Болгарский перец выращивание и уход. Выращивание перца от «А» до «Я»

Болгарский перец выращивание и уход. Выращивание перца от «А» до «Я»

Сладкий болгарский перец – это прекрасная овощная культура, приносящая огромную пользу для здоровья. Перцы разных видов и сортов повсеместно выращивают в открытом грунте и теплицах для себя и на продажу. Однако новички в огородном деле не всегда знают, насколько эта культура капризна. А потому особенности ее культивирования лучше выяснить предварительно.

Как вырастить рассаду?

Болгарский перец выращивается рассадным методом. Для этого подходят как сортовые семена, собранные самостоятельно, так и гибридные экземпляры, купленные в магазине. Разберем выращивание рассады от «А» до «Я», ведь это первый шаг на пути к получению качественного урожая.

Еще до посева семян потребуется подготовить почву и хорошие емкости. Если вы только начинаете осваивать огородное ремесло, то целесообразно будет купить уже готовый грунт для пасленовых. Те же, кто имеет опыт, обычно готовят его самостоятельно, смешивая перегной, торф и садовую землю (3:5: 2). Подобный субстрат в обязательном порядке прокаливают, и не прямо перед высадкой, а недели за две, чтобы в нем регенерировали полезные бактерии.

Далее подбираем емкости. Оптимальный вариант – торфяные горшочки, но это довольно дорогая тара. Можно просто использовать обычные пластиковые стаканы или емкости из-под йогурта, десертов. Тара тщательно моется, затем обдается кипятком. Если вы уже использовали ее ранее, потребуется обработка марганцем. После дезинфекции делают отверстия, но не на донышке, а по бокам, в полутора сантиметрах от дна. Так культура будет эффективнее увлажняться.

Выращивание перца в теплице. Выбор сортов

Для закрытого грунта подойдут кусты индтерминантного типа, которые плохо приживаются на открытых грядках. Для их крепления нужны прочные колья или шпалеры . Если, вы хотите сэкономить дефицитную площадь, то высокорослый перец для теплицы не подойдет, лучше обратить внимание на компактные штамбовые кусты.

Возможно выращивание раннеспелых, среднеспелых или поздних сортов. В одной теплице можно высаживать перцы с разным сроком вегетации, это позволит собирать урожай бесперебойно , начиная с ранней весны. Как ухаживать за перцами в теплице, рассмотрим далее.

Стоит поэкспериментировать , пробуя сорта с разной формой и окраской плодов. Сладкие перцы могут быть вытянутыми, конусовидными, шаровидными, кубовидными.

Отличаются размеры, сочность плодов, а также их оттенки. Очень кроме привычных красных и желтых существуют оранжевые, зеленые, фиолетовые перцы.

Среди подходящих сортов можно отметить следующие :

1. «Калифорнийское Чудо» – средненеспелый высокоурожайный сорт. С одного куста можно собрать 2-3 кг крупных сочных плодов. Вкус яркий, сладковатый. Семена отличаются повышенной всхожестью, кусты устойчивы к болезням, редко поражаются вредителями.



2. «Богатырь» – очень урожайный сорт, идеально подходящий для закрытого грунта. Плоды крупные, сочные, ярко-красного цвета, с толстыми стенками и небольшим количеством семян. Используются для салатов, запекания, консервирования. Сорт требователен к питательности почвы, требует внимательного полива и частых подкормок.



3. «Геракл» – среднеспелый сорт, подходящий для круглогодичного выращивания. Плоды в процессе созревания меняют цвет с глубокого зеленого на темно-красный. Перцы кубовидные, толстостенные, очень сочные. На каждом кусте образуется не менее 15 завязей.

Положительные отзывы получают и другие сорта и гибриды. Из ранних особенно популярны Оранжевое Чудо, Буратино, Негоциант, среди среднеспелых стоит отметить Аленушку, Ночку, Ласточку.

Тем, кто планирует выращивать острые перцы , стоит ограничиться среднеспелыми сортами. Они урожайны, плоды получаются сочными и насыщенными по вкусу. Начинающим огородникам подойдут нетребовательные сорта Астраханский или Слоновий Хобот.

