Красивый сад и огород

Любите ли вы цветы, так как любим их мы?

Варение на зиму

Яблоки осенних и зимних сортов прекрасно хранятся в погребе многие месяцы и большинство хозяек предпочитают использовать их в свежем виде, получая максимальный объем витаминов, содержащихся в этих плодах. Но если удалось собрать обильный урожай фруктов, некоторую часть лучше переработать, приготовив варенье из яблок, джем, повидло, конфитюр или мармелад.

Как и сколько варить варенье из яблок на зиму. Варенье из яблок: самые вкусные рецепты на зиму Консистенция готового продукта зависит от выбранного сорта, способа нарезки и степени уваривания

8 лучших рецептов варенья из яблок.  Яблочно-грушевое варенье с корицей

Ингредиенты:

300 г яблок;150 г груш;200 г сахара;1-2 щепотки лимонной кислоты;1/3 чайной ложки молотой корицы.

*Указан вес очищенных фруктов. Из данного количества ингредиентов получается примерно 380 мл варенья.

Как приготовить:

Для варенья можно использовать яблоки и груши любых сортов. Но одновременно варить лучше фрукты одного сорта – они в готовом варенье будут выглядеть одинаково.

Можно использовать примятые и червивые фрукты, только предварительно следует тщательно вырезать поврежденные места. Яблоки и груши тщательно промываем.

Начнем с рецепта, который попроще и я часто им пользуюсь. Яблочное варенье зачастую варится в несколько этапов, но у занятых хозяюшек не всегда хватает времени на длительную варку.

Этот же рецепт сочетает в себе не только быстроту и простоту, но и чудесный вкус: когда мармеладные ломтики разламываются во рту, удовольствие непередаваемое! Лакомство получается очень прозрачное, в баночке сквозь сироп видно каждую дольку.

Варенье из яблок с корицей быстрое. Прозрачное варенье из яблок дольками — быстрый рецепт

Ингредиенты:

Яблоки — 2 кг.Сахар — 2 кг.

Как видите, пропорция традиционная для многих заготовок. Исключения могут быть только для очень кислых яблок, тогда придется добавить сахара побольше.

Помимо хранения персиков в холодильнике или в плетёных корзинах, есть ещё несколько способов длительного хранения:

Персики, как сохранить. Как хранить персики: 4 способа Способ 1. Хранение в песке

Для такого хранения подойдут немного недозрелые персики или персики поздних сортов:

выберите твёрдые и ровные плоды без пятен и вмятин, тщательно промойте и высушите их;оставьте отобранные персики в тёмном сухом помещении на 3–5 дней, чтобы они потеряли влагу;затем закутайте плод в бумагу или хлопчатобумажную ткань и разложите в деревянные или пластиковые ящики;пустое место между персиками засыпьте песком.

Если хранить плоды таким способом, они могут храниться до 3 месяцев

Беременность – это самое чудесное время, одинаково радостно переживаемое обоими родителями. Отец, как и мама, переживает за то, чтобы ребенок вырос здоровым, а любой каприз будущей мамы готов выполнить сразу. Женщина во время беременности бывает окружена заботой и лаской, но все же, не исключен вариант, когда простуда берется за дело. Что делать? Антибиотики пить вредно, а можно ли народные средства или варенье беременным?

Фитосредства

Как известно, во время ОРЗ полезно принимать лекарственные препараты. Все бы ничего, а можно ли варенье беременным? Оказывается, многие лекарственные препараты и фитосредства просто необходимы к использованию во время беременности.

Действительно, простуда при беременности лечится народными средствами, так как основная часть фармакологических препаратов беременным категорически противопоказана. Противопоказан и аспирин, то есть ацетилсалициловая кислота. Так можно ли малиновое варенье при беременности? Или употреблять его все-таки не стоит?

В малине содержатся катехины (катехинин и эпигаллокатехин) - органические вещества из группы флавоноидов. Данные полифенольные соединения являются мощными антиоксидантами: снижают количество свободных радикалов в организме. Известно, что во время беременности количество свободных радикалов становится выше, поскольку они участвуют в процессах синтеза гормона прогестерона. Именно прогестерон позволяет сохранить беременность и выносить плод.

Молоко с малиной при беременности. Факторы, влияющие на фертильность

Предлагаем вам традиционный рецепт вкусного и красивого лакомства. В зависимости от сорта яблок и пряностей, которые вы будете использовать, варенье может приобрести легкий золотистый, изумрудный или более насыщенный янтарный оттенок.

Варенье из яблок мало сахара. Заготовка из яблок с малым количеством сахара Пятиминутка

Объем: 2 л

Ингредиенты:

яблоки твердые, кисло-сладкие (лучше поздних сортов) – 2 кг;сахар белый, песок – 0,7-1 кг;сахар коричневый, песок – 0,7-1 кг;гвоздика – 4 бутона;корица – 1 палочка;бадьян – 1 коробочка;вода – 2 л;сода пищевая – 2 ст. л.

