Чем полезен подсолнух семечки сырые. Состав, виды и польза семечек подсолнечника

Чем полезен подсолнух семечки сырые. Состав, виды и польза семечек подсолнечника

Все привыкли лузгать семена подсолнечника, но мало кто задумывался над тем, что это занятие имеет очень позитивный психологический эффект. Ведь когда щелкаешь семечки, успокаиваются нервы и достигается состояние полной релаксации. Последующее пережевывание лущеных семян доставляет еще большее удовольствие, тем самым снимая напряжение нервной системы. Вообще, семена подсолнечника – кладезь полезных элементов и минералов для организма. В первую очередь, хочется отметить то, что подсолнечник очень богат витамином Е , который слывет мощным антиоксидантом, ведь токоферол полезен благодаря своим защитным функциям. Он предохраняет организм от излучений, предупреждает развитие многих болезней (в том числе и атеросклероза), поддерживает на нужном уровне работу сердечно-сосудистой системы и является источником молодости и красоты.

Семечки в большом количестве содержат в себе ненасыщенные жирные кислоты , а они, в свою очередь, снижают уровень холестерина в крови, предотвращают риск развития инфарктов и сердечного приступа.

Эти небольшие зернышки спасают от депрессии и неврозов благодаря витаминам группы В , входящим в их состав. Они насыщают организм кальцием, так необходимым для роста и укрепления костей. Хорошо усвоить этот минерал помогает витамин D , который к тому же очень полезен детям, особенно в период раннего развития. Семена подсолнечника богаты такими полезными микроэлементами как магний, цинк, фосфор и калий. Содержание последнего, кстати, в несколько раз больше, чем в апельсинах и бананах. Подсолнечник также содержит в себе и другие минералы: йод, хром, железо, медь и другие. Богаты его семена и витамином А , полезным для зрения и красоты кожи. Многие утверждают, что употребление семечек помогает бросить курить. Курильщики часто используют их для того, чтобы снять тягу к никотину.

Семена подсолнечника бывают разных видов: черные, полосатые и даже белые.

Черные семечки, особенно мелкие, используются в основном при производстве масла, так как содержат в себе больший процент жира , чем другие. Полосатые – всегда крупные, но ядра внутри них неоправданно малы. Белые семечки крупные и продолговатые, имеют более прочную шелуху, а содержание жира в них самое маленькое.

Кстати, неочищенное семя содержит в себе намного больше полезных веществ, так как при попадании на воздух жиры окисляются, что приводит к потере многих ценных качеств.

Чем полезны семечки для мужчин. Семечки подсолнуха польза и вред для мужчин

Семена подсолнечника не считаются нездоровой или вредной пищей для мужчин. Однако выяснилось, что вреда в них больше, чем пользы. Ниже приводим подробные сведения по теме «Семечки подсолнуха польза и вред для мужчин».

Десять отрицательных воздействий семечек подсолнуха на организм мужчины

Калории и увеличение веса

Семена подсолнечника являются высококалорийными продуктами питания, содержащими много мононенасыщенных жиров:

► Одна унция (28 граммов)  сухих жареных ядер семян подсолнечника (без шелухи) содержит  165 калорий.

► Половина чашки (64 грамма)  содержит  372 калорий .

► Семена подсолнечника сами по себе не вызывают ожирения, но их употребление в больших количествах может способствовать увеличению веса.

Соль

► 2 унции (57 г)  соленых семян подсолнечника содержат около  370 мг натрия,   поэтому мужчины, находящиеся по состоянию здоровья на диете с низким содержанием поваренной соли, безусловно, должны отказаться от семечек.

Образование язвочек во рту, повреждение эмали

► Измельчение целых семян подсолнечника с помощью зубов может вызвать раны и язвочки во рту.

Учеными медицинского института в Пакистане проводилось широкомасштабное исследование по поводу выявления большого количества мужчин, у которых была разрушена зубная эмаль. Оказалось, что патология зубов возникла у пациентов, постоянно употреблявших сухие жареные семена подсолнечника.

Эпиглоттит

► Оболочки семечек теоретически могут попасть в горло, вызвать воспаление надгортанника и его окружающих тканей. Эпиглоттит очень серьезное заболевание, приводящее к резкому нарушению проходимости воздуха в дыхательных путях.

Происшествие во время игры в бейсбол

► В 2010 году в Северной Вирджинии в Соединенных Штатах во время игры в бейсбол на высокой скорости мяч ударил игрока прямо в область горла, когда бейсболист жевал семечки подсолнуха. Сильный внезапный удар привел к затрудненному дыханию и потере сознания. Больной скончался от остановки сердца в стационаре.

Расстройство желудка, синдром раздраженного кишечника

► Как шелушенные, так и неочищенные семена подсолнечника имеют высокое содержание растворимого волокна, что может вызвать чрезмерное вздутие и боли в животе, а также метеоризм.

