Грейпфрут — цитрусовое вечнозелёное субтропическое дерево, дающее плоды размером от 10 до 15 см. Является случайным, естественным гибридом апельсина и помело.
Время созревание плодов, которые отличаются кисловато-сладким вкусом с нотками горечи, составляет от 10 до 12 месяцев. Взрослое растение достигает высоты около 5 м. Зафиксированы случаи, когда встречались экземпляры высотой до 15 м.
Насчитывается около 20 сортов грейпфрута. Исходя из цвета мякоти, все сорта делятся на две большие группы:
белые — мякоть жёлтого цвета;красные — мякоть красно-кровавого оттенка.
Наличие красного оттенка сигнализирует о сладости плода. Чем краснее грейпфрут, тем слаще его вкус.
