Варенье из яблок пятиминутка на зиму. Варенье из яблок «Пятиминутка»

Варенье из яблок пятиминутка на зиму. Варенье из яблок «Пятиминутка»

Рецепты

Давайте устроим яблочную пятиминутку. Вам, конечно, потребуется немного больше времени, чтобы сварить простое варенье из яблок. Но на это не уйдет целый день или даже два, как при использовании классического рецепта. Это быстрый и простой рецепт прозрачного варенья дольками.

Пятиминутка из яблок предполагает, что фрукты будут обрабатываться минимально. Фактически ваша задача только в том, чтобы размягчить их в сахарном сиропе. Благодаря этому можно получить не очень густое варенье с ровными тонкими дольками, которые не будут разваливаться и превращаться в пюре.

Как приготовить яблочное варенье «Пятиминутка» на зиму

Я рекомендую выбирать для варенья 5-тиминутки из яблок только фрукты с плотной твердой мякотью. Они будут лучше держать форму. Если яблоки кислые, то это даже к лучшему. Ведь так вкус десерта станет только богаче.

Обязательно сохраните рецепт и балуйте своих близких

Подготовьте и отвесьте продукты для варенья.

Яблоки очистите от сердцевины.

Нарежьте фрукты на тонкие слайсы.

В сотейнике с толстым дном соедините сахар с водой и поставьте на огонь. Варите сироп до растворения сахара. Не включайте слишком сильный нагрев, чтобы сахар на дне не карамелизовался.

В сироп добавьте яблоки. Перемешайте. Готовьте варенье до мягкости яблок.

Готовое варенье переложите в банку и оставьте остывать при комнатной температуре. Если планируете длительное хранение десерта, не забудьте стерилизовать тару любым удобным способом.

Как сохранить дольки целыми

Самая большая сложность в приготовлении яблочной пятиминутки в том, чтобы сохранить яблоки целыми. Фруктовые дольки очень быстро ломаются. Я уже советовала выбирать сорта с плотной мякотью, но есть и другие важные моменты:

• Сотейник с толстым дном

Чем меньше вам придется перемешивать варенье, тем меньше вероятность сломать красивые дольки. Посуда с толстым дном лучше распределяет нагрев. Так что и шансов на то, что варенье подгорит гораздо меньше. Следовательно и перемешивать его надо меньше.

• Кожура

Не срезайте кожуру с яблок. Она удерживает дольки как каркас. Без плотной кожицы кусочки быстро развалятся в сиропе, потеряв эстетическую составляющую десерта.

• Силиконовая лопатка

Старайтесь перемешивать содержимое сотейника силиконовой лопаткой. Она гораздо более щадящая, чем металлические ложки, которые часто врезаются краем в мякоть. Этот совет актуален не только для яблочных долек, но и для всех хрупких ингредиентов, особенно ягод.

Как хранить варенье «Пятиминутку»

Есть мнение, что за пять минут варки варенье не приобретает нужных качеств и не может долго храниться. Это не так. Бактерии, вызывающие порчу закаток, погибают еще в первую минуту нахождения яблок в кастрюле. Их уничтожает не только высокая температура, но и сахар.

Если вы стерилизуете тару и правильно закатаете варенье, то оно простоит на полке вдали от солнечных лучей год или даже два. Хотя, скорее всего, вы съедите все раньше.

Пятиминутку можно хранить без стерилизации и закатывания в холодильнике. В таком случае надо рассчитывать на стандартные сроки хранения. Яблочное варенье точно сохранит свежесть 3-5 дней. Может быть и дольше.

При таком способе хранения в варенье будут попадать микробы с нестерилизованной банки, ложки и пальцев каждого, кто захочет попробовать вкусняшку. И вопрос исключительно в том, насколько быстро в таре соберется достаточно микроорганизмов, чтобы яблоки забродили.

Варенье пятиминутка из яблок антоновка. Классический рецепт пятиминутки

Есть несколько способов измельчения яблок для этого рецепта. Самый быстрый ‒ натереть плоды на терке, в таком случае варенье будет по консистенции напоминать джем или повидло. Из натертого сырья получается однородное, густое варенье с янтарным цветом, незаменимое для начинки в пирогах, блинах, любой сладкой выпечке. Можно применить другую нарезку: тонкими ломтиками, кубиками, крупными кусочками.

