Пятиминутка из яблок на зиму. Заготовка из яблок с малым количеством сахара "Пятиминутка"

Пятиминутка из яблок на зиму. Заготовка из яблок с малым количеством сахара "Пятиминутка"

Этим рецептом несколько лет назад со мной поделилась соседка по саду — тётя Шура. Сказала, что заготавливает так яблоки много лет подряд, ещё с времён, когда сахар был дефицитным продуктом. СтоЯт «пятиминутки» у неё в подполе до 5 лет. Мой результат — 2 года.Яблочки пахнут и вкусом почти как свежие, да ещё и похрустывают. Я очень уважаю эту заготовку. Её можно использовать для разной выпечки, но мы съедаем просто так. Спешу поделиться рецептом с вами. Пятиминутка из яблок

Ингредиенты

• Яблоки дольками — 1 кг
• Сахарный песок — 100 г
• Вода — 0,5 стакана

приготовление

яблоки берутся любых сортов. но лучше, чтобы они были покрепче, если вы хотите иметь заготовку в виде целых долек. у меня 'осенние полосатые'. отлично получается из зрелой 'антоновки'. 'Осенние полосатые' Готовим сироп. В широкий таз (кастрюлю) наливаем полстакана воды и добавляем сахар. Ставим на огонь, доводим до кипения, тем самым растворяя сахар. Снимаем с огня. Яблоки нарезаем дольками, вынимая сердцевину. Желательно делать это быстро, чтобы яблоки как можно меньше окислились. Шкурку по желанию можно снять.  Яблоки дольками Высыпаем яблоки в сироп. Ставим на огонь, доводим до кипения. Кипятим на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 5 минут. Вот так выглядят яблоки через 5 минут после кипения Раскладываем в заранее подготовленные банки, аккуратно утрамбовывая. Укутываем до остывания.  Яблоки заготовлены Вот и весь рецепт! Храним в прохладном месте.Быстро и без заморочек вы получаете почти свежие яблоки с минимальным содержанием сахарного песка. Очень приятно открыть такую баночку зимой и почувствовать аромат спелых яблок. Из одного килограмма яблок получается одна литровая банка заготовки.

Варенье из яблок янтарное. Прозрачное варенье из яблок дольками — 8 быстрых рецептов на зиму

Мы многое делаем просто так. Дарим подарки, говорим приятные слова и комплименты. Балуем семью всякими вкусностями в любое время года. И именно сейчас есть прекрасный шанс создать из созревших яблочек густое, и в то же время нежное, сладкое и, конечно, очень вкусное ароматное варенье.

Визитной карточкой десерта будет его, прозрачность, которая сродни цветочному меду. В золотистой массе яства потонут кусочки наливных фруктов, которые будут манить к себе своим цветом, аппетитностью и густотой.

Существует несколько способов сотворить это лакомство: сделать это можно по быстрому рецепту, еще очень смачными будут дольки фруктов в сахарном сиропе, или словно карамель. Советую попробовать сотворить яство и по принципу 5 минут.

Если у вас имеются на кухне коричные яблочки, то обязательно пустите и их в дело, создавав десерт вместе с грецкими орешками. Не забудьте и про апельсин – он тоже внесет свою лепту в ваши заготовочки. Для разнообразия попробуйте приготовить вкуснятину в мультиварке. Вот сколькими идеями можно заполнить ваши уже заскучавшие баночки.

Возможно, у вас есть деревья, которые дают фрукты просто так. И в магазинах их можно купить почти задаром. Пока еще открыт вкусный сезон, раздобудьте для десерта сладенькие, да наливные плоды. И побыстрее зачудите кристальную вкуснятину к ближайшему чаепитию. Вы влюбите в него всех своих близких!

Прозрачное варенье из яблок дольками быстрым способом

Мы восхищаемся скоростью. Будь то автомобиль, гепард или даже официант, который со скоростью света готов обслужить 10 столов.

А еще вас приятно удивит фруктовая сладость, которая готовится так же быстро, вкусно, без растрат драгоценного времени. Скорее готовьте для него все необходимое и создайте десерт по следующему рецепту.

Ингредиенты (на 3,5 — 4 л лакомства):

• 2 кг фруктов;
• 2 кг сахарного песка.