Пошаговое приготовление:

Варенье – разновидность десерта, который готовится из фруктов и сахара. Как правило, его делают про запас, чтобы холодными зимними вечерами лакомиться им с чаем и различной выпечкой. Однако даже в консервированном виде варенье имеет свой срок годности.

Срок годности варенья из яблок. Сколько можно хранить варенье

Подберите свой рецепт

При соблюдении определенных правил оно может храниться до 3 лет при комнатной температуре. Варенье, которое пролежало больше 3 лет, с каждым годом будет терять свои полезные свойства и, в конце, все-таки потеряет всю пользу. Но это не относиться к вареньям с плодами, содержащими косточки. В косточках имеется вещество, которое превращается в яд, поэтому желательно съесть его за полтора года. Если же съесть такое вареньице, то можно заработать отравление, что не очень приятно.
В холодильнике баночка может пролежать меньше, максимум до 2 лет (при температуре от +6 до +12°С). С косточками же срок варенья составляет максимум 7 месяцев.

Сухое варенье из яблок можно назвать скорее «карамелизованными сухофруктами», так как оно не предусматривает традиционной варки в сиропе, а больше похоже по способу приготовления на цукаты, пастилу или мармелад.

Как хранить сухое варенье из яблок. Сухое варенье из яблок Красивые, ароматные, полезные сласти – мечта всех мам и их маленьких сладкоежек

Согласно легенде, в конце восемнадцатого столетия кондитер Екатерины II, выписанный ею из Швейцарии и сопровождавший императрицу в знаменитом путешествии по стране, придумал оригинальное лакомство, находясь под впечатлением от красоты наших яблоневых садов и обилия урожаев. Довольно долго этот десерт оставался одним из самых любимых у представителей высшей аристократии.

Что делать с большим количеством яблок. У вас много яблок? 7 способов сохранить урожай

Из яблок позднеспелых сортов получаются вкуснейшие заготовки на зиму. Сочные и хрустящие плоды могут стать основой различных соусов, пюре, наливок и даже нежного яблочного масла.

Собранный урожай яблок можно подготовить для длительного хранения, чтобы зимой наслаждаться свежими ароматными фруктами. Однако дольше всего, до следующего урожая, у вас сохранятся заготовки. Да и рецептов переработки яблок и их консервации известно немало.

Компот из яблок

Вам понадобятся : 2 кг разнообразных ягод и фруктов на ваш выбор, 1,5 л воды (или 1 л осветленного яблочного сока + 0,5 л воды), 500 г сахара, 100 г мелкокристаллического сахара.

Приготовление . Ягоды и фрукты вымойте. Из яблок и груш удалите сердцевину и срежьте кожицу, у слив и вишен достаньте косточку. Сливы разрежьте пополам, фрукты нарежьте мелким кубиком или дольками. Все перемешайте.

Приготовьте сироп – в воду или осветленный сок добавьте сахар, доведите до кипения и уварите до загустения.

Нарезанные фрукты с ягодами залейте кипящим сиропом и оставьте остывать на 2-3 часа.

Хотите научиться готовить варенье, в котором красивые, аккуратные дольки яблок утопают в янтарном сиропе? Секрет прост! Самое главное выбрать нужный сорт яблок. Подойдут твёрдые, сочные плоды, которые сохранят свою форму во время тепловой обработки, а также останутся сочными и не потеряют свой вкус. Например, Антоновка, Чемпион, Белый налив или Ранет.

Итак, после того, как сорт яблок выбран, идём на кухню и приступаем к волшебству, шаги которого я вам подробно опишу немного ниже. Кстати, яблочное варенье, приготовленное таким способом, может стать не только вкусным дополнением к чашечке чая. Его используют и для разнообразной выпечки, как в качестве начинки, так и в виде украшения.

Варим варенье:

Варенье из яблок дольками с лимоном. Варенье из яблок с лимоном — лучшие рецепты на зиму

С наступлением лета взрослые и дети радуются наступлению тепла и началу отдыха. Эту радость также преумножают сочные и всеми любимые фрукты и ягоды. Но многие из них с концом сезона перестают появляться на прилавках. Некоторые фрукты, которые выращиваются в парниках, вы можете встретить на прилавках, ягоды же продаются в замороженном виде. Но согласитесь, вкус замороженных ягод сильно отличается от свежих. Поэтому многие люди именно летом запасаются дарами природы и начинают готовить компоты и варенье. В данной статье речь пойдет о варенье и его сроке годности.