Соотношение продуктов:

• яблоки ‒ 1 кг;
• сахар ‒ 200 г;
• специи по вкусу: корица, ваниль, гвоздика.

Классическое сочетание вкусов: яблоки + корица, нравится не всем или может надоесть. Стоит попробовать добавлять в варенье новые ароматы при помощи приправ и специй. Хороший оттенок вкуса добавит в десерт цедра лимона или апельсина.

Процесс приготовления:

1. Измельченные любым способом плоды помещают в варочную посуду, засыпают сахаром и оставляют на несколько часов для пропитки. Если для этого не хватает времени, то можно начинать нагрев сразу, но в заготовку потребуется влить небольшое количество воды, чтобы сахар начал плавиться и не пригорал.
2. Нагревают заготовку на маленьком огне до кипения и продолжают варить еще около 5 минут. Массу стоит постоянно помешивать, следя, чтобы она не пригорала ко дну.
3. Горячее варенье расфасовывают в банки и сразу плотно закупоривают простерилизованными крышками.

Готовое законсервированное варенье следует остужать как можно медленнее. Для этого банки оставляют в теплом помещении и укутывают на сутки. Затем отправляют на постоянное место. В погребе или прохладной кладовой заготовки могут храниться до следующего урожая, но и в домашних условиях консервация не испортится до весны.

Яблочное варенье пятиминутка с лимоном. Прозрачное варенье из яблок дольками с лимоном на зиму — рецепт «Пятиминутка»

Рецепт под названием «Пятиминутка» давно и надолго полюбился многим хозяйкам. Он легко запоминается, результат же нравится всем. Итак, смысл в том, что масса с момента закипания, готовится всего пять минут с последующим полным остыванием. И в зависимости от того, какую густоту вы хотите получить, делается несколько подходов.

Замечу, что яблоки содержат в себе природный загуститель — пектин. Поэтому для желеобразной консистенции остывшего готового варенья вполне достаточно сделать 2 пятиминутные варки.

Вес дается на очищенные плоды, поэтому взвешивать продукты нужно после того, как их помыли и перебрали.

Нам понадобится:

• 900 г очищенных яблок (кожицу оставляем),
• 600 г сахара,
• 1 лимон.

Шаг 1. Первым делом нужно все ингредиенты подготовить. Плоды промываем и перебираем. Вырезаем порченые места. Затем из каждой штучки вырезаем сердцевинку, оставшиеся части нарезаем тонкими дольками.

Мытый лимон режем на половинки. И из одной части выдавливаем сок на ломтики. Перемешиваем, чтобы сок попал на все кусочки, так наши яблоки не потемнеют. Сверху в таз высыпаем нужное количество сахара.

Оставляем на 2 часа, чтобы из фруктов выделился сок и растворился сахар.

Шаг 2. Приступаем к первой варке. Оставшуюся часть лимона нарезаем тонкими кружочками, косточки вынимаем.

Перекладываем их в таз.

Включаем максимальный нагрев плиты и доводим варенье до закипания. Перемешивать дольки нужно очень аккуратно деревянной или силиконовой лопаткой. Чтобы мякоть не травмировалась и ломтики остались цельными. Тогда сироп получится прозрачный.

Затем снижаем нагрев до среднего и засекаем 5 минут. После чего плиту выключаем, а фрукты оставляем до полного остывания.

Шаг 3. Примерно через 4 часа, когда заготовка остыла, снова отправляем ее на плиту. Повторяем процедуру с пятиминутной варкой. Затем выключаем плиту.

Если консистенция варенья вас устраивает, тогда перекладывайте его в стерильные банки. Если же хочется более густой консистенции, тогда сделайте третью варку.

Закручиваем наполненные емкости прокипяченными крышками и отправляем под махровое полотенце остывать в перевернутом виде.

Готовый десерт получается очень красивым, все кусочки пропитываются сиропом и ароматами. Дольки просто тают во рту. Советую к использованию.