Сладкие перцы нельзя сажать рядом с острыми . Возможно переопыление, после которого сладкий перец приобретает неприятный привкус, а острый теряет яркость вкуса.

При необходимости растения можно разместить в противоположных углах теплицы или отгородить ширмами из пластиковой пленки.

Выращивание перца дома. Перец на подоконнике

Независимо от того, есть у вас дача или нет, комнатный перец (сладкий и горький), высаженный на подоконнике, всегда будет кстати. Декоративные сорта очень красивы, они становятся настоящим украшением комнаты, оживляют обстановку свежей зеленью и яркими стручками. К тому же перец не только декоративен, но и съедобен, во время приготовления блюда всегда можно воспользоваться свежесорванными плодами.

Особенности выращивания

Цветоводы пытаются выращивать в домашних условиях разные овощные культуры: помидоры, огурцы, лук, редис, салаты. Но перец сладкий и острый более всего подходит для этих целей, особенно многолетние мини-сорта.

Еще в советское время в комнатах на подоконниках среди прочих растений можно было увидеть компактные кустики горького перца «Огонек» , плоды которого напоминали алое пламя на фоне пышной зелени. В наше время селекционеры предоставляют большой выбор гибридов комнатного перца, способный удовлетворить запросы любого цветовода.

Карликовые культуры быстро развиваются: зацветают через 40–55 дней, а через 3 месяца начинают завязываться плоды, которые на 110–120 день наливаются и приобретают яркую окраску. Несмотря на декоративность, многие виды перцев употребляются в пищу.

Высаживать следует раннеспелые разновидности, у которых на упаковке отмечено, что сорт предназначен для горшочного выращивания. Такие растения формируют компактные густые кусты с насыщенной зеленью, а во время плодоношения радуют обильным красочным урожаем.

Как вырастить болгарский перец из семян дома. Когда нужно проращивание

Перец — культура, которой нужно намного больше времени, чтобы прорасти, чем огурцам или редису. Его можно посеять в грунт при достижении благоприятных температурных и погодных условий и просто ждать всходов. Такой подход возможен, если вы купили хорошие качественные семена у проверенного производителя. Обычно они стоят дорого, в упаковке их не очень много. Материал заранее подготовлен к посадке: семечки покрыты специальным составом, который стимулирует рост и защищает от болезней. Такие не нужно замачивать и тем более проращивать, так как первые ростки на грядках появятся довольно быстро.

Прорастить семена перца, как правило, нужно, если вы сомневаетесь в их всхожести. Например, если вы собрали посадочный материал самостоятельно из овощей, купленных на рынке или в магазине. Или достали запасы со старыми необработанными семенами, которые приобретали в прошлом сезоне и думаете, что их. В данных случаях предварительно обработать и прорастить семена необходимо для того, чтобы получить хороший урожай и избавиться от некачественных семечек.

Чтобы быстро получить зеленые ростки, необходимо поместить посадочный материал в подходящую среду.

При температуре +15-16 °С семечки начинают просыпаться. Но при таких условиях всходить они будут очень долго — около 3 недель или даже 1 месяца. Если все это время они находятся в грунте, то, скорее всего, просто погибнут. Идеальные условия для них — температура от +25°С до +30°С. При ней посадочный материал вырастет очень быстро. Жару семена не переносят, поэтому при 30°С и более их проращивать не стоит — они просто погибнут.

Также очень. Нельзя оставлять посевной материал в воде или очень сыром грунте больше, чем на 24 часа. Семечки не смогут дышать и умрут без кислорода. Пересыхание тоже негативно на них отражается. Поэтому материал, в котором находятся семена, должен быть чуть влажным (из него не должна отжиматься вода). Чтобы сохранить такие условия, емкость лучше накрыть пленкой или стеклом — создастся парниковый эффект, который не даст воде сильно испаряться.