Что такое варенье? Виды и состав

«Пятиминутки» пользуются особой популярностью у хозяек, поскольку непродолжительная термическая обработка дает возможность сохранить максимальное количеств полезных веществ, содержащихся в плодах. Предлагаемый рецепт достаточно прост, не требует значительных расходов и усилий, не отнимаем много времени.

Варенье из яблок через мясорубку. Повидло из яблок в домашних условиях: 8 простых рецептов

Выход: 2 баночки емкостью 0,5 л

Ингредиенты:

яблоки – 1 кг;сахар-песок – 250-350 г;корица – 0,5 чайной ложки (молотая) или 0,5-1 шт. (палочки).

Технология приготовления:

По классическим рецептам быстрое варенье готовят только из яблок и сахара, причем их пропорции примерно одинаковы. Основное отличие между разными рецептами – в способе подготовки фруктов перед варкой. Ниже даны все варианты. Рецепт пятиминутки из очищенных от кожуры тертых яблок. Потребуются: фрукты – 1 кг; сахар – 300 г.

Варенье начали готовить еще в далекие времена, это исконно русское лакомство ранее носило название «кандирование». Вообще все десерты, которые варились с добавлением сахара, носили название «варение», их готовили из всего.

Впервые его начали готовить в конце 18 – начале 19 века. Это были ягоды и фрукты, приготовленные в сладком сиропе. Но самым вкусным и популярным рецептом до сих пор считается яблочное варенье, способов его изготовления великое множество.

Кухня Восточноевропейская

Время готовки 120 мин. PT120M

Порции 0.8

Белки 0,3 гр. 3,2 гр. 4,0 гр.

Жиры 0,3 гр. 3,2 гр. 4,0 гр.

Углеводы 34,3 гр. 378,4 гр. 473,1 гр.

Вода 62,6 гр. 689,7 гр. 862,1 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 14,4 гр. 18,0 гр.

Андрей Бирюков (175 рец.)

Варенье из яблок . Вкусное и полезное лакомство, которое найдется в закромах у большинства современных хозяек. Невероятно аппетитный вид такого варенья неизменно напоминает нам о теплых летних деньках и о богатом урожае ароматных яблок. Из яблок всегда можно приготовить как традиционное варенье, так и простое в исполнении варенье-пятиминутку или, наоборот, сложные и многосоставные варианты варенья с различными добавками.
Принято считать, что самое вкусное яблочное варенье получается из яблок кисло-сладких сортов, причем такие яблоки в обязательном порядке нужно очистить от кожуры и нарезать их максимально тонкими ломтиками. Если же кожица у яблок очень тоненькая, то можно ее и не снимать.Нужно варить яблочное варенье. Как варить янтарное варенье из яблок с прозрачными дольками

Этот классический рецепт позволяет сделать прозрачные янтарные дольки, которые будут одинаково красиво смотреться в вазочке как самостоятельный десерт к чаю, в виде начинки для открытого пирога и в качестве верхнего декорирующего слоя праздничного торта.

Яблочное варенье в домашних условиях. Варенье из яблочных долек

Выход: 3 баночки емкостью 0,5 л

Ингредиенты:

яблоки – 1 кг;сахар – 1 кг.

Технология приготовления:

Классические рецепты варки яблочного варенья отнимают много времени. Но в итоге получается вкуснейшее лакомство. С яблочным вареньем зимой готовят пироги, сладкие фруктовые запеканки. Намазывают на бутерброды и добавляют в кашу.

Яблочное варенье дольками «янтарное» — классический рецепт на зиму

Благодаря многократной варке и выдерживанию кусочки фруктов получаются почти прозрачные. Варенье имеет красивый вид, янтарное по цвету, дольки яблок равномерно распределены по сиропу. По классическому рецепту десерт получается высокого качества.

Состав:

Приготовить яблочное пюре несложно, сложнее подготовить яблоки к переработке. Нужно очищать яблоки от кожуры, что довольно муторно вручную. Инженерная мысль родила приспособления с электрическим приводом, позволяющие делать это быстро и легко. Народные умельцы тоже не сидели сложа руки. Обычную бытовую дрель нужно зажать в тиски или в верстак. В патрон вставить вилку, на вилку насадить яблоко и прикладывать к нему овощечистку. Яблочная кожура изящно срезается тонкой лентой. Очищенное яблоко нужно продавить сквозь кольцевую фрукторезку с перепонками – так вы сразу получаете одинаковые кусочки и избавляетесь от сердцевины с семенной коробкой. Из кожуры и сердцевин можно сварить компот или сироп, если хотите, он выходит душистый.

Начинают готовить такой варенье с сиропа:

в посуду для варки добавляют необходимое количество сахара, вливают воду и кипятят смесь до образования сиропа.в приготовленный сироп перелаживают ягоды либо фрукты, ставят сладкую массу на огонь и снова доводят до кипения;при варке помешивать сладкую массу деревянной ложкой, что предупредить подгорание.