Простое варенье из яблок. Варенье из яблок дольками - 10 домашних вкусных рецептов

Приготовить варенье из яблок дольками в домашних условиях проще простого. Главное иметь под рукой подходящие фрукты. Как правило, лучше сладкие или кисло-сладкие, желательно твердых сортов, чтобы не разварились.

Быстрый фильтр Поиск по категории "Варенье из яблок дольками"

Самым популярным среди десертов этого вида, пожалуй, можно считать прозрачное яблочное варенье. Во-первых, оно намного симпатичнее смотрится в хрустальных вазочках (именно в них наши бабушки любят подавать варенье). Во-вторых, более нежное и мягкое на вкус. Но и остальные разновидности этого блюда тоже весьма хороши.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах варенья из яблок дольками:

Дольки для варенья можно резать не только “дольками” собственно. Годится и полудольками (когда целая разрезается пополам). Особенно это актуально для более жестких сортов, какие так просто не разваришь. От кожуры яблоки можно очищать, можно не очищать - все зависит от рецепта. Очищенные нежнее. Но готовить их придется крайне осторожно, поскольку и разваливаться они могут очень легко. В итоге варенье грозит превратиться в пюре.

Чаще всего дольки нужно варить в сахарном сиропе, не засыпая их сахаром. То есть предпринимать максимум усилий для сохранения их формы. Поскольку для этого десерта она важна. К слову сироп можно варить не на воде, а на яблочном соке. С добавлением других вкусов. Например, апельсинового, лимонного. Если фрукты сладкие, сахара берется меньше на четверть (примерно). Опять же в рецепте варенья из яблок дольками будут прописаны пропорции. Для кисло-сладких соотношение один к одному.

В других случаях допустимо засыпать нарезанные кусочки сахаром и дожидаться, пока те пустят сок. Нарезку при этом нужно осуществлять аккуратно: тонкая будет разрушена, а толстая некрасиво смотрится, может не провариться.

Выбор яблок для варенья

Как уже было сказано выше, оптимальный выбор - кисло-сладкие плоды, не рыхлые, не сочные, в меру твердые, хорошо сохраняющие форму даже при варке. Проверить, подходят ли яблоки, можно, поварив дольки какое-то время в кипятке. Держатся? Значит, подходят! Растворяются? Не годятся! Это в случае, если тебе действительно нужно именно такое варенье. Из разваривающихся получается замечательное повидло или пюре.

Пять самых быстрых рецептов яблочного варенья дольками:

Еще один важный момент: плоды лучше брать прямо с дерева. Те, что полежали, в большинстве своем не годятся. С земли тоже не подбирать.

Джем из яблок пятиминутка. Прозрачное варенье из яблок дольками — 8 быстрых рецептов на зиму

Мы многое делаем просто так. Дарим подарки, говорим приятные слова и комплименты. Балуем семью всякими вкусностями в любое время года. И именно сейчас есть прекрасный шанс создать из созревших яблочек густое, и в то же время нежное, сладкое и, конечно, очень вкусное ароматное варенье.

Визитной карточкой десерта будет его, прозрачность, которая сродни цветочному меду. В золотистой массе яства потонут кусочки наливных фруктов, которые будут манить к себе своим цветом, аппетитностью и густотой.

Существует несколько способов сотворить это лакомство: сделать это можно по быстрому рецепту, еще очень смачными будут дольки фруктов в сахарном сиропе, или словно карамель. Советую попробовать сотворить яство и по принципу 5 минут.

Если у вас имеются на кухне коричные яблочки, то обязательно пустите и их в дело, создавав десерт вместе с грецкими орешками. Не забудьте и про апельсин – он тоже внесет свою лепту в ваши заготовочки. Для разнообразия попробуйте приготовить вкуснятину в мультиварке. Вот сколькими идеями можно заполнить ваши уже заскучавшие баночки.

Возможно, у вас есть деревья, которые дают фрукты просто так. И в магазинах их можно купить почти задаром. Пока еще открыт вкусный сезон, раздобудьте для десерта сладенькие, да наливные плоды. И побыстрее зачудите кристальную вкуснятину к ближайшему чаепитию. Вы влюбите в него всех своих близких!

