Бабушкино варенье из яблок. Варенье из целых яблок – бабушкины рецепты. Секреты и тонкости приготовления варенья из целых яблок: прозрачного, янтарного, имбирного

Бабушкино варенье из яблок. Варенье из целых яблок – бабушкины рецепты. Секреты и тонкости приготовления варенья из целых яблок: прозрачного, янтарного, имбирного

Тяжело забыть то бабушкино ароматное, янтарное варенье из целых маленьких яблок, и то тепло, что мы испытывали в детстве на ее уютной кухне.

Сделать воспоминания ярче, подарить своим детям тот самый вкус вы можете, приготовив варенье из целых яблок по нашим несложным рецептам.

Варенье из целых яблок – общие принципы приготовления

Для приготовления этого лакомства вам понадобятся мелкие или не слишком крупные яблочки любого сорта. Это может быть китайки, ранетки, сибирки и другие сорта диаметром не больше 3-3,5 см. Чтобы варенье получилось не просто вкусным, но и красивым, выбирайте плоды одинакового размера для каждой партии.

Яблочки сначала перебирают, убирая пожухлые, погнившие плоды, после тщательно моют и обсушивают. Чтобы во время варки яблоки не помялись, не потрескались и не полопались, их непосредственно перед приготовлением протыкают в нескольких местах иголкой или зубочисткой.

Очаровательно смотрятся яблочки с хвостиками, поэтому эту часть фрукта не удаляют, что значительно упрощает процесс предварительной обработки фруктов.

Кроме яблок в состав варенья обязательно входит сахарный сироп, в котором яблоки настаиваются и варятся. Сироп готовят из сахара и обычной воды. Варят его, помешивая, чтобы он не подгорел и не приобрел неприятный прогорклый вкус.

Также для придания новых интересных вкусов дополнительно в варенье можно класть любые другие фрукты и ягоды: апельсины, лимоны, черноплодную рябину, боярышник и другие. А для особого изысканного аромата добавляют стручки ванили, палочки корицы.

Варенье из целых яблок – это прекрасный десерт к чаю и кофе. Кроме того ароматными, карамельными яблочками можно украсить тарты, торты, пирожные.

Рецепт 1. Прозрачное варенье из целых яблок

Ингредиенты:

• 1, 2 кг мелких яблок;

• стакан воды;

• 220 г сахара.

Приготовление:

1. Яблоки перебираем, выкладываем в большую миску и тщательно промываем под холодной проточной водой.

2. Прокалываем каждый плод в нескольких местах иголкой или зубочисткой.

3. Перекладываем подготовленные яблоки в большую кастрюлю.

4. В небольшой кастрюле варим сахарный сироп: кипятим воду, насыпаем в нее сахар, томим на медленном огне до полного растворения всех крупиц сахара.

5. Аккуратно заливаем горячим сиропом яблоки. Не перемешиваем.

6. Убираем кастрюлю с яблоками в сиропе на сутки настаиваться.

7. Выставляем варенье на медленный огонь, варим после закипания пять-шесть минут.

8. Снова настаиваем яблочки в течение суток.

9. Провариваем яблоки десять минут, после чего раскладываем в горячем виде в стерильные баночки.

10. Остужаем заготовку, укутав тару теплым одеялом, переносим на хранение в прохладное место.

Рецепт 2. Варенье из целых яблок с лимоном в мультиварке

Ингредиенты:

• 1 кг 350 г яблок;

• два лимона;

• 1 кг 100 г сахара;

• 250 мл воды.

Приготовление:

1. Хорошенько промываем яблочки, предварительно перебрав их. Обсушиваем.

2. Лимоны моем, натирая кожуру щеткой, нарезаем мелкими кубиками вместе с цедрой.

3. Перекладываем яблоки вперемешку с лимоном в мультиварочную чашу, пересыпаем сахарным песком. Заливаем водой.

4. Включаем режим «Тушение» на 3 часа. Время от времени открываем крышку мультиварки и аккуратно перемешиваем варенье, стараясь особо не давить на яблоки, чтобы они не лопнули.