Оставлять под пленкой постоянно тоже нельзя. Ежедневно стоит доставать посадки, проветривать их, проверять уровень влаги и, если нужно, аккуратно увлажнять из бутылки с пульверизатором.

Выращивание перца в открытом грунте правильно: от посадки до урожая

Перец любит тепло, калий, частые поливы и довольно капризен. Во всех регионах России, кроме южных, его лучше сажать в защищенном грунте. А что делать тем, у кого нет теплиц? Совсем недавно выращивание перца даже на огородах Средней полосы ограничивалось несколькими тонкостенными ранними сортами, не требующими формирования или особого ухода. Ни о каком разнообразии речь не шла.

Но если есть запрос потребителей, значит, будут и новые сорта. В XXI столетии даже в зонах рискованного земледелия стало возможно выращивание перца в открытом грунте крупноплодного, толстостенного, разноцветного, стабильно дающего хороший урожай.

Выбор сорта

Технология выращивания перца для разных регионов в открытом грунте отличается мало, но к выбору сортов следует отнестись ответственно. У южан ассортимент почти неограничен.

А вот жители прохладных регионов и северяне вынуждены отдавать предпочтение культиварам:

• ранним или среднеранним;
• низкорослым;
• хорошо переносящим колебания температуры;
• холодостойким;
• дружно отдающим урожай;
• предназначенным для посадки именно в открытом грунте;
• предпочтительно – сибирской селекции.

Эти особенности позволят плодам дозреть и набраться сладости коротким прохладным летом. Выбор хороших сортов для выращивания в открытом грунте сейчас достаточно большой.

Выращивание рассады

Выращивание сладкого перца начинается с качественной рассады. От всходов до перемещения на огород пройдет:

• в среднем – 60-75 суток;
• для поздних сортов – до 3 месяцев;
• некоторым суперранним потребуется 45-50 дней, но это должно быть указано на пачках с посадочным материалом.

Сколько времени уйдет на проклевывание качественных семян, зависит от температуры:

• ниже 20° С – могут вообще не взойти, сгниют в земле;
• 22° С – 20 суток;
• 25-27° С – 14-15 дней;
• 28-32° — неделя;
• выше 36-40° С – перцы теряют всхожесть.

Семена:

• прогревают;
• дезинфицируют;
• обрабатывают стимулятором;
• замачивают до набухания.

Посев проводят на 3-4 см. Во время пикировки заглублять или присыпать субстратом в стаканчиках перец нельзя, при перемещении в открытый грунт – тоже. При мелкой посадке корень окажется слишком близко к поверхности, куст будет падать.

Мнение эксперта

Мария Николаевна

Опытный овощевод, стаж 40 лет.

Задать вопрос

Семена рекомендуется сразу посадить в индивидуальные емкости, так как выращивать перец лучше без пикировки. Он плохо переносит повреждение корней, долго восстанавливается.

Рассадные емкости накрывают пленкой или стеклом для создания парникового эффекта. Содержат в тепле до проклевывания семян. Ежедневно открывают для проветривания, снятия конденсата.

После появления всходов температуру снижают на 4-5 дней до 16-18° С. В дальнейшем содержат при 22-25° С.

Если перец растет в общем ящике, пикировку проводят в фазе 1 настоящего листочка. Подкормка начинается через 2 недели после пересадки, или при раскрытии семядоль в индивидуальных стаканчиках. Удобрения должны содержать минеральный комплекс с преобладанием азота.

Агротехника выращивания перца предусматривает обязательную закалку сеянцев перед перемещением в открытый грунт. Делают это постепенно, увеличивая время с 20 минут до суток, начинают процедуру за 2 недели до пересадки.

Сроки и правила посадки перца в открытый грунт

Важно правильно выбрать время. В идеале почва и среднесуточная температура воздуха должны прогреться до 15° С. Но в регионах с проблемным климатом ждать этого можно очень долго. Там допустимо ориентироваться на минимальную температуру:

• грунта – 10-12 градусов;
• дневную – 13-15.