Прозрачное варенье из яблок дольками быстрым способом

Мы восхищаемся скоростью. Будь то автомобиль, гепард или даже официант, который со скоростью света готов обслужить 10 столов.

А еще вас приятно удивит фруктовая сладость, которая готовится так же быстро, вкусно, без растрат драгоценного времени. Скорее готовьте для него все необходимое и создайте десерт по следующему рецепту.

Ингредиенты (на 3,5 — 4 л лакомства):

• 2 кг фруктов;
• 2 кг сахарного песка.

Технология приготовления:

1. Начнем путешествие к прозрачному яству с фруктов. Необходимое их количество отправьте в раковину и хорошенько промойте в теплой воде.

2. Затем подготовьте большую миску или даже тазик и сложите в него все плоды. Берём чистое полотенце и досуха протираем каждый фрукт.

3. Возьмите острый нож и разделочную доску. Делим каждый плод на несколько долей. Не забываем удалить из них сердцевину с семенами и плодоножки.

Еще для разделения фруктов отлично подойдет специальный трубчатый нож. С ним вы быстрее справитесь с нарезанием плодов. И чем тоньше будут их дольки, тем мягче они будут в лакомстве.

4. Далее возьмите кастрюлю побольше и отправьте в нее часть фруктовой массы. Осторожно всыпьте к ней 1/3 части от всего сахарного песка, затем выложите на него еще часть фруктов и опять сахар. Получится так, что ингредиенты лягут друг на друга слоями.

5. Оставьте содержимое посуды на 2-3 часа. Это необходимо для того, чтобы нарезанные плоды дали сок.

Некоторые сорта фруктов не очень сочные, но и это ничего. При их нагревании на плите, ломтики всё равно выделят нектар в нужном количестве.

6. По прошествии времени включите конфорку. Огонь должен быть средним. Поставьте будущий десерт на плиту и доведите его до кипения. Обязательно очень осторожно помешивайте его, чтобы песочек лучше растворился в ястве. Аккуратность здесь необходима для того, чтобы кусочки фруктов остались целыми.

Не забываем собирать пену с поверхности вкуснятины.

7. Как только масса начнет булькать, убавьте жар под кастрюлей и кипятите десерт еще четверть часа.

8. Пока доходит сладкое простерилизуем баночки. Налейте в кастрюлю воды и дайте ей закипеть. А в это время достаньте банки и хорошенько их вымойте вместе с крышками. Отправьте последнее в кипяток, а над самой кастрюлей установите решетку и аккуратно, чтобы не обжечься, расположите баночки над паром так, чтобы он полностью попал в полость сосудов. Затем расставьте сосуды с крышками на столе.

Если нет решетки или другого удерживающего устройства для кастрюли, то можете при помощи прихваток придерживать посуду над кипящей водой. Главное, не обожгитесь.

Есть и другие способы стерилизации банок. Обо всех них вы можете прочитать   в специальной статье.

9. Выключив плиту, возьмите половник. Не забудьте его так же обдать кипятком. Зачерпните им лакомство и отправьте в чистые банки. Закатайте их крышками. Расставьте яство на полу и укутайте в толстую ткань. Дайте остыть десерту и убирайте в место потемнее и попрохладнее.

Как красиво разлилось сладкое по стеклянным сосудам. Возможно, на ваших руках остались, будто роса, его капельки. Вы буквально пальчики оближете и останетесь очень горды таким вкусным и неповторимым результатом. А ваша душа скорее потребует угостить вкуснотой всю семью.

Янтарное яблочное варенье на зиму «дольки в сиропе»

Это лакомство напоминает жидкий янтарь. Такое же загадочное, притягательное и красивое. Словно солнце кусочками утонуло в густоте десерта.

Дольки фруктов вкусно окутаются сахаристой массой и подарят вам много смачных минут. Вы ни грамма не пожалеете, что вопреки всему подарили миру такое яство.