5. Раскладываем готовое лакомство в стерилизованные банки и закатываем.

Рецепт 3. Варенье из целых яблок с апельсином и корицей в мультиварке

Ингредиенты:

• 1,7 кг ранеток;

• два крупных апельсина;

• 600 г сахара;

• палочка корицы (можно заменить чайной ложкой молотой корицы).

Приготовление:

1. Обдаем промытые апельсины кипятком, яблоки перебираем и хорошенько ополаскиваем.

Мармеладное варенье из яблок.

Варенье получается очень красивым, янтарного цвета, с прозрачными дольками, которые вобрали в себя сироп и приобрели мармеладную консистенцию.

Яблочное варенье дольками по этому рецепту получается не только аппетитным, но и очень ярким. Дольки яблок приобретают янтарный оттенок, благодаря особому способу приготовления. Такое янтарное варенье из яблок украсит любое семейное чаепитие, а также может послужить отличным сладким подарком на новогодние и рождественские праздники.

Я готовила яблочное варенье дольками на зиму из сорта яблок «Белый налив».

Минимальное время на тепловую обработку и охлаждение кусочков яблок в сладком сиропе придает варенью необходимую текстуру, прозрачность и плотность. Но давайте я вам по порядку расскажу, как варить яблочное варенье дольками. Идем на кухню? Итак, встречайте: яблочное варенье дольками «Янтарное» — рецепт к вашим услугам!

1 кг. яблок;

0,7 кг. сахара.

*Указан вес очищенных и подготовленных яблок.

Яблоки моем, отмеряем нужное количество сахара. Главное – тщательно подготовить фрукты, удалить все помятости и «червоточинки» и нарезать яблоки одинаковыми кусочками. Чтобы дольки яблок стали плотными и прозрачными, необходимо тщательно придерживаться всех рекомендаций, описанных в рецепте.

Извлекаем из каждого яблока серединку, нарезаем тонкими пластинками. Используем яблоки с кожурой. Именно кожура помогает сохранить форму и текстуру долек в готовом варенье.

Выкладываем часть яблок в миску или сотейник и посыпаем несколькими ложками сахара.

Таким образом укладываем все дольки яблок, и пересыпаем слои сахаром.

Оставляем наше будущее варенье на 8-10 часов, прикрыв крышкой, или полотенцем. За это время масса уменьшится в объеме, а сахар полностью растворится.

После того, как яблоки «пустят сок», доводим содержимое до кипения. Варим 5 минут (не более), затем оставляем на 3-5 часов. За это время масса полностью остынет, а яблоки напитаются сладким сиропом.

Повторяем процесс 3-4 раза, пока заготовка не уменьшится в объеме, а сегменты яблок не приобретут янтарный оттенок. Если вас интересует ответ на вопрос: сколько времени варить яблочное варенье дольками, то будьте готовы потратить на приготовление варенья два дня, а то и больше.

Расфасовываем яблочное варенье дольками в сухие стерильные баночки, и закатываем крышками. Наслаждаемся прозрачным вареньем в любое время.

Друзья, теперь вы знаете, как варить яблочное варенье дольками на зиму. Может у вас другой рецепт или способ приготовления такого варенья?

Царское варенье из яблок. Яблочные дольки "Блики солнца в янтаре"

Это очень простой рецепт. И очень старый… бабушка пользовалась им ещё в свою молодость… с годами стали добавлять корицу)) Яблочное варенье дольками -прозрачные кусочки яблок в ароматном, солнечном сиропе, густом, вкусном… Угоститесь за чаем восхитительным вареньем!! Это и красиво. и ароматно и вкусно!!! целые, прозрачные дольки, купающиеся в янтарной жидкости, сводящие с ума запахом ванили и корицы!!! Попробовав, вы обязательно приготовите ещё!

Ингредиенты для «Яблочные дольки "Блики солнца в янтаре"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочные дольки "Блики солнца в янтаре"»:

Яблоки брала чуть недозревшие, но с дерева, чтобы не лежали на земле (бабушка говорила, что тогда будут прозрачными дольки!)