Технология приготовления:

1. Начнем путешествие к прозрачному яству с фруктов. Необходимое их количество отправьте в раковину и хорошенько промойте в теплой воде.

2. Затем подготовьте большую миску или даже тазик и сложите в него все плоды. Берём чистое полотенце и досуха протираем каждый фрукт.

3. Возьмите острый нож и разделочную доску. Делим каждый плод на несколько долей. Не забываем удалить из них сердцевину с семенами и плодоножки.

Еще для разделения фруктов отлично подойдет специальный трубчатый нож. С ним вы быстрее справитесь с нарезанием плодов. И чем тоньше будут их дольки, тем мягче они будут в лакомстве.

4. Далее возьмите кастрюлю побольше и отправьте в нее часть фруктовой массы. Осторожно всыпьте к ней 1/3 части от всего сахарного песка, затем выложите на него еще часть фруктов и опять сахар. Получится так, что ингредиенты лягут друг на друга слоями.

5. Оставьте содержимое посуды на 2-3 часа. Это необходимо для того, чтобы нарезанные плоды дали сок.

Некоторые сорта фруктов не очень сочные, но и это ничего. При их нагревании на плите, ломтики всё равно выделят нектар в нужном количестве.

6. По прошествии времени включите конфорку. Огонь должен быть средним. Поставьте будущий десерт на плиту и доведите его до кипения. Обязательно очень осторожно помешивайте его, чтобы песочек лучше растворился в ястве. Аккуратность здесь необходима для того, чтобы кусочки фруктов остались целыми.

Не забываем собирать пену с поверхности вкуснятины.

7. Как только масса начнет булькать, убавьте жар под кастрюлей и кипятите десерт еще четверть часа.

8. Пока доходит сладкое простерилизуем баночки. Налейте в кастрюлю воды и дайте ей закипеть. А в это время достаньте банки и хорошенько их вымойте вместе с крышками. Отправьте последнее в кипяток, а над самой кастрюлей установите решетку и аккуратно, чтобы не обжечься, расположите баночки над паром так, чтобы он полностью попал в полость сосудов. Затем расставьте сосуды с крышками на столе.

Если нет решетки или другого удерживающего устройства для кастрюли, то можете при помощи прихваток придерживать посуду над кипящей водой. Главное, не обожгитесь.

Есть и другие способы стерилизации банок. Обо всех них вы можете прочитать   в специальной статье.

9. Выключив плиту, возьмите половник. Не забудьте его так же обдать кипятком. Зачерпните им лакомство и отправьте в чистые банки. Закатайте их крышками. Расставьте яство на полу и укутайте в толстую ткань. Дайте остыть десерту и убирайте в место потемнее и попрохладнее.

Как красиво разлилось сладкое по стеклянным сосудам. Возможно, на ваших руках остались, будто роса, его капельки. Вы буквально пальчики оближете и останетесь очень горды таким вкусным и неповторимым результатом. А ваша душа скорее потребует угостить вкуснотой всю семью.

Янтарное яблочное варенье на зиму «дольки в сиропе»

Это лакомство напоминает жидкий янтарь. Такое же загадочное, притягательное и красивое. Словно солнце кусочками утонуло в густоте десерта.

Дольки фруктов вкусно окутаются сахаристой массой и подарят вам много смачных минут. Вы ни грамма не пожалеете, что вопреки всему подарили миру такое яство.

Яблочное варенье Пятиминутка с лимоном. Прозрачное варенье из яблок дольками с лимоном на зиму — рецепт «Пятиминутка»

Рецепт под названием «Пятиминутка» давно и надолго полюбился многим хозяйкам. Он легко запоминается, результат же нравится всем. Итак, смысл в том, что масса с момента закипания, готовится всего пять минут с последующим полным остыванием. И в зависимости от того, какую густоту вы хотите получить, делается несколько подходов.

Замечу, что яблоки содержат в себе природный загуститель — пектин. Поэтому для желеобразной консистенции остывшего готового варенья вполне достаточно сделать 2 пятиминутные варки.

Вес дается на очищенные плоды, поэтому взвешивать продукты нужно после того, как их помыли и перебрали.