Варенье из небольших яблок. 20 самых вкусных рецептов варенья из яблок

Фото: Lisa870, AdobeStock

Варенье из яблок хорошо тем, что оно совершено не приторное и имеет приятную фруктовую кислинку. А еще тем, что в зависимости от выбранного сорта яблок – оно всегда будет немного другим и новым. Собрали для тебя большую подборку из 20 отличных рецептов!

1. Варенье из яблок дольками

Фото: ideireceptov.ru

Красивое прозрачное варенье, которое одинаково хорошо подходит хоть к чаю, хоть для выпечки.

Тебе понадобится: 1 кг яблок, 1 кг сахара.

Приготовление: Очисти яблоки, нарежь их дольками и засыпь на ночь сахаром. Слей сок в отдельную кастрюлю, доведи его до кипения, залей им яблоки и дай полностью остыть. Повтори этот шаг еще дважды. Доведи варенье до кипения, провари 20 минут и закатай в стерилизованные банки.

2. Варенье из яблок с лимоном на зиму

Тебе понадобится: 1 кг яблок, 1 лимон, 600 г сахара.

Приготовление: Свари сироп из сахара и 2 стаканов воды. Выложи в него очищенные и нарезанные яблоки, и провари все 10 минут. Лимон ошпарь кипятком, пропусти через мясорубку и отправь в заготовку. Вари все вместе еще 30, сними варенье с огня и закатай его на зиму.

3. Варенье из яблок и бананов

Фото: youtube.com

По желанию можешь сварить его вообще без сахара, но тогда храни в прохладном месте.

Тебе понадобится: 2 кг яблок, 1 кг бананов, 700 г сахара, 100 мл воды.

Приготовление: Очисти яблоки, мелко нарежь, залей их водой и провари 10 минут. Добавь нарезанные бананы и сахар, и провари варенье еще 20 минут. Закатай в подготовленные банки.

4. Янтарное варенье из яблок

Фото: ideireceptov.ru

Один из классических рецептов яблочного варенья, без которого подборка была бы неполной.

Тебе понадобится: 1 кг яблок, 1 кг сахара, 1 ч.л. корицы.

Приготовление: Очисти и тонко нарежь яблоки, смешай с сахаром и корицей, и оставь на пару часов. Поставь заготовку на минимальный огонь и вари варенье около 1,5 часов, помешивая.

20 отличных рецептов варенья из яблок дольками

5. Варенье из яблок с брусникой на зиму

Фото: lifehacker.ru

Яркое и вкусное сезонное сочетание ингредиентов.

Тебе понадобится: 2 кг яблок, 600 г брусники, 1,5 кг сахара, 2 палочки корицы.

Приготовление: Нарежь яблоки кусочками, добавь сахар и корицу, и провари до растворения сахара. Дай заготовке остыть, убери корицу и добавь бруснику. Снова доведи варенье до кипения, провари 15 минут и разлей его по стерилизованным банкам.

6. Варенье из яблок и апельсинов

Фото: ideireceptov.ru

Немного цитрусов всегда уместны в любом фруктовом варенье.

Тебе понадобится: 2 кг яблок, 3 апельсина, 1,2 кг сахара.

Приготовление: Очисти и мелко нарежь яблоки. Сними с апельсинов цедру, измельчи ее и отдельно измельчи мякоть. Засыпь все сахаром, доведи до кипения и провари варенье 45 минут на слабом огне.

7. Варенье из целых яблок на зиму

Фото: shashlik54.ru

Для этого рецепта нужны ранетки или другие очень мелкие яблоки.

Тебе понадобится: 1 кг мелких яблок, 1 кг сахара, 250 мл воды, 0,5 ч.л. лимонной кислоты.

Приготовление: Сделай в каждом яблоке несколько проколов. Свари сироп из воды и сахара, провари до однородности и добавь лимонную кислоту. Выложи яблоки в этот сироп, снова доведи до кипения и провари 5 минут.

Дай заготовке остыть под гнетом, затем снова доведи до кипения и провари еще 10 минут. Опять дай остыть под гнетом. В последний раз провари яблоки 15 минут и закатай варенье в стерилизованные банки.

8. Варенье из яблок с конфетами «Барбарис»

Фото: pro-dachu.com

Попробовав такое варенье однажды, от него уже невозможно отказаться.