В первые несколько минут после закипания варенья обычно образуется пенка, которую нужно снимать. Делать это нужно до тех пор, пока не прекратится пенообразование. Чем чаще удалять пенку, тем качественнее получится продукт. Делать это необходимо как можно аккуратней, чтобы не повредить плоды.

Последние обновления на сайте:

1. Дом из полистиролбетонных блоков. №7. Крупные производители полистиролбетона, или кому можно доверять?
2. Сливы лечебные свойства. Как правильно хранить сливу?
3. Федорин день 2019. 9 ИЮНЯ 2019 - ФЕДОРИН ДЕНЬ. СЕГОДНЯ НУЖНО ЗАДОБРИТЬ ДОМОВОГО, КАК ЭТО СДЕЛАТЬ?
4. Красивый газон и ландшафт перед домом. Тонкости в дизайне палисадника
5. Герметик для щелей в брусе. Почему появляются трещины в брусе снаружи дома, и чем лучше всего заделать дефекты?
6. Что означает маркировка саженцев. Контейнер «Р9»
7. Как провести выходные с пользой. Метод 2 Метод 2 из 4: Проведите выходной с друзьями и семьей
8. Какой день недели подойдет для. Значение дней недели: как выбрать благоприятный день по астрологии
9. Современные методы лечения онихомикоза. Таблиц. Возможное взаимодействие противогрибковых и других медикаментозных средств
10. Выращивание тыквы в открытом грунте в средней полосе. Выращивание тыквы
11. Что нельзя делать в головосек. Иван Головосек: запреты одного из самых опасных дней в году
12. Как сажать и ухаживать за гвоздикой. Размножение кустистой гвоздики
13. 10 лучших видов газонной травы. Какой бывает
14. Устройство школки для растений. Как оборудовать школку (мини питомник) для выращивания растений
15. Весенние обработки в саду. Основные угрозы саду
16. Как и сколько варить яблочное варенье в домашних условиях. Банановое варенье
17. Яблочное варенье без варки. Классические рецепты
18. Цокольный этаж в частном доме плюсы и минусы. Цокольный этаж – плюсы и минусы его устройства
19. Календарь работ в огороде на каждый день. Лунный календарь vs наука
20. Курчавость малины способы лечения. Курчавость и Желтая карликовость малины
21. Курчавость и Желтая карликовость малины. Кустистая карликовость малины
22. В чем разница между липомой и атеромой и нужно ли их удалять. Лечение липом
23. Совместимость садовых деревьев и кустарников таблица. Схема совместимости деревьев и кустарников
24. Посадка уход черная смородина. Посадка черной смородины
25. Гриб-трутовик на плодовом дереве. Какие грибы вырастают на плодовых деревьях
26. Болезни и вредители туи. Болезни туи и их лечение
27. Чем лечить тую от ржавчины осенью. Как сохранить тую красивой и здоровой и избежать появления порыжевшей хвои? (3 фото)
28. Лук длительного хранения сорта. Выбор сорта
29. Арбузное варенье с лимоном и апельсином. Янтарное арбузное варенье – классический рецепт с прозрачными кусочками
30. Огурцы с рябиной на зиму без уксуса. Маринованные огурцы с черноплодной рябиной и мелиссой
31. Дерен на зиму укрывать. Дёрен белый: 11 лучших садовых разновидностей
32. Осенний сорт яблок. 50 сортов яблок с фото и описаниями
33. Виноград нина описание сорта. Особенности сорта
34. Как вырастить дома киви из семян. Процедура посадки и пересадки
35. Польза красный клевер. Что такое красный клевер?
36. Выбор торцовочной пилы. Что такое торцовочная пила.
37. Мебель шкафчики в раздевалку. Шкафчики для раздевалок
38. Размножение хвойных семенами. Семенное размножение хвойных
39. Как укрывать на зиму хурму. Нужно ли закапывать инжир и хурму?
40. Цветы гвоздика выращивание. Виды и сорта садовой гвоздики
41. Клевер красный вред и польза. Что такое красный клевер?
42. Посадка и уход за абрикосом в средней полосе. Сорта абрикосов для средней полосы
43. Очистка водоотводных канав. Очистка ливневой канализации
44. Сокольники фазенда 2019. 37-я специализированная выставка-ярмарка «Фазенда»
45. Календарь обработки винограда. Календарь работ на винограднике в таблице, на 2020 год
46. Применение корня подсолнуха в народной медицине. Для женского организма
47. Надо ли лапчатку обрезать на зиму. Нужно ли обрезать лапчатку
48. Черная редька посадка и уход сроки посадки. Как посеять редьку правильно
49. Как разработать целину под огород осенью. Способ №1. Сено.
50. От тли молоко и йод. Рецепты приготовления