Но придется высаживать перец под укрытие из пленки, устраивать высокие или теплые гряды. В междурядьях закапывают выделяющие тепло навоз, неперепревшие опилки.

Ориентировочно посадку в открытый грунт производят:

• юг – с конца мая по начало июня;
• Средняя полоса – первая половина июня;
• регионы с холодным и нестабильным климатом – середина июня.

К этому моменту нужно, чтобы рассада выросла до 16-18 см, обзавелась 6-8 листочками, выдвинулись первые бутоны.

Сажают в открытый грунт не заглубляя. Если главный ствол не успел одревеснеть, а стебель вытянулся, допускается погрузить растение в почву по семядоли.

Операцию проводят, стараясь не нарушить земляной ком и избежать повреждения корневой системы. Даже если оборвутся только тоненькие сосущие отростки, перец долго будет восстанавливаться, урожай даст позже положенного срока.

В лунку насыпают и перемешивают с почвой стартовые удобрения, удаляют коронный бутон (если он есть), поливают. Для сортов, требующих подвязки, сразу вкапывают опору.

Болгарский перец выращивание в теплице. Варианты теплиц

Для создания теплицы нужен каркас . Они бывают деревянными и металлическими.

Металлический

1. Считается более прочным и долговечным материалом. Но стоит на порядок выше деревянного.
2. Имеет довольно сложную и тяжеловесную конструкцию, состоящую из арматуры, профильных труб и металлического каркаса.
3. Соединяется между собой болтами и может в любой момент быть разобран.
4. Сильно подвержен коррозии , что влечет за собой дополнительные расходы по уходу за металлическими деталями.
5. Сварочные работы может выполнить только профессионал.

Деревянный

1. Может быть сделан любителем из подручных материалов.
2. Служит всего несколько сезонов.
3. Недостаточно прочный и реагирует на перепады температуры .
4. Требует покраски для защиты деревянных деталей каркаса.
5. Дерево — экологически чистый материал.

Теплицы могут быть пленочными, поликарбонатными и стеклянными. Если высаживание перца планируется круглый год или ранней весной, то теплица должна быть из толстого стекла . Для более позднего выращивания рассады достаточно будет легкой теплицы из пленки в несколько слоев.

Пленка

• пленка легко монтируется и также легко и быстро убирается при необходимости;
• чаще всего пленочные покрытия используют при деревянных каркасах или для временного покрытия металлических;

• поликарбонат имеет соты , благодаря которым равномерно прогревается теплица;
• одинаково хорошо подходит как для деревянных, так и для металлических каркасов;
• этот материал надежнее удерживает тепло , чем простая пленка.

Выращивание сладкого перца в теплице из поликарбоната, становиться все боле и более распространенным вариантом из-за простоты, надежности и не большой стоимости материалов.

Стекло

• в качестве покрытия для теплиц стекло мало используют , учитывая дороговизну материала и сложности при монтаже;
• исключения составляют конструкции, сделанные на основе старых оконных рам. В этом случае задача облегчается;
• стекло подходит только для деревянных каркасов ;

Необходимый ряд условий для хорошего урожая в тепличных условиях:

1. В теплице должен быть определенный климат, который включает в себя отопление, если теплица будет работать круглый год и вентиляцию, которая необходима, чтобы не допустить избыточной влажности;
2. Ранней весной и зимой естественного света недостаточно для выращивания плодов и поэтому следует позаботиться об искусственном увеличении светового дня;
3. Система полива может быть установлена автоматизированная или ручная. Но в любом случае без дополнительных приспособлений не обойтись.

Что любит перец при посадке. Удобрения при посадке перца

Для получения качественного и обильного урожая от перцев, недостаточно просто внести удобрения в лунку при посадке. Вся почва на грядке, выделенной под культуру, должна быть подготовлена должным образом к новому «жильцу».

Подготовка почвы

Главные манипуляции, которые необходимо провести по осени на будущей грядке под перцы, будут направлены на снижение кислотности почвы. Известкование обязательно делается заранее — весеннее внесение щелочи в землю не приведет к желаемым результатам.