Тебе понадобится: 3 кг яблок, 1 кг сахара, 300 г конфет «Барбарис».

Приготовление: Очисти и мелко нарежь яблоки, добавь сахар с конфетами и перемешай. Доведи варенье до кипения и вари 40 минут на минимальном огне. Дай остыть и провари еще 40 минут. Закатай в подготовленные банки на зиму.

Фото: Lisa870, AdobeStock

Варенье из яблок - это идеальное сочетание сладости и кислинки, которое может быть приготовлено в различных вариациях, в зависимости от сорта яблок. Мы собрали для вас 20 рецептов, которые помогут вам приготовить это блюдо.

Фото: ideireceptov.ru

Рецепт 1: Прозрачное варенье

Приготовление: Очисти яблоки, нарежь их дольками и засыпь на ночь сахаром. Слей сок в отдельную кастрюлю, доведи его до кипения, залей им яблоки и дай полностью остыть. Повтори этот шаг еще дважды. Доведи варенье до кипения, провари 20 минут и закатай в стерилизованные банки.

Рецепт 2: Варенье с бананами

Приготовление: Очисти яблоки, мелко нарежь, залей их водой и провари 10 минут. Добавь нарезанные бананы и сахар, и провари варенье еще 20 минут. Закатай в подготовленные банки.

Рецепт 3: Классическое варенье

Приготовление: Очисти и тонко нарежь яблоки, смешай с сахаром и корицей, и оставь на пару часов. Поставь заготовку на минимальный огонь и вари варенье около 1,5 часов, помешивая.

Рецепт 4: Варенье без сахара

Приготовление: Очисти яблоки, мелко нарежь, залей их водой и провари 10 минут. Добавь нарезанные бананы, и провари варенье еще 20 минут. Закатай в подготовленные банки.

Рецепт 5: Варенье с лимоном

Приготовление: Очищенные и нарезанные яблоки, лимон ошпаренный кипятком, пропущенный через мясорубку, отправьте в заготовку. Вари все вместе еще 30 минут, сними варенье с огня и закатайте его на зиму.

Рецепт 6: Варенье с корицей

Приготовление: Очисти и тонко нарежь яблоки, смешай с сахаром и корицей, и оставь на пару часов. Поставь заготовку на минимальный огонь и вари варенье около 1,5 часов, помешивая.

Рецепт 7: Варенье с имбирём

Приготовление: Очищенные и нарезанные яблоки, имбирь, нарезанный на тонкие ломтики, отправьте в заготовку. Вари все вместе еще 30 минут, сними варенье с огня и закатайте его на зиму.

Рецепт 8: Варенье с апельсинами

Приготовление: Очищенные и нарезанные яблоки, апельсины, нарезанные на тонкие ломтики, отправьте в заготовку. Вари все вместе еще 30 минут, сними варенье с огня и закатайте его на зиму.

Рецепт 9: Варенье с грушами

Приготовление: Очищенные и нарезанные яблоки, груши, нарезанные на тонкие ломтики, отправьте в заготовку. Вари все вместе еще 30 минут, сними варенье с огня и закатайте его на зиму.

Рецепт 10: Варенье с абрикосами

Приготовление: Очищенные и нарезанные яблоки, абрикосы, нарезанные на тонкие ломтики, отправьте в заготовку. Вари все вместе еще 30 минут, сними варенье с огня и закатайте его на зиму.

Рецепт 11: Варенье с персиками

Приготовление: Очищенные и нарезанные яблоки, персик, нарезанный на тонкие ломтики, отправьте в заготовку. Вари все вместе еще 30 минут, сними варенье с огня и закатайте его на зиму.

Рецепт 12: Варенье с малиной

Приготовление: Очищенные и нарезанные яблоки, малина, нарезанная на тонкие ломтики, отправьте в заготовку. Вари все вместе еще 30 минут, сними варенье с огня и закатайте его на зиму.

Рецепт 13: Варенье с шикшой

Приготовление: Очищенные и нарезанные яблоки, шикша, нарезанная на тонкие ломтики, отправьте в заготовку. Вари все вместе еще 30 минут, сними варенье с огня и закатайте его на зиму.

