Какие грибы вырастают на плодовых деревьях. Съедобные

Какие грибы вырастают на плодовых деревьях. Съедобные

Съедобные древесные грибы быстро получили широкую популярность, ведь растут огромными семьями, а встретить их можно почти в любых местах России.

Вешенка — один из наиболее любимых видов, ведь их довольно просто вырастить в искусственных условиях, но это никак не повлияет на их вкус и аромат. Вешенки растут большими семействами, на деревьях как живых, так и уже мертвых. Шляпка – матовая, а ножка – длинная. Цвет колеблется от бледного серого или бежевого до оранжевого.

Муэр – считает деликатесным видом и широко ценится в Китае, Таиланде, Японии и во Вьетнаме. Ксилотроф растет только на живых деревьях, как правило, на ольхе. Несмотря на то, что он популярен в основном за границей, его также можно найти на востоке России. Черный древесный гриб имеет специфический вид, окрашен в темно-коричневый, иногда черный, цвет.

Опенок – еще один популярный вид съедобного ксилотрофа, что можно встретить в России, и даже вырастить у себя дома. Вкус и внешний вид опят знаком каждому с самого детства. Как правило, из одного основания растут сразу несколько отростков, у каждого из которых собственная ножка и шляпка.

Шиитаке (императорский) – очень похож на обычный шампиньон: имеет коричневатую шляпку, а ножка его является волокнистой. Сам ксилотроф очень мясистый и имеет немного острый вкус. В Китае используется не только в качестве еды, но и в качестве лекарства.

Трутовик серно-желтый. Несмотря на то, что древесный трутовик совсем не похож на съедобный, его можно употреблять в пищу. Произрастает на ослабленных деревьях, выглядит как желтый, немного бархатистый, нарост. Сама мякоть у древесного гриба очень нежная и сочная. Если он уже довольно старый, то на вкус может быть немного кислым.

Съедобные грибы, растущие на деревьях. Незваный сосед

Так часто, путешествуя по лесу, можно заметить на коре деревьев своеобразных и немного пугающих лесных жителей. Одни из них выглядят как вполне обычные шляпконожечные грибы, другие, как вросшие в ствол дерева круглые тарелки, третьи похожи на вытекшую из ствола и застывшую смолу, четвертые – на причудливые цветы странной формы.

Все это – древесные грибы. Они живут на стволах деревьев, которые служат им тем – же, чем наземным грибам служит почва – питательным субстратом.

Как это ни печально, но появление грибов на поверхности древесины однозначно говорит о том, что дерево больно – грибы не вырастают на здоровой коре. Собственно говоря, древесные грибы и есть болезнь – их споры проникают в маленькие повреждения коры, приживаются там и понемногу распространяют свой мицелий под слоем коры, вызывая гниение и разрушение ствола дерева. Рано или поздно, но дерево, по этим воздействием, погибнет, а грибы еще долго будут плодоносить на его гниющих останках. Некоторые виды древесных грибов, наоборот, поселяются только на уже мертвой древесине, заполняя собой, оставшиеся после лесных вырубок, пеньки.

Для человека, однако, древесные грибы, с давних времен, несут огромную пользу – некоторые из них используются в пищу, как деликатесный продукт, другие битком набиты различными полезными веществами и служат лекарством от множества болезней. А некоторые виды не имеют ни пищевой, ни лекарственной ценности, зато так красивы, что доставляют человеку чисто эстетическое удовольствие. В этой статье кратко рассказывается о видах и особенностях самых известных древесных грибов.

Виды древесных грибов

Ниже представлено краткое описание некоторых из видов древесных грибов.

Грибы на деревьях трутовик. Сокровище, подаренное природой: подробное описание и особенности трутовика

Трутовик можно встретить на старых пнях, на деревьях, на валежнике, сухостое. Это самый удивительный объект всего грибного царства. Он прикрепляется к деревьям боковой ножкой или плодовым телом. На ощупь может быть деревянистым и хрящеватым, все зависит от вида.

В народе этот гриб так и называют — «дьявольское копытце».

Многообразие видов и форм

Классификация трутовиков основана на порядке расположения базидий. Исходя из этого грибы делятся на гименомицеты и гастеромицеты. Существует несколько трутовиковых семейств:

• пориевые,
• кониофоровые,
• полипоровые,
• телефоровые.

Трутовик — многолетний гриб, но могут встречаться и однолетние представители. Однолетние виды растут в основном с июня по сентябрь. В конце лета начинают разрушаться, превращаясь в корм для насекомых. Многолетние виды образуют плодовое тело не сразу. Для этого процесса требуется несколько месяцев, а то и лет.