Если вы хотите, чтобы яблоки не разварились и остались плотными вкусными дольками, замочите яблоки в соде (1 ст. л. л соды на 1 литр воды) - часа на четыре; бабушка оставляла миску на ночь.
Яблоки должны быть покрыты водой, но гнёт не делайте тяжёлым!



Итак, яблоки отстоялись..

Простое варенье из яблок. Варенье из яблок дольками - 10 домашних вкусных рецептов

Приготовить варенье из яблок дольками в домашних условиях проще простого. Главное иметь под рукой подходящие фрукты. Как правило, лучше сладкие или кисло-сладкие, желательно твердых сортов, чтобы не разварились.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Варенье из яблок дольками"

Самым популярным среди десертов этого вида, пожалуй, можно считать прозрачное яблочное варенье. Во-первых, оно намного симпатичнее смотрится в хрустальных вазочках (именно в них наши бабушки любят подавать варенье). Во-вторых, более нежное и мягкое на вкус. Но и остальные разновидности этого блюда тоже весьма хороши.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах варенья из яблок дольками:

Дольки для варенья можно резать не только “дольками” собственно. Годится и полудольками (когда целая разрезается пополам). Особенно это актуально для более жестких сортов, какие так просто не разваришь. От кожуры яблоки можно очищать, можно не очищать - все зависит от рецепта. Очищенные нежнее. Но готовить их придется крайне осторожно, поскольку и разваливаться они могут очень легко. В итоге варенье грозит превратиться в пюре.

Чаще всего дольки нужно варить в сахарном сиропе, не засыпая их сахаром. То есть предпринимать максимум усилий для сохранения их формы. Поскольку для этого десерта она важна. К слову сироп можно варить не на воде, а на яблочном соке. С добавлением других вкусов. Например, апельсинового, лимонного. Если фрукты сладкие, сахара берется меньше на четверть (примерно). Опять же в рецепте варенья из яблок дольками будут прописаны пропорции. Для кисло-сладких соотношение один к одному.

В других случаях допустимо засыпать нарезанные кусочки сахаром и дожидаться, пока те пустят сок. Нарезку при этом нужно осуществлять аккуратно: тонкая будет разрушена, а толстая некрасиво смотрится, может не провариться.

Выбор яблок для варенья

Как уже было сказано выше, оптимальный выбор - кисло-сладкие плоды, не рыхлые, не сочные, в меру твердые, хорошо сохраняющие форму даже при варке. Проверить, подходят ли яблоки, можно, поварив дольки какое-то время в кипятке. Держатся? Значит, подходят! Растворяются? Не годятся! Это в случае, если тебе действительно нужно именно такое варенье. Из разваривающихся получается замечательное повидло или пюре.

Пять самых быстрых рецептов яблочного варенья дольками:

Еще один важный момент: плоды лучше брать прямо с дерева. Те, что полежали, в большинстве своем не годятся. С земли тоже не подбирать.

Источник: https://krasivyj-ogorod.zelynyjsad.info/novosti/klassicheskoe-yablochnoe-varene-pyatiminutka-klassicheskie-recepty-pyatiminutki

Янтарное варенье из яблок с лимоном. Варенье из яблок с лимоном — лучшие рецепты на зиму

Янтарного цвета, удивительно прозрачное, варенье из яблок с лимоном придется по вкусу всем, без исключения. Кусочек хлеба домашней выпечки, сверху кусочек сыра или маслица и ложечку варенья – что еще нужно для завтрака, чтобы обеспечить на весь день хорошее настроение? А чаепитие с подружками, или в кругу семьи?

На приготовление советую брать плоды сладких сортов, цитрусы к ним подходят идеально. Знакомые с детства фрукты способны удивлять, порой сочетая в одном десерте абсолютно не сочетаемое. Помимо лимона, вкус яблочного варенья можно разнообразить апельсинами, тыквой, крыжовником, грушами, черноплодкой, алычой, кабачками и даже киви. Кладите грецкие орехи, миндаль, удивляйте необычным вкусом десерта с медом, базиликом, мятой, имбирем, корицей, гвоздикой. Мы уже заготовили варенье с другим цитрусом – апельсином , рецепты можно подсмотреть и там, поскольку технология варки одинакова.