Рецепт 14: Варенье с ежевикой

Приготовление: Очищенные и нарезанные яблоки, ежевика, нарезанная на тонкие ломтики, отправьте в заготовку. Вари все вместе еще 30 минут, сними варенье с огня и закатайте его на зиму.

Рецепт 15: Варенье с черешнями

Приготовление: Очищенные и нарезанные яблоки, черешня, нарезанная на тонкие ломтики, отправьте в заготовку. Вари все вместе еще 30 минут, сними варенье с огня и закатайте его на зиму.

Рецепт 16: Варенье с вишней

Приготовление: Очищенные и нарезанные яблоки, вишня, нарезанная на тонкие ломтики, отправьте в заготовку. Вари все вместе еще 30 минут, сними варенье с огня и закатайте его на зиму.

Рецепт 17: Варенье с черемшой

Приготовление: Очищенные и нарезанные яблоки, черемша, нарезанная на тонкие ломтики, отправьте в заготовку. Вари все вместе еще 30 минут, сними варенье с огня и закатайте его на зиму.

Рецепт 18: Варенье с земляникой

Приготовление: Очищенные и нарезанные яблоки, земляника, нарезанная на тонкие ломтики, отправьте в заготовку. Вари все вместе еще 30 минут, сними варенье с огня и закатайте его на зиму.

Рецепт 19: Варенье с алычой

Приготовление: Очищенные и нарезанные яблоки, алыча, нарезанная на тонкие ломтики, отправьте в заготовку. Вари все вместе еще 30 минут, сними варенье с огня и закатайте его на зиму.

Рецепт 20: Варенье с брусникой

Приготовление: Очищенные и нарезанные яблоки, брусника, нарезанная на тонкие ломтики, отправьте в заготовку. Вари все вместе еще 30 минут, сними варенье с огня и закатайте его на зиму.

Варенье из яблок пятиминутка без закатки. Варенье из яблок дольками прозрачное быстро и просто на зиму – рецепты с пошаговыми фото. Лучшие рецепты яблочного варенья в домашних условиях

Прозрачное варенье из яблок дольками  – вкуснейшее лакомство, которое можно приготовить на зиму быстро и просто. Сварить яблочное варенье в домашних условиях можно разными способами – это и  пятиминутка на скорую руку, и обычный простой рецепт, и варианты с другими фруктами – апельсинами, лимонами, и с ягодами, и с необычными ингредиентами – корицей, ванилью, грецкими орехами.

Яблочное варенье – не только вкуснейший готовый десерт, но и прекрасная заготовка для пирогов и булочек. Также с ним подают сырники , блинчики , манник на кефире или на молоке , творожную запеканку и любую другую вкуснейшую выпечку. Прозрачные, янтарные дольки выглядят, как конфетки, устоять перед которыми невозможно. На такое лакомство соблазнятся и взрослые, и дети.

Давайте попробуем приготовить варенье из яблок дольками по разным рецептам. А зимой будем наслаждаться чудесным летним ароматом, неповторимым вкусом и сравнивать, какой вариант лучше. :))

Лучшее в телеграм: Варенье из яблок дольками прозрачное быстро и просто… Посмотреть!

Рассмотрим, как сделать прозрачное варенье дольками – очень подробно, с описанием каждого шага. Чтобы с приготовлением справилась даже начинающая хозяйка, воспользуемся фотографиями и видео. Какие плоды использовать и как сварить вкусное яблочное варенье? Как сделать, чтобы дольки были прозрачными и янтарными? Сколько варить наше лакомство? С этими вопросами попробуем разобраться в сегодняшней статье.

Прозрачное варенье из яблок дольками на зиму – быстро и просто

Смотреть в телеграм

Прозрачное варенье из яблок дольками – традиционный рецепт на зиму, это самый красивый и вкусный вариант яблочного лакомства. Такой десерт не только порадует нас своим вкусом, но и сохранит всю пользу фруктов. Сварить его можно просто и быстро.



