прорастания предварительно замачивают в очень теплой воде с температурой 40-50 градусов не менее чем на сутки, в течение которых воду меняют каждые 6 часов. Набухшие семена сажают в грунт.

У тех, кто уже знает, как растет перец черный горошек, мнения по посадке разделились: одни считают, что делать это нужно как обычно, проращивая семена в общей емкости, а затем пикируя и рассаживая по отдельным. Другие предпочитают сразу предоставлять каждому будущему растению отдельное «жилье», чтобы в процессе пересадки не повредить очень нежные корни.

Лучше сразу сажать горошины в отдельные стаканчики

Наверно, лучшим решением станет посадка нескольких горошин в один горшок с последующим удалением лишних слабых ростков. Низкая стоимость семян позволяет применять этот метод. Причем горшок должен иметь достаточно большой объем, так как лиана проведет в нем не менее 2 лет. Наличие дренажных отверстий в дне обязательно. Перед заполнением грунтом емкость для посадки обеззараживают, обдав кипятком.