► Как очищенные, так и неочищенные семена подсолнечника содержат большое количество нерастворимой клетчатки, что может привести к развитию диареи или синдрома раздраженной толстой кишки с появлением частого жидкого стула.

Шелуха семечек подсолнуха, безоары и запор

► Употребление большого количества семян подсолнечника с шелухой сразу может привести к  сильному запору из-за нарушения проходимости кишечника. Возможно образование инородного тела (безоара), скопление не переваренной массы с непроходимостью толстого кишечника. Сложившаяся ситуация потребует срочного оперативного вмешательства под общей анестезией.

Аллергия

► Семя подсолнечника  может вызвать аллергическую реакцию, анафилактический шок или развитие бронхиальной астмы у чувствительных людей, которые по роду своей деятельности очищают клетки птиц.

► Употребление семян подсолнечника, которые могут содержать большое количество никеля, может вызвать экзему у людей, имеющих аллергию на никель.

► Из-за смешивания во время производства некоторые семена подсолнечника, продаваемые в магазинах, могут быть загрязнены  соевыми аллергенами , которые также способствуют развитию аллергической реакции.

► Лица, страдающие аллергией на семена подсолнечника, иногда реагируют на подсолнечное масло.

► Имеются сведения о перекрестной реактивности  между семенами подсолнечника, фисташками, арахисами и грецкими орехами, семенами горчицы, некоторыми фруктами и пыльцой амброзии. Наиболее чувствительные мужчины должны учитывать это обстоятельство.

Мигрень

► В некоторых медицинских источниках  упоминаются семена подсолнечника как возможный триггер мигрени. Предполагаемое инициирующее вещество тирамин.

Передозировка марганца

► Лица с такими генетическими заболеванием, как дистония-паркинсонизм, гипермагниемия (большое содержание магния в крови), полицитемия (повышенная эритроцитарная масса) и хроническая болезнь печени (жировая дистрофия, стеатоз) должны избегать употребление семян подсолнечника, поскольку в них много марганца.

Чем полезны семечки подсолнуха. Врачи разъяснили, чем полезны семечки подсолнечника и тыквы

В новом выпуске программы "О самом главном" на канале "Россия 1" постоянную рубрику "Продукт дня" посвятили семечкам тыквы и подсолнечника. Врач-диетолог Михаил Гинзбург отметил, что включать эти продукты в ежедневный рацион действительно стоит, особенно сердечникам и людям, страдающим сахарным диабетом. И вот почему.

Оказывается, семечки подсолнечника – это настоящий антистресс. Они весьма богаты магнием, который оказывает умиротворяющее действие на центральную нервную систему.

Семечки подсолнечника и растительное масло полезны для сердца, так как содержат много витамина Е – антиоксиданта, который защищает внутреннюю стенку сосудов. Также в этих продуктах есть фолиевая кислота и никотиновая кислота, которые замедляют прогрессирование атеросклероза и уменьшают бляшки. Плюс ко всему семена подсолнечника богаты селеном – критически важным минералом для работы сердечно-сосудистой системы.

А что же тыквенные семечки? Так как в них много цинка, они особенно полезны для поддержания мужского здоровья. Семена тыквы занимают второе место среди продуктов по содержанию цинка после устриц, и при этом содержат в 15 раз больше магния.

Употребление тыквенных семечек вместе с соответствующей диетой помогает снижать уровень сахара в крови. А тыквенное масло обладает желчегонным и противовоспалительным действием, то есть способствует хорошей работе печени.

При всей пользе семечек, как подчеркнул врач, желательно все-таки помнить об умеренности.

"100 граммов ядер подсолнечника – это 600-650 калорий, как в шоколаде. А в 100 граммах ядер тыквы – 550-580 калорий. То есть примерно одна треть калорий, которые нужны человеку в сутки. И если за раз съедать баночку семечек, получается очень большая энергетическая нагрузка", – отметил диетолог Михаил Гинзбург.

Чтобы не навредить здоровью, специалист рекомендовал съедать в день не больше 30 граммов семечек подсолнечника и 40-50 граммов семечек тыквы. При этом лучше употреблять их сырыми или сушеными и без соли. При термической обработке семечки теряют часть своих полезных свойств.

Узнать больше интересных фактов о продуктах и их полезных свойствах можно в новом выпуске передачи "О самом главном" на канале "Россия 1".

Подписывайтесь на наши страницы в соцсетях. "Смотрим" – Telegram и Яндекс.Дзен , Вести.Ru – Одноклассники , ВКонтакте , Яндекс.Дзен и Telegram .

Семечки подсолнуха: польза и вред для женщин. Пищевая ценность и калорийность

В составе семечек подсолнуха содержится множество питательных веществ.