Варенье из яблок с лимоном дольками – простой рецепт на зиму

Порезанные тонкими пластинами яблоки в результате варки становятся восхитительно прозрачными, очень красивыми, как янтарь. Предлагаю самый простой в исполнении вариант.

Возьмите:

• Яблоки — 1,5 кг.
• Лимон.
• Сахар – 1 кг.
• Вода – стакан.

Пошаговый рецепт:

Налейте в кастрюлю стакан воды, засыпьте сахар. Поставьте на конфорку. Сварите сироп, часто помешивая, помогая кристаллам быстрее раствориться.

Порежьте плод цитруса четвертинками кружочков.

Опустите в кастрюлю с сиропом, проварите 5-7 минут.

Одновременно порежьте яблоки, удалив сердцевину с семенами. Сделайте дольки по величине одинаковые с лимонными четвертинками.

Переложите в кастрюлю, дайте закипеть. Варите 5-7 минут.

Выключите нагрев, оставьте остывать и пропитываться на ночь.

Остывший десерт доведите до кипения.

Варите, периодически помешивая, в течение 30 или более минут, до необходимого загустения. Мощность огня – самая маленькая.

Как сварить пятиминутку с лимоном

Варка десерта за 5 минут давно понравилась хозяйками, поскольку времени уходит мало, зато витаминов остается много. Вдобавок, сахара уходит почти в два раза меньше.

Возьмите:

• Сладкие яблоки (чистый вес) – 900 гр.
• Лимон.
• Сахарный песок – 600 гр.

Пошаговый рецепт:

Ополосните фрукты, удалите сердцевину с семенами. Кожуру снимать не нужно. Взвесьте, чтобы посчитать количество сладости.

Нарежьте тонкими дольками. Засыпьте сахаром.

Оставьте на пару часов, чтобы успел выделиться обильный сок.

Варенье из яблок кусочками. Прозрачное варенье из яблок дольками — 8 быстрых рецептов на зиму

Мы многое делаем просто так. Дарим подарки, говорим приятные слова и комплименты. Балуем семью всякими вкусностями в любое время года. И именно сейчас есть прекрасный шанс создать из созревших яблочек густое, и в то же время нежное, сладкое и, конечно, очень вкусное ароматное варенье.

Визитной карточкой десерта будет его, прозрачность, которая сродни цветочному меду. В золотистой массе яства потонут кусочки наливных фруктов, которые будут манить к себе своим цветом, аппетитностью и густотой.

Существует несколько способов сотворить это лакомство: сделать это можно по быстрому рецепту, еще очень смачными будут дольки фруктов в сахарном сиропе, или словно карамель. Советую попробовать сотворить яство и по принципу 5 минут.

Если у вас имеются на кухне коричные яблочки, то обязательно пустите и их в дело, создавав десерт вместе с грецкими орешками. Не забудьте и про апельсин – он тоже внесет свою лепту в ваши заготовочки. Для разнообразия попробуйте приготовить вкуснятину в мультиварке. Вот сколькими идеями можно заполнить ваши уже заскучавшие баночки.

Возможно, у вас есть деревья, которые дают фрукты просто так. И в магазинах их можно купить почти задаром. Пока еще открыт вкусный сезон, раздобудьте для десерта сладенькие, да наливные плоды. И побыстрее зачудите кристальную вкуснятину к ближайшему чаепитию. Вы влюбите в него всех своих близких!

Прозрачное варенье из яблок дольками быстрым способом

Мы восхищаемся скоростью. Будь то автомобиль, гепард или даже официант, который со скоростью света готов обслужить 10 столов.

А еще вас приятно удивит фруктовая сладость, которая готовится так же быстро, вкусно, без растрат драгоценного времени. Скорее готовьте для него все необходимое и создайте десерт по следующему рецепту.