Также необходимо скорректировать плотность и состав почвы, сделав ее привлекательной для перцев:

• тяжелую суглинистую «разбавляют» перепревшими опилками, торфом, перегноем и песком в соотношении 1:1:1:1 (1 ведро на 1 м²);
• на 1 м²торфяной грядки вносят по 1 ведру речного крупного песка, дерновой лесной земли и перегноя.

По осени рекомендуется внести на грядки минеральные и органические удобрения, к периоду посадки эти элементы равномерно распределятся в почве. Чаще всего в качестве оздоравливающей подготовки используется суперфосфат (30 гр. на 10 л. воды), раствором которого проливается земля.

При желании осенью можно удобрить грядку навозом, но обязательно — хорошо перепревшим, поскольку использование свежего сильно закислит почву.

Подготовка лунки

Чтобы защитить растение от заражения, каждую организованную лунку следует пролить горячим раствором марганцовки слабо-розового цвета. Некоторые садоводы для обеззараживания используют медный купорос, данное средство разводится в воде из расчета 1 ст.л. на ведро. Купоросное проливание, защищающее культуру от грибков, бактерий и вредителей, делается заранее, не менее, чем за 3 дня до планируемой посадки перцев.

Что же можно добавить в лунку перед посадкой перцев? У каждого опытного дачника свои рецепты повышения устойчивости и урожайности культуры. В целом можно выделить основные «компоненты», положительно влияющие на рост и плодоношение растений:

1. Суперфосфат. Половинка чайной ложечки препарата, добавленная в лунку с другими компонентами, ускорит темпы адаптации и даст перцу необходимые элементы для развития корневой системы и активного роста.
2. Компост третьего года. Пасленовые очень любят перегной, поэтому если у вас есть готовый компост — добавьте в каждую лунку по совку натурального удобрения.
3. Зола. Стакан древесной золы обеспечит растущий перец важными для него калием, кальцием и фосфором, а также снизит кислотность почвы до комфортного для культуры уровня. Если вы проводили известкование земли по осени, золы следует добавлять меньше — всего 1-2 ст.л. под каждый кустик.
4. Перепревший навоз. Данный компонент следует использовать крайне осторожно и только в тех случаях, если у вас нет перегноя. В каждую лунку перед посадкой кладется совок хорошо перепревшего навоза.
5. Луковая шелуха. Вымоченная в кипятке шелуха станет дополнительным удобрением для растущих перцев, а также будет служить в качестве натуральной защиты от всевозможных вредителей и болезней, атакующих культуру из почвы. Этот компонент укладывается на самое дно лунки первым слоем.

Источник: https://krasivyj-ogorod.zelynyjsad.info/stati/perec-sladkiy-posadka-i-uhod-predshestvenniki-i-sosedi-perca

Как вырастить болгарский перец дома. Выращивание сладкого перца на подоконнике

Сладкий перец любят очень многие, ведь этот разноцветный овощ не только вкусный и хрустящий, но еще и очень полезный. Выращивать перец принято в открытом грунте или теплицах, но некоторые пробуют это делать и в домашних условиях, размещая растения на подоконнике. Тем, кто любит заниматься домашним растениеводством, стоит выяснить всё про культивацию перца в квартире.

Особенности

Есть многолетние и однолетние сорта сладкого перца. Для комнатных условий выбирают низкие подвиды, высота которых не превышает 0,6 м. Такие кустики с яркими плодами смотрятся очень декоративно, становясь неплохой заменой традиционным горшечным растениям.Сладкий перец в квартире выращивается точно так же, как и в теплицах, – условия и уход за растениями практически одинаковые. Главное, чтобы подоконник, на котором разместят культуру, был теплым. Обратить внимание нужно и на сорт, поскольку далеко не все они подойдут для домашней культивации.

Сладкий перец используют для салатов, первых и вторых блюд, а также употребляют в свежем виде. Он неплохо смотрится и в заготовках. Некоторые опытные дачники переносят многолетние кусты на зиму домой, чтобы весной снова посадить их в открытый грунт.