В 100 граммах лущеных, сухих жареных семечек подсолнечника содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)) (3):

• Калорийность : 582 ккал (29%).
• Углеводы : 24,1 г (8%).
• Жиры : 49,8 г (77%).
• Белок : 19,3 г (39%).
• Клетчатка : 11,1 г (44%).
• Витамин E : 26,1 мг (130%).
• Рибофлавин : 0,2 мг (14%).
• Ниацин : 7 мг (35%).
• Витамин B6 : 0,8 мг (40%).
• Фолат : 237 мкг (59%).
• Пантотеновая кислота : 7 мг (70%).
• Холин : 55,1 мг.
• Железо : 3,8 мг (21%).
• Магний : 129 мг (32%).
• Фосфор : 1155 мг (115%).
• Калий : 850 мг (24%).
• Цинк : 5,3 мг (35%).
• Медь : 1,8 мг (92%).
• Марганец : 2,1 мг (106%).
• Селен : 79,3 мкг (113%).
• Омега-3 жирные кислоты : 69 мг.
• Омега-6 жирные кислоты : 32785 мг.

Семена подсолнечника особенно богаты витамином E и селеном. Они действуют как антиоксиданты, защищая клетки вашего организма от повреждения свободными радикалами, которые играют определенную роль в развитии нескольких хронических заболеваний (4, 5).

Кроме того, семена подсолнечника являются хорошим источником полезных растительных соединений, включая фенольные кислоты и флавоноиды, которые также действуют как антиоксиданты (6).

Когда семена подсолнечника прорастают, количество их растительных соединений увеличивается. Проращивание также уменьшает факторы, которые могут влиять на усвоение минералов. Вы можете купить проросшие, высушенные семена подсолнечника онлайн или в некоторых магазинах (6).

Резюме:

Семена подсолнечника являются отличными источниками нескольких питательных веществ – включая витамин E и селен – и полезные растительные соединения, которые могут помочь предотвратить хронические заболевания.

Семечки польза и вред для мужчин. Продукты для повышения потенции

К продуктам, повышающим потенцию, относятся устрицы, которые называют сильными афродизиаками природного происхождения. Польза моллюсков обусловлена содержанием в их составе большого количества аминокислот и органического цинка. При употреблении устриц улучшается качество спермы, активизируется выработка тестостерона. Но слишком часто есть моллюски всё же не рекомендуется. Европейские и китайские учёные доказали, что постоянное употребление устриц может негативно сказаться на репродуктивной функции.

Продукты, повышающие потенцию у мужчин, насыщают организм полезными микроэлементами, витаминами, веществами, положительно влияющими на половую функцию. К их числу принадлежат и семена репы. Из них можно приготовить специальную смесь по такому рецепту:

1. Отварную протёртую репу смешают с протёртой морковью в пропорции 1:1.
2. Затем нужно добавить 1 десертную ложку мёда. Готовое средство принимают по 60 граммов трижды в день. Положительный эффект такой смеси не заставит себя ждать.

При употреблении продуктов питания для потенции стоит помнить и об имеющихся противопоказаниях. Например, от включения в рацион репы рекомендуется отказаться при холецистите, гепатите, в период обострения воспалительных заболеваний кишечника.

Продукты для повышения потенции стоит употреблять в пищу регулярно. Особенно это касается орехов, богатых магнием, цинком, витаминами Е и В. Эти вещества благотворно влияют на половую систему мужчины. В составе орехов содержится и аргинин. Он активизирует процесс выработки оксида азота – вещества, которое необходимо для стойкой эрекции.

Для лечения проблем потенции в ежедневный рацион включают различные орехи: фундук, миндаль, кешью, арахис и др. Каждый из них обладает уникальным составом и свойствами, но одинаково благотворно воздействует на организм.

В тыквенных семечках содержатся все необходимые вещества, требующиеся для нормального физического здоровья мужчины. Регулярное употребление этого продукта служит отличной профилактикой многих патологий, негативно влияющих на эректильную способность.

Существует множество рецептов, предусматривающих использование семечек тыквы:

1. Тыквенные семена, чернослив, курагу и ядра грецкого ореха измельчают в равных пропорциях. В полученную смесь добавляют немного мёда. Для придания средству пикантности используют тмин, кунжут или анис. Смесь с тыквенными семечками нужно принимать ежедневно: два раза в сутки. Это средство употребляют после приёма пищи.
2. Тыквенные семечки перемалывают при помощи мясорубки. В получившуюся смесь добавляют половину стакана мёда. Затем нужно слепить из неё небольшие шарики. Впоследствии ежедневно съедают по такому шарику через полчаса после приёма пищи.
3. 70 граммов семечек тыквы, 100 граммов сливочного масла, 100 мл мёда тщательно смешивают и ставят в закрытой посуде в холод. Три маленьких ложки средства, употреблённые за день, окажут мощное воздействие на эрекцию.