Ингредиенты (на 3,5 — 4 л лакомства):

• 2 кг фруктов;
• 2 кг сахарного песка.

Технология приготовления:

1. Начнем путешествие к прозрачному яству с фруктов. Необходимое их количество отправьте в раковину и хорошенько промойте в теплой воде.

2. Затем подготовьте большую миску или даже тазик и сложите в него все плоды. Берём чистое полотенце и досуха протираем каждый фрукт.

3. Возьмите острый нож и разделочную доску. Делим каждый плод на несколько долей. Не забываем удалить из них сердцевину с семенами и плодоножки.

Еще для разделения фруктов отлично подойдет специальный трубчатый нож. С ним вы быстрее справитесь с нарезанием плодов. И чем тоньше будут их дольки, тем мягче они будут в лакомстве.

4. Далее возьмите кастрюлю побольше и отправьте в нее часть фруктовой массы. Осторожно всыпьте к ней 1/3 части от всего сахарного песка, затем выложите на него еще часть фруктов и опять сахар. Получится так, что ингредиенты лягут друг на друга слоями.

5. Оставьте содержимое посуды на 2-3 часа. Это необходимо для того, чтобы нарезанные плоды дали сок.

Некоторые сорта фруктов не очень сочные, но и это ничего. При их нагревании на плите, ломтики всё равно выделят нектар в нужном количестве.

6. По прошествии времени включите конфорку. Огонь должен быть средним. Поставьте будущий десерт на плиту и доведите его до кипения. Обязательно очень осторожно помешивайте его, чтобы песочек лучше растворился в ястве. Аккуратность здесь необходима для того, чтобы кусочки фруктов остались целыми.

Не забываем собирать пену с поверхности вкуснятины.

7. Как только масса начнет булькать, убавьте жар под кастрюлей и кипятите десерт еще четверть часа.

8. Пока доходит сладкое простерилизуем баночки. Налейте в кастрюлю воды и дайте ей закипеть. А в это время достаньте банки и хорошенько их вымойте вместе с крышками. Отправьте последнее в кипяток, а над самой кастрюлей установите решетку и аккуратно, чтобы не обжечься, расположите баночки над паром так, чтобы он полностью попал в полость сосудов. Затем расставьте сосуды с крышками на столе.

Если нет решетки или другого удерживающего устройства для кастрюли, то можете при помощи прихваток придерживать посуду над кипящей водой. Главное, не обожгитесь.

Есть и другие способы стерилизации банок. Обо всех них вы можете прочитать   в специальной статье.

9. Выключив плиту, возьмите половник. Не забудьте его так же обдать кипятком. Зачерпните им лакомство и отправьте в чистые банки. Закатайте их крышками. Расставьте яство на полу и укутайте в толстую ткань. Дайте остыть десерту и убирайте в место потемнее и попрохладнее.

Как красиво разлилось сладкое по стеклянным сосудам. Возможно, на ваших руках остались, будто роса, его капельки. Вы буквально пальчики оближете и останетесь очень горды таким вкусным и неповторимым результатом. А ваша душа скорее потребует угостить вкуснотой всю семью.

Янтарное яблочное варенье на зиму «дольки в сиропе»

Это лакомство напоминает жидкий янтарь. Такое же загадочное, притягательное и красивое. Словно солнце кусочками утонуло в густоте десерта.

Дольки фруктов вкусно окутаются сахаристой массой и подарят вам много смачных минут. Вы ни грамма не пожалеете, что вопреки всему подарили миру такое яство.

Источник: https://krasivyj-ogorod.zelynyjsad.info/stati/varene-iz-yablok-na-zimu-yablochnoe-varene-pyatiminutka

Варенье из яблок пятиминутка. Варенье из яблок «Пятиминутка»

Рецепты

Давайте устроим яблочную пятиминутку. Вам, конечно, потребуется немного больше времени, чтобы сварить простое варенье из яблок. Но на это не уйдет целый день или даже два, как при использовании классического рецепта. Это быстрый и простой рецепт прозрачного варенья дольками.