Ингредиенты:

• Яблоки очищенные – 1 кг
• Сахар – 1 кг

Как приготовить яблочное варенье дольками:

1. Моем яблоки, удаляем у них сердцевину и нарезаем дольками 5-8 мм. От кожуры очищать не нужно, она придает варенью красоту и вкусноту :)) Если, например, фрукты красные или розовые, они придают нашему десерту интересный яркий оттенок.



2. Складываем наши яблочные дольки в таз или кастрюлю (эмалированную или из нержавейки). Для варки не подойдет только посуда из алюминия, так как при контакте его с кислотой, образуются вредные вещества.



3. Высыпаем в емкость сахар и ставим в прохладное место на 8 часов (можно на ночь).



Самое вкусное яблочное варенье получается из фруктов кисло-сладких сортов. Если мы используем сладкие или кислые фрукты, количество сахара нужно, соответственно, уменьшить или увеличить.

4. По истечении указанного времени, яблочки дадут сок. Ставим нашу кастрюлю (или таз) на медленный огонь. Можно добавить лимонную кислоту. Доводим до кипения.



5. Кипятим 5 минут, осторожно перемешивая варенье.



Чтобы яблочные дольки получились прозрачными и янтарными, нужно помочь фруктам “успеть”пропитаться сахарным сиропом. Для этого варим их в несколько заходов: кипятим несколько минут и остужаем (2-3 раза)

6. Тщательно моем баночки и стерилизуем.



7. Также прокипятим крышки.



В яблочное варенье можно добавлять лимонную кислоту (для предотвращения засахаривания) и ванилин (для аромата).

8. Как сделать, чтобы яблочные дольки было прозрачным? Для этого варим их в несколько заходов. Кипятим несколько минут, оставляем до полного остывания, делаем так 2-3 раза. Это нужно делать для того, чтобы фрукты успели хорошо пропитаться сахарным сиропом.



9. Готовое кипящее варенье разливаем в баночки. Если после стерилизации они остыли, то наливаем постепенно, встряхивая фрукты по кругу, чтобы банка успевала разогреваться.



10. Заполненную банку закрываем на зиму, используя обычные крышки для консервирования и удобный для нас закаточный ключ, можно воспользоваться винтовыми крышками. С 5-5,5 кг неочищенных яблок у меня получилось 3 литровые баночки варенья.



Варенье из яблок хорошо сохранится на зиму и долго простоит без холодильника, если его раскладывать в стерилизованные банки. Закатываем металлическими крышками, которые обеспечивают герметичность консервации – их тоже нужно простерилизовать (прокипятить).

Варенье из яблок получилось прозрачными, ароматным и бесподобно вкусным!

Подаем к блинчикам, оладушкам, запеканке, да и просто с хлебушкой – очень вкусно!

Приятного чаепития!

Варенье из яблок янтарное. Яблочные дольки "Блики солнца в янтаре"

Это очень простой рецепт. И очень старый… бабушка пользовалась им ещё в свою молодость… с годами стали добавлять корицу)) Яблочное варенье дольками -прозрачные кусочки яблок в ароматном, солнечном сиропе, густом, вкусном… Угоститесь за чаем восхитительным вареньем!! Это и красиво. и ароматно и вкусно!!! целые, прозрачные дольки, купающиеся в янтарной жидкости, сводящие с ума запахом ванили и корицы!!! Попробовав, вы обязательно приготовите ещё!

Ингредиенты для «Яблочные дольки "Блики солнца в янтаре"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Яблочные дольки "Блики солнца в янтаре"»:

Яблоки брала чуть недозревшие, но с дерева, чтобы не лежали на земле (бабушка говорила, что тогда будут прозрачными дольки!)

Если вы хотите, чтобы яблоки не разварились и остались плотными вкусными дольками, замочите яблоки в соде (1 ст. л. л соды на 1 литр воды) - часа на четыре; бабушка оставляла миску на ночь.
Яблоки должны быть покрыты водой, но гнёт не делайте тяжёлым!

Итак, яблоки отстоялись..

Источник: https://krasivyj-ogorod.zelynyjsad.info/novosti/varene-iz-yablok-dolkami-prozrachnoe-prozrachnoe-varene-iz-yablok-dolkami-na-zimu