Подсчитать возраст гриба можно по годичным кольцам, которые нарастают и образуют плотно сросшееся тело.

Трутовик имеет внушительные размеры — от 20 см до 1 м. Вес — от 1 кг до 20 кг. Гриб может иметь очень разнообразные цвета: серый, бурый, оранжевый, черный, красный, желтый и т.д.

Поверхность гриба очень напоминает кору. Она может быть и гладкой, бархатистой и даже волосистой.

Видовое разнообразие грибов насчитывает огромное количество. Самые популярные среди них:

• овечий,
• дымчатый,
• сливающийся,
• опаленный,
• окаймленный,
• лакированный,
• березовый,
• каштановый,
• зимний,
• дубовый,
• пахучий,
• вазоподобный,
• чешуйчатый,
• разноцветный.

Фото трутовиков

Описание строения плодового тела

Трутовик имеет необычное строение. Тело гриба очень устойчиво к различным воздействиям: воды, зноя, мороза.

Тонкие нити, гифы, переплетенные между собой, образуют тело гриба. Мицелий или грибница спрятана глубоко в стволе дерева. Гифы проникают в кору дерева при помощи выделения ферментов, которые с легкостью растворяют клеточные оболочки древесной ткани в любом месте. Гифы от самых тонких и нитевидных переходят до скелетных и толстенных. По форме плодовые тела делятся на:

• сидячие (лишь одним боком прикреплены к субстрату, имеют иногда и боковую ножку);
• распростертые (имеют вид пластинки или лепешки, плотно приросшей к дереву, цвет и поверхность которых зачастую напоминает кору дерева);
• имеющие шляпку и ножку.

Могут отличаться в пределах одного рода или семейства.

Трутовик использует дерево в качестве субстрата.

Оптимальные условия жизни

Для одних видов трутовиков характерно проживание только на лиственных деревьях, а для других — лишь на хвойных. Свет, влажность и температура имеют большое значение для роста и развития гриба. Без света грибница сможет спокойно расти внутри дерева, а вот плодовое тело не сможет обойтись без него. Влажность помогает росту трутовикам, которые любят селиться там, где есть сырость: в погребах, земляных укрытиях, колодцах и других помещениях.

Трутовик питается древесиной. Для того, чтобы полезные вещества в полной мере насытили гриб, сначала их требуется растворить. В этом процессе помогают ферменты, переводящие нерастворимые соединения в растворимые. При действии грибных ферментов на древесину, в особенности на целлюлозу, образуется гниль (красная и бурая).

Древесина содержит очень маленький процент золы, поэтому гриб-паразит не прихотлив к минеральным веществам, которыми питается. Если этих веществ очень много, то гриб-паразит растет быстрее, убивая хозяина. Особенно страдает ядро дерева. Если температура и давление не подходят грибу-паразиту,то его рост прекращается. Это учитывают садоводы, когда ведут борьбу с зараженными деревьями.

Гриб может жить как на мертвом дереве, так и на живом, как паразит, разрушая его.

Следствием питания гриба является появление на дереве «прелости». Другими словами, происходит «задыхание» древесины. Такую гниль вызывает трутовик настоящий.

Его цикл питания древесиной можно разделить на такие стадии:

• побурение концов бревна;
• «подпар» (появление белых полос);
• «мраморная гниль» (древесина полностью становится мягкой).

Мраморная гниль

Размножение гриба

Трутовик размножается при помощи спор. Это особые клетки, которые располагаются на специальных образованиях — базидиях. Они расположены группами (по 4) на нижней части гриба по краю маленьких трубочек, которые плотно срослись между собой. Такая трубчатая поверхность называется гименофор.

В этих трубочках споры созревают и высыпаются наружу. При помощи ветра они переносятся с места на место. Попадая на благоприятное место (на дерево), они начинают размножение.

Кора деревьев зачастую имеет механические повреждения: ходы насекомых, солнечные ожоги, морозобоины. В эти раны и попадают споры гриба. Произрастая они образуют грибницу, которая разветвляется по коре дерева и разрушает ее.

Грибы-паразиты на деревьях название. Паразитирующие грибы —, какими они бывают?

Грибы-паразиты, оккупирующие древесину, делятся на две категории:

1. облигатные — те, которые могут поселиться только на каких-то конкретных растениях;
2. факультативные — те, которым совершенно все равно, на каком дереве селиться.

Ксилотрофные грибы — это представители царства, поедающие древесину. Для переработки содержащихся в древесине питательных веществ эти паразиты выделяют специальные ферменты, под воздействием которых дерево портится и становится трухлявым.

У паразитических грибов ножка либо отсутствует вовсе, либо присутствует, но совершенно миниатюрная. Тело гриба имеет повышенную плотность. Наощупь оно твердое. Оторвать гриб от плодового дерева без подручных средств невозможно. Но даже с их помощью это удастся лишь частично, так как негодяй фактически рождается из древесины и надежно в ней закреплен.

На плодовых деревьях — яблонях, сливах, черешнях и абрикосах — паразитируют трутовики. Другие разновидности грибов-паразитов вроде ржавчинного гриба или спорыньи на садовых деревцах не селятся.

ТОП-6 разновидностей трутовиков

Мы с вами выяснили, что никто, кроме трутовика, из паразитических грибов навредить вашим садовым деревцам не способен. Поэтому давайте более подробно остановимся на разновидностях этих негодяев. Чтобы обнаружив одного или нескольких таких “парней” в своем саду, вы точно знали, с какой бедой столкнулись, и могли как можно оперативней принять важное ликвидационное решение.

1. Ложный трутовик. Он обожает груши и другие деревца косточкового типа. Например, черешни, вишни, абрикосы и яблони. Из года в год этот паразит растет: его тело становится все больше и больше. И если вы вдруг обнаружите, что внутри древесного состава наличествуют волокна черного цвета, знайте: ваше деревце заражено гнилью, которая его убивает.
2. Сливовый рыжий трутовик. Главным признаком наличия такого отвратительного соседа у садового деревца является присутствие бурых прожилок в древесине, которая внезапно окрасилась в больной желтый цвет. Чаще всего сливовый рыжий трутовик выбирает в качестве локации боярышник или сливу. Не менее часто объектом его разрушительного вожделения становится и черемуха. На грушах и яблонях эта разновидность паразита селится реже, но прецеденты случались, причем неоднократно.
3. Плоский трутовик. Этот гриб имеет такое название, потому что его шляпки как бы наслаиваются одна на одну. Они совершенно плоские, поэтому в таком расположении им ничто не мешает. Обнаружить плоский трутовик можно практически на линии грунта. Он захватывает корневище дерева и медленно, но верно ползет по нему вверх, предпринимая разрушительны действия.
4. Настоящий трутовик. Этот паразит выбирает больные деревья со слабой иммунной системой. После оккупации растения грибом-паразитом в древесине начинает появляться гниль, которая приводит к расслоению ее структуры. Отличить настоящий трутовик от собратьев довольно просто. Его внешний облик напоминает лошадиное копыто, окрашенное в бледный серый цвет.
5. Серно-желтый трутовик. Эта разновидность паразита облюбовала черешню. Противный гриб становится причиной возникновения и распространения сердцевидной гнили, которая очень быстро захватывает в плен все деревце. Тело гриба сперва довольно мясистое и твердое, но с возрастом оно становится более рыхлым, сломать гриб тоже становится гораздо проще. Правда, особого эффекта эта ломка не имеет.
6. Чешуйчатый трутовик. Эта разновидность грибного паразита, как правило, оккупирует груши. Грушевый сад для них — настоящий рай. Верхняя площадка у такого гриба совершенно плоская. Она покрыта миниатюрными чешуйками, которые “выложены” природой в форме веера. Примечательно, что чешуйчатая разновидность трутовика способна менять окрас и превращаться из гриба с желтоватой чешуей в гриб темно-коричневого цвета.

Гриб на дереве лечение. Добавление статьи в новую подборку

Ваш сад, к сожалению, не застрахован от болезней. Некоторые из них не лечатся, другие же важно вовремя устранить. Плодовые растения подвержены такому числу инфекций, что нужно постоянно держать их на карандаше и уметь различать. А это порой бывает нелегко.

Как известно, точно поставленный диагноз – половина успешного лечения. И это актуально не только для людей и животных, но и для культурных растений, в том числе садовых. Свои нюансы имеет и обработка сада против болезней.

Так, если опрыскивать садовые кустарники относительно нетрудно, то сложность лечения плодовых деревьев от инфекций заключается, прежде всего, в их размерах. Поэтому важно ежегодно формировать крону дерева так, чтобы вы в любой момент могли достать до всех ветвей и в особенности верхушки растения. Но есть и еще одно, не зависящее от вас обстоятельство, – это деревья в соседских садах. Поручиться за то, что их хозяева исправно соблюдают регламент обработки, вы не сможете. А инфекции свойственно перемещаться на определенные (иногда – дальние) расстояния с дождем и ветром. И чтобы избежать повторного заражения, экстренной обработки мало – нужна еще плановая профилактика. Если, конечно, речь идет об излечимых заболеваниях сада. Но мы перечислим не только их.

Бактериальный рак

Бактериальный рак растений: проще предупредить, чем лечить

Что такое бактериальный рак, какие растения он может поражать и существует ли лечение этого опасного недуга? Ответы на эти и другие вопросы мы дадим в статье.

Бактериальный ожог/Ожог плодовых деревьев

Какие культуры поражает	Как распознать	Как бороться
Яблоня, груша, персик, вишня, черешня	Во время цветения растение внезапно начинает увядать, происходит некротизация цветков, соцветий и молодых верхушечных побегов. Они остаются на дереве, приобретают крючкообразную форму и выглядят высохшими, но не опадают. На штамбе и ветвях появляются вмятины, кора растрескивается и сморщивается. Возможно появление бледно-желтого экссудата.	Меры борьбы При первых признаках заболевания поврежденные участки растения удаляют и обрабатывают места спилов раствором медного (100 г на 10 л воды) или железного купороса (70 г на 10 воды). В период цветения можно обработать культуры раствором Офлоксацина (1 таблетка на 1 л воды). Смоченную в нем марлю нужно зафиксировать на поврежденном месте дерева при помощи пленки. Если болезнь обнаружена на более поздних стадиях, дерево нужно выкорчевать и сжечь. Профилактика Посадка здоровых саженцев относительно устойчивых к инфекции сортов. Своевременная санитарная и омолаживающая обрезка. Аккуратная работа инструментом. Обработка в период вегетации препаратом Фитолавин.

Грибы-паразиты на деревьях. Классификация паразитирующих грибов

О разнообразии форм и видов грибов-паразитов можно написать целую диссертацию. Если кратко, то в зависимости от специализации (выбора хозяина, на котором или в котором поселяются споры) их разделяют на два вида:

1. Облигатные (имеющие узкий круг определенных сортов растительности, на которых они паразитируют, например, головневые грибы, поражающие исключительно злаковые культуры).
2. Факультативные (они же сапротрофы, у которых нет ограничений в специализации, например, фитофтора, паразитирующая на всех видах пасленовых культур).

Еще одна классификация грибов-паразитов исходит из способа размножения и также делит их на две группы:

1. Микропаразиты. Размножение грибов происходит прямо в теле хозяина либо же в клетках, например, в других видах грибов или в насекомых, взять хотя бы кордицепс, живущий в гусеницах.
2. Макропаразиты. Паразиты-родители питаются телом хозяина, но формы размножения покидают его и поселяются уже на новых хозяевах, например, спорынья.

Что касается выбора хозяина, то в зависимости от конкретного вида гриба-паразита им могут выступать растения, древесные культуры, другие грибы, рыбы, насекомые, животные и даже человек. В последнем случае они вызывают целый ряд дерматологических, грибковых и микозных заболеваний, неприятных и даже опасных для человеческого организма и требующих лечения, среди них:

• аллергия;
• отиты;
• бронхиты;
• пневмония;
• стригущий лишай;
• кандидоз и другие.

Предлагаем вашему вниманию небольшую подборку самых известных грибов-паразитов с кратким описанием и фото.

Грибы растущие на дубе. Внимание на субстрат

Вкус серно-желтого трутовика зависит не только от возраста гриба, но и от субстрата. Растет он на многих лиственных деревьях (про хвойные будет дальше), от тополя до липы; не брезгует и фруктовыми породами. Было бы любопытно отведать трутовика с вишни или черемухи, но собирают его, как правило, с осин, тополей, лип и дубов. На прочих деревьях он присутствует преимущественно для видимости.

Так вот, субстрат: многие придерживаются мнения, что ТСЖ, появившийся на тополе или осине, непростительно часто вырастает невкусным - кислым, горьким, вяжущим; такое случается не всегда, но раз уж случается, то никакой обработкой дело не поправить. Прокисшие опилки останутся прокисшими опилками, как вокруг них ни пляши.

Должен признать, сам я этого эффекта не наблюдал. Да и то: в наших Засеках столько валежных лип и дубов, что искать где-то тополь, чтобы специально набрать с него трутовика, было бы и долго, и странно. Во дворе моего московского дома на старом-престаром тополе регулярно отрастает целая батарея ТСЖ, но собрать его, чтобы оценить различия, всё как-то не поднимается рука.

Наука нам любезно сообщает, что в иве содержится саликсин. Это гликозид салициловой кислоты, придающий грибам неприятно кислый привкус. Любопытно, что само по себе это даже полезно: активностью он напоминает ацетилсалициловую кислоту, то есть аспирин, но чище и мягче. Однако за лекарствами лучше всё-таки сходить в аптеку, а дары леса мы любим не за это.

Словом, тем, кто пробует ТСЖ впервые, рекомендуется собирать его только с лип и дубов (клён, впрочем, тоже пойдет, равно как и каштан конский). Это правило для первого знакомства. Эксперименты - потом.