Пятиминутка из яблок предполагает, что фрукты будут обрабатываться минимально. Фактически ваша задача только в том, чтобы размягчить их в сахарном сиропе. Благодаря этому можно получить не очень густое варенье с ровными тонкими дольками, которые не будут разваливаться и превращаться в пюре.

Как приготовить яблочное варенье «Пятиминутка» на зиму

Я рекомендую выбирать для варенья 5-тиминутки из яблок только фрукты с плотной твердой мякотью. Они будут лучше держать форму. Если яблоки кислые, то это даже к лучшему. Ведь так вкус десерта станет только богаче.

Обязательно сохраните рецепт и балуйте своих близких

Подготовьте и отвесьте продукты для варенья.

Яблоки очистите от сердцевины.

Нарежьте фрукты на тонкие слайсы.

В сотейнике с толстым дном соедините сахар с водой и поставьте на огонь. Варите сироп до растворения сахара. Не включайте слишком сильный нагрев, чтобы сахар на дне не карамелизовался.

В сироп добавьте яблоки. Перемешайте. Готовьте варенье до мягкости яблок.

Готовое варенье переложите в банку и оставьте остывать при комнатной температуре. Если планируете длительное хранение десерта, не забудьте стерилизовать тару любым удобным способом.

Как сохранить дольки целыми

Самая большая сложность в приготовлении яблочной пятиминутки в том, чтобы сохранить яблоки целыми. Фруктовые дольки очень быстро ломаются. Я уже советовала выбирать сорта с плотной мякотью, но есть и другие важные моменты:

• Сотейник с толстым дном

Чем меньше вам придется перемешивать варенье, тем меньше вероятность сломать красивые дольки. Посуда с толстым дном лучше распределяет нагрев. Так что и шансов на то, что варенье подгорит гораздо меньше. Следовательно и перемешивать его надо меньше.

• Кожура

Не срезайте кожуру с яблок. Она удерживает дольки как каркас. Без плотной кожицы кусочки быстро развалятся в сиропе, потеряв эстетическую составляющую десерта.

• Силиконовая лопатка

Старайтесь перемешивать содержимое сотейника силиконовой лопаткой. Она гораздо более щадящая, чем металлические ложки, которые часто врезаются краем в мякоть. Этот совет актуален не только для яблочных долек, но и для всех хрупких ингредиентов, особенно ягод.

Как хранить варенье «Пятиминутку»

Есть мнение, что за пять минут варки варенье не приобретает нужных качеств и не может долго храниться. Это не так. Бактерии, вызывающие порчу закаток, погибают еще в первую минуту нахождения яблок в кастрюле. Их уничтожает не только высокая температура, но и сахар.

Если вы стерилизуете тару и правильно закатаете варенье, то оно простоит на полке вдали от солнечных лучей год или даже два. Хотя, скорее всего, вы съедите все раньше.

Пятиминутку можно хранить без стерилизации и закатывания в холодильнике. В таком случае надо рассчитывать на стандартные сроки хранения. Яблочное варенье точно сохранит свежесть 3-5 дней. Может быть и дольше.

При таком способе хранения в варенье будут попадать микробы с нестерилизованной банки, ложки и пальцев каждого, кто захочет попробовать вкусняшку. И вопрос исключительно в том, насколько быстро в таре соберется достаточно микроорганизмов, чтобы яблоки забродили.

Стеклянное варенье из яблок. 20 самых вкусных рецептов варенья из яблок

Фото: Lisa870, AdobeStock

Варенье из яблок хорошо тем, что оно совершено не приторное и имеет приятную фруктовую кислинку. А еще тем, что в зависимости от выбранного сорта яблок – оно всегда будет немного другим и новым. Собрали для тебя большую подборку из 20 отличных рецептов!

1. Варенье из яблок дольками

Фото: ideireceptov.ru

Красивое прозрачное варенье, которое одинаково хорошо подходит хоть к чаю, хоть для выпечки.