На основе тыквенных семечек можно приготовить и лечебный отвар. Для этого два стакана продукта прокаливают на горячей сковороде, дробят ножом. В полученную смесь добавляют литр кипятка, готовят её на медленном огне 10–15 минут. Когда отвар настоится, его процеживают, добавляют большую ложку мёда. Свежеприготовленный отвар употребляют 2 раза в день.

Сырые семечки подсолнуха польза и вред. Ростки подсолнечника: польза и вред

Всего через 8 дней после посадки семян подсолнечника появляются нежные ростки, которые полезны для употребления в пищу, так как они обладают многими преимуществами. Так утверждают приверженцы Аюрведы. Вот топ-10 полезных свойств молодой зелени подсолнечника:

1. Они содержат одну из наиболее сбалансированных форм растительного белка. При употреблении в пищу ростков подсолнечника, организм получает аминокислоты, необходимые для восстановления мышечной ткани и выработки ферментов .
2. Ростки этой культуры богаты витаминами группы В, в том числе фолиевой кислотой, которая очень важна для будущих матерей.
3. Богатое содержание антиоксидантов делает зелень подсолнечника полезной для сердца, замедляет старение и способствует восстановлению клеток. Благодаря высокому уровню витаминов-антиоксидантов ( С , Е) и селена этот продукт полезен для укрепления сосудов и снижения артериального давления.
4. Это диетическая пища с низким содержанием калорий, поэтому является полезной для лиц с лишним весом.
5. Зелень подсолнечника содержит лецитин (вещество, способствующее правильному расщеплению жирных кислот).
6. Ростки – источник витаминов А, Е, D , некоторых важных минералов, включая кальций , медь , железо, фосфор, калий, магний .
7. Богатая цинком зелень полезна для поддержания репродуктивной функции организма.
8. Эта зелень важна для укрепления иммунитета. Молодые побеги содержат вещества, которые помогают поддерживать здоровый баланс микрофлоры кишечника, от которой существенно зависит и состояние иммунитета.
9. Ростки богаты незаменимыми жирными кислотами.
10. Все побеги, в том числе и подсолнечника, богаты хлорофиллом . Это вещество необходимо человеку для поддержания правильной формулы крови, предотвращения воспалений, улучшения работы нервной системы, омоложения тканей, а также для поддержания здоровой кислотности организма.

Что будет, если каждый день есть семечки. Что произойдет с организмом, если каждый день есть семечки?

Что произойдет с организмом, если каждый день есть подсолнечные семечки?

1. Укрепится здоровье сердечно-сосудистой системы

Подсолнечные семечки содержат большое количество полезных элементов, которые благотворно влияют на наше сердце. Витамин А, витамин Е и фолиевая кислота оказывают профилактику многих заболеваний связанных с сердечно-сосудистой системой. Также витамины помогают улучшить состояние кожи и предотвращает старение клеток головного мозга. А фолиевая кислота помогает артериям оставаться крепкими, эластичными и предотвращает появление бляшек.

2. Снизится уровень холестерина

Научные исследования кафедры питания человека из Университета Отаго показали, что ежедневное потребление семечек подсолнечника помогает снизить уровень плохого холестерина на 10%, а также поддерживает уровень хорошего холестерина. Это происходит благодаря тому, что эти семечки содержат полезные полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и линолевую кислоту, которые влияют на результаты липидного обмена.

3. Нормализуется артериальное давление

Линолевая кислота помогает не только снижать уровень плохого холестерина, но и помогает нормализовать артериальное давление. А магний, которым также богаты подсолнечные семечки, способствует расслаблению сосудов и разжижению крови. Подробнее о магнии поговорим ниже.

Первыми признаками дефицита магния считается раздражительность, постоянные головные боли и хроническая усталость. Помимо этого, нехватка магния может влиять на работу нервной, иммунной и сердечно-сосудистой системы. Постоянное потребление семечек улучшает настроение и работу головного мозга. А согласно исследованиям Гарвардского университета, люди, в чей рацион входят семечки подсолнуха на 20% реже страдают депрессией.

5. Антиоксиданты

Антиоксиданты, которыми богаты семечки помогают уменьшить внутренние воспаления, а также играют важную роль в обмене гормонов щитовидной железы. Благодаря эти полезным свойствам семена подсолнуха помогают снизить риск развития многих хронических заболеваний.

Побочные свойства

Хоть семечки и обладают полезными свойствами, но, как и все семечки они очень калорийные. Чтобы избежать проблем с весом, придерживайтесь дневной нормы – 20-30 грамм.

Еще одним побочным эффектом является аллергия. Хоть аллергия на семечки встречается не так часто, все же стоит перед потреблением проконсультироваться с врачом.