Нам понадобится:

• 900 г очищенных яблок (кожицу оставляем),
• 600 г сахара,
• 1 лимон.

Шаг 1. Первым делом нужно все ингредиенты подготовить. Плоды промываем и перебираем. Вырезаем порченые места. Затем из каждой штучки вырезаем сердцевинку, оставшиеся части нарезаем тонкими дольками.

Мытый лимон режем на половинки. И из одной части выдавливаем сок на ломтики. Перемешиваем, чтобы сок попал на все кусочки, так наши яблоки не потемнеют. Сверху в таз высыпаем нужное количество сахара.

Оставляем на 2 часа, чтобы из фруктов выделился сок и растворился сахар.

Шаг 2. Приступаем к первой варке. Оставшуюся часть лимона нарезаем тонкими кружочками, косточки вынимаем.

Перекладываем их в таз.

Включаем максимальный нагрев плиты и доводим варенье до закипания. Перемешивать дольки нужно очень аккуратно деревянной или силиконовой лопаткой. Чтобы мякоть не травмировалась и ломтики остались цельными. Тогда сироп получится прозрачный.

Затем снижаем нагрев до среднего и засекаем 5 минут. После чего плиту выключаем, а фрукты оставляем до полного остывания.

Шаг 3. Примерно через 4 часа, когда заготовка остыла, снова отправляем ее на плиту. Повторяем процедуру с пятиминутной варкой. Затем выключаем плиту.

Если консистенция варенья вас устраивает, тогда перекладывайте его в стерильные банки. Если же хочется более густой консистенции, тогда сделайте третью варку.

Закручиваем наполненные емкости прокипяченными крышками и отправляем под махровое полотенце остывать в перевернутом виде.

Готовый десерт получается очень красивым, все кусочки пропитываются сиропом и ароматами. Дольки просто тают во рту. Советую к использованию.

Источник: https://krasivyj-ogorod.zelynyjsad.info/novosti/varene-iz-yablok-pyatiminutka-na-zimu-varene-iz-yablok-pyatiminutka

Варенье из яблок Пятиминутка без закатки. Варенье из яблок дольками прозрачное быстро и просто на зиму – рецепты с пошаговыми фото. Лучшие рецепты яблочного варенья в домашних условиях

Прозрачное варенье из яблок дольками  – вкуснейшее лакомство, которое можно приготовить на зиму быстро и просто. Сварить яблочное варенье в домашних условиях можно разными способами – это и  пятиминутка на скорую руку, и обычный простой рецепт, и варианты с другими фруктами – апельсинами, лимонами, и с ягодами, и с необычными ингредиентами – корицей, ванилью, грецкими орехами.

Яблочное варенье – не только вкуснейший готовый десерт, но и прекрасная заготовка для пирогов и булочек. Также с ним подают сырники , блинчики , манник на кефире или на молоке , творожную запеканку и любую другую вкуснейшую выпечку. Прозрачные, янтарные дольки выглядят, как конфетки, устоять перед которыми невозможно. На такое лакомство соблазнятся и взрослые, и дети.

Давайте попробуем приготовить варенье из яблок дольками по разным рецептам. А зимой будем наслаждаться чудесным летним ароматом, неповторимым вкусом и сравнивать, какой вариант лучше. :))

Лучшее в телеграм: Варенье из яблок дольками прозрачное быстро и просто… Посмотреть!

Рассмотрим, как сделать прозрачное варенье дольками – очень подробно, с описанием каждого шага. Чтобы с приготовлением справилась даже начинающая хозяйка, воспользуемся фотографиями и видео. Какие плоды использовать и как сварить вкусное яблочное варенье? Как сделать, чтобы дольки были прозрачными и янтарными? Сколько варить наше лакомство? С этими вопросами попробуем разобраться в сегодняшней статье.

Прозрачное варенье из яблок дольками на зиму – быстро и просто

Смотреть в телеграм

Прозрачное варенье из яблок дольками – традиционный рецепт на зиму, это самый красивый и вкусный вариант яблочного лакомства. Такой десерт не только порадует нас своим вкусом, но и сохранит всю пользу фруктов. Сварить его можно просто и быстро.



Ингредиенты:

• Яблоки очищенные – 1 кг
• Сахар – 1 кг

Как приготовить яблочное варенье дольками:

1. Моем яблоки, удаляем у них сердцевину и нарезаем дольками 5-8 мм. От кожуры очищать не нужно, она придает варенью красоту и вкусноту :)) Если, например, фрукты красные или розовые, они придают нашему десерту интересный яркий оттенок.



2. Складываем наши яблочные дольки в таз или кастрюлю (эмалированную или из нержавейки). Для варки не подойдет только посуда из алюминия, так как при контакте его с кислотой, образуются вредные вещества.



3. Высыпаем в емкость сахар и ставим в прохладное место на 8 часов (можно на ночь).



Самое вкусное яблочное варенье получается из фруктов кисло-сладких сортов. Если мы используем сладкие или кислые фрукты, количество сахара нужно, соответственно, уменьшить или увеличить.

4. По истечении указанного времени, яблочки дадут сок. Ставим нашу кастрюлю (или таз) на медленный огонь. Можно добавить лимонную кислоту. Доводим до кипения.



5. Кипятим 5 минут, осторожно перемешивая варенье.



Чтобы яблочные дольки получились прозрачными и янтарными, нужно помочь фруктам “успеть”пропитаться сахарным сиропом. Для этого варим их в несколько заходов: кипятим несколько минут и остужаем (2-3 раза)

6. Тщательно моем баночки и стерилизуем.



7. Также прокипятим крышки.



В яблочное варенье можно добавлять лимонную кислоту (для предотвращения засахаривания) и ванилин (для аромата).

8. Как сделать, чтобы яблочные дольки было прозрачным? Для этого варим их в несколько заходов. Кипятим несколько минут, оставляем до полного остывания, делаем так 2-3 раза. Это нужно делать для того, чтобы фрукты успели хорошо пропитаться сахарным сиропом.



9. Готовое кипящее варенье разливаем в баночки. Если после стерилизации они остыли, то наливаем постепенно, встряхивая фрукты по кругу, чтобы банка успевала разогреваться.



10. Заполненную банку закрываем на зиму, используя обычные крышки для консервирования и удобный для нас закаточный ключ, можно воспользоваться винтовыми крышками. С 5-5,5 кг неочищенных яблок у меня получилось 3 литровые баночки варенья.



Варенье из яблок хорошо сохранится на зиму и долго простоит без холодильника, если его раскладывать в стерилизованные банки. Закатываем металлическими крышками, которые обеспечивают герметичность консервации – их тоже нужно простерилизовать (прокипятить).



Варенье из яблок получилось прозрачными, ароматным и бесподобно вкусным!



Подаем к блинчикам, оладушкам, запеканке, да и просто с хлебушкой – очень вкусно!

Приятного чаепития!

Быстрое варенье из яблок. Варенье из яблок быстрое и живое

Это варенье из яблок готовится очень просто и действительно быстро в отличие от других вариантов. У вас получится отличное дополнение к домашнему чаепитию и завтраку из блинчиков или овсяной каши.

описание приготовления:

для этого варенья вы можете использовать специи. если любите более ароматный вкус, сюда отлично подходит палочка корицы, капсулы кардамона, звездочка бадьяна или гвоздика.

Как приготовить "Варенье из яблок быстрое и живое"

Подготовьте ингредиенты для приготовления варенья. Яблоки должны быть плотные и мягкие, переспевшие лучше не использовать. Тщательно промойте их под проточной водой и обсушите.

Разрежьте яблоки пополам, удалите сердцевину, мякоть нарежьте тонкими дольками. Чистить яблоки от кожуры не требуется, она поможет сохранить долькам форму.

Отмерьте необходимое количество сахара на кухонных весах, дайте яблокам постоять пару часов под сахаром, они должны пустить немного сока.

Далее поставьте кастрюлю на тихий огонь, слегка помешивайте яблоки деревянной лопаткой, сахар должен полностью раствориться и превратиться в сироп. Варите варенье после закипания минут 30. За это время все дольки станут прозрачными и слегка янтарного цвета.

Банки и крышки заранее простерилизуйте любым удобным способом, разложите в них горячее варенье, закрутите крышками, переверните вверх донышком и укутайте во что-то теплое до полного остывания.

Быстрое яблочное варенье готово! Оно хорошо храниться при комнатной температуре и не требует длительной варки в течение нескольких дней, как в других вариантах. Приятного аппетита!

Повидло из яблок Пятиминутка. Варенье из яблок на зиму Пятиминутка

Простой и быстрый способ заготовки яблочного варенья на зиму. Подойдут любые яблоки, разница - лишь в количестве сахара.

Процесс приготовления

Почему варенье из яблок Пятиминутка такое популярное? Наверное, потому, что за относительно небольшой промежуток времени можно заготовить на зиму огромное количество вкусного сладкого лакомства. Готовое варенье можно использовать самыми разными способами - для десертов и мороженного, в качестве начинки для пирогов и пирожков, или просто выложить на кусочек пшеничного хлеба к чаю. Вкус и аромат заготовленного на зиму яблочного варенья-пятиминутки напрямую зависит от сорта и качества яблок. Конечно, лучше выбрать спелые, сочные и ароматные фрукты.

Для заготовки варенья-пятиминутки из яблок на зиму понадобятся, собственно, яблоки и сахар. Также можно добавить пряности - молотую корицу, ванилин.

Все яблоки нужно перемыть, обрезать кожуру не нужно, однако если на ней есть какие-либо повреждения, то эти места нужно срезать. Затем яблоки нарежьте произвольно, дольками или кубиками. Главное, чтобы не слишком крупно.

Засыпьте яблоки сахаром, перемешайте и переложите в большую кастрюлю. Эту кастрюлю отправьте в холодильник и дайте яблокам настояться в течение нескольких часов.

Спустя несколько часов сок выделится из яблок, и получится достаточно много сиропа. Если же сиропа будет мало, то придется добавить немного воды.

Поставьте кастрюлю с яблоками на огонь. Помешивая, дождитесь, пока сироп не начнет бурлить. Выждите 5-7 минут, затем кастрюлю можно снимать с огня. Банки заранее нужно подготовить для консервирования. Помойте их с пищевой содой, тщательно промойте и простерилизуйте любым удобным способом. Можно над кастрюлей с кипящей водой, можно в духовке или микроволновой печи. Разложите яблоки в сиропе по банкам до самого верха.

Тщательно закупорьте банки с яблочным вареньем-пятиминуткой. Опрокиньте и накройте одеялом, дайте заготовкам остыть в течение 1-2 суток, после чего переставьте в прохладное и темное место. Идеально подойдет кладовая или погреб.

Вкусное ароматное варенье из яблок Пятиминутка на зиму готово. Оно очень аппетитное на вид, поэтому не нужно выдумывать способ, как его применить - можно просто брать в руки ложку и наслаждаться прекрасным вкусом.

При соблюдении всех правил консервации (стерильность) заготовка отлично хранится в течение нескольких лет. Но если нет подходящего прохладного и затемненного помещения для хранения, то можно поставить хотя бы часть баночек в холодильник - чтобы варенье из яблок всегда было под рукой.

Пятиминутка из яблок без сахара. Яблочный крем. Быстрый яблочный десерт без сахара

Сегодня у меня не совсем рецепт, скорее идея быстрого яблочного десерта (яблочного крема из запеченных яблок).
Готовится яблочный десерт из яблок  Только из яблок. Остальные ингредиенты по желанию. Сахар или другой подсластитель не нужны. Даже моя семья сладкоежек признает, что натуральный яблочный крем достаточно сладкий. Я добавляю для стабильности крошечный кусочек сливочного масла и щепотку имбиря для усиления аромата, но это опционно.
Десерты и выпечка с яблоками  — по  этой ссылке .

Состав:

• Яблоки — 2 штуки (около 500 грамм)
• Масло сливочное — 10-15 грамм, по желанию
• Имбирь или другие специи — по вкусу, по желанию

Как быстро приготовить нежный яблочный крем в микроволновке. Вегетарианский десерт-пятиминутка из яблок без сахара

Собственно, как часто бывает, на эксперимент сподвигла лень. Я испекла бриошь , а бриошь я люблю с джемом. Начатой банки джема нет, зато полно прекрасных яблок. Я уже почти запланировала сварить полноценный яблочный джем , но хотелось поскорее и попроще. Так что выражение «Лень двигатель прогресса»  — не пустые слова.

Яблоки и молотый имбирь для джема-пятиминутки

Очистить и нарезать яблоки небольшими кусочками.

Очистить и нарезать яблоки

Сложить в глубокую форму, пригодную для использования в микроволновой печи. (Конечно же, можно запечь в духовке, в мультиварке или даже потушить на плите с минимальным количеством воды).

Сложить в форму для микроволновки, прикрыть крышкой

Прикрыть специальной крышкой для СВЧ (с отверстием) и запекать 10 минут на мощности 600Вт. Гриль не использовать, только микроволны. Перемешать.

Запекать в СВЧ на мощности 600-650Вт, перемешать и продолжить готовить

И готовить еще 5 минут на той же мощности. После выключения оставить под крышкой в микроволновке еще на 5-7 минут. Яблоки готовы, их легко размять лопаткой.

Яблоки готовы, их легко размять лопаткой

Соединить запеченные в СВЧ яблоки с парой щепоток имбиря и маленьким кусочком сливочного масла. Для постного варианта масло можно исключить, а имбирь легко заменить корицей, мускатным орехом или другими специями по вашему вкусу.

Соединить запеченные яблоки, имбирь и сливочное масло

Взбить погружным блендером или блендером с насадкой «нож» до гладкого кремового состояния.

Взбить блендером до гладкого однородного состояния

Остудить и хранить в холодильнике. Консервантов в десерте нет, поэтому хранить крем не больше трех суток. Яблочный десерт (крем из запеченных яблок) готов. Несмотря на отсутствие сахара, у яблочного десерта сладкий насыщенный вкус. Его отлично использовать как составляющую других легких десертов, например, трайфлов .

Яблочный десерт (быстрый яблочный крем) в микроволновке

Ну а вот, собственно, ради чего все и затевалось. Сдобный сладкий хлеб (бриошь) с ароматным яблочным кремом под чашку чая.

Яблочный крем из запеченных в микроволновке яблок

Восхитительно вкусно, фантастически ароматно и очень просто!

Простое варенье из яблок. Варенье из яблок в домашних условиях

Осень – горячая пора для хозяек, которые хотят зимой побаловать себя и своих близких вкусными домашними заготовками. Традиционно яблоки в России считаются самым любимым и распространенным фруктом. Помимо отличных вкусовых качеств, это связано с большим содержанием в них пектина, пищевых волокон, витаминов и микроэлементов. Польза свежих яблок не вызывает сомнений, но и в переработанных фруктах сохраняется достаточное количество микроэлементов. В урожайный год яблок бывает очень много. Садоводы сталкиваются с проблемой выбора способа переработки. Самые распространенные среди них – это сушка, приготовление соков и варенья. Простымсегодня никого не удивишь. Если хочется чего-нибудь необычайно вкусного и красивого, то можно приготовить янтарный конфитюр по следующему рецепту.

Варенье из яблок в домашних условиях: рецепт от нашей читательницы

Кухня Восточноевропейская

Время готовки 65 мин. PT65M

Порции 8

Калорийность 223 ккал 4460 ккал 558 ккал

Белки 0,2 гр. 4,0 гр. 0,5 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 0,5 гр.

Углеводы 54,9 гр. 1098,0 гр. 137,3 гр.

Вода 43,0 гр. 860,0 гр. 107,5 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 18,0 гр. 2,3 гр.

Нина Анатольевна (135 рец.)

Готовить варенье из яблок в домашних условиях легко! Выбираем яблоки. Для этого рецепта лучше взять кислые или кисло-сладкие сорта яблок. Не обязательно перерабатывать на зиму красивые и ровные плоды, в данном случае это не играет роли. Ведь даже яблоко отмеченное червяком, считается экологически чистым. Но плоды должны быть крепкими и сочными. Лучше чуть недозрелыми, чем переспевшими с мякотью как каша.

Мякоть яблок смешать с сахаром и поставить на плиту. Сахара нужно взять в пропорции 1:1 с прокрученным яблочным пюре. Если плоды не очень кислые, то количество сахара можно уменьшить. Готовить конфитюр удобнее в тазу.