Тебе понадобится: 1 кг яблок, 1 кг сахара.

Приготовление: Очисти яблоки, нарежь их дольками и засыпь на ночь сахаром. Слей сок в отдельную кастрюлю, доведи его до кипения, залей им яблоки и дай полностью остыть. Повтори этот шаг еще дважды. Доведи варенье до кипения, провари 20 минут и закатай в стерилизованные банки.

2. Варенье из яблок с лимоном на зиму

Тебе понадобится: 1 кг яблок, 1 лимон, 600 г сахара.

Приготовление: Свари сироп из сахара и 2 стаканов воды. Выложи в него очищенные и нарезанные яблоки, и провари все 10 минут. Лимон ошпарь кипятком, пропусти через мясорубку и отправь в заготовку. Вари все вместе еще 30, сними варенье с огня и закатай его на зиму.

3. Варенье из яблок и бананов

Фото: youtube.com

По желанию можешь сварить его вообще без сахара, но тогда храни в прохладном месте.

Тебе понадобится: 2 кг яблок, 1 кг бананов, 700 г сахара, 100 мл воды.

Приготовление: Очисти яблоки, мелко нарежь, залей их водой и провари 10 минут. Добавь нарезанные бананы и сахар, и провари варенье еще 20 минут. Закатай в подготовленные банки.

4. Янтарное варенье из яблок

Фото: ideireceptov.ru

Один из классических рецептов яблочного варенья, без которого подборка была бы неполной.

Тебе понадобится: 1 кг яблок, 1 кг сахара, 1 ч.л. корицы.

Приготовление: Очисти и тонко нарежь яблоки, смешай с сахаром и корицей, и оставь на пару часов. Поставь заготовку на минимальный огонь и вари варенье около 1,5 часов, помешивая.

20 отличных рецептов варенья из яблок дольками

5. Варенье из яблок с брусникой на зиму

Фото: lifehacker.ru

Яркое и вкусное сезонное сочетание ингредиентов.

Тебе понадобится: 2 кг яблок, 600 г брусники, 1,5 кг сахара, 2 палочки корицы.

Приготовление: Нарежь яблоки кусочками, добавь сахар и корицу, и провари до растворения сахара. Дай заготовке остыть, убери корицу и добавь бруснику. Снова доведи варенье до кипения, провари 15 минут и разлей его по стерилизованным банкам.

6. Варенье из яблок и апельсинов

Фото: ideireceptov.ru

Немного цитрусов всегда уместны в любом фруктовом варенье.

Тебе понадобится: 2 кг яблок, 3 апельсина, 1,2 кг сахара.

Приготовление: Очисти и мелко нарежь яблоки. Сними с апельсинов цедру, измельчи ее и отдельно измельчи мякоть. Засыпь все сахаром, доведи до кипения и провари варенье 45 минут на слабом огне.

7. Варенье из целых яблок на зиму

Фото: shashlik54.ru

Для этого рецепта нужны ранетки или другие очень мелкие яблоки.

Тебе понадобится: 1 кг мелких яблок, 1 кг сахара, 250 мл воды, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Сделай в каждом яблоке несколько проколов. Свари сироп из воды и сахара, провари до однородности и добавь лимонную кислоту. Выложи яблоки в этот сироп, снова доведи до кипения и провари 5 минут.

Дай заготовке остыть под гнетом, затем снова доведи до кипения и провари еще 10 минут. Опять дай остыть под гнетом. В последний раз провари яблоки 15 минут и закатай варенье в стерилизованные банки.

8. Варенье из яблок с конфетами «Барбарис»

Фото: pro-dachu.com

Попробовав такое варенье однажды, от него уже невозможно отказаться.

Тебе понадобится: 3 кг яблок, 1 кг сахара, 300 г конфет «Барбарис».

Приготовление: Очисти и мелко нарежь яблоки, добавь сахар с конфетами и перемешай. Доведи варенье до кипения и вари 40 минут на минимальном огне. Дай остыть и провари еще 40 минут. Закатай в подготовленные